ஆரம்பத்தில், மனித உடலில் சர்க்கரை அளவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தாக்கத்தைக் குறைக்க ஒரு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு உணவு உருவாக்கப்பட்டது. குறைந்த ஹைப்போகிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மற்றும் கார்பனை இரத்தத்தில் மெதுவாக உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கும். ஒரு நபர் நீண்ட நேரம் உணர்கிறார்.
தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை நிர்ணயிக்கும் போது, குளுக்கோஸ் ஒரு குறிப்பாக எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டது. அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 100 அலகுகளுக்கு சமப்படுத்தப்பட்டது. மேலும் தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு இந்த மதிப்புடன் ஒப்பிடப்பட்டது. இது தரத்திற்கு நெருக்கமாக இருந்தது, தயாரிப்பு வேகமாக உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் விரைவாக குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்கிறது.
இப்போதெல்லாம், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை உண்பது மற்றும் பராமரிப்பது மிகவும் பொருத்தமானதாகிவிட்டது. சிலர் அதிக எடையுடன் இருக்கிறார்கள், இது அவர்களுக்கு அச om கரியத்தை ஏற்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், எதிர்மறையான உடல்நல விளைவுகளையும் ஏற்படுத்துகிறது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதே சிறந்த தேர்வாகும்.
இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்
இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கான உணவு முறைகளைப் பின்பற்றும்போது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இரண்டு அடிப்படை விதிகளை பின்பற்ற அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
உணவின் முதல் விதி
உணவின் ஆரம்ப கட்டத்தில், அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட அனைத்து உணவுகளும் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும். இனிப்பு பழங்கள், தேன், உருளைக்கிழங்கு, பாப்கார்ன் மற்றும் வேறு சில தயாரிப்புகள் இதில் அடங்கும். அவற்றின் பயன்பாடு இங்கிலாந்து உடல் எடையை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது.
முக்கியமானது! இந்த தயாரிப்புகள் குழந்தையின் முழு வளர்ச்சிக்கு தேவையான பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டிருப்பதால், எதிர்கால தாய்மார்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களை அவர்களின் உணவில் நீங்கள் கடுமையாக கட்டுப்படுத்தக்கூடாது.
இத்தகைய உணவு சிறந்த உடல் உழைப்பு அல்லது விளையாட்டு வீரர்களுக்கு முரணாக உள்ளது. நல்ல ஆரோக்கியத்திற்காக, ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உணவின் அடிப்படையானது கீரைகள், பீன்ஸ், பீன்ஸ், காய்கறிகள், ஆரஞ்சு, பால் பொருட்கள் மற்றும் மர்மலேட் போன்ற சில இனிப்புகள் கூட இருக்க வேண்டும்.
உணவின் இரண்டாவது விதி
உணவைப் பின்பற்றிய சிறிது நேரம் கழித்து, சுமார் 50 அலகுகள் கொண்ட கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம். இது குக்கீகள், துரம் கோதுமை வெர்மிசெல்லி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து புதிய சாறுகள், டார்க் சாக்லேட், தானியங்கள்.
இத்தகைய பொருட்கள் காலையில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், வெள்ளை ரொட்டி அல்லது பேஸ்ட்ரிகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
இத்தகைய விதிகளை பின்பற்றுவது மூன்று மாதங்களுக்குள் 4-5 கிலோகிராம் எடையை அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது. கொழுப்புகளின் பயன்பாட்டை நீங்கள் முற்றிலுமாக கைவிட்டாலும் இந்த முடிவு அடையப்படவில்லை. இருப்பினும், இந்த உணவைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுக வேண்டும், தேவைப்பட்டால், சோதனைகளை மேற்கொள்ளுங்கள்.
கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் உணவு பிரமிடு
இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு உணவைப் பின்பற்றும்போது, கொழுப்புகளின் நுகர்வு விலக்கி, உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை அதிகரிப்பது முக்கியம். அது இருக்கலாம்
- பீன்ஸ்
- குறைந்த சர்க்கரை பழங்கள்
- பதப்படுத்தப்படாத தானியங்கள்
- குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள்.
ஒரு வயது வந்தவருக்கு, ஒரு நாளைக்கு 1,500 கலோரிகளின் நுகர்வு சாதாரணமாகக் கருதப்படுகிறது.
ஒரு நபரின் எடை 100 கிலோவுக்கு மேல் இருந்தால், விதிமுறை 2000 கலோரிகளாக அதிகரிக்கப்படலாம். இந்த கலோரி உட்கொள்ளல் மூலம், 7 நாட்களில் ஒரு கிலோகிராம் இழக்க முடியும்.
மறுபுறம், இவை அனைத்தும் கண்டிப்பாக தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் கலோரி கணக்கீடு எப்போதும் துல்லியமாக இருக்காது. கூடுதலாக, ஒரு நபர் உடல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபடுகிறாரா, உட்கார்ந்த நிலையில் அவர் எவ்வளவு நேரம் பார்க்கிறார், மற்றும் பலவற்றை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அவரது வளர்சிதை மாற்றம் என்ன.
நாள் மாதிரி மெனு
அனைத்து உணவுகளையும் மூன்று அளவுகளாக பிரிக்க வேண்டும். ஆப்பிள் அல்லது குறைந்த சர்க்கரை பழம் போன்ற சிறிய தின்பண்டங்கள் பகலில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. காலை உணவுக்கு, பால் அல்லது சாறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதே போல் ஓட்மீல் ஒரு சில தேக்கரண்டி திராட்சையும் சேர்த்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மதிய உணவிற்கு, சிறந்த விருப்பம் காய்கறி சூப், 2-3 துண்டுகள் முழு ரொட்டி, பழங்கள்.
இரவு உணவிற்கு, வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, பீன்ஸ் மற்றும் கீரைகள். நீங்கள் தயிர் அல்லது கேஃபிர் போன்றவற்றையும் குறைக்கலாம்.
இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு உணவை ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பராமரித்தால், உடல் எடையில் படிப்படியாக குறைவு ஏற்படலாம். இருப்பினும், உயர் முடிவுகளுக்கு உடனடியாக காத்திருக்க வேண்டாம். முதலில், உடலில் திரவத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், கொழுப்பை எரிப்பதன் மூலமும் எடை குறையும்.
இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் உணவின் நன்மைகள்
இந்த வகை உணவின் முக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:
- தயாரிப்புகளின் குறைந்த விலை. புரத உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் தானியங்கள் குறைந்த விலையைக் கொண்டுள்ளன;
- எளிமை. அத்தகைய உணவைப் பின்பற்றுவது மிகவும் எளிது, நீங்கள் இனிப்புகள் மற்றும் மாவுகளை முற்றிலும் அகற்ற வேண்டும். நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் மூலம் உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம், அத்துடன் மீன்களையும் சேர்க்கலாம். அத்தகைய உணவு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு நல்லது;
- செல்லுபடியாகும். உடல் எடையை குறைக்க, தேவையானதை விட 30% குறைவான கலோரிகளை நீங்கள் உட்கொள்ள வேண்டும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், இது உண்மையில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. எடை குறைக்க மிகவும் பயனுள்ள வழி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது. அத்தகைய உணவு ஒரு நபரை விரைவாக நிறைவு செய்கிறது, மேலும் அவர் இனி பசி உணர்வை அனுபவிப்பதில்லை;
- எதிர்மறை தாக்கங்கள் மிகக் குறைவு. உணவு சீரானதாக இருக்க, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூடுதலாக மல்டிவைட்டமின்களை உட்கொள்வதை பரிந்துரைக்கின்றனர். இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், ஒரு நபர் உடல் எடையை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், நன்றாக உணர்கிறார்.
