நீரிழிவு நோயில், இன்சுலின்-சுயாதீன வகை (வகை 2), சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட குறைந்த கார்ப் உணவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு முக்கிய தடையாகும். நிச்சயமாக, உணவு சிகிச்சையின் உதவியுடன் நோயை முற்றிலுமாக அகற்ற முடியாது, ஆனால் சிக்கல்களின் அபாயங்களைக் குறைப்பது மிகவும் எளிதானது.
உணவுப் பொருட்களின் சரியான தேர்வுக்கு, உலகெங்கிலும் உள்ள உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) அட்டவணையைப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு எவ்வாறு அதிகரிக்கும் என்பதை இந்த காட்டி காட்டுகிறது.
நன்மை பயக்கும் பொருட்களில் மட்டுமல்லாமல், இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸையும் குறைக்கும் பல தயாரிப்புகள் உள்ளன. சமீபத்தில், சமையலில் பல்வேறு வகையான மசாலாப் பொருட்களின் பயன்பாடு பெருகிய முறையில் பிரபலமாகிவிட்டது. அவை உணவுகளின் சுவையை மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், உணவில் இருந்து உப்பை வெற்றிகரமாக விலக்கவும் முடியும்.
இந்த கட்டுரை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ள மசாலாப் பொருள்களை வழங்கும், நோயாளியின் உடலில் அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் விளைவுகள் மற்றும் ஜி.ஐ மற்றும் அதன் சுவையூட்டும் குறியீடுகளின் கருத்து ஆகியவற்றை விவரிக்கும்.
கிளைசெமிக் மசாலா அட்டவணை
அனைத்து கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளும் ஒரு குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. அதன் மதிப்பு குறைவாக, பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு. இத்தகைய உணவு நீண்ட காலத்திற்கு உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அதிகரிப்பதை ஏற்படுத்தாது.
எந்தவொரு வகையிலும் (முதல், இரண்டாவது அல்லது கர்ப்பகால) நீரிழிவு நோயில், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். சில சந்தர்ப்பங்களில், விதிவிலக்காக, உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் உணவில் சராசரி மதிப்பைக் கொண்ட உணவை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.
ஆனால் கடுமையான தடையின் கீழ் அதிக மதிப்புகள் கொண்ட உணவு மற்றும் பானம். அவை உணவுக்கு பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு 4 - 5 மிமீல் / எல் குளுக்கோஸ் அளவை உயர்த்தக்கூடும்.
ஜி.ஐ மூன்று பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:
- 0 - 50 அலகுகள் - குறைந்த காட்டி;
- 50 - 69 அலகுகள் - சராசரி;
- 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவை உயர் காட்டி.
மசாலாப் பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகக் குறைவு, எனவே அவை நீரிழிவு நோயில் தடைசெய்யப்படவில்லை. கீரைகள் குறைந்த குறிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளன - வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி, ஆர்கனோ மற்றும் பிற.
இந்த சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் டிஷ் சுவை எளிதாக மாற்றலாம்.
நீரிழிவு மசாலா நன்மைகள்
பல மசாலாப் பொருட்களில் பினோல் போன்ற ஒரு பொருள் உள்ளது. இது "இனிப்பு" நோயால் தூண்டப்பட்ட அழற்சியின் செயல்முறைகளை அடக்குகிறது. காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்துவது, சிறிய வெட்டுக்கள் உள்ளன.
எந்தவொரு சுவையூட்டலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, உடலில் இருந்து கன உலோகங்கள் மற்றும் நச்சுக்களை நீக்குகிறது. கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகளில் திசுக்களை சேதப்படுத்தும் பொருட்கள் உருவாகுவதை மசாலா தடுக்கிறது.
வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அத்தகைய மசாலா, இலவங்கப்பட்டை போன்றது, குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது. இது சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை நோயாளியின் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன.
உதாரணமாக, மருத்துவ தேநீர் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
- ஒரு டீஸ்பூன் கருப்பு தேயிலை ¼ டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை கலக்கவும்;
- கலவையை கலந்து 250 மில்லிலிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்;
- தேயிலை மூடி, குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சட்டும்;
- அத்தகைய தேநீர், உணவு உட்கொள்ளலைப் பொருட்படுத்தாமல், எந்த அளவிலும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
இலவங்கப்பட்டை தவிர, கிராம்பு அதன் உயர் பினோல் உள்ளடக்கத்திற்கு பிரபலமானது. இருப்பினும், கலவையில் வெவ்வேறு சுவையூட்டிகள் வெவ்வேறு பினோலைக் கொண்டுள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒவ்வொரு இனமும் அதன் சொந்த வழியில் நோயாளியின் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். இதிலிருந்து நாம் ஒரு எளிய முடிவை எடுக்க முடியும்: மசாலா என்பது உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான உணவு நிரப்பியாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான நிலையில் உடலின் சிறந்த பராமரிப்பாகவும் இருக்கிறது.
மசாலாப் பொருட்களின் உதவியுடன் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலமும், உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை விரைவுபடுத்துவதன் மூலமும், ஒரு நபர் இலக்கு உறுப்புகளில் சர்க்கரையின் அதிகரித்த எதிர்மறையான விளைவுகளையும் தடுக்கிறார். அட்டவணை உப்பை சுவையூட்டலுடன் மாற்றுவது நல்லது.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுவையூட்டல்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இல்லை.
