சர்க்கரை மாற்று மருந்துகள் நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் எடை இழக்கின்றன. சரியான ஊட்டச்சத்தை பின்பற்றுபவர்களும் அவற்றின் பயன்பாட்டை நாடுகிறார்கள்.
பலர் தேநீர் அல்லது காபியில் வழக்கமான சர்க்கரைக்கு பதிலாக, கலோரிகள் இல்லாத இனிப்பு மாத்திரைகளை வைக்கின்றனர்.
அவை பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் ஒவ்வொரு இனிப்புகளும் இந்த நோக்கங்களுக்கு ஏற்றவை அல்ல. இனிப்புகள் இயற்கை மற்றும் செயற்கை உள்ளன. எடை இழப்புக்கு இனிப்புகளை செயலில் பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் அவற்றின் பயன்பாட்டில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
சர்க்கரை மாற்று வகைகள்
ஒரு நபர் ஆர்வமுள்ள இனிமையான பல்லாக இருந்தால், இனிப்புகள் இல்லாமல் அவரது வாழ்க்கையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாவிட்டால், ஆனால் அவரது உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்க விரும்பவில்லை என்றால், விரைவில் அல்லது பின்னர் வழக்கமான சர்க்கரைக்கு பதிலாக மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்வார். இயற்கை அல்லது செயற்கை இனிப்புகள் அதை மாற்றலாம்.
இயற்கை
செயற்கை பொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது, இந்த இனிப்பான்களில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட குறைவாகவே உள்ளது.
எடை இழப்புக்கு இயற்கையானது, பின்வரும் மாற்றீடுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
- சிரப்ஸ் (ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, நீலக்கத்தாழை, மேப்பிள்);
- பிரக்டோஸ்;
- உலர்ந்த பழங்கள்;
- தேன்;
- கரும்பு சர்க்கரை;
- ஸ்டீவியா;
- தேங்காய் சர்க்கரை.
செயற்கை
செயற்கை இனிப்புகளின் கலோரிஃபிக் மதிப்பு பொதுவாக மிகக் குறைவு (ஒரு டேப்லெட்டுக்கு சுமார் 0.2 கிலோகலோரி) அல்லது பூஜ்ஜியமாகும். இருப்பினும், சுவை வழக்கமான சர்க்கரையை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது, இந்த காரணத்திற்காக அவை எடை குறைப்பதில் பிரபலமாக உள்ளன.
செயற்கை இனிப்புகளில் அடையாளம் காணலாம்:
- அஸ்பார்டேம். இந்த மாற்று மிகவும் பொதுவானது, ஆனால் அதே நேரத்தில், சில நிபந்தனைகளின் கீழ், இது தீங்கு விளைவிக்கும். வழக்கமான சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிமையானது;
- சுக்லரோஸ். சர்க்கரையின் இனிமையை 600 முறை மீறுகிறது. பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த மாற்றீட்டை பாதுகாப்பானதாக பரிந்துரைக்கின்றனர். சாதாரண சர்க்கரையின் சிறப்பு சிகிச்சையின் மூலம் அதைப் பெறுங்கள், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் பல மடங்கு குறைக்கப்படுகிறது, ஆனால் குளுக்கோஸின் தாக்கம் அப்படியே இருக்கும்;
- சைக்லேமேட். இனிப்பு வழக்கமான சர்க்கரையின் சுவையை 30 மடங்கு அதிகமாகும். இது மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும், பல நாடுகளில் இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது;
- acesulfame பொட்டாசியம். இது சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிமையானது. இது உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு குடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தும்.
நன்மை மற்றும் தீங்கு
இனிப்புகளின் முக்கிய நன்மை, நிச்சயமாக, அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம், இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட குறைவாக உள்ளது.இது இனிப்பு பிரியர்களுக்கு ஒரு உணவோடு கூட தங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதை சாத்தியமாக்குகிறது.
உணவுகள் மற்றும் பானங்களின் சுவையை ஒரே மாதிரியாக வைத்திருக்க அவை உங்களை அனுமதிக்கின்றன, ஆனால் அதே நேரத்தில், கலோரி உள்ளடக்கம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது. செயற்கை இனிப்புகளின் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், பெரும்பாலும், இங்கே கொஞ்சம் சொல்லலாம்.
அவை முக்கியமாக நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எடை இழப்புக்கு அல்ல, இந்த விஷயத்தில் அவை பசியின்மை அதிகரிப்பைத் தூண்டும். மேலும் கலவையின் கூறுகள் எந்த பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை.
மேலும், அவற்றின் வழக்கமான பயன்பாடு போதைக்கு வழிவகுக்கும், அதன் பிறகு உடலுக்கு இரு மடங்கு குளுக்கோஸ் தேவைப்படலாம். இதன் விளைவாக, இனிப்புகளை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்.
