இந்த கட்டுரையானது நோயின் போக்கில் அத்தகைய உணவின் தாக்கத்தையும், அது என்ன முடிவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதையும் ஆராயும். டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் இன்சுலின் பற்றாக்குறை இருப்பதை பலர் அறிவார்கள், எனவே நீங்கள் இந்த ஹார்மோனை தினசரி ஊசி போட வேண்டும், மேலும் பாசல் இன்சுலின் தேவையை பூர்த்தி செய்ய நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
ஒரு நபர் வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கும் எந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் மறுத்தால், அவர் இன்னும் இன்சுலின் முழுவதுமாக ரத்து செய்ய முடியாது. விதிவிலக்கு என்பது புதிதாக கண்டறியப்பட்ட நீரிழிவு நோய்களுக்கான நிகழ்வுகளாகும், கடுமையான கார்ப் உணவைப் பின்பற்றும்போது, இன்சுலின் முழுமையாக நிராகரிக்கப்படுவது சாத்தியமாகும்.
மற்ற எல்லா நிகழ்வுகளிலும், ஒரு நபர் நீண்ட காலமாக நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகையில், மருந்தை முழுமையாக ரத்து செய்வது சாத்தியமில்லை. நீங்கள் உணவுக்கு இன்சுலின் ஊசி போட முடியாது, ஆனால் அடித்தள அளவை ஊசி போடுவது இன்னும் அவசியமாக இருக்கும்.
பாசல் இன்சுலின் அளவு விரைவாகக் குறையும் என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் என்றாலும், சாத்தியமான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் தருணத்தை நீங்கள் தவறவிடக்கூடாது.
இரத்த குளுக்கோஸில் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் விளைவு
புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள், மனித உடலில் உட்கொள்ளும்போது, குளுக்கோஸாக மாறி, இரத்தத்தில் அதன் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும், ஆனால் இந்த செயல்முறை மிகவும் மெதுவாக உள்ளது மற்றும் நீண்ட நேரம் எடுக்கும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், குறுகிய இன்சுலின் ஊசி போடுவது அவசியமாக இருக்கலாம்.
புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கொண்ட எந்த உணவுகள் சர்க்கரையின் அதிகரிப்புடன் உடலுக்கு பதிலளிக்கின்றன என்பதை தீர்மானிப்பது நல்லது, அதே நேரத்தில் குளுக்கோஸை பராமரிக்க இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்பு குறுகிய இன்சுலின் செலுத்த எந்த நேரத்திற்கு பிறகு வருகிறது.
குறுகிய-செயல்பாட்டு இன்சுலின் புரத உணவுகளை உட்கொள்வதற்கு முன் அல்லது உணவு முடிந்த உடனேயே வைக்கப்படலாம், ஏனெனில் அதன் செயலின் உச்சம் பின்னர் நிகழ்கிறது மற்றும் சர்க்கரையின் அதிகரிப்புடன் ஒத்துப்போகிறது.
கிளைசெமிக் குறியீட்டில் தயாரிப்புகளின் வெப்ப சிகிச்சையின் விளைவு
கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவில் இருந்து முற்றிலுமாக அகற்றி காய்கறிகளுடன் பெற விரும்பாதவர்கள், அவற்றின் வெப்ப சிகிச்சை கிளைசெமிக் குறியீட்டில் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இது மூல காய்கறிகளில் குறைவாக இருந்தாலும் கூட.
அதாவது, வேகவைத்த கேரட் மூல கேரட்டை விட சர்க்கரையை மிகவும் வலுவாக அதிகரிக்கிறது, இது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்டால் குளுக்கோஸை பாதிக்காது. சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, கத்திரிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோசு ஆகியவை சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும்.
இத்தகைய சூழ்நிலைகளில், இன்சுலின் ஒரு போலஸின் அளவை பரிசோதனையாக நிறுவவும், வெளிப்பாடு நேரத்திற்கு இணங்க ஊசி போடவும் முடியும்.
மிகக் கடுமையான குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்ற விரும்பாதவர்கள், ஆனால் உணவில் உள்ள மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைக்க விரும்புவோர், இது இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கும் என்பதையும் அறிந்து கொள்ள வேண்டும் (அடித்தள மற்றும் போலஸ் இரண்டும்).
ஒரு நேரத்தில் உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைக்கும்போது இன்சுலின் தேவை கணிசமாகக் குறைவதே இதற்குக் காரணம். ஒரு முறை உள்ளது: ஒரே நேரத்தில் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சாப்பிடப்படும், மேலும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அவற்றில் உள்ளன, அவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு அதிக அளவு இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது.
டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவு சர்க்கரை அளவை மிகவும் துல்லியமாக கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளைப் பொறுத்தவரை, ஒரு நபர் தனக்கு அத்தகைய உணவு தேவையா என்பதைத் தானே தீர்மானிக்க வேண்டும்.
நோயாளி இருந்தால் இது தேவையில்லை:
- உணவுக்கு ஈடுசெய்கிறது;
- குளுக்கோஸ் மற்றும் கிளைகேட்டட் ஹீமோகுளோபின் அளவை சாதாரண மட்டத்தில் பராமரிக்கிறது;
- பகலில் சர்க்கரை ஏற்ற இறக்கங்களின் வேறுபாடு லிட்டருக்கு 5 மி.மீ.க்கு மேல் இல்லை என்றால்.
வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவு
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்குவதற்கு அவற்றின் சொந்த காரணங்கள் உள்ளன, மேலும் உணவில் சில உணவுகள் இருந்தன.
நீரிழிவு நோயாளிகள்தான் பெரும்பாலும் அதிக எடையால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள், ஒரு விதியாக, அவர்களுக்கு இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளது, அதாவது ஹைப்பர் இன்சுலினிசம் உருவாகிறது. அதிக அளவு இன்சுலின் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் உடல் பருமனுக்கும் வழிவகுக்கிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளில் இதுபோன்ற உணவைப் பின்பற்றும் முக்கிய குறிக்கோள் இரத்தத்தில் இன்சுலின் செறிவு குறைவதை அடைவதுதான். உடல் எடை குறைவதால், இன்சுலின் திசுக்களின் உணர்திறன் குறைகிறது, இரத்தத்தில் இந்த ஹார்மோனின் மொத்த அளவு குறைகிறது, இதன் விளைவாக உடலில் உள்ள குளுக்கோஸ் சாதாரணமாக பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறது.
வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவின் வேலை முறை
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இத்தகைய உணவு வகை 2 நீரிழிவு நோயை சமாளிக்க சிறந்த வழியாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ள உணவுக்கு உட்பட்டு, ஒரு நபர் ஒரே நேரத்தில் பல இலக்குகளை அடைகிறார், ஆனால் அவை அனைத்தும் ஒரு இறுதி முடிவுக்கு இட்டுச் செல்கின்றன - உடலின் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன.
உணவுடன் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்வது கணிசமாகக் குறைக்கப்படுவதால், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும். இது கணையத்தில் சுமை குறைவதை ஏற்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக இது குறைந்த இன்சுலினை ஒருங்கிணைக்கிறது, மேலும் இறந்த செல்கள் மீட்கத் தொடங்குகின்றன.
இன்சுலின் சிகரங்களில் குறைவு ஏற்படும் போது, கொழுப்பை எரியும் செயல்முறை (லிபோலிசிஸ்) செயல்படுத்தப்பட்டு நபர் உடல் எடையை குறைக்கும்போது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பொருந்தும்.
எடையைக் குறைப்பது குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் கலங்களின் உணர்திறனை அதிகரிக்க உதவுகிறது, சர்க்கரை உறிஞ்சுதல் மிகவும் மேம்பட்டது, இதன் விளைவாக இரத்தத்தில் அதன் உள்ளடக்கம் இயல்பாக்குகிறது.
இது தவிர:
- லிப்பிட் ஸ்பெக்ட்ரம் மீட்டமைக்கப்படுகிறது,
- அழற்சியின் தீவிரம் குறைகிறது,
- வாஸ்குலர் சுவரின் உயிரணுக்களில் பெருக்க நிகழ்வுகள் குறைக்கப்படுகின்றன,
- ஆரம்ப கட்டத்தில் கண்டறியப்பட்ட நீரிழிவு நோயின் விளைவுகள் சமன் செய்யப்படுகின்றன.
இயற்கையாகவே, இவை அனைத்தும் ஒரு நாளில் அல்லது ஒரு மாதத்தில் கூட நடக்காது. முதல் முடிவுகள் வெளிப்படுவதற்கு பல மாதங்கள் ஆகலாம், ஆனால் முயற்சிகள் நியாயப்படுத்தப்படுகின்றன.
நீரிழிவு அனுபவம், சிக்கல்கள் மற்றும் குறைந்த கார்ப் ஊட்டச்சத்தின் வளர்ச்சியில் அதன் பங்கு
ஆரம்ப கட்டங்களில் நீரிழிவு நோய் கண்டறியப்பட்டால், அதைச் சமாளிப்பது மிகவும் எளிதானது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் ஒரு சாதாரண செறிவை அடையலாம் மற்றும் நோயின் சிக்கல்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கலாம், ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு எளிய மெனுவை உருவாக்கி, அதைக் கடைப்பிடிக்கலாம்.
