உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் நீரிழிவு நோய்: முடிந்தவரை மற்றும் இல்லாதபோது

நோயாளிகள் பரிந்துரைக்கும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளிலும், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் நீரிழிவு நோய் வரும்போது, ​​பல கேள்விகள் எழுகின்றன. சர்க்கரை கொண்ட உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்கும்? அவளால் தாக்குதலைத் தூண்ட முடியுமா? உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் பயன்பாடு என்ன? பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மெனுவில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சேர்க்க தடை விதிக்கவில்லை. ஏனெனில் அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 30 அலகுகள் மட்டுமே.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற பொருட்களால் நிரப்பப்படுகின்றன:

• இரும்புச்சத்து செயல்முறையில் ஈடுபட்ட இரும்பு;
• பொட்டாசியம், இதயத் துடிப்பை இயல்பாக்குதல்;
• மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் மெக்னீசியம்;
• கால்சியம், இது எலும்புக்கூடு, நகங்கள் மற்றும் பல் பற்சிப்பி ஆகியவற்றை பலப்படுத்துகிறது;
• அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ள கோபால்ட்;
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் ஈடுபடும் கரிம அமிலங்கள்;
• உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளை வழங்கும் வைட்டமின்கள்;
• நார் குடல்களை சுத்தப்படுத்தும்;
• உடலுக்கு ஆற்றலைக் கொடுக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

புதிய பாதாமி பழங்கள் மீட்க வாய்ப்பில்லை. அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 45 கிலோகலோரி மட்டுமே. ஆனால் உலர்ந்த வடிவத்தில் செயலாக்க தொழில்நுட்பம் காரணமாக, அவற்றின் பழங்கள் மிக அதிக கலோரிகளாகின்றன. 100 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுக்கு 243 கிலோகலோரி உள்ளது, இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு நிறைய உள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த நோயால், நோயாளிகள் பெரும்பாலும் பருமனானவர்கள். எனவே, மருத்துவர்களின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் நீரிழிவு சாப்பிட முடியுமா?

சர்க்கரை, உறைந்த, உலர்ந்த மிகவும் ஆரோக்கியமான தெற்கு பழங்கள் பாதாமி பழங்கள். உலர்த்திய பிறகும், அவை மதிப்புமிக்க பெரும்பாலான பொருட்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் உள்ள இரும்பு மற்றும் கோபால்ட்டின் அளவு புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பாதாமி பழங்களைப் போலவே உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அதன் தனித்துவமான கலவை காரணமாக, வைட்டமின் வளாகம் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம்

• சர்க்கரையின் இயல்பாக்கம் -95%
• நரம்பு த்ரோம்போசிஸை நீக்குதல் - 70%
• வலுவான இதயத் துடிப்பை நீக்குதல் -90%
• உயர் இரத்த அழுத்தத்திலிருந்து விடுபடுவது - 92%
• பகலில் ஆற்றல் அதிகரிப்பு, இரவில் தூக்கத்தை மேம்படுத்துதல் -97%

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றவை. அதன் பழங்கள், உட்கொள்ளும்போது:

• ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கும்;
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குதல்;
• இதயத்தின் வேலையை நிறுவுங்கள்;
• நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துங்கள்;
• நெஞ்செரிச்சல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும், மலச்சிக்கலை நீக்கவும்;
• நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் வைரஸ்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும்;
• கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இது விஞ்ஞானிகளால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது;
• நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துங்கள், கவனம், நினைவகத்தை மேம்படுத்துதல், மன செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துதல்;
• சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கும்;
• இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும்.

