சர்க்கரை இல்லாமல் பலர் தங்கள் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. உங்கள் வாயில் உருகும், உங்கள் உடலை நிறைவு செய்யும், உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்தும் இனிப்புகள், கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் போன்ற பல சுவையான விஷயங்கள் உள்ளன.
ஒரு உணவில் உள்ளவர்கள் சர்க்கரையைப் பற்றி ஒரு குறிப்பைக் கூட பயப்படுகிறார்கள், தெரிந்த அனைவரையும் சுக்ரோஸ் என்று அழைக்கிறார்கள். மறுபுறம், பீட் மற்றும் கரும்புகளிலிருந்து பெறப்பட்ட சர்க்கரை உடலுக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு ஆகும். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சர்க்கரையில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்று பார்ப்போம்.
சர்க்கரை ஒரு செயலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். அவர்கள் தான் மனித உடலின் செறிவூட்டலில் சத்தான சேர்மங்களுடன் பங்கேற்கிறார்கள், மேலும் முக்கிய செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்த தேவையான ஆற்றல் மூலமாகவும் உள்ளனர். எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய குளுக்கோஸை சுக்ரோஸ் மிக விரைவாக உடைக்கலாம்.
ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி பலர் கவலைப்படுகிறார்கள். தங்கள் எண்ணிக்கையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள முயற்சிப்பவர்களுக்கு அல்லது கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற விரும்புவோருக்கு இது ஒரு நித்திய பிரச்சினை. கிட்டத்தட்ட அனைவரும் ஒரு கப் நறுமண தேநீர் அல்லது காபியில் சர்க்கரை சேர்க்கிறார்கள். இந்த கட்டுரை சர்க்கரையில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்ற கேள்விகளைக் குறிக்கும்.
கலோரி சர்க்கரை, தீமைகள் மற்றும் நன்மைகள்
சர்க்கரை அல்லது அதைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை மறுப்பதற்கான வலிமையை சிலரே காண்கின்றனர். இத்தகைய உணவு ஒரு நபருக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது. ஒரு நாளைக்கு இருண்ட மற்றும் மந்தமான நிலையில் இருந்து வெயில் மற்றும் பிரகாசமாக மாற ஒரு மிட்டாய் போதும். சர்க்கரை போதை. இந்த உணவு உற்பத்தியில் கலோரிகள் அதிகம் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
எனவே, ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையில் சுமார் இருபது கிலோகலோரிகள் உள்ளன. முதல் பார்வையில், இந்த புள்ளிவிவரங்கள் பெரிதாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் ஒரு கப் தேநீருடன் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கரண்டிகள் அல்லது இனிப்புகள் உட்கொள்ளப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், கலோரி உள்ளடக்கம் முழு இரவு உணவிற்கும் (சுமார் 400 கிலோகலோரி) சமமாக இருக்கும் என்று மாறிவிடும். பல கலோரிகளைக் கொண்டுவரும் ஒரு இரவு உணவை மறுக்க விரும்பும் நபர்கள் இருக்கிறார்கள் என்பது சாத்தியமில்லை.
சர்க்கரை மற்றும் அதன் மாற்றீடுகள் (பல்வேறு இனிப்புகள்) உடலின் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
சர்க்கரையின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 399 கிலோகலோரி ஆகும். சர்க்கரையின் மாறுபட்ட அளவுகளில் சரியான கலோரிகள்:
- 250 மில்லி திறன் கொண்ட ஒரு கண்ணாடியில் 200 கிராம் சர்க்கரை (798 கிலோகலோரி) உள்ளது;
- 200 மில்லி - 160 கிராம் (638.4 கிலோகலோரி) திறன் கொண்ட ஒரு கண்ணாடியில்;
- ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடு (திரவ தயாரிப்புகளைத் தவிர) - 25 கிராம் (99.8 கிலோகலோரி);
- ஒரு டீஸ்பூன் ஒரு ஸ்லைடு (திரவங்களைத் தவிர) - 8 கிராம் (31.9 கிலோகலோரி).
