அனைத்துமே, விதிவிலக்கு இல்லாமல், கணைய அழற்சி நோயாளிகள் கேள்விக்கு ஆர்வமாக உள்ளனர், இந்த நோயில் எந்த தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. கணைய அழற்சி மூலம், மிகத் துல்லியமாக தனது முதல் தாக்குதலுடன், நீண்ட மற்றும் பெரும்பாலும் வாழ்நாள் முழுவதும் உணவு என்பது சிகிச்சையின் அடிப்படை நிபந்தனை என்று மருத்துவர் விளக்குகிறார்.
உங்களுக்குத் தெரியும், பல உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் கணையத்தை கடுமையாக எரிச்சலூட்டுகின்றன, இது நோயின் நிலையான மற்றும் கடுமையான பின்னடைவுக்கு வழிவகுக்கிறது. இதன் பொருள் உங்கள் உணவின் கூறுகளின் தேர்வு மிகவும் பொறுப்புடன் நடத்தப்பட வேண்டும், நீங்கள் எந்த உணவை உண்ணலாம், எந்தெந்த உணவுகளை புறக்கணிப்பது நல்லது என்பதை நீங்கள் சரியாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு வகைகளைக் கொண்ட ஒரு கண்டிப்பான உணவை ஒரு மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும்போது, நோயாளிக்கு எல்லாம் தெளிவாகத் தெரியும். ஆனால் எதிர்காலத்தில், ஒரு முழுமையான மீட்புக்கு, உணவின் படிப்படியான விரிவாக்கம் தேவைப்படுகிறது. உணவில் பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்ட அதிக எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்புகள் உள்ளன. நீங்கள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.
ஒரு கண்டிப்பான உணவு முதலில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் பின்னர் அது உடலுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வழங்க முடியாது. எந்த குறிப்பிட்ட உணவுகளை உட்கொள்ளலாம் மற்றும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை அறிந்து மெனு விரிவாக்கப்பட வேண்டும்.
கணைய அழற்சி உணவுக்காக, தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் இரண்டு பட்டியல்களை நீங்கள் உருவாக்கலாம். முதல் பட்டியல் கணைய அழற்சியின் கடுமையான வடிவத்துடன் தொடர்புடையது, மற்றும் இரண்டாவது நிவாரண காலத்திற்கு தேவைப்படும் மற்றும் எந்த உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன என்பதைக் குறிக்கும்.
தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்
- தூய கொழுப்புகள். வெண்ணெய், தாவர எண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு; கொழுப்பு வகைகள் மீன், இறைச்சி மற்றும் கோழி.
- காரமான மற்றும் காரமான சுவையூட்டல்கள்.
- அனைத்து புதிய பழங்கள், காய்கறிகள், பெர்ரி மற்றும் மூலிகைகள்.
- சமைத்த பிறகும் காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. இது வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, பூண்டு, எலுமிச்சை மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வகைகளுக்கு குறிப்பாக உண்மை.
- சோளம் மற்றும் பீன்.
- தினை.
- சர்க்கரை
- புதிய வேகவைத்த பொருட்கள்: உண்ணக்கூடிய மற்றும் பணக்காரர் அல்ல.
- இயற்கை சர்க்கரைகளின் பெரிய அளவிலான தயாரிப்புகள்: பெர்ரி, இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் தேன்.
- ஆல்கஹால்
- காளான்கள்.
- உப்பு
- பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, இறைச்சிகள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள்.
கூடுதலாக, செயற்கை தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள் கொண்ட தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நீக்கத்தின் போது தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்
உண்மையில் 10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, விஞ்ஞானிகள் கணைய அழற்சியுடன் நிவாரண காலத்தில் 5 "பி" என்ற உணவைப் பின்பற்றுமாறு அறிவுறுத்தினர், இது ஒரு சில தயாரிப்புகளைக் கொண்டிருந்தது. அதிகரிக்கும் காலங்களுக்கு வெளியே உணவின் விரிவாக்கம் பெரும்பாலும் உணவு வகைகளை பதப்படுத்தும் வெவ்வேறு முறைகளால் மேற்கொள்ளப்பட்டது: சுண்டல் அல்லது பேக்கிங்.
தற்போது, பெரும்பாலான காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்டுகள் ஒரு லேசான பார்வையை வெளிப்படுத்துகிறார்கள். கணைய அழற்சியுடன் மீட்கும் காலத்தின் முழு போக்கில், உணவு ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும் என்றும், உணவை தனித்தனியாகத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் என்றும் அதில் சில அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் உள்ளன என்றும் நம்பப்படுகிறது.