வகை 2 நீரிழிவு நயவஞ்சகமானது, ஏனெனில் ஒரு வியாதியின் வளர்ச்சியின் காரணமாக பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றம் மற்ற கடுமையான நோய்களைத் தூண்டுகிறது. உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் அவற்றில் சிலவற்றைச் சமாளிக்க உதவும், மேலும் அவை ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும்:

• கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோயியல் (நீரிழிவு கல்லீரலின் பலவீனமான வேலையின் போது வெளியிடப்பட்ட திரட்டப்பட்ட விஷங்கள் மற்றும் நச்சுகளிலிருந்து இரத்தம் மற்றும் சிறுநீரகங்களை உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் சுத்திகரிக்கின்றன);
• தொற்று நோய்கள் (உலர்ந்த பாதாமி நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது);
• கண் பிரச்சினைகள் (உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் கலவையில் ரெட்டினோல் பார்வை நரம்பை வலுப்படுத்துகிறது, பார்வையை கூர்மைப்படுத்துகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளில் மோசமாக மோசமடைகிறது);
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி (உலர்ந்த பாதாமி பழம் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்புத் தகடுகளை வைப்பதைத் தடுக்கிறது, இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் அடிக்கடி ஏற்படும் வாஸ்குலர் நோய்களைத் தவிர்க்கிறது).

நீரிழிவு நோயில் உலர்ந்த பாதாமி சாப்பிடுவது எப்படி

உலர்ந்த பழங்களின் சுவையான இறுக்கமான துண்டுகளை அனுபவித்து, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சாப்பிடுவதற்கான முன்னெச்சரிக்கைகள் மற்றும் விதிகளை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.

• இது இரண்டையும் தூய வடிவத்தில் சாப்பிட்டு முக்கிய உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது;
• வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன், 50 கிராம் பழங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் - 100 கிராம்;
• சமையல், பேக்கிங், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சுடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தயாரிப்பு ஏற்கனவே செயலாக்கப்பட்டது, அதனால்தான் இது சில பயனுள்ள கூறுகளை இழந்துள்ளது. மீண்டும் மீண்டும் செயலாக்குவது வைட்டமின்கள் உயிர்வாழும் வாய்ப்புகளை விடாது, மேலும் நார்ச்சத்து மட்டுமே உடலில் நுழையும்;
• உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் இறைச்சி உணவுகள், அரிசி, சாலடுகள், இனிப்பு வகைகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன;
• கண்டிப்பான உணவுடன், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கிராம்பு உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது;
• காலை உணவுக்குப் பிறகு உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை இனிப்பாக சாப்பிடுவது நல்லது. இரவில் அல்லது வெறும் வயிற்றில் இதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - இது செரிமானக் கலக்கத்தால் நிறைந்துள்ளது.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை துஷ்பிரயோகம் செய்வது கடுமையான விளைவுகளுக்கு ஆபத்தானது, சர்க்கரையின் கூர்மையான முன்னேற்றம் மற்றும் பிற சிக்கல்கள்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

உலர்ந்த பழங்கள் குளிர்காலத்தில் நன்றாக உதவுகின்றன, உடலில் வைட்டமின்கள் இல்லாத கேள்வி கடுமையானதாக இருக்கும். சரியாக செயலாக்கும்போது, ​​அவை அனைத்து முக்கிய கூறுகளையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. இயற்கையான உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் மட்டுமே அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தரும், தீங்கு விளைவிக்காது என்பதை நீரிழிவு நோயாளிகள் மறந்துவிடக் கூடாது.

சிறந்த விருப்பம் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள், அவற்றின் சொந்த அறுவடையில் இருந்து வீட்டில் சமைக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய:

• பழுத்த பழங்கள் குழிவைத்து கழுவப்படுகின்றன;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர் அரை கிளாஸ் சர்க்கரை அல்லது அதற்கு மாற்றாக சேர்க்கவும்;
• பாதாமி பழங்களை வேகவைத்த சிரப்பில் நனைத்து, 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, நெருப்பை அணைக்கவும்;
• அதனால் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் ஊற்றப்பட்டு தாகமாக வெளிவருகின்றன, நீங்கள் அதை இரண்டு மணி நேரம் சிரப்பில் விடலாம்;
• பின்னர் பழங்கள் அடுப்பில் அல்லது சூரியனின் கீழ் உலர்த்தப்படுகின்றன.

