எந்தவொரு நோயும் உள்ளவர்கள், பல்வேறு உணவுகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம், அவை நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவில் அதிக கவனம் செலுத்துகின்றன. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை.
நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த குறிப்பிட்ட குழுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளனர், எனவே நீங்கள் உண்ணக்கூடிய அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் பேரிக்காய் போன்ற ஒரு பழம் இருக்கிறதா என்று அவர்களில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர்.
பேரிக்காயின் நன்மைகள்
அலங்கார மற்றும் பழ பேரிக்காய் மரங்கள் இளஞ்சிவப்பு குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. 17 ஆம் நூற்றாண்டில், போலந்திலிருந்து நம் நாட்டிற்கு வந்த "துலியா" என்ற சொல் அன்றாட வாழ்க்கையில் பெரும்பாலும் காணப்பட்டது. உண்மையில், சில பழங்கள் “மூன்று விரல் கலவை” போன்ற வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன.
இன்று, முப்பதுக்கும் மேற்பட்ட பேரிக்காய் மரங்கள் அறியப்படுகின்றன. பேரிக்காய் பழங்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் வருகின்றன, எடை மற்றும் நிறத்தில் மாறுபடும், வெவ்வேறு சுவைகளைக் கொண்டிருக்கும்.
தோற்றத்தில், இந்த பழம் ஒரு நீளமான மேல் மற்றும் வட்டமான அகலமான அடி கொண்ட ஒளி விளக்கைப் போல் தெரிகிறது. பேரிக்காய் ஒரு தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பழம் பழுத்திருந்தால் மட்டுமே, இல்லையெனில் அது சுவையற்றதாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும்.
பேரீச்சம்பழம் பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் பானங்களின் ஒரு பகுதியாகும், அவற்றுடன் நெரிசல்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகளை வேகவைத்து, சமைக்கப் பயன்படுகிறது, புதியதாக சாப்பிடலாம்.
பேரிக்காய் பழத்தில் பல பயனுள்ள கரிம சேர்மங்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இந்த சேர்மங்களில் மிக முக்கியமானது:
- இழை;
- ஃபோலிக் அமிலம்;
- சுக்ரோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ்;
- சாம்பல்;
- டானின்கள்;
- பெக்டின்;
- அனைத்து பி வைட்டமின்கள், அத்துடன் சி, ஈ, ஏ, பி மற்றும் பிபி;
- துத்தநாகம், இரும்பு, தாமிரம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், சோடியம், மாலிப்டினம், அயோடின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஃவுளூரின் கூறுகள்.
நீரிழிவு மற்றும் பேரிக்காய்களுக்கான ஊட்டச்சத்து
ஏராளமான வைட்டமின்கள், நைட்ரஜன் கலவைகள், தாதுக்கள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பேரிக்காயின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக.
100 கிராம் புதிய பழத்தில் 42 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன, மற்றும் பேரிக்காய் கிளைசெமிக் குறியீடு 50 ஆகும். இதில் உள்ள சர்க்கரையின் பெரும்பகுதி சுக்ரோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் மீது விழுகிறது.
நார்ச்சத்து ஜீரணிக்க முடியாத கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சொந்தமானது மற்றும் அதற்கு நன்றி, உணவு செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் இயல்பாக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, ஃபைபர் பித்தத்தை உருவாக்குவதை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் குடல் இயக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது.
இவை அனைத்தும் மனித உடலில் இருந்து கொழுப்பு மற்றும் நச்சுப் பொருட்களை விரைவாக நீக்குவதைத் தூண்டுகிறது. ஃபைபரின் மற்றொரு பிளஸ் என்னவென்றால், இது வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. இதன் விளைவாக, குளுக்கோஸ் அளவு படிப்படியாக உயர்கிறது, கூர்மையான தாவல்கள் இல்லை, இது எந்த வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் முக்கியமானது.
வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பேரிக்காயின் பின்வரும் பண்புகள் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை:
- உச்சரிக்கப்படும் டையூரிடிக் விளைவு.
- மயக்க மருந்து மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவு.
- குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் திறன்.
காபி தண்ணீர் மற்றும் பழச்சாறுகள்
இரண்டாவது வகையின் நீரிழிவு நோயில், ஒரு விதியாக, உலர்ந்த பேரீச்சம்பழம் அல்லது புதிதாக அழுத்தும் சாறு பயன்படுத்தவும். உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் சர்க்கரை அளவுகளில் கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுக்க, 1: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்த பேரிக்காய் சாறு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.
ஆண்களைப் பொறுத்தவரை, பொதுவாக இந்த பழம் குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, ஏனெனில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலும் பிறப்புறுப்பு பகுதியில் பிரச்சினைகள் உள்ளன. நீங்கள் தினமும் ஒரு காட்டு பேரிக்காயிலிருந்து கம்போட் குடித்தால், நீங்கள் புரோஸ்டேடிடிஸ் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் அல்லது குணப்படுத்தலாம்.
புதிய பேரிக்காயை செரிமானத்தின் தீவிர நோய்கள் உள்ளவர்களால் எப்போதும் உண்ண முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் இது வயிற்றுக்கு போதுமானதாக இருப்பதால், கணையத்தில் பிரச்சினைகள் இருந்தால், கணைய அழற்சியுடன் பேரீச்சம் சாப்பிட முடியுமா என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
இந்த பழங்களை சாப்பிட்ட உடனேயே நீங்கள் சாப்பிட முடியாது (30 நிமிடங்கள் காத்திருப்பது நல்லது) அல்லது வெறும் வயிற்றில். நீங்கள் ஒரு பேரிக்காயை தண்ணீருடன் குடித்தால், இது நீரிழிவு நோயுடன் வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும்.
வயிற்றுப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க வயதானவர்கள் புதிய பழுக்காத பழங்களை சாப்பிடக்கூடாது. பழுக்காத பேரீச்சம்பழத்தை சுட்ட வடிவத்தில் சாப்பிடலாம், மூல பழங்கள் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், பழுத்ததாகவும் இருக்க வேண்டும்.
இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயால், பேரீச்சம்பழங்களை புதியதாக மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் சாலட்களிலும் வைக்கலாம். இந்த பழங்கள் ஆப்பிள் அல்லது பீட்ஸுடன் நன்றாக செல்கின்றன. காலை உணவுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் அனைத்து கூறுகளையும் க்யூப்ஸாக வெட்டி குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க வேண்டும்.
எந்தவொரு பக்க டிஷுக்கும் நீங்கள் சாலட் செய்யலாம்: நறுக்கிய பேரிக்காயில் முள்ளங்கி சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
புதிதாக அழுத்தும் சாறு, அத்துடன் உலர்ந்த பழங்களின் காபி தண்ணீர், தாகத்தை நன்றாகத் தணிக்கிறது, மேலும் எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் சிகிச்சையளிக்க நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் ஒரு மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது
உலர்ந்த போது, பேரிக்காய் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காமல் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். ஒரு காபி தண்ணீர் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் உலர்ந்த பழத்தை 1.2 லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, குழம்பு 4 மணி நேரம் வலியுறுத்தப்பட வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் அதை குடிக்கலாம்.
