டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், நோயாளி அதிக இரத்த சர்க்கரையைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக உணவுப் பொருட்களை கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கு அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தேவைப்படுகின்றன, அவை பழங்களில் அதிகம் காணப்படுகின்றன. ஆனால் அவை அனைத்தும் நீரிழிவு அட்டவணையில் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.
நீரிழிவு நோயில் உள்ள சிட்ரஸ் என்பது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்தாத ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பழமாகும். மேலும், இதில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது பல உடல் செயல்பாடுகளின் வேலைகளில் பல சாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.
சிட்ரஸ் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அவற்றின் ஜி.ஐ. (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்) கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. பொதுவாக, உணவுப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இந்த காட்டி எப்போதும் கருதப்பட வேண்டும். அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களையும் நீரிழிவு நோயாளிகளால் உட்கொள்ள முடியுமா, கீழே உள்ளவை, அவை மிகவும் பயனுள்ளவை, தினசரி உட்கொள்ளல் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு.
கிளைசெமிக் சிட்ரஸ் அட்டவணை
கிளைசெமிக் குறியீட்டின் கருத்து ஒரு பொருளை சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரையின் தாக்கத்தின் டிஜிட்டல் குறிகாட்டியாகும். குறைந்த மதிப்பு, பாதுகாப்பான உணவு.
பயம் இல்லாமல் நீரிழிவு நோயாளிகள் 50 அலகுகள் வரை ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகளை உண்ணலாம். 70 IU வரை ஒரு குறிகாட்டியுடன் - உணவு ஒரு விதிவிலக்கு மற்றும் எப்போதாவது மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் 70 IU க்கும் அதிகமான GI உடன் உணவுகளை சாப்பிட்டால் - இது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தூண்டும்.
பழங்களை, குறைந்த ஜி.ஐ. கூட, நீரிழிவு நோயால் ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது என்பதையும், முதல் அல்லது இரண்டாவது காலை உணவுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதையும் மறந்துவிடாதீர்கள். இரத்தத்தில் பெறப்பட்ட குளுக்கோஸ் சுறுசுறுப்பான உடல் உழைப்பின் போது சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதே இதற்குக் காரணம், இது நாளின் முதல் பாதியில் நிகழ்கிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கு இதுபோன்ற சிட்ரஸ் பழங்களை நீங்கள் உண்ணலாம்:
- ஆரஞ்சு - 40 PIECES;
- திராட்சைப்பழம் - 25 அலகுகள்;
- எலுமிச்சை - 20 அலகுகள்;
- மாண்டரின் - 40 PIECES;
- சுண்ணாம்பு - 20 அலகுகள்;
- பொமலோ - 30 அலகுகள்;
- ஸ்வீட்டி - 25 அலகுகள்;
- மினோலா - 40 அலகுகள்.
பொதுவாக, நீங்கள் தினசரி பழங்களை உட்கொண்டால் சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் நீரிழிவு என்ற கருத்து மிகவும் ஒத்துப்போகும்.
பயனுள்ள பண்புகள்
நீரிழிவு நோயாளியின் உடல் பல்வேறு தொற்று நோய்களுக்கு ஆளாகக்கூடியது, எனவே நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம். சிட்ரஸ் பழங்களில் காணப்படும் வைட்டமின் சி அதிகரித்த அளவு சாப்பிடுவதன் மூலம் இதை அடைய முடியும்.
எந்தவொரு சிட்ரஸ் பழமும் உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கும் திறனைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், வைட்டமின் பி க்கு நன்றி. இந்த வைட்டமின் தோல் மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தூக்கமின்மை நோயாளியை விடுவிக்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது.
மேலே உள்ள நன்மைகள் முற்றிலும் அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களையும் கொண்டுள்ளன. ஆனால் கூடுதலாக, அவை ஒவ்வொன்றும் இன்னும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மூலம் உடலை முழுமையாக நிறைவு செய்வதற்காக இந்த தயாரிப்பை எவ்வாறு திறம்பட மாற்றுவது என்பதை நோயாளி மட்டுமே தீர்மானிக்க வேண்டும்.
எலுமிச்சை செறிவூட்டப்பட்டவை:
- சிட்ரின் - வைட்டமின் சி யை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
- வைட்டமின் பி - இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து மூளை ரத்தக்கசிவைத் தடுக்கிறது.