தொழில்துறை உற்பத்தியின் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சரியாக தேர்வு செய்ய வேண்டும், பொருட்களின் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

1. பழத்தின் நிறம் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும், அது தரத்தில் மோசமானது. பிரகாசமான பசியின்மை நிழல்களை அடைய, உலர்ந்த பாதாமி உற்பத்தியாளர்கள் ரசாயனங்கள் மற்றும் சாயங்களால் உதவுகிறார்கள். உண்மையான உலர்ந்த பாதாமி, ரசாயனங்கள் இல்லாமல் சூரியனின் கீழ் உலர்த்தப்பட்டு, இருட்டாகி பழுப்பு நிறமாக மாறும். உற்பத்தியில் கறைகள், அச்சு, அழுக்கு இல்லை என்பது முக்கியம்.
2. உலர்ந்த பாதாமி பழம் சோம்பலாகவோ, அதிகப்படியாகவோ அல்லது மிகவும் கடினமாகவோ இருக்கக்கூடாது. இதன் பொருள் உற்பத்தி மற்றும் சேமிப்பு தொழில்நுட்பம் மீறப்பட்டுள்ளது. அத்தகைய தயாரிப்பு சிறிய நன்மையைத் தரும் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
3. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை உங்கள் கைகளில் எடுக்க வெட்கப்பட வேண்டாம். பிழிந்தால், அது விரிந்து, விரல்களில் தடயங்களை விட்டு, ஒட்ட ஆரம்பித்தால், இது தயாரிப்பு தரமற்றது என்பதைக் குறிக்கிறது, நீங்கள் அதை வாங்கத் தேவையில்லை.
4. கருவின் மீது அழுத்தத்துடன் ஒரு வண்ண மாற்றம் அது பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் அல்லது மற்றொரு சாயத்துடன் கறைபட்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது.
5. புளித்த பின் சுவை, உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிட்ட பிறகு கசப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க சேதத்தை ஏற்படுத்தும், கடுமையான விஷம் வரை.

உயர்தர இயற்கை உற்பத்தியைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, அதைப் பயன்படுத்த நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும். உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை கொதிக்கும் நீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும், இது செயலாக்கத்தில் பயன்படுத்தப்பட்ட அனைத்து நச்சுப் பொருட்களையும் ரசாயனங்களையும் அகற்றும். பின்னர் பழங்கள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகின்றன. அதன் பிறகுதான் அவற்றை உண்ண முடியும்.

முரண்பாடுகள்

ஒரு இனிப்பு உற்பத்தியின் மகத்தான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் சில நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் நல்வாழ்வை மோசமாக பாதிக்கும். பாதாமி பழங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள் பின்வருமாறு:

• ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை;
• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை;
• அஜீரணம், வயிற்றுப்போக்கு;
• குறைந்த இரத்த அழுத்தம் (உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் அதை இன்னும் குறைக்கும்);
• பெப்டிக் அல்சர், கடுமையான கட்டத்தில் இரைப்பை அழற்சி;
• உடல் பருமன், இது பெரும்பாலும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்படுகிறது.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் குழந்தைகள் ஒரு வருடம் கழித்து கொடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். குறைந்தபட்ச அளவுகளுடன் தொடங்கவும், படிப்படியாக எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும், உடையக்கூடிய உயிரினத்தின் எதிர்வினைகளைக் கண்காணிக்கவும். கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் மிகவும் பொறுப்பாக இருக்க வேண்டும், மேலும் அதை உங்கள் மருத்துவரிடம் ஒருங்கிணைக்க மறக்காதீர்கள்.

சுருக்கமான முடிவு

கணிசமான அளவு பயனுள்ள கூறுகள் மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டின் இருப்பு நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவின் வரிசையில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை வைக்கிறது. ஆனால் இன்னபிற பொருட்களிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெறுவதற்கு, நீங்கள் அதை மிகக்குறைவாக சாப்பிட வேண்டும், வெற்று தோற்றமுடைய பழுப்பு-இருண்ட பழங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறீர்கள், அவை மிகவும் இயற்கையானவை மற்றும் பாதுகாப்பானவை.

மற்ற உலர்ந்த பழங்களைப் பற்றி படிக்கவும்: