நீரிழிவு நோய்க்கான ரொட்டி அலகுகள்: அவற்றை எவ்வளவு சரியாகக் கணக்கிட முடியும்?

நவீன புள்ளிவிவரங்களின்படி, ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் மூன்று மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் பல்வேறு கட்டங்களில் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். அத்தகையவர்களுக்கு, தேவையான மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வதோடு, அவர்களின் உணவை வரைவது மிகவும் முக்கியம்.

வழக்கமாக, இது எளிதான செயல் அல்ல; இது பல கணக்கீடுகளை உள்ளடக்கியது. எனவே, வகை 2 மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு நாளைக்கு எத்தனை ரொட்டி அலகுகள் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பது இங்கு வழங்கப்படுகிறது. ஒரு சீரான மெனு தொகுக்கப்படும்.

ரொட்டி அலகுகளின் கருத்து

ஆரம்பத்தில், "ரொட்டி அலகுகள்" (சில நேரங்களில் "XE" என்று சுருக்கமாக) வழக்கமான கார்போஹைட்ரேட் அலகுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை ஜெர்மனியைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்டன. உணவுகளின் தோராயமான கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை மதிப்பிடுவதற்கு ரொட்டி அலகுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு ரொட்டி அலகு பத்துக்கு சமம் (உணவு நார்ச்சத்து கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளப்படாதபோது மட்டுமே) மற்றும் பதின்மூன்று (அனைத்து நிலைப்படுத்தும் பொருட்களையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது) கிராம் கார்போஹைட்ரேட், இது 20-25 கிராம் சாதாரண ரொட்டிக்கு சமம்.

நீரிழிவு நோயால் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ளலாம் என்று ஏன் தெரியும்? ரொட்டி அலகுகளுக்கான முக்கிய பணி நீரிழிவு நோயில் கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை வழங்குவதாகும். விஷயம் என்னவென்றால், நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் சரியாக கணக்கிடப்பட்ட ரொட்டி அலகுகள் உடலில் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

உணவில் எக்ஸ்இ அளவு

XE இன் அளவு வேறுபட்டிருக்கலாம். இவை அனைத்தும் நீங்கள் உண்ணும் உணவைப் பொறுத்தது.

வசதிக்காக, அவற்றில் XE உடன் வெவ்வேறு உணவுகளின் பட்டியல் பின்வருமாறு.

இன்றுவரை, ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் முன்பே கணக்கிடப்பட்ட XE உள்ளடக்கம் உள்ளது. மேலே உள்ள பட்டியல் அடிப்படை உணவுகளை மட்டுமே காட்டுகிறது.

XE அளவை எவ்வாறு கணக்கிடுவது?

ஒரு ரொட்டி அலகு என்ன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் எளிது.

நீங்கள் சராசரியாக கம்பு ரொட்டியை எடுத்து, அதை ஒவ்வொன்றும் 10 மில்லிமீட்டர் துண்டுகளாகப் பிரித்தால், ஒரு ரொட்டி அலகு பெறப்பட்ட ஒரு துண்டில் பாதிக்கு சமமாக இருக்கும்.

குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஒரு XE இல் 10 (உணவு நார் இல்லாமல்) அல்லது 13 (உணவு நார்ச்சத்துடன்) கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்கலாம். ஒரு XE ஐ ஒருங்கிணைப்பதன் மூலம், மனித உடல் 1.4 யூனிட் இன்சுலின் பயன்படுத்துகிறது. இவை தவிர, எக்ஸ்இ மட்டும் கிளைசீமியாவை 2.77 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கிறது.

ஒரு மிக முக்கியமான படியாக எக்ஸ்இ நாள் விநியோகிப்பது, அல்லது மாறாக, காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை என்று கருதப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மெனுவை எவ்வாறு ஒழுங்காக உருவாக்குவது என்பது பற்றி விவாதிக்கப்படும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு மற்றும் உணவு மெனு

நீரிழிவு நோயால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பது மட்டுமல்லாமல், இன்சுலின் சரியான அளவில் பராமரிக்கவும் உதவும் தயாரிப்புகளின் தனித்தனி குழுக்கள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளின் பயனுள்ள குழுக்களில் ஒன்று பால் பொருட்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக - குறைந்த கொழுப்புச் சத்துள்ள நிலையில், முழு பால் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.

பால் பொருட்கள்

இரண்டாவது குழுவில் தானிய பொருட்கள் உள்ளன. அவற்றில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால், அவற்றின் எக்ஸ்இ எண்ணுவது மதிப்பு. பல்வேறு காய்கறிகள், கொட்டைகள் மற்றும் பயறு வகைகளும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

அவை நீரிழிவு சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, குறைந்த அளவு ஸ்டார்ச் மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

இனிப்புக்காக, நீங்கள் புதிய பெர்ரிகளை முயற்சி செய்யலாம் (மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக - செர்ரி, நெல்லிக்காய், கருப்பு திராட்சை வத்தல் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி).

