பூண்டு அதன் நன்மைகளுக்காக பரவலாக அறியப்படுகிறது, ஆனால் அது தீங்கு விளைவிக்கும். அத்தகைய காய்கறி சில நோய்களில் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன், கணைய அழற்சிக்கான பூண்டு உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இதைத்தான் நாம் கட்டுரையில் பேசுவோம்.
பூண்டின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்
பூண்டு மனித உடலில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தினமும் இதை சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் உள்ளன, ஆனால் பூண்டு அதிகமாக சாப்பிட்டால் உடலுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இது பற்றி அனைவருக்கும் தெரியாது.
பூண்டின் நேர்மறையான அம்சங்கள்:
பூண்டு வெற்றிகரமாக பாக்டீரியாவுடன் போராடுகிறது.
நீங்கள் காய்கறியை நியாயமான அளவில் பயன்படுத்தினால், ஆபத்தான வியாதிகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளிலிருந்து உங்கள் உடலைப் பாதுகாக்க முடியும்.
- கூடுதலாக, பூண்டு இரத்த நாளங்கள் மற்றும் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துகிறது, இரைப்பை குடலை இயல்பாக்குகிறது.
- இதன் பயன்பாடு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது
- இது பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு ஏற்படுவதற்கான ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாகும்.
- இந்த காய்கறி ஆற்றலையும் மேம்படுத்துகிறது,
இது முக்கியமானது. கணைய புற்றுநோயில் பூண்டு சாப்பிட முடியும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, ஆனால் புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு எதிராக பூண்டின் செயல்திறன் இன்னும் நிறுவப்படவில்லை.
பட்டியலிடப்பட்ட நன்மைகளுடன், பூண்டுக்கு பல குறைபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அவற்றைப் பற்றி அதிகம் அறிந்திருக்கவில்லை. இது அதன் விரும்பத்தகாத நறுமணத்திற்கு மட்டுமல்ல, பசியின்மைக்கும் பொருந்தும், இது அதிக எடைக்கு வழிவகுக்கிறது.
பூண்டின் தீமைகள்:
- பூண்டு மூல நோய் கொண்டு உட்கொள்ளக்கூடாது,
- இது கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது தீங்கு விளைவிக்கும்,
- இந்த காய்கறியை கல்லீரல் நோய்களுக்கு சாப்பிடக்கூடாது,
- இரைப்பை குடல்
- சிறுநீரகம்
- ஆனால் ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் பூண்டு ஒரு நியாயமான அளவில் உட்கொள்ளலாம்.
கணையம் பூண்டு
கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளுடன் தொடர்புடைய ஒரு நோயை கணைய அழற்சி என்று அழைக்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சி நோயாளிகளில், பூண்டு தங்கள் உணவில் சேர்க்க கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
கணையம் வீக்கமடையும் போது, அதன் குழாய்கள் குறுகிவிடும். அதே நேரத்தில், பூண்டு நுகர்வு போது, கணையத்தால் இரைப்பை சாறு அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
இதன் விளைவாக, குழாய்கள் அத்தகைய அளவு சாற்றை இழக்க முடியாது, இது சுரப்பியில் உள்ளது, மேலும் ஒரு வலுவான இரசாயன பொருளாக இருப்பதால், உறுப்பு மீது எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தத் தொடங்குகிறது.
இந்த காரணத்திற்காக, கணையத்தின் அழற்சி ஏற்படுகிறது, இது நோயின் அடுத்தடுத்த தீவிரத்தை ஏற்படுத்துகிறது, பூண்டு கணையத்தில் அழற்சி செயல்முறைகளைத் தூண்டும் என்று நாம் கூறலாம்.
பூண்டு வயிற்றின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், ஆனால் கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு, குடல்களை விட கணையத்திற்கு அதிக சேதம் ஏற்படுகிறது.
கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்புடன் பூண்டு
கடுமையான கணைய அழற்சியில், கணையம் வயிற்றின் சாற்றில் முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ செரிக்கப்படுகிறது.
