அதிக சர்க்கரை கொண்ட பெர்சிமோன்: இதை சாப்பிட முடியுமா?

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகளின் நீரிழிவு நோய் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் பிரச்சினையாக அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது. விஷயம் என்னவென்றால், ஆண்டுதோறும் நோயாளிகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது. இதற்கு மூல காரணம் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, விரைவாக உறிஞ்சப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் செயலற்ற வாழ்க்கை முறை. ஒரு நபரின் இரத்த சர்க்கரை தவறாமல் அதிகரித்தால், நீங்கள் குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும், இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

குளுக்கோஸ் அளவு தொடர்ந்து உயரும்போது, ​​இது இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய் அல்லது ஒரு முன் நீரிழிவு நிலை இருப்பதைக் குறிக்கலாம். ஆதிக்கம் செலுத்தும் சிகிச்சை ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் உருவாக்கப்பட்ட உணவாக இருக்கும். குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜி.ஐ) மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகளுடன் மருத்துவர்கள் சீரான மெனுவை உருவாக்குகிறார்கள். ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு அல்லது பானத்தை உட்கொண்ட பிறகு குளுக்கோஸ் எவ்வளவு விரைவாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது என்பதை இந்த காட்டி காண்பிக்கும்.

வழக்கமாக, மருத்துவர்கள் அடிப்படை உணவுகளைப் பற்றி மட்டுமே பேசுவார்கள், பெர்சிமன்ஸ் போன்ற வெளிநாட்டு சுவையான உணவுகளுக்கு நேரம் ஒதுக்க மறந்து விடுகிறார்கள். கீழே நாம் கேள்வியைக் கருத்தில் கொள்வோம் - அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட பெர்சிமோன்களை சாப்பிட முடியுமா, உணவில் எவ்வளவு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, இந்த பழம் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுடன் குறைந்த குளுக்கோஸ் மதிப்புகளை உயர்த்தும் திறன் கொண்டது. வெள்ளை சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தாமல் "பெர்சிமோன் ஜாம்" செய்முறையும் வழங்கப்படுகிறது.

பெர்சிமன் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்

ஒரு நபருக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறையை மீறி இரத்த சர்க்கரை இருக்கும்போது, ​​குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகளிலிருந்து தினசரி உணவை உருவாக்குவது அவசியம், இது 50 அலகுகளுக்கு மிகாமல் இருக்கும். சராசரி மதிப்புகள் கொண்ட உணவு, அதாவது 69 அலகுகள் வரை மெனுவில் விதிவிலக்காக இருக்கலாம், வாரத்திற்கு இரண்டு முறை 150 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. அதிக குறியீட்டு மதிப்பைக் கொண்ட அந்த உணவு, இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் செறிவை சாப்பிட்ட சில நிமிடங்களில் 4 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கும்.

உற்பத்தியின் நிலைத்தன்மை ஜி.ஐ.யின் அதிகரிப்பை பாதிக்கிறது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும். பழம் ப்யூரி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டால், அதன் குறியீடு சற்று அதிகரிக்கும், ஆனால் சற்று அதிகரிக்கும். பெர்சிமோன் குறியீட்டு சராசரி மதிப்புகளில் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கிறது, இதன் பொருள் நோயின் இயல்பான போக்கில், நீங்கள் வாரத்திற்கு பல முறை சாப்பிடலாம். நிச்சயமாக, சராசரி ஜி.ஐ.யுடன் மற்ற உணவுகளுடன் உணவு கூடுதலாக இல்லை என்றால்.

முதல் வகை நீரிழிவு நோயில், பெர்சிமோன்களில் எத்தனை ரொட்டி அலகுகள் உள்ளன என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். குறுகிய அல்லது அல்ட்ராஷார்ட் இன்சுலின் மூலம் ஊசி எண்ணுவதற்கு இது தேவைப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 2.5 XE வரை உட்கொள்வது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பெர்சிமோன் சாப்பிட முடியுமா என்று கண்டுபிடிக்க, நீங்கள் அதன் அனைத்து குறிகாட்டிகளையும் படிக்க வேண்டும். இங்கே அவை:

• கிளைசெமிக் குறியீடு 55 அலகுகள்;
• 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கலோரிகள் 67 கிலோகலோரி இருக்கும்;
• 100 கிராமுக்கு ரொட்டி அலகுகளின் உள்ளடக்கம் 1 XE;
• 100 கிராமுக்கு, பெர்சிமோன் சர்க்கரை 16.8 கிராம் அடையும்.

பெர்சிமோன் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது என்பதை இது பின்வருமாறு கூறுகிறது, அதனால்தான் நீரிழிவு உணவில் இது விதிவிலக்காக அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பெர்சிமோன்களின் நன்மைகள்

பெர்சிமோனில் அதிக அளவு பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது - இது ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது சருமத்தின் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்களை நீக்குகிறது மற்றும் வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. பீட்டா கரோட்டின் பார்வைக் கூர்மையையும் மேம்படுத்துகிறது. இந்த பொருளைக் கொண்டு உடலை நிறைவு செய்ய, பெர்சிமோன் வகைகளை "ஷரோன்" சாப்பிடுங்கள்.

மோனோசாக்கரைடுகள் போன்ற ஒரு பொருளுக்கு பெர்சிமோன் இருதய அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இந்த பொருள் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.