சர்க்கரையின் நன்மைகள்
இந்த தயாரிப்பில் எந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கலவைகள் இல்லை, ஆனால் இது உடலுக்கான ஆற்றல் மூலமாகும், நேரடியாக மூளையில் ஈடுபட்டுள்ளது, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது. அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், சர்க்கரை பசியுடன் நன்றாக சமாளிக்கிறது.
குளுக்கோஸ் என்பது உடலின் ஆற்றல் வழங்கல், கல்லீரலை ஆரோக்கியமான நிலையில் பராமரிப்பது அவசியம், நச்சுக்களை நடுநிலையாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது.
அதனால்தான் இது பல்வேறு விஷங்கள் மற்றும் சில நோய்களுக்கான ஊசி மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த விஷயத்தில், சர்க்கரையின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒரு பொருட்டல்ல, ஏனெனில் இது தேவையான குளுக்கோஸின் மூலமாகும்.
உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கான மருத்துவர்களின் பரிந்துரைகளில் நீங்கள் அடிக்கடி கேட்கலாம், நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் அதன் தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டைக் குறைக்க வேண்டும். டயட் செய்யும் போது சர்க்கரையை மறுப்பது, அதில் உள்ள கலோரிகளின் அளவு காரணமாகும், அது மட்டுமல்ல. சர்க்கரை உட்பட அதிக அளவு உணவுகளை உட்கொள்வது உடல் பருமனுக்கு மேலும் வழிவகுக்கும். இனிப்பு உணவும் பல் பற்சிப்பினை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது மற்றும் பல் சிதைவை ஏற்படுத்துகிறது.
இனிப்புகள்
சர்க்கரை வழக்கத்திற்கு மாறாக அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது. பெரும்பாலும், அதிகப்படியான சுக்ரோஸுக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக கணையத்திற்கு இன்சுலின் தொகுக்க நேரம் இல்லை.
இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், உடலில் கலோரிகள் சேராமல் இருக்க சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அனைவருக்கும் பிடித்த இனிப்புகள் மற்றும் குக்கீகளுக்கு கடுமையான தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஒரு நபர் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஸ்டால்களில் இருந்து இனிப்புகளை வாங்க வேண்டும்.
மாற்றீடுகளின் சாராம்சம் என்னவென்றால், அவற்றில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சர்க்கரை இல்லை, அதன் கலோரிகள் உடலுக்கு ஆபத்தானவை. அதே நேரத்தில், பிடித்த தயாரிப்பு இல்லாததால் உடல் வலிமிகுந்த முறையில் செயல்பட முடியும், ஆயினும்கூட, சர்க்கரையை நம்பியிருப்பது கடக்கப்படலாம், இருப்பினும் இது மிகவும் கடினம்.
வழக்கமான சர்க்கரைக்கு மாற்றாக மாற்று மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளாத சுவை மொட்டுகள் இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது, இருப்பினும், இது ஒரு இயற்கை இனிப்பாக இருந்தால், அது சரியான அர்த்தத்தை தருகிறது.
சர்க்கரை பயன்பாட்டில் இருந்து பாலூட்டுவது படிப்படியாக இருக்க வேண்டும். உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கும் கூடுதல் சென்டிமீட்டர் கொண்ட பகுதியுடனும், தேநீரில் சர்க்கரையை விட்டுக்கொடுப்பதன் மூலம் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறைகளை விட அதிகமாக உள்ளது. முதலில் இது வேதனையாகவும் கடினமாகவும் இருக்கலாம், ஆனால் படிப்படியாக சுவை மொட்டுகள் சர்க்கரை குறைபாட்டை உணராமல் போய்விடும்.
சர்க்கரையில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?