இந்த நோய் நீண்ட காலம் நீடிக்காது, அதை குணப்படுத்த முடியும், பின்னர் கணையத்தில் ஒரு நீர்க்கட்டி இருக்கலாம், மேலும் இந்த நோயும் நீண்டதாக மாறும்.
இந்த நோயியல் மூலம், ஒரு அபாயகரமான விளைவு பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் பூண்டு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது! இது கணையத்தின் நெருக்கடி நிலையை கணிசமாக மோசமாக்கும்.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சி பூண்டு
நாள்பட்ட கணைய அழற்சி குணப்படுத்த முடியாத நோயாகும். இந்த நோய் அவ்வப்போது அதிகரிக்கிறது, பின்னர் வெளியிடுகிறது. தீவிரமான கணைய அழற்சியின் அடிப்படையில் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி உருவாகிறது.
கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவத்துடன், பூண்டு எந்த வடிவத்திலும் உட்கொள்ள முடியாது என்று மருத்துவர்கள் நம்புகிறார்கள், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் வேறு தீர்ப்புகள் உள்ளன.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயாளிகள் மீன் மற்றும் இறைச்சியை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் பூண்டுடன் கூடிய பருவ உணவுகளுக்கு இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பு ஒரு பிரகாசமான சுவை மற்றும் வாசனை கொண்ட பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பொருட்கள் கணையத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கணைய நெக்ரோசிஸிற்கான உணவு பூண்டுகளை விலக்குகிறது என்ற உண்மையைப் பற்றியும் இதைக் கூறலாம், இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது, ஏனெனில் இது கணைய அழற்சியின் சிக்கலான கட்டமாகும்.
அத்தகைய தொழில்துறை தயாரிப்புகளை பூண்டுடன் விலக்குவது அவசியம்:
- சீஸ்
- marinades
- ஊறுகாய்
- மயோனைசே
- கெட்ச்அப்
- புகைபிடித்த பொருட்கள்.
வாங்கிய பொருட்களின் கலவையைப் படிக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் பூண்டு இல்லை, இது கணைய அழற்சிக்கு பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.
கணைய அழற்சி பலவீனமடையும் போது பூண்டு
நிவாரணத்தின் போது கணைய அழற்சி நோயாளிகளுடன் பூண்டு, நோய் தணிந்தவுடன், சாப்பிடலாம் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்துவது மட்டுமே அவசியம்: கொதிக்கும் நீரில் பூண்டு ஊற்றவும், சூடான எண்ணெயில் சமைக்கவும். கணைய அழற்சியுடன் அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்தும் சுவை மற்றும் வாசனைக் குறிகாட்டிகளைக் குறைக்க இது உதவும். இன்னும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பூண்டு அனுமதிக்கப்படுகிறதா இல்லையா என்பதை அறிந்து கொள்வது முக்கியம்!
இந்த பிரச்சினையில் எல்லோரும் இந்த கருத்தை ஆதரிக்கவில்லை, இந்த காரணத்திற்காக, கணைய அழற்சியின் நோயுற்ற நாள்பட்ட வடிவத்துடன் வெப்ப சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பூண்டை சாப்பிடுவது, நிவாரணத்தின் போது கூட, மிகவும் ஆபத்தானது. ஆனால் இந்த நிலைப்பாட்டை ஏற்றுக்கொள்பவர்கள் மூல பூண்டு உட்கொள்வது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்று நம்புகிறார்கள்.
இதன் விளைவாக, பூண்டு ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு இவ்வளவு நன்மைகளைத் தருவதில்லை என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், கணைய அழற்சி நோயாளிகள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை நியாயமற்ற ஆபத்துக்கு வெளிப்படுத்தாதபடி அதை பயன்பாட்டிலிருந்து முற்றிலும் விலக்க வேண்டும்.
பூண்டு சாப்பிடுவது உடலை உறுதிப்படுத்த உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. தங்கள் ஆரோக்கியத்தை பொறையுடைமை சோதனைகளுக்கு உட்படுத்த விரும்பாதவர்கள் இந்த காய்கறியை உணவாக சாப்பிட வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
