பாலாடைக்கட்டி மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, அனைவருக்கும் இது பிடிக்கவில்லை. ஆனால் பல பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் உங்கள் சுவைக்கு இருக்கும். வெவ்வேறு தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து ஒரு டிஷ் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் பாலாடைக்கட்டி எப்போதும் அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உணவு சுவையாகவும், தோற்றத்தில் பசியாகவும் மாறும்.
ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் செய்முறை உள்ளது - அவற்றில் நிறைய உள்ளன. இந்த தலைப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்ல உணவை சுவைக்கும் குடிசை பாலாடைக்கட்டி இனிப்புக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த உணவின் முக்கிய மதிப்பு கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ளது. இந்த இரண்டு குணங்களும் வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் இன்றியமையாதவை.
வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தயிர் இனிப்பு - ஒரு உன்னதமான செய்முறை
ஒரு உன்னதமான பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலைத் தயாரிக்க, தொகுப்பாளினிக்கு நான்கு கூறுகள் மட்டுமே தேவைப்படும்:
- குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 500 gr.
- முட்டை - 5 துண்டுகள்.
- ஒரு சிறிய சிட்டிகை சோடா.
- 1 டீஸ்பூன் அடிப்படையில் இனிப்பு. ஒரு ஸ்பூன்.
சமையலில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிப்பது அவசியம். பின்னர் புரதங்கள் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கப்படுகின்றன.
பாலாடைக்கட்டி மஞ்சள் கரு மற்றும் சோடாவுடன் கலக்கப்படுகிறது. இரண்டு கலவையும் இணைக்கப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை முன் எண்ணெயிடப்பட்ட அச்சுக்குள் வைக்கவும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குடிசை சீஸ் கேசரோல் 200 நிமிடங்களில் 30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.
பொதுவாக, இந்த செய்முறையில் ரவை மற்றும் மாவு இல்லை, அதாவது கேசரோல் உணவாக மாறியது. சமைக்கும் போது, நீங்கள் பழங்கள், காய்கறிகள், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருள்களை கலவையில் சேர்க்கலாம்.
வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு தயாரிப்பதற்கான முறைகள்
பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்:
- அடுப்பில்;
- நுண்ணலில்;
- மெதுவான குக்கரில்;
- இரட்டை கொதிகலனில்.
இந்த முறைகள் ஒவ்வொன்றும் தனித்தனியாகக் கருதப்பட வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் உடனடியாக மிகவும் பயனுள்ள கேசரோல் ஆவியில் வேகவைக்கப்படுவதை முன்பதிவு செய்ய வேண்டும்.
சமையல் வேகத்தைப் பொறுத்தவரை, நுண்ணலை முன்னணி வகிக்கிறது மற்றும் இங்கே செய்முறை மிகவும் எளிது.
வகை 1 மற்றும் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிள் கேசரோல் செய்முறை
இந்த செய்முறை பிரான்சிலிருந்து எங்களுக்கு வந்தது. பிரதான உணவுக்கு முன் ஒரு லேசான உணவாக முற்றத்தில் உள்ள பெண்களுக்கு இந்த டிஷ் வழங்கப்பட்டது.
தேவையான பொருட்கள்
- குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 500 gr.
- ரவை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- பெரிய பச்சை ஆப்பிள் - 1 பிசி.
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.
- தேன் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.
சமையல் செயல்முறை:
மஞ்சள் கருவை பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் கலக்க வேண்டும். செம்கா இங்கே அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு வீக்கத்திற்கு விடப்படுகிறது. ஒரு தனி கொள்கலனில், வெள்ளையர்கள் வலுவான சிகரங்கள் வரை தட்டப்படுகிறார்கள். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தேன் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்பட்ட பிறகு, புரதமும் மெதுவாக அங்கே போடப்படுகிறது.
ஆப்பிளை 2 பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும்: அவற்றில் ஒன்று ஒரு தட்டில் தேய்த்து மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது, இரண்டாவது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. பேக்கிங்கிற்கு, சிலிகான் அச்சு பயன்படுத்துவது நல்லது.
வீட்டில் யாரும் இல்லை என்றால், எண்ணெய் மசகு எந்த ஒரு செய்யும். அடுப்பில் உள்ள நிறை இரண்டு முறை உயரும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே வடிவம் ஆழமாக இருக்க வேண்டும்.