இயற்கை இனிப்புகளின் நன்மைகள் மாற்று வகையைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, தேன் விஷயத்தில், ஒரு நபர் நிறைய பயனுள்ள பொருட்களைப் பெறுகிறார், குறிப்பாக ஆண் உடலுக்கு முக்கியமானது.
பிற இயற்கை மாற்றுகளின் நன்மைகள் கீழே விவரிக்கப்படும்.
கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாட்டின் விஷயத்தில் அவர்களிடமிருந்து தீங்கு சாத்தியமாகும், ஏனென்றால் அவற்றில் கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, மேலும் அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் எடை இழப்புக்கு அல்ல, மாறாக எதிர் செயல்முறைக்கு வழிவகுக்கும். ஒரு குறிப்பிட்ட மாற்றீட்டிற்கு உடலின் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
உணவில் இனிப்பு சாப்பிட முடியுமா?
டுகன் உணவில், இயற்கை இனிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஆனால் பின்வருவனவற்றை வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் பயன்படுத்தலாம்:
- ஸ்டீவியா. இது ஒரு தேன் செடியிலிருந்து பெறப்பட்ட இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாகும். அதில் முற்றிலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. இது பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பாதுகாப்பான தினசரி டோஸ் 35 கிராம் வரை;
- சுக்ராசைட். இந்த செயற்கை இனிப்பு உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இனிப்பு தவிர, இது சர்க்கரையை விட பத்து மடங்கு சிறந்தது. இருப்பினும், மருந்தின் கூறுகளில் ஒன்று நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது, எனவே, அதன் அதிகபட்ச தினசரி டோஸ் 0.6 கிராம் தாண்டாது;
- மில்ஃபோர்ட் சஸ். இந்த சர்க்கரை மாற்று நல்லது, இது உணவுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், திரவ பானங்களில் மட்டுமல்ல. ஒரு மாத்திரையின் இனிப்பு வழக்கமான சர்க்கரையின் 5.5 கிராம். பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி டோஸ் ஒரு கிலோ எடைக்கு 7 மில்லிகிராம் வரை இருக்கும்;
கிரெம்ளின் உணவைப் பற்றி நாம் பேசினால், எந்தவொரு சர்க்கரை மாற்றுகளையும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கடைசி முயற்சியாக மாத்திரைகளில் ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்த மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது.
எடை இழப்புக்கு சர்க்கரை மாற்றாக தேர்வு செய்வது எது?
எடை இழப்புக்கு ஒரு நபருக்கு இனிப்பு தேவைப்பட்டால், அவர் இயற்கை விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.செயற்கை, அதன் குறைந்த மற்றும் சில நேரங்களில் முற்றிலும் கலோரி உள்ளடக்கம் இல்லாவிட்டாலும், எடை அதிகரிப்பதற்கு கூட பங்களிக்கும்.
இது வழக்கமான மற்றும் நீடித்த பயன்பாட்டுடன் நிகழ்கிறது. இயற்கையான மற்றும் செயற்கை இனிப்புகளை குறுகிய இடைவெளிகளுடன் மாற்றுவது ஒரு சிறந்த விருப்பமாகும், இதனால் உடலுடன் பழகுவதற்கு நேரம் இல்லை.
நிச்சயமாக, ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவதற்கான விகிதத்தைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்.
எடை இழப்புக்கான சிறந்த இனிப்புகளின் மதிப்புரை
மிகவும் பொதுவான சர்க்கரை மாற்றுகளை இன்னும் விரிவாகக் கருத வேண்டும்.
கரும்பு சர்க்கரை
கரும்பு சர்க்கரையில் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இது திரவ பானங்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளில், இது தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படும் இடத்தில் அல்லது பிற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
தோற்றத்தில், இது சர்க்கரையிலிருந்து நிறத்தில் மட்டுமே வேறுபடுகிறது, இது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். இது ருசிக்க மோலாஸின் வலுவான சுவை கொண்டது.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, உள்நாட்டு கடைகளின் அலமாரிகளில் உண்மையான பழுப்பு சர்க்கரையை கண்டுபிடிப்பது கடினம். 100 கிராம் உற்பத்தியில் 377 கலோரிகள் உள்ளன, இது வழக்கத்திலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல, எனவே நீங்கள் அதை அதிகம் உட்கொள்ள முடியாது.
பிரக்டோஸ்
இது ஒரு பழ சர்க்கரை. இது மிகவும் பிரபலமானது, எனவே கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மளிகை ஆன்லைன் ஸ்டோர் அல்லது சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளிலும் இது காணப்படுகிறது.
பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான துறையில் அமைந்துள்ளது. இது பூச்சிகளை ஏற்படுத்தாது மற்றும் குறைந்த அளவுகளில் உட்கொள்ளும்போது எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது.
இருப்பினும், இந்த மாற்று எடையை குறைப்பதை விட நீரிழிவு நோயாளிகளால் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் சாதாரண சர்க்கரையை விட அதிகமாக உள்ளது மற்றும் 100 கிராமுக்கு 399 கலோரிகளாகும்.
ஸ்டீவியா
ஸ்டீவியா என்பது முற்றிலும் இயற்கையான இனிப்பு ஆகும், இது உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமானது. இனிப்பானைப் பெறும் புதரின் இலைகள் சாதாரண சர்க்கரைக்கு இனிப்பில் கிட்டத்தட்ட 30 மடங்கு உயர்ந்தவை.
நாம் சாறு பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், அது 300 மடங்கு இனிமையானது. ஸ்டீவியாவின் முக்கிய நன்மை அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகும், இது 100 கிராமுக்கு 18 யூனிட்டுகளுக்கு மேல் இல்லை.
இது பல்வேறு வடிவங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உணவுகள் மற்றும் திரவங்களில் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது. மேலும், பெரும்பாலும் ஸ்டீவியாவை அடிப்படையாகக் கொண்டு, நீங்கள் ஆயத்த இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளைக் காணலாம்.
நீலக்கத்தாழை சிரப்
இந்த சிரப் வழக்கமான சர்க்கரையை விட ஒன்றரை மடங்கு இனிமையானது. ஆனால் அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக உள்ளது, இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் கூர்மையான தாவலுக்கு வழிவகுக்காது.
நீலக்கத்தாழை சிரப்
நீலக்கத்தாழை சாறு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது.. இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 310 கலோரிகள் ஆகும்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ தானே நிறைய பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அவை சிரப் வடிவத்தில் மட்டுமே அதிகரிக்கும். தோற்றத்தில், இந்த சிரப் ஒரு தடிமனான அமைப்பு மற்றும் பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமில் 267 கலோரிகளாகும்.
மேப்பிள் சிரப்
இந்த இனிப்பு அமெரிக்காவில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது, அங்கு எளிதாக அணுக முடியும். ரஷ்ய கடைகளில், அதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம்.
இந்த சிரப் வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது. இந்த மாற்றீட்டின் ஒரே குறை என்னவென்றால் அதிக விலை. 100 கிராமுக்கு அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 260 கலோரிகள்.
உலர்ந்த பழங்கள்
சர்க்கரைக்கு பதிலாக உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்துவது ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள், பேரீச்சம்பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்கள், திராட்சை, தேதிகள், கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை உணவில் சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் இரண்டையும் தனி வடிவத்தில் பயன்படுத்தலாம், மேலும் உணவுகள் அல்லது பேஸ்ட்ரிகளில் சேர்க்கலாம். இருப்பினும், 100 கிராம் உலர்ந்த பழத்தில் சுமார் 360 கலோரிகள் உள்ளன, எனவே அவற்றை சாப்பிடுவது குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
தரநிலைகள் மற்றும் முன்னெச்சரிக்கைகள்
ஒரு ஆணுக்கு ஒரு நாளைக்கு சாதாரண சர்க்கரையின் விதிமுறை 9 டீஸ்பூன், மற்றும் ஒரு பெண்ணுக்கு - 6. நபரால் தனிப்பட்ட முறையில் சேர்க்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் உற்பத்தியாளரால் பயன்படுத்தப்பட்டது.
செயற்கை இனிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, வழக்கமாக அவற்றின் அளவு தொகுப்பில் குறிக்கப்படுகிறது மற்றும் தோராயமாக 20 மாத்திரைகள் ஆகும்.
அவற்றின் பயன்பாட்டில் கவனமாக இருக்க வேண்டியது அவசியம், அவை மூளையை ஏமாற்றி, உடல் குளுக்கோஸைப் பெற வேண்டும் என்று நினைக்கும், மேலும் அது இல்லாத நிலையில், எதிர்காலத்தில் பசியின்மை வலுப்பெறும்.
தொடர்புடைய வீடியோக்கள்
எடை இழப்புக்கு இனிப்பைப் பயன்படுத்துவது எது சிறந்தது? வீடியோவில் பதில்:
சர்க்கரை மாற்றுகளை ஒரு பெரிய அளவு நம் காலத்தில் காணலாம். இது செயற்கை மற்றும் இயற்கை விருப்பங்களுக்கும் பொருந்தும். எனவே, ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கு மிகவும் உகந்த இனிப்பைத் தேர்வு செய்யலாம். ஆனால் ஒரு நிபுணருடன் சேர்ந்து தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