நீரிழிவு நோயுடன், உணவில் எப்போதும் புதிய பழங்கள் அடங்கும், அவற்றில் சிலவற்றைத் தவிர: தர்பூசணிகள், முலாம்பழம், வாழைப்பழங்கள், மாம்பழம், திராட்சை மற்றும் அன்னாசிப்பழங்கள் (அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக).

பானங்களைப் பற்றி பேசுகையில், இனிக்காத தேநீர், வெற்று நீர், பால் மற்றும் பழச்சாறுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது மதிப்பு. காய்கறி பழச்சாறுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை நீங்கள் மறந்துவிடவில்லை என்றால். இந்த எல்லா அறிவையும் நடைமுறைக்குக் கொண்டுவருவது, மேலே குறிப்பிடப்பட்ட மளிகை மெனுவை உருவாக்குவது மதிப்பு.

நீரிழிவு நோய்க்கான சீரான மெனுவை உருவாக்க, நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• ஒரு உணவில் எக்ஸ்இ உள்ளடக்கம் ஏழு அலகுகளுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். இந்த குறிகாட்டியால் தான் இன்சுலின் உற்பத்தி விகிதம் மிகவும் சீரானதாக இருக்கும்;
• ஒரு எக்ஸ்இ சர்க்கரை செறிவின் அளவை 2.5 மிமீல் / எல் (சராசரி) அதிகரிக்கிறது;
• இன்சுலின் ஒரு அலகு குளுக்கோஸை 2.2 மிமீல் / எல் குறைக்கிறது.

இப்போது, ​​நாள் மெனுவுக்கு:

• காலை உணவு 6 XE க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. உதாரணமாக, இது இறைச்சியுடன் கூடிய சாண்ட்விச் மற்றும் மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த சீஸ் (1 எக்ஸ்இ), வழக்கமான ஓட்மீல் (பத்து தேக்கரண்டி = 5 எக்ஸ்இ), மற்றும் காபி அல்லது தேநீர் (சர்க்கரை இல்லாமல்);
• மதிய உணவு. 6 XE இல் குறியைக் கடக்கக்கூடாது. முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோஸ் சூப் பொருத்தமானது (இங்கே எக்ஸ்இ கருதப்படவில்லை, முட்டைக்கோஸ் குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிக்காது) ஒரு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு; கருப்பு ரொட்டி இரண்டு துண்டுகள் (இது 2 எக்ஸ்இ), இறைச்சி அல்லது மீன் (எக்ஸ்இ கணக்கிடப்படவில்லை), பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு (நான்கு தேக்கரண்டி = 2 எக்ஸ்இ), புதிய மற்றும் இயற்கை சாறு;
• இறுதியாக இரவு உணவு. 5 XE க்கு மேல் இல்லை. நீங்கள் ஒரு ஆம்லெட் சமைக்கலாம் (மூன்று முட்டை மற்றும் இரண்டு தக்காளி, எக்ஸ்இ கணக்கிடாது), 2 துண்டுகள் ரொட்டி (இது 2 எக்ஸ்இ), 1 தேக்கரண்டி தயிர் (மீண்டும், 2 எக்ஸ்இ) மற்றும் கிவி பழம் (1 எக்ஸ்இ)

நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சுருக்கமாகக் கூறினால், ஒரு நாளைக்கு 17 ரொட்டி அலகுகள் வெளியிடப்படும். XE இன் தினசரி வீதம் 18-24 அலகுகளுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. XE இன் மீதமுள்ள அலகுகள் (மேலே உள்ள மெனுவிலிருந்து) வெவ்வேறு தின்பண்டங்களாக பிரிக்கலாம். உதாரணமாக, காலை உணவுக்குப் பிறகு ஒரு வாழைப்பழம், மதிய உணவுக்குப் பிறகு ஒரு ஆப்பிள், மற்றும் படுக்கைக்கு முன் மற்றொரு ஆப்பிள்.

உணவில் எதை சேர்க்க முடியாது?

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீரிழிவு நோயின் பயன்பாடு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்ட (அல்லது முடிந்தவரை வரையறுக்கப்பட்ட) தயாரிப்புகள் உள்ளன என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.

• வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய்கள்;
• பால் கிரீம், புளிப்பு கிரீம்;
• கொழுப்பு மீன் அல்லது இறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள்;
• 30% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டிகள்;
• 5% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி;
• பறவை தோல்;
• வெவ்வேறு தொத்திறைச்சிகள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
• கொட்டைகள் அல்லது விதைகள்;
• ஜாம், சாக்லேட், கேக்குகள், பல்வேறு குக்கீகள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பல வகையான இனிப்புகள். அவற்றில் இனிப்பு பானங்கள் உள்ளன;
• மற்றும் ஆல்கஹால்.
  

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு நாளைக்கு எத்தனை எக்ஸ்இக்கள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு எண்ணுவது:

சுருக்கமாக, நீரிழிவு நோயைக் கொண்ட உணவை ஒரு கண்டிப்பான கட்டுப்பாடு என்று அழைக்க முடியாது, ஏனெனில் அது முதலில் தோன்றும். இந்த உணவு உடலுக்கு பயனுள்ளதாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் சுவையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருக்க முடியும்!