மஞ்சள், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை
மஞ்சள் நீண்ட காலமாக கல்லீரல் நோய்களில், ஒரு "இனிப்பு" நோய் மற்றும் உடல் பருமன் முன்னிலையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், எச்சரிக்கையுடன் மற்றும் ஒரு மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பின்னரே, இரைப்பை குடல் செயல்பாடு பலவீனமானவர்களுக்கு மஞ்சள் எடுக்கப்படுகிறது.
குணப்படுத்தும் குழம்பு தயாரிக்க, மஞ்சள் இயற்கை கற்றாழை சாறுடன் கலக்கப்படுகிறது. அதைப் பெற வீட்டு தாவரங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் கலவையை தயாரிக்க, நீங்கள் கத்தியின் நுனியில் மஞ்சள் கொண்டு மூன்று டீஸ்பூன் கற்றாழை சாறு கலக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை, சரியான இடைவெளியில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உணவு சிகிச்சையின் போது கலவையைப் பயன்படுத்தினால் சிறந்த சிகிச்சை விளைவு அடையப்படுகிறது.
கல்லீரல் நோய்கள் மற்றும் மேல் மற்றும் கீழ் சுவாசக் குழாயின் நோய்களுடன், மஞ்சளை வழக்கமான கருப்பு தேநீரில் சேர்க்கலாம் அல்லது சமையலில் பயன்படுத்தலாம். இந்த சுவையூட்டல் இறைச்சிகள், தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இணைந்து பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தை அளிக்கிறது.
இலவங்கப்பட்டை மஞ்சளை விட குறைவான பயனுள்ள சுவையூட்டல் அல்ல. இது தேநீர், காபி தண்ணீர், இனிப்பு மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த சுவையூட்டல் பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
- பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது;
- இரைப்பை குடலை மேம்படுத்துகிறது;
- இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது;
- உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது.
இலவங்கப்பட்டை குழாய்களை வாங்கி, ப்ளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தி வீட்டிலேயே அவற்றை பொடியாக அரைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைக் காணலாம், அவை ஜலதோஷங்களை உள்ளிழுக்க பயன்படுத்துகின்றன. ஆனால் இந்த சிகிச்சை முறை குழந்தைகளுக்கு முரணாக உள்ளது. முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகளின் நீரிழிவு சிகிச்சையில், இலவங்கப்பட்டை தினசரி விதி அரை டீஸ்பூன் தாண்டக்கூடாது.
கிராம்பு என்பது காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்களில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சுவையூட்டலாகும். இந்த சுவையூட்டல் நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், தசைப்பிடிப்பு மற்றும் வலியை நீக்குகிறது. மேலும், பினோல் இருப்பதால், கிராம்பு ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது.
நீரிழிவு நோயுடன் கிராம்பு இரத்த சர்க்கரையை விரைவாகக் குறைக்கும்போது ஒரு சிறந்த செய்முறை:
- 250 மில்லிலிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் இருபது மொட்டு கிராம்புகளை ஊற்றவும்;
- குறைந்தது ஒரு மணி நேரமாவது காய்ச்சட்டும்;
- பின்னர் மற்றொரு பத்து மொட்டுகளைச் சேர்த்து, 250 மில்லிலிட்டர் கொதிக்கும் நீரை கூடுதலாக ஊற்றவும்;
- தீர்வு 12 மணி நேரம் நிற்கட்டும்;
- முழு குழம்பையும் மூன்று பிரிக்கப்பட்ட அளவுகளில் குடிக்கவும், சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட சிகிச்சையின் படி ஐந்து மாதங்கள் வரை இருக்கும்.
பொது ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகள்
டைப் 2 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறியும் போது, நோயாளியின் நோயின் மேலும் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதற்கான ஒவ்வொரு வாய்ப்பும் உள்ளது, அதாவது இன்சுலின் சார்ந்த வகை நோயிலிருந்து தன்னைப் பாதுகாத்துக் கொள்வது மற்றும் இலக்கு உறுப்புகளில் பல்வேறு சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பது.
வழக்கமான மிதமான உடற்பயிற்சியுடன் தொடர்புடைய டயட் தெரபி உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கு சிறந்த இழப்பீடாகும். ஒரு உணவுக்கு, குறைந்த ஜி.ஐ மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இதை ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஐந்து முறையாவது பகுதியளவு சாப்பிட வேண்டும்.
தினமும் விளையாட்டைப் பயிற்சி செய்வது சிறந்தது; பயிற்சி நேரம் 40 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை. இந்த ஆக்கிரமிப்புக்கு நீங்கள் நேரத்தை ஒதுக்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் விளையாட்டை புதிய காற்றில் நடப்பதன் மூலம் மாற்றலாம்.
எனவே நீரிழிவு நோய்க்கான உடல் சிகிச்சை இத்தகைய செயல்களை அனுமதிக்கிறது:
- நீச்சல்
- சைக்கிள் ஓட்டுதல்
- ஜாகிங்;
- நோர்டிக் அல்லது நடைபயிற்சி
- யோகா
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ மஞ்சள் போன்ற சுவையூட்டலின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி பேசுகிறது.
