நீரிழிவு என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு தேவைப்படும் ஒரு நோய் என்ற போதிலும், பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் எந்தவிதமான கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை, முக்கிய விஷயம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது. சர்க்கரை இல்லாத தேன் கடற்பாசி கேக் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு பிரபலமான விருந்தாகும்.
டயட் பிஸ்கட்டுக்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த டிஷ் தயாரிக்க எளிதானது, இது பல்வேறு கலப்படங்களால் நிரப்பப்படுகிறது. பெரும்பாலும் ஜாம் மற்றும் புதிய பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பிஸ்கட் இயற்கையான பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, அவை உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவை அதிகரிக்கிறது.
ஜாம் கொண்ட இலகுரக கடற்பாசி கேக்
இந்த ரோல் ரோல் தயாரிக்க எளிதான மற்றும் வேகமான வழியாகும். சமையலில் ஆரம்பிக்கிறவர்கள் அவருடன் தங்கள் பயிற்சியைச் செய்யலாம். தேவைப்படுவது தடிமனான நெரிசல் கொண்ட ஒரு கொள்கலன் மற்றும் வீட்டில் எப்போதும் இருக்கும் பொருட்கள்: மாவு, முட்டை மற்றும் நீரிழிவு நோயாளியின் விஷயத்தில், ஒரு இனிப்பு.
பிஸ்கட் ரோல் செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
- நான்கு முட்டைகள்
- தூள் சர்க்கரை கால் கப்,
- அரை கிளாஸ் மாவு அல்லது கொஞ்சம் குறைவாக
- எந்த தடிமனான நெரிசலிலும் 250 மில்லி,
- வெண்ணெய்.
நீங்கள் 170 டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். சாட்டையடிக்க ஒரு கொள்கலன் எடுத்து, அது உலர்ந்ததா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து அணில்களைப் பிரிக்கவும், ஆனால் பிந்தையது அகற்றப்படுவதிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. தூள் சர்க்கரையுடன் வெள்ளையர்களை ஒரு கடினமான நிலைத்தன்மையுடன் வெல்லுங்கள்.
வெகுஜனத்தைத் துடைப்பதை நிறுத்தாமல், ஒரு நேரத்தில் மஞ்சள் கருவை மாவில் அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம். பின்னர் அதை நன்றாக கலக்கவும். மாவில் மாவு ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை சூடான பேக்கிங் தாளில் ஊற்றி, ஒரு கரண்டியால் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கி 12 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
பார்வைக்கு பிஸ்கட்டின் தயார்நிலை, மாவை கொஞ்சம் மென்மையாகவும், அதிக ரோஜியாகவும் இருக்கும். சூடான தயார் கேக்கை சுத்தமான துடைக்கும் மீது திருப்பி, ஜாம் கொண்டு தடவவும், சுருட்டவும் வேண்டும். கவனமாக ரோலை ஒரு பரிமாறும் டிஷ் ஆக மாற்றி, விளிம்புகளை கூட செய்து, ஒருவித தூசி தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
ரோலை உருட்டி, துடைக்கும். குளிர்ந்த பிறகு பரிமாறவும்.
ஆப்பிளுடன் கடற்பாசி ரோல்
இந்த நீரிழிவு ரோல் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஏனெனில் இது நிரப்புதலுடன் சுடப்படுகிறது.
பாலாடைக்கட்டி போன்ற ஒத்த செய்முறையின் படி இதை தயாரிக்கலாம்.
சோதனைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- நான்கு முட்டைகள்
- நான்கு பெரிய கரண்டி மாவு
- 0.5 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- நான்கு தேக்கரண்டி இனிப்பு.
நிரப்புவதற்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
- இரண்டு பெரிய ஸ்பூன் இனிப்பு,
- ஆறு முதல் ஏழு ஆப்பிள்கள்,
- சில வெண்ணிலின்.
ஆப்பிள்களை விதைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்து, தலாம், தட்டி, விளைந்த சாற்றை வடிகட்டி, இனிப்புடன் வெண்ணிலின் சேர்க்க வேண்டும். அரைத்த ஆப்பிள்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன, இது பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அவற்றில் ஒரு அடுக்கை உருவாக்குகிறது.
மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து புரதங்களை பிரிப்பது அவசியம். மஞ்சள் கருவை பல நிமிடங்கள் அடித்து, பின்னர் இனிப்பைச் சேர்த்து சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் அடிக்கவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். வெள்ளையரை வென்று மெதுவாக மாவை சேர்க்கவும்.
மாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஆப்பிள்களின் மேல் வைத்து மென்மையாக வைக்கவும். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் தாளை ஒரு துண்டுடன் மூடி, தலைகீழாக நிரப்புவதன் மூலம், காகிதத்தை அகற்றிவிட்டு, உடனடியாக, துண்டைப் பயன்படுத்தி, ஒரு ரோலால் போர்த்தி, ஆப்பிள்கள் உள்ளே இருக்கும். அடுத்து, பிஸ்கட் குளிர்ந்து விரும்பியபடி அலங்கரிக்கப்படுகிறது.
டிஷ் குளிர்ந்து உடனடியாக அதை வெட்டத் தொடங்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கவில்லை என்றால், பிஸ்கட் மிகவும் நேர்த்தியாகத் தோன்றாது. பாலாடைக்கட்டி சீஸ் ரோலைப் போலல்லாமல், இந்த டிஷ் மிகவும் பசுமையானது மற்றும் மென்மையானது. ரோல் மிகவும் கூர்மையான கத்தியால் வெட்டப்பட்டு முற்றிலும் குளிரூட்டப்படுகிறது.
மைக்ரோவேவ் பிஸ்கட்
அதன் எளிமை மற்றும் சமையலின் வேகத்தில், ஒரு மைக்ரோவேவ் பிஸ்கட் இதே போன்ற உணவுகளில் நன்கு தகுதியான முதல் இடத்தைப் பெறுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிக்கு, இது ஆரோக்கியமான இனிப்புக்கு ஏற்ற வழி.
இந்த இலகுரக பிஸ்கட்டுக்கு, உங்களுக்கு எளிமையான உணவுகளின் தொகுப்பு தேவைப்படும்.
மைக்ரோவேவில் பிஸ்கட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- ஒரு முட்டை
- 4 தேக்கரண்டி பால்
- தாவர எண்ணெய் 3 லிட்டர்,
- இரண்டு தேக்கரண்டி கோகோ தூள்
- இரண்டு தேக்கரண்டி இனிப்பு,
- 4 தேக்கரண்டி மாவு
- ஒரு சிறிய பேக்கிங் பவுடர்.
நீங்கள் ஒரு குவளை எடுக்க வேண்டும், இது நுண்ணலைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. முதலில், ஒரு முட்டை அதில் உடைகிறது. இந்த செய்முறைக்கு, ஒரு சிறிய முட்டையை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அடுத்து, இரண்டு பெரிய ஸ்பூன் இனிப்புகளைச் சேர்த்து, முட்டை கொண்டு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். பின்னர் நான்கு தேக்கரண்டி பால் ஊற்றப்படுகிறது. மீண்டும் நன்கு கிளறவும்.
பின்னர் 3 பெரிய தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி 2 பெரிய தேக்கரண்டி கோகோ தூள் போடவும். நிறைய கோகோ கசப்பாக இருக்க முடியாது. பின்னர் நான்கு தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் ஒரு பேக்கிங் பவுடர் சுத்தமாக தந்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. இது ஒரு கால் டீஸ்பூன் மட்டுமே எடுக்கும்.
குவளை மைக்ரோவேவில் வைக்கப்பட்டு அதிகபட்ச சக்தியில் இயக்