சோளத்தை சாப்பிடுவது செரிமானத்தில் முன்னேற்றம், கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, அதே போல் கணைய அழற்சி போன்ற நோய்க்கும்.
சோளத்தில் ஏராளமான மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன, இது இரைப்பைக் குழாயின் பல்வேறு நோய்களுக்கு நன்மை பயக்கும். இந்த கட்டுரை பல்வேறு வகையான கணைய அழற்சிக்கு இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியத்தை ஆராயும்.
நோயின் கடுமையான வடிவம்
கடுமையான கணைய அழற்சி உணவில் சோளத்தைப் பயன்படுத்துவதை ஏற்காது, இந்த நேரத்தில் இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இதற்கு இரண்டு காரணங்கள் உள்ளன:
- சோளம் ஒரு கடினமான உணவு, எனவே வயிறு மற்றும் குடல் அதை ஜீரணிக்க நிறைய முயற்சி செய்ய வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், ஆரோக்கியமான நபருக்கு கூட இது செரிமானத்தில் பெரிய சுமையை உருவாக்குகிறது. மேலும் இது கடுமையான கணைய அழற்சி என்றால், ஒரு வார்த்தை கூட இல்லை.
- செரிமான மண்டலத்தின் சுமைக்கு மேலதிகமாக, சோளமும் கணையத்தில் கடுமையான அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது ஏற்கனவே கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பின் அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் இதற்குக் காரணம்.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சி
நோயின் இந்த வடிவத்துடன், முழு சோள தானியங்களும் நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஒரு நாள்பட்ட நோய் ஏற்பட்டால், இந்த தயாரிப்பின் பிற வகைகளைப் பயன்படுத்துவதும் விரும்பத்தகாதது, அதாவது:
- முழு முதிர்ச்சியை எட்டாத மூல தானியங்கள்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு;
- வேகவைத்த தானியங்கள்.
நிவாரணத்தின் போது, படிப்படியாக உங்கள் உணவில் சிறிய அளவு சோள கஞ்சியை அறிமுகப்படுத்தலாம்.
பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்
கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் வழக்கமான நிலையை விட அதிக ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர்.
இந்த சிகிச்சையின் போது சோளத்திற்குள் பாதுகாப்புகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதே இதற்குக் காரணம், இது கணைய அழற்சியின் கடுமையான தாக்குதலை ஏற்படுத்தும்.
ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான தானியங்கள் கூட, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு டிஷின் ஒரு பகுதியாக, கணைய அழற்சி கடுமையான வடிவத்தில் சென்றால் ஆபத்தானது.
சோள கஞ்சி
கணையத்திற்கு கஞ்சியை பயனுள்ளதாக்குவது எளிது. தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, அதில் சோளக் கட்டைகளை ஊற்ற வேண்டியது அவசியம். கஞ்சி தொடர்ந்து கிளறப்பட வேண்டும்.
குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தோப்புகள் போதுமான மென்மையாக மாறும்போது, கடாயை மூடி அடுப்பில் வைக்கவும்.
அத்தகைய கஞ்சிக்கு இன்னும் கடுமையான மற்றும் அசாதாரண சுவை இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே அனைவருக்கும் இது பிடிக்காது. ஆனால் இது அவர்கள் சொல்வது போல், சுவைக்குரிய விஷயம், இருப்பினும், கணைய கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதை நீங்கள் சரியாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும் என்ற உண்மையை இது மறுக்காது.
சோள குச்சிகள்
சோள கர்னல்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் குச்சிகளை கணைய அழற்சிக்கு பயன்படுத்தக்கூடாது. இந்த வகை செயலாக்கத்துடன், தானியங்களில் உள்ள சோளத்தின் இயற்கையான எடை இல்லை, ஆனால் அவற்றில் பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் உள்ளன. எனவே, சோளக் குச்சிகளில் பின்வரும் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன:
- சுவை அதிகரிக்கும்;
- வண்ண கலவைகள்;
- சர்க்கரை நிறைய.
இவை அனைத்தும் ஏற்கனவே மோசமான கணையத்திற்கு நன்மைகளைத் தராது.
பாப்கார்ன்
சினிமாவைப் பார்வையிட இந்த பசி நல்லது, ஆனால் கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இதற்கான காரணத்தைப் புரிந்து கொள்ள, தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்கை கவனமாகப் படித்து, கலவையைப் படிக்க போதுமானது:
- சர்க்கரை
- சாயங்கள்;
- வறுத்த தானியங்கள் (வறுத்த உணவுகள் பொதுவாக கணைய அழற்சியில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன);
- பிற தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள்.
கணைய அழற்சி நோயைக் கண்டறிவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் பாப்கார்ன் நிச்சயமாக ஒரு வகையான உணவு அல்ல என்பது மேலும் கவலைப்படாமல் தெளிவாகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சோளத்தை நீரிழிவு நோயாளிகள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், அதற்கு என்ன வரம்புகள் உள்ளன.
கணைய அழற்சி நோயாளிகள் உணவு வகைகளில் உள்ள சோள தானியங்களின் எண்ணிக்கையை விட, அவர்களின் நிலை மிகவும் முக்கியமான ஆரோக்கியம் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
எனவே, சோளத்திற்கு இத்தகைய கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இருப்பதால் இந்த மக்கள் இதயத்தை இழக்கக்கூடாது மற்றும் கணைய அழற்சியுடன் அனுமதிக்கப்படாத பிற உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது, ஆனால் அதிக நன்மைகளையும் தரலாம்.
