நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நோயாளி மனித இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க எந்த உணவுகள் பங்களிக்கின்றன என்ற கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளார். உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, இரத்த சர்க்கரையைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். இவை முக்கியமாக குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள். இந்த குறிகாட்டிதான் ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட மூலப்பொருளிலும் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை தீர்மானிக்கிறது.
இயற்கையில், சர்க்கரை அளவை திறம்பட குறைக்கும் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்கள் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளன.
இந்த நோயறிதலுடன் தவறாமல் பயன்படுத்தப்படும் சிறப்பு மருந்துகளின் சர்க்கரையை குறைக்கும் பண்புகளை உணவில் மாற்ற முடியாது.
இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கும் விளைவைக் கொண்ட உணவுகளின் உணவில் சேர்ப்பது, சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் ஆரோக்கியத்தை திறம்பட மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. உணவு உட்கொள்ளலுக்கு உட்பட்டு, நோயாளி உட்கொள்ளும் உணவு உடலியல் ரீதியாக நிர்ணயிக்கப்பட்ட குறிகாட்டிகளுக்கு மேலே கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு உயர அனுமதிக்காத ஒரு தடுப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, மேலும் கார்போஹைட்ரேட் சேர்மங்களின் எண்ணிக்கையில் குறைப்பு சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளின் பயன்பாட்டால் அடையப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை உணவில் உள்ளடக்கியிருந்தால், நோயாளியின் உடலை மேம்படுத்துவது வேகமாக நிகழ்கிறது மற்றும் உணவு தயாரிப்பதில் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றுகிறது.
அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பூர்த்தி செய்வதற்காக, உட்சுரப்பியல் மற்றும் உணவியல் துறையில் திறமையான மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த நிபுணர்களைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம், நோயாளியின் மெனுவை நோயாளியின் உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள முடியும். கூடுதலாக, நோயாளி நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் முழு நிறமாலையையும் படிக்க வேண்டும்.
நீங்கள் என்ன தயாரிப்புகளைப் பற்றி பேசுகிறீர்கள்?
எந்த உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை திறம்பட குறைக்கின்றன என்பது நீரிழிவு நோயாளிகளை கவலையடையச் செய்யும் ஒரு பிரச்சினை. நோயாளி, அதிகபட்ச குணப்படுத்தும் விளைவை அடைவதற்கு, ஒரே நேரத்தில் ஒரு உணவைப் பின்பற்றும்போது, உடலுக்கு அளவிடப்பட்ட உடல் செயல்பாடுகளை வழங்குவது தொடர்பான அனைத்து பரிந்துரைகளுக்கும் இணங்க வேண்டும். உட்சுரப்பியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் பிசியோதெரபிஸ்ட் ஆகியோரிடமிருந்து பெறப்பட்ட அனைத்து பரிந்துரைகளும் ஒரு வளாகத்தில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
உடல் பயிற்சிகளைச் செய்யும்போது ஒரு நோயாளி ஒரு உணவைப் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கப்பட்டால், ஒரு சிகிச்சை விளைவைப் பெறுவதற்கு உடல் செயல்பாடுகளை புறக்கணிக்க முடியாது. சர்க்கரை குறைக்கும் மருந்துகளின் ஒரே நேரத்தில் பயன்பாட்டுடன் உணவுக்கு இணங்க அதே பரிந்துரை பொருந்தும். மொத்தத்தில் மட்டுமே, அனைத்து பரிந்துரைகளையும் செயல்படுத்துவது உடலில் உள்ள சர்க்கரை அளவை உயர்த்த அனுமதிக்கிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகள் ஏராளமான வெவ்வேறு கடல் உணவுகளை உணவில் அறிமுகப்படுத்துமாறு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்; இந்த உணவுகள் குளுக்கோஸ் குறைவாக இருப்பதால் இரத்தத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைக்கின்றன.
இரத்த சர்க்கரையை குறைத்து அதிகரிக்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகள் முதல் குழுவிற்கு சொந்தமான தாவர உணவுகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் உணவுகள்.
இவை பின்வரும் தயாரிப்புகள்:
- பூசணி
- சீமை சுரைக்காய்;
- வெள்ளரி
- தக்காளி
- வெவ்வேறு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரைகள்.
இந்த உணவுகளில் நார்ச்சத்து அதிகம். இந்த தயாரிப்புகளை தவறாமல் உட்கொள்ளும் ஒரு சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நோயாளி நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியால் எழும் பெரும்பாலான உடல்நலப் பிரச்சினைகளிலிருந்து விடுபடுவார் என்பது கணிசமாகக் குறையும்.
உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கக்கூடிய பிற உணவுகள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்புகள் பலவிதமான தானியங்கள் - ஓட்ஸ், முத்து பார்லி, பக்வீட், அவற்றில் நார்ச்சத்து உள்ளது. பட்டியலில் ஹெர்குலஸ் அடங்கும்.
உங்கள் உணவில் பழங்களைப் பயன்படுத்தி, திராட்சைப்பழம் மற்றும் எலுமிச்சைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். இந்த பழங்களில் வைட்டமின் சி மற்றும் லிமோனீன் அதிக அளவில் உள்ளன. இந்த இரண்டு கூறுகளும் உடலின் குளுக்கோஸ் அளவை திறம்பட பாதிக்கின்றன.
உங்கள் அன்றாட உணவில் மேற்கண்ட தயாரிப்புகளை நீங்கள் சேர்த்தால், குளுக்கோஸ் அளவு தொடர்ந்து உடலியல் ரீதியாக நிர்ணயிக்கப்பட்ட விதிமுறைக்குள் இருக்கும் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளி அதிக சர்க்கரை குறியீட்டைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
உடலில் சர்க்கரையை குறைக்கும் விளைவை வழங்க, எலுமிச்சை சாறுடன் உணவில் பயன்படுத்தப்படும் சீசன் சாலட்களையும், இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து உணவுகளை உட்கொள்வதையும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஒரு நாளைக்கு இலவங்கப்பட்டை ஒரு டீஸ்பூன் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உணவை எவ்வாறு உட்கொள்வது?
இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை திறம்பட குறைக்க, சில உணவுகளை சரியாக உட்கொள்வது அவசியம்.
இன்சுலின் ஹார்மோனைப் பிரதிபலிக்கும் சிறப்பு சேர்மங்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையை குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் கண்டிப்பாக அளவிட வேண்டிய தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த, இந்த உற்பத்தியின் அதிகப்படியான நுகர்வு உடலில் ஒரு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நிலையின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.
குறைந்த குளுக்கோஸ் குறியீட்டைக் கொண்ட ஆரோக்கியமான பழங்களின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:
- ஆளி விதைகள் மற்றும் எண்ணெய்;
- ஆப்பிள்கள்
- பேரிக்காய்
- முலாம்பழம்;
- செர்ரி
- ஸ்ட்ராபெர்ரி.
செம்பு, மாங்கனீசு, மெக்னீசியம் - மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோஎலெமென்ட்களைக் கொண்டிருப்பதால் இந்த பழங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தாவர தோற்றத்தின் இந்த தயாரிப்புகள் நார்ச்சத்து கொண்டிருப்பதால் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இந்த பட்டியலில் செர்ரி இந்த பொருளின் மிக உயர்ந்த விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது.
நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலில் உள்ள சர்க்கரை குறியீட்டை உறுதிப்படுத்த ஆளி விதை எண்ணெயைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இந்த உற்பத்தியில் முற்றிலும் இல்லை, மேலும் இதில் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன.
எந்தெந்த பழங்கள் சர்க்கரை அளவை பாதிக்கின்றன என்ற கேள்வியில் பல நோயாளிகள் ஆர்வமாக உள்ளனர். இத்தகைய பழங்கள் பேரிக்காய், முலாம்பழம், ஆப்பிள், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் செர்ரி ஆகும், இந்த பழங்கள் குறைந்த கலோரிகளாக கருதப்படுகின்றன.
செர்ரி கூடுதலாக ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
சரியான மெனு
உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸை திறம்பட குறைக்க சரியான மெனு உதவும். இது ஒவ்வொரு படுக்கையிலும் வளரும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களாக இருக்கலாம் மற்றும் எந்தவொரு நோயாளிக்கும் மிகவும் அணுகக்கூடியது மற்றும் உடலில் சர்க்கரையை திறம்பட குறைக்கும்.
அனைத்து ஆரோக்கியமான காய்கறிகளும் பழங்களும் நீரிழிவு நோயாளிகளால் அவற்றின் மூல வடிவத்தில் மட்டுமல்லாமல், அவர்களிடமிருந்து சிறப்பு உணவுகள் மற்றும் பானங்களையும் தயார் செய்யலாம்.
நீரிழிவு நோய்க்கான வெங்காயத்தை சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று வைத்துக்கொள்வோம், ஏனெனில் இது சர்க்கரை அளவை திறம்பட குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், இரத்தத்தில் அதிக கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. உங்கள் உணவில் வெண்ணெய் மற்றும் கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள் சேர்க்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உறிஞ்சுதல் வீதத்தைக் குறைக்கின்றன.
வல்லுநர்கள் முழு தானியங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். அவை நார்ச்சத்து கொண்டிருக்கின்றன, இதன் விளைவாக, குளுக்கோஸ் எடுக்கும் செயல்முறை கணிசமாக தடுக்கப்படுகிறது.
அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மிகவும் பெரியது. இதில் ஒரு குறிப்பிட்ட பழம் அல்லது காய்கறி மட்டுமல்ல, பல வகையான மீன் மற்றும் இறைச்சியும் அடங்கும். ஆகையால், நீரிழிவு நோயாளிக்கு தாவர தோற்றம் கொண்ட உணவு மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்கக்கூடாது; வேறு பல தயாரிப்புகள் உள்ளன.
மெனுவில் மேலே உள்ள எந்தெந்த பொருட்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதை அறிய, நீங்கள் முதலில் ஒரு அனுபவமிக்க உட்சுரப்பியல் நிபுணர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும். மனித இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் விளைவைக் கொண்ட உணவுகளின் சரியான பட்டியலை ஒரு தகுதிவாய்ந்த நிபுணர் மட்டுமே கட்டளையிட முடியும். ஒரு டிஷ் கலவையானது ஒரு நிபுணருடன் கவனமாக கலந்தாலோசித்த பின்னரே இருக்க வேண்டும் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.
இல்லையெனில், உணவு சர்க்கரையை குறைக்காது, மாறாக அதை அதிகரிக்கிறது.
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு என்ன அனுமதிக்கப்படுகிறது?
கர்ப்பிணிப் பெண்களைப் பொறுத்தவரை, உணவு கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாகவே உள்ளது, முக்கியமற்ற குளுக்கோஸ், காய்கறிகள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பழங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட பல்வேறு வகையான உணவுகள் மட்டுமே மேற்கண்ட பட்டியலில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
எதிர்கால தாய்மார்கள் நிறைய புதிய பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவற்றில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இந்த நிலையில் உள்ள பெண்களுக்கு மிகவும் அவசியம். நாங்கள் பழங்களைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், மேலே உள்ள பட்டியலுடன் கூடுதலாக, நீங்கள் மற்ற வகைகளையும், சிறிய பிரக்டோஸ் கொண்ட கல் பழங்களையும் உட்கொள்ளலாம்.
இந்த நிலையில் உள்ள நோயாளிகள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க சரியான மெனுவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். மெனுவில் தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு முதலில் மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், தாயின் உடலின் பக்கத்திலிருந்தும், பிறக்காத குழந்தையிலிருந்தும் எதிர்மறையான எதிர்வினை சாத்தியமாகும். அதிகப்படியான உணவு பயனுள்ளதாக இருக்காது என்பதையும் நினைவில் கொள்வது அவசியம். அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்து பழங்களையும் சிறிய அளவில் உட்கொள்வது ஒரு நல்ல ஊட்டச்சத்து விருப்பமாகும்.
நீரிழிவு நோயால், இரத்த சர்க்கரை அளவை தவறாமல் அளவிடும் செயல்முறையை நீங்கள் அணுக வேண்டும். குறிப்பாக இது ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கு வரும்போது. இந்த கையாளுதல் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன்னும் பின்னும் ஒரு நாளைக்கு பல முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இது தாயின் உடலில் ஏற்படும் மாற்றங்களைக் கண்காணிக்க உதவும், மேலும் எதிர்மறையான மாற்றங்கள் ஏதேனும் கண்டறியப்பட்டால், உடனடியாக ஒரு நிபுணரின் உதவியை நாடுங்கள்.
இரத்தத்தின் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வீதத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கும் உணவின் பயன்பாட்டை நீங்கள் எப்போதும் கைவிட வேண்டும். இரத்த சர்க்கரையை சற்று அதிகரிக்கும் அந்த தயாரிப்புகளை இன்னும் மெனுவில் விடலாம் என்றால், நீங்கள் அவற்றை மிகக் குறைந்த அளவிலேயே உட்கொள்ள வேண்டும் என்றால், மேலே உள்ள தயாரிப்புகள் உங்கள் மெனுவிலிருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் தயாரிப்புகளின் மிகப் பெரிய பட்டியலை உண்ணலாம், அவற்றில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இரண்டும் உள்ளன. உணவு இனிமையாக ருசித்தால், நீரிழிவு நோயாளிக்கு இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்று அர்த்தம் இல்லை, அதில் குளுக்கோஸ் அல்லது பிரக்டோஸ் ஒரு சிறிய அளவு இருந்தால், அதை நீங்கள் சாப்பிடலாம். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், இரத்த சர்க்கரையின் மாற்றங்களை கண்காணிக்க நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இயக்கவியலைக் கண்காணிக்க, மின்வேதியியல் குளுக்கோமீட்டரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
நீரிழிவு நோய்க்கான பழங்களின் நன்மைகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