உடல் எடை மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளலைக் கண்காணிப்பவர்கள், உணவுப் பழக்கத்தின் போது சர்க்கரை மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நன்கு அறிவார்கள், மேலும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் உணவுகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.
ஆனால் ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரையில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைப் பற்றி சிலர் சிந்திக்கிறார்கள். அந்த நாளில், சிலர் ஐந்து கப் தேநீர் அல்லது காபி வரை குடிக்கிறார்கள் (வேறு பல இனிப்புகளைத் தவிர), அவர்களுடன் உடல் மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனை மட்டுமல்ல, அதிக எண்ணிக்கையிலான கிலோகலோரிகளையும் பெறுகிறது.
ஒவ்வொரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையிலும் சுமார் 4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 15 கிலோகலோரி உள்ளது. இதன் பொருள் ஒரு கப் தேநீரில் சுமார் 35 கிலோகலோரிகள் உள்ளன, அதாவது உடல் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 150 கிலோகலோரி இனிப்பு தேநீருடன் பெறுகிறது.
ஒவ்வொரு நபரும் ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக இரண்டு இனிப்புகளை சாப்பிடுகிறார்கள், கேக்குகள், ரோல்ஸ் மற்றும் பிற இனிப்புகளையும் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், இந்த எண்ணிக்கை பல மடங்கு அதிகரிக்கும். தேநீரில் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் கலோரிகளைப் பற்றியும், உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையில் சற்று குறைவான கலோரிகள் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. அத்தகைய சுருக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுமார் 10 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.
எடை இழக்க முயற்சிக்கும்போது சர்க்கரை உட்கொள்ளும் வீதம்
- ஒரு நபர் அதிக எடையுடன் இருப்பதைப் பற்றி கலோரிகளையும் கவலைகளையும் எண்ணினால், ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலில் உறிஞ்சப்பட வேண்டும் என்பதை அவர் அறிந்திருக்க வேண்டும். சாதாரண ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு 130 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போதுமானதாக இருக்கும்.
- சர்க்கரையின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.
- ஊட்டச்சத்து சீரானதாக இருக்க, பாலினத்தைப் பொறுத்து நீங்கள் விதிமுறைகளைப் பற்றி நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:
- பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு 25 கிராம் சர்க்கரையை (100 கிலோகலோரிகள்) உட்கொள்ளலாம். இந்த அளவு கரண்டிகளில் வெளிப்படுத்தப்பட்டால், அது ஒரு நாளைக்கு 6 டீஸ்பூன் சர்க்கரைக்கு மேல் இருக்காது;
- ஆண்களுக்கு அதிக ஆற்றல் செலவுகள் இருப்பதால், அவர்கள் 1.5 மடங்கு அதிக சர்க்கரையை சாப்பிடலாம், அதாவது ஒரு நாளைக்கு 37.5 கிராம் (150 கிலோகலோரி) சாப்பிடலாம். கரண்டிகளில், இது ஒன்பதுக்கு மேல் இல்லை.
- சர்க்கரை குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டிருப்பதால், அதில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மனித உடலில் 130 கிராம் அளவை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் இருவரும் உடல் பருமனை உருவாக்கத் தொடங்குவார்கள்.
சர்க்கரையின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதை தவறாக பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்துகிறார்கள். ஆரோக்கியத்தையும் அழகிய உருவத்தையும் பராமரிக்க, இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
ஒருவேளை இதுபோன்ற மாற்றீடு மற்ற சுவை உணர்வுகளை ஏற்படுத்தும், ஆனால் இந்த எண்ணிக்கை பல ஆண்டுகளாக ஒரு நபரை மகிழ்விக்கும். சாக்லேட்டை மறுக்க உங்களுக்கு போதுமான உறுதிப்பாடு இல்லையென்றால், இரவு உணவிற்கு முன் அதை சாப்பிடுவது நல்லது, ஏனெனில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் இனிப்புகள் உடலில் பல மணி நேரம் உடைக்கப்படுகின்றன.