- பொட்டாசியம் - புரதங்கள் மற்றும் கிளைகோஜனின் தொகுப்பை மேம்படுத்துகிறது, வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது.
மாண்டரின் பின்வரும் கூடுதல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
- பினோலிக் அமிலத்திற்கு நன்றி, நுரையீரலில் இருந்து சளி அகற்றப்படுகிறது, மூச்சுக்குழாய் நோயால் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது;
- பி வைட்டமின்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கின்றன;
- தோல் பூஞ்சைகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தை உருவாக்கும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஹெல்மின்த்ஸில் தீங்கு விளைவிக்கும்.
ஆரஞ்சு பழங்களில் கால்சியம் அதிக அளவில் உள்ளது, இது எலும்புகள், பற்கள் மற்றும் நகங்களை பலப்படுத்தும். ஆஸ்திரேலிய அறிவியல் மையம் ஒரு பரிசோதனையை நடத்தியது, அதன் நுழைவாயிலில் ஆரஞ்சு வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், குரல்வளை மற்றும் வயிற்றின் புற்றுநோய் ஆபத்து கணிசமாகக் குறைகிறது என்பதை நிறுவ முடிந்தது.
திராட்சைப்பழத்தில் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்தும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன, இது உணவு சாறு உற்பத்தியைத் தூண்டுவதன் காரணமாகும். இந்த பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
சிட்ரஸ் பழங்களை சாப்பிடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் தோலில் இருந்து தேநீர் குறைவாகப் பயன்படாது. எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோயில் உள்ள டேன்ஜரின் தோல்களின் காபி தண்ணீர் நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகளின் தொற்றுநோய்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.
இந்த காபி தண்ணீரை தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவை:
- ஒரு மாண்டரின் தலாம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்;
- 200 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்;
- குறைந்தது மூன்று நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் நிற்கட்டும்.
இத்தகைய டேன்ஜரின் தேயிலை கோடையில் தயாரிக்கலாம், முன்கூட்டியே தோலை உலர்த்தி ஒரு பொடியாக அரைக்கலாம்.
ஒரு சேவைக்கு ஒரு டீஸ்பூன் டேன்ஜரின் தூள் தேவைப்படும்.
சரியான தயாரிப்பு உட்கொள்ளல்
உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கான தினசரி மெனுவில் பலவிதமான பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட விலங்கு பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். உணவு ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஐந்து முறையாவது இருக்க வேண்டும்.
அதே நேரத்தில், நீரிழிவு நோயாளிகள் எதிர்காலத்தில் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக, அதிகப்படியான உணவு மற்றும் பட்டினி கிடப்பதை தடைசெய்துள்ளனர்.
திரவ நுகர்வு வீதம் குறைந்தது இரண்டு லிட்டர். நீங்கள் உண்ணும் கலோரிகளின் அடிப்படையில் உங்கள் தனிப்பட்ட தேவையை கணக்கிடலாம். ஒரு கலோரி ஒரு மில்லிலிட்டர் திரவத்திற்கு சமம்.
தயாரிப்புகளின் வெப்ப செயலாக்கம் பின்வரும் வழிகளில் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது:
- கொதி;
- ஒரு ஜோடிக்கு;
- சுட்டுக்கொள்ள;
- காய்கறி எண்ணெயை குறைந்தபட்சமாக பயன்படுத்துங்கள் (தண்ணீர் சேர்க்கவும்);
- மைக்ரோவேவில்;
- கிரில்லில்;
- மெதுவான குக்கரில் ("வறுக்கவும்" தவிர அனைத்து முறைகளும்).
முதல் உணவுகள் தண்ணீரில் அல்லது இரண்டாவது குறைந்த கொழுப்பு குழம்பு மீது தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது இப்படி செய்யப்படுகிறது: இறைச்சி தயாரிப்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது, மற்றும் குழம்பு ஏற்கனவே ஒரு புதிய திரவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
பழங்கள் காலை உணவில் இருக்க வேண்டும், ஆனால் கடைசி இரவு உணவிற்கு “ஒளி” தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர் அல்லது மற்றொரு புளிப்பு பால் தயாரிப்பு.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ சிட்ரஸ் பழங்களின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறது.