பழுத்த பெர்சிமோன் இருந்தால், அதில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. இதுபோன்ற பழம் SARS மற்றும் இன்ஃப்ளூயன்ஸா தொற்றுநோய்களின் காலங்களில் அவசியமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் வைட்டமின் சி பல்வேறு பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.

பெர்சிமோனில் உள்ள சத்துக்கள்:

1. புரோவிடமின் ஏ;
2. வைட்டமின் சி
3. அயோடின்;
4. பொட்டாசியம்
5. இரும்பு.

வீக்கத்தால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு பெர்சிமன்ஸ் சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற உதவும் ஒரு நாட்டுப்புற முறை கூட உள்ளது: இரண்டு பழுத்த பழங்களை சாப்பிட்ட பிறகு, அவற்றை 250 மில்லிலிட்டர் பாலுடன் கழுவ வேண்டும்.

பெர்சிமோன்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் அயோடின், எண்டோகிரைன் அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு இன்றியமையாதது, இது நீரிழிவு நோயால் "பாதிக்கப்படுகிறது". இரும்பு போன்ற தாதுக்கள் இருப்பது இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.

ஒட்டுமொத்தமாக முழு உடலையும் சாதகமாக பாதிக்கும் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இத்தகைய விரிவான அளவு, இந்த பழத்தை ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவுப் பொருளாக ஆக்குகிறது, பெர்சிமோன்களில் நிறைய சர்க்கரை இருந்தாலும்.

ஜாம்

பெர்சிமோன் ஜாம் வேறு எந்த நெரிசலையும் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. பழ கூழ் ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை அல்லது தரையில் ஜாதிக்காயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதன் சுவை பன்முகப்படுத்தப்படலாம். இந்த இனிப்பை ஒரு கருத்தடை செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலனில் இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும் - ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறை.

முதல் செய்முறை மிகவும் எளிது, இது ஒரு கிலோகிராம் பெர்சிமோன், உரிக்கப்பட்டு உரிக்கப்படும். அடுத்து, பழம் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. ஒரு பிளெண்டர் மூலம், சாணை அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.

பின்னர் அரை கிலோகிராம் சர்க்கரை சேர்த்து, கூழ் கலந்து நான்கு மணி நேரம் உட்செலுத்தவும். பின்னர் ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூன்று தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சிட்டிகை தரையில் ஜாதிக்காய் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கவும். முன் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஜாம் ஏற்பாடு, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

ஜாமிற்கான மிகவும் சிக்கலான செய்முறையும் உள்ளது, இது ஒரு தீவிரமான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட அதன் ஆடம்பரமான சுவையுடன் மகிழ்விக்கும். இந்த இனிப்பு சர்க்கரை இல்லாமல் ஆப்பிள் ஜாம் போன்ற அதே கொள்கையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோகிராம் பழுத்த பெர்சிமோன்;
• ஒரு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி அனுபவம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரின் 100 மில்லிலிட்டர்கள்;
• 5 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• இலவங்கப்பட்டை குச்சி;
• நட்சத்திர சோம்பின் சில நட்சத்திரங்கள்;
• இளஞ்சிவப்பு மிளகு 20 பட்டாணி.

பெர்சிமோனில் இருந்து, விதைகள் மற்றும் தலாம் நீக்கி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு குண்டு அல்லது பான் எடுத்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும், அரை கிலோகிராம் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். அனைத்து சர்க்கரையும் கரைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

அடுத்து, பழ ப்யூரி சேர்த்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் மிளகுத்தூள் ஊற்றவும், கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை குறைக்கவும், ஏனெனில் ஜாம் "தப்பிக்க" முடியும். இனிப்பை 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேக வைக்கவும். ஜாம் கஷாயத்தை இன்னும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அனுமதித்த பிறகு.

கண்ணாடி கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் ஜாம் ஊற்றவும், இமைகளை உருட்டவும், திரும்பவும் மற்றும் சொந்தமாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சுத்தம் செய்த பிறகு.

உங்கள் சர்க்கரை அளவை சாதாரணமாக வைத்திருங்கள்

முறையற்ற உணவு தேர்வுகள் இரத்த சர்க்கரையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். இதைத் தவிர்க்க, கிளைசெமிக் குறியீட்டின் அடிப்படையில் நீங்கள் உணவு மற்றும் பானங்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஆனால் அவை எந்த அளவிலும் சாப்பிடலாம் என்று அர்த்தமல்ல. மொத்த தினசரி கலோரிக் உள்ளடக்கம் 2600 கிலோகலோரிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், போதுமான உடல் செயல்பாடு.

உடலில் அதிகப்படியான குளுக்கோஸுக்கு உடல் சிகிச்சை ஒரு சிறந்த இழப்பீடு என்று சிலருக்குத் தெரியும். வகுப்புகள் தினசரி மேற்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, முன்னுரிமை புதிய காற்றில். மிதமான உடல் செயல்பாடுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மட்டுமே அவசியம்.

எனவே நீரிழிவு நோய்க்கான பிசியோதெரபி பின்வருமாறு:

1. ஜாகிங்;
2. நீச்சல்
3. சைக்கிள் ஓட்டுதல்
4. நடைபயிற்சி
5. நோர்டிக் நடைபயிற்சி
6. யோகா
7. உடற்பயிற்சி

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில், நீங்கள் பெர்சிமோனின் நன்மைகளைப் பற்றி அறியலாம்.