இந்த வழியில் சிகிச்சை பெறப்படுகிறது என்று மக்கள் நம்புகிறார்கள், ஆனால் மருத்துவ சமூகத்தில் இது நிவாரணத்தின் ஆரம்பம் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள், ஏனென்றால் ஒரு நபர் மட்டுமே தனது முந்தைய வாழ்க்கை முறைக்குத் திரும்பினால், மற்றும் நீரிழிவு நோய் மீண்டும் தன்னை நினைவுபடுத்துகிறது, எல்லா விதிகளையும் பின்பற்றாவிட்டால் எந்த உணவும் உதவாது .
நிவாரண காலங்களில், மருந்துகள் ரத்து செய்யப்படலாம், ஏனெனில் இரத்த எண்ணிக்கை மற்றும் அவை இல்லாமல் குறைந்த கார்ப் உணவு மற்றும் வழக்கமான உடற்பயிற்சியால் மட்டுமே சாதாரணமாக பராமரிக்கப்படுகிறது.
நீரிழிவு பல ஆண்டுகளாக இருந்து, முதல் சிக்கல்கள் ஏற்கனவே உருவாகியிருந்தால், குறைந்த கார்ப் உணவும் நேர்மறையான விளைவுக்கு வழிவகுக்கும். மருந்துகளைப் பயன்படுத்தும் போது சர்க்கரை எந்த வகையிலும் குறையாவிட்டாலும், சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் போதுமான உடல் செயல்பாடு குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குவதற்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் மருந்துகளின் அளவைக் குறைக்கக்கூடும்.
சிக்கல்களின் முன்னேற்றமும் நின்றுவிடுகிறது, சில சூழ்நிலைகளில் அவை பலவீனமடையும் திசையில் திரும்பக்கூடும்.
நீரிழிவு நோயின் நீண்ட வரலாறு மற்றும் ஒத்திசைவான நோய்களின் முழுமையான தொகுப்புடன், குறைந்த கார்ப் உணவு இந்த நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்தலாம், மேலும் பிற நோயியலின் வளர்ச்சியையும் குறைக்கிறது.
இரத்த அழுத்தம் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகிறது, மூட்டு வலியின் தீவிரம் குறைகிறது, இரைப்பைக் குழாயில் ஏற்படும் சிக்கல்கள், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படுவது குறைவு என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
இவ்வாறு, எந்தவொரு நீரிழிவு நோயாளிகளும் எத்தனை ஆண்டுகளாக நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கிறார்கள் மற்றும் சிக்கல்கள் என்ன என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், குறைந்த கார்ப் உணவைப் பயன்படுத்தலாம். நிச்சயமாக, நேர்மறையான முடிவுகள் வெவ்வேறு வழிகளில் தங்களை வெளிப்படுத்தும், சிலருக்கு அவை அதிகமாக வெளிப்படும், மற்றவர்களுக்கு குறைவாக இருக்கும், ஆனால் அவை நிச்சயமாக நடக்கும்.
அட்கின்ஸ் லோ கார்ப் டயட்
அத்தகைய உணவு நான்கு கட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன.
1 கட்டம்
இது மிகவும் கடுமையானது, காலம் ஒரு வாரம் அல்ல, ஆனால் 15 நாட்கள் அல்லது அதற்கு மேல். இந்த காலகட்டத்தில், கெட்டோசிஸின் செயல்முறை உடலில் தொடங்குகிறது, அதாவது, கொழுப்புகளின் முறிவு ஏற்படுகிறது.
முதல் கட்டத்தில், தினசரி மெனுவில் 20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, உணவை 3 முதல் 5 உணவாக பிரித்து சிறிய பகுதிகளாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், அருகிலுள்ள உணவுக்கு இடையிலான இடைவெளி 6 மணி நேரத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. கூடுதலாக, நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன வகையான பழம் சாத்தியம் என்பது குறித்த தகவல்களைப் படிப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 8 கிளாஸ் தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சிறிய பசியுடன் மேசையை விட்டு வெளியேற வேண்டும்.
இந்த கட்டத்தில், மெனுவில் உள்ள முக்கிய தயாரிப்புகள்:
- இறைச்சி
- மீன்
- இறால்
- மஸ்ஸல்ஸ்
- முட்டை
- தாவர எண்ணெய்.
சிறிய அளவில் அதை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது:
- தக்காளி
- வெள்ளரிகள்
- சீமை சுரைக்காய்
- முட்டைக்கோஸ்
- கத்திரிக்காய்
- ஆலிவ்
- பால் பொருட்கள்,
- பாலாடைக்கட்டி.