மேலே போடப்பட்ட தயிர் வெகுஜனத்தை ஆப்பிள் துண்டுகளால் அலங்கரித்து அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் வைக்க வேண்டும். அடுப்பை 200 க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்! இந்த செய்முறையில் நீங்கள் ரவை மாவுடன் மாற்றலாம், மேலும் ஆப்பிள்களுக்கு பதிலாக மற்ற பழங்களையும் பயன்படுத்தலாம். மற்றொரு உதவிக்குறிப்பு: பாலாடைக்கட்டி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டால், அதை ஒரு வடிகட்டி மூலம் துடைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது சிறியதாக மாறும், மற்றும் கேசரோல் மிகவும் அற்புதமாக மாறும்.
வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மெதுவான குக்கரில் தவிடுடன் கேசரோல் செய்முறை
பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலை மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம். ஓட் தவிடுடன் ஒரு நல்ல செய்முறை இங்கே.
தேவையான பொருட்கள்
- குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 500 gr.
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- பசுவின் பால் - 150 மில்லி.
- ஓட் தவிடு - 90 gr.
- இனிப்பு - சுவைக்க.
சமையல்:
ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இனிப்பு கலக்க வேண்டும். பால் மற்றும் தவிடு இங்கே சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தை மல்டிகூக்கரின் தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைத்து "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்க வேண்டும். பேக்கிங் செயல்முறை முடிந்ததும், கேசரோல் குளிர்விக்க வேண்டும். அப்போதுதான் அதை பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்ட முடியும்.
தனித்தனியாக, கணைய அழற்சி கொண்ட பாலாடைக்கட்டி பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கூறலாம், ஏனெனில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலும் கணையத்தில் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.
பரிமாறும்போது, இந்த உணவு இனிப்பை பெர்ரிகளால் அலங்கரித்து, குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரில் தெளிக்கலாம்.
மைக்ரோவேவ் சாக்லேட் குடிசை சீஸ் கேசரோல்
இந்த எளிய, ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்க, 1 மற்றும் 2 வகையான உணவுகள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
- குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 100 gr.
- முட்டை -1 பிசி.
- கேஃபிர் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.
- ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.
- கோகோ தூள் - 1 டீஸ்பூன்.
- பிரக்டோஸ் - ½ டீஸ்பூன்.
- வெண்ணிலின்.
- உப்பு
அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு மென்மையான வரை துடைக்கப்படுகின்றன. கலவை சிறிய சிலிகான் அச்சுகளில் சிறிய பகுதிகளாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்த டிஷ் சராசரியாக 6 நிமிட சக்தியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. முதல் 2 நிமிடங்கள் பேக்கிங், பின்னர் 2 நிமிடங்கள் இடைவெளி மற்றும் மீண்டும் 2 நிமிடங்கள் பேக்கிங்.
வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இந்த சிறிய கேசரோல்கள் வசதியானவை, அவை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தடுக்க அவற்றை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம். மேலும் சமைக்கும் வேகம் உணவுக்கு சற்று முன்பு ஒரு உணவை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
இரட்டை கொதிகலனில் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்பு
இந்த கேசரோல் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 200 gr.
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- தேன் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.
- எந்த பெர்ரிகளும்.
- மசாலா - விரும்பினால்.
அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு இரட்டை கொதிகலன் திறன் கொண்டவை. சமைத்த பிறகு, கேசரோல் குளிர்விக்க வேண்டும்.
வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
- கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 1% க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
- ஒவ்வொரு 100 கிராம் தயிர், 1 முட்டை கணக்கிடப்படுகிறது.
- பாலாடைக்கட்டி ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், எனவே வீட்டில் அரைக்க அல்லது அரைப்பது நல்லது.
- மஞ்சள் கரு உடனடியாக தயிரில் சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் வெள்ளையர்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தட்டப்படுகிறார்கள்.
- ஒரு கேசரோலில் உள்ள ரவை அல்லது மாவு விருப்பமானது.
- கொட்டைகளை ஒரு டிஷ் போடுவது அவசியமில்லை, ஏனெனில் அவை ஊறவைக்கின்றன, மேலும் இது மிகவும் சுவையாக இருக்காது.
- முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அவசியம் குளிர்விக்க வேண்டும், எனவே வெட்டுவது எளிது.
- 200 டிகிரியில் அடுப்பில் நிலையான சமையல் நேரம் 30 நிமிடங்கள்.