கணைய அழற்சியின் அழற்சியின் தீவிரம், கணைய சேதத்தின் அளவு, அதன் அதிகரிப்பின் பாதுகாப்பு (இன்சுலின் உற்பத்தி) மற்றும் வெளியேற்ற (செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தி) செயல்பாடுகளை உணவு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம்.
கூடுதலாக, நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் அனைத்து தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கும் தனிப்பட்ட எதிர்வினை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, நோயாளியின் சுய கட்டுப்பாட்டுக்கு அதிக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது, அவர் பின்வருமாறு:
- பொது நிலையை முறையாகவும் பொறுப்புடனும் மதிப்பீடு செய்யுங்கள்
- "முதல் மணிகள்" அங்கீகரிக்க - சீரழிவின் அறிகுறிகள்
- தற்போதைய சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப உங்கள் உணவை சரிசெய்யவும்.
மேற்கண்ட கொள்கைகளின் அடிப்படையில் கட்டமைக்கப்பட்ட ஒரு உணவு நோயாளிகளுக்கு பெரிதும் மாறுபடும். எடுத்துக்காட்டாக, நோயின் கடுமையான வடிவம் மற்றும் அடிக்கடி மறுபிறப்பு உள்ள நோயாளிகளில், நிவாரணத்தின்போது கூட, தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியல் அதிகரிக்கும் கட்டத்தில் இருப்பது போலவே உள்ளது, அதை மட்டுமே அனுமதிக்க முடியும்.
கணைய நெக்ரோசிஸுக்கு ஒரு உணவும் உள்ளது, ஆனால் இது ஏற்கனவே கணைய அழற்சியின் ஒரு சிக்கலான போக்காகும், மேலும் இந்த உணவு எப்போதும் மிகவும் கண்டிப்பாக செயல்படுத்தப்படுகிறது.
தொடர்ச்சியான நிவாரண தயாரிப்புகள்
கணையத்தின் செயல்பாடுகளை தொடர்ந்து நீக்குதல் மற்றும் சாதாரணமாக பாதுகாக்கும் பிற நோயாளிகளுக்கு, கிட்டத்தட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு வழங்கப்படுகிறது.
இருப்பினும், கணைய அழற்சியில் நீடித்த நிவாரணத்துடன் கூட, பின்வரும் உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கு எதிராக மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்:
- எந்த காளான்கள்;
- மரினேட்ஸ் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள்;
- காரமான சுவையூட்டல்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள்.
கூடுதலாக, நீங்கள் ஆல்கஹால் முழுவதுமாக அகற்றலாம்.
அதிக சதவீதம் கொழுப்பு, காரமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி கொண்ட உணவுகள் முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன. மேலும், மேலோட்டமான செரிமான ஆரோக்கியம் உள்ளவர்களுக்கு கூட பட்டியலிடப்பட்ட உணவுகள் விரும்பத்தகாதவை.
கூடுதலாக, கணைய அழற்சி கொண்ட அனைத்து நோயாளிகளும் தயாரிப்புகளை செயலாக்குவதற்கான மென்மையான முறைகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்:
- நீராவி
- கொதித்தல்
- வறுத்தெடுக்கும்
- தணித்தல்.
வறுத்த உணவுகள் கணைய அழற்சியில் முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன.
முன்னர் தடைசெய்யப்பட்ட பட்டியலிலிருந்து புதிய தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்த, மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும். முதல் முறையாக, ஒரு புதிய தயாரிப்பை 5-10 கிராம் மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.
கணையத்திலிருந்து ஆபத்தான வெளிப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் படிப்படியாக பகுதியை அதிகரிக்கலாம், ஆனால் இன்னும் எச்சரிக்கை உள்ளது. எதிர்மறை வெளிப்பாடுகள் பின்வருமாறு:
- குமட்டல்
- பர்பிங்
- வீக்கம்
- வாயில் கெட்ட சுவை
- சில நேரங்களில் கணைய அழற்சியுடன் வயிற்றுப்போக்கு.
உணவின் சகிப்புத்தன்மை நேரடியாக கலவையை மட்டுமல்ல, அளவையும் சார்ந்துள்ளது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். ஒற்றை பரிமாணங்கள் நடுத்தரமாக இருக்க வேண்டும், ஆபத்தான உணவு மற்றும் உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
ஒரு புதிய உணவை சாப்பிட்ட பிறகு தோன்றிய குறைந்தபட்ச விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள், அதன் மாற்றீட்டைக் குறிக்கின்றன.
வீக்கமடைந்த கணையம் எந்த வகையிலும் நிறைய இரும்புச்சத்து கொண்ட உணவுகளை பதப்படுத்த முடியாது.