இதைப் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது:
- மாவு மற்றும் இனிப்பு உணவுகள்,
- ரொட்டி
- தக்காளி விழுது
- கொட்டைகள்
- சூரியகாந்தி விதைகள்
- மாவுச்சத்து காய்கறிகள்
- கேரட்
- இனிப்பு பழங்கள்.
கெட்டோசிஸின் செயல்முறையைச் செயல்படுத்த, மற்றும், எனவே, எடை இழப்பு, நீங்கள் உடல் பயிற்சிகள் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் அனைத்து விதிகளையும் பின்பற்றினால், இந்த கட்டத்தில் செய்தி இழப்பு ஐந்து கிலோகிராம் வரை இருக்கும்.
2 கட்டம்
இது பல வாரங்கள் முதல் பல ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும். காலம் அதிக எடையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, அதை இழக்க வேண்டும். இந்த காலகட்டத்தில், உங்கள் சொந்த தினசரி டோஸ் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், இதன் பயன்பாடு எடை இழக்கும் செயல்முறையைத் தொடரும். இது சோதனை முறையில் செய்யப்படுகிறது.
நீங்கள் உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை படிப்படியாக அதிகரிக்க வேண்டும் மற்றும் உடல் எடை எவ்வாறு மாறும் என்பதைக் கண்காணிக்க வேண்டும். எடையும் வாரத்திற்கு ஒரு முறை செய்யப்படுகிறது. உடல் எடை தொடர்ந்து குறைந்து கொண்டே இருந்தால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை அதிகரிக்க முடியும். எடை உயர்ந்து அல்லது அதே அளவில் நின்றுவிட்டால், நீங்கள் முதல் கட்டத்திற்குச் செல்ல வேண்டும்.
3 கட்டம்
சிறந்த எடை அடைந்த பிறகு இது தொடங்குகிறது. இந்த காலகட்டத்தில், ஒரு குறிப்பிட்ட நபருக்கான உகந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும், இது எடையை குறைக்கவோ அல்லது எடை அதிகரிக்கவோ கூடாது, தேவையான அளவில் எடையை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும். குறைந்த கார்ப் உணவில் பல மாதங்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது வாரத்திற்கு 10 கிராம் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.
4 கட்டம்
இது அனைத்து அடுத்தடுத்த வாழ்க்கையையும் (கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உகந்த அளவை தீர்மானித்த பிறகு) கவனிக்க வேண்டும், இதனால் எடை தேவையான அளவில் பராமரிக்கப்படுகிறது.
பல்வேறு உணவுகளை உருவாக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு குறைந்த கார்ப் உணவுக்கான சிறப்பு அட்டவணையில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. அதில் தயாரிப்புகளின் பெயர்கள் மற்றும் அவற்றில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் ஆகியவை அடங்கும்.
அட்டவணையில் இருந்து தரவின் அடிப்படையில், ஒவ்வொரு நபரும் தங்கள் அன்றாட உணவை எளிதில் உருவாக்கிக் கொள்ளலாம், மேலும் பலவகையான புதிய சமையல் குறிப்புகளையும் கொண்டு வரலாம்.
உதாரணமாக, பிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சி சமைக்கும்போது, அட்கின்ஸ் உணவின் படி, உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இதை சீமை சுரைக்காய் அல்லது தக்காளியுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் டிஷ் அதன் சுவையை இழக்காது மற்றும் எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்காது.
குறைந்த கார்ப் உணவுடன் ஒரு வாரம் மெனு
உங்கள் தனிப்பட்ட உணவை வரையும்போது, தயாரிப்புகளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், ஆனால் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் விரும்பத்தக்கவை.
வாராந்திர மெனுவை உருவாக்க, பின்வரும் வார்ப்புருவை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்:
- காலை உணவில் புரத பொருட்கள் (பாலாடைக்கட்டி, தயிர், முட்டை, இறைச்சி) இருக்க வேண்டும், நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் கிரீன் டீ குடிக்கலாம், மூலம், கணைய அழற்சியுடன் கிரீன் டீயையும் குடிக்கலாம்.
- மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் காய்கறிகளின் சாலட் அல்லது மெதுவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (ரொட்டி, தானியங்கள்) கொண்டு மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளை உண்ணலாம்.
- இரவு உணவிற்கு, மீன் அல்லது இறைச்சியும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (அவற்றை வேகவைத்தல் அல்லது சுடுவது நல்லது). காய்கறி சாலட் அல்லது கடல் உணவு சாலட், இனிக்காத பழங்கள்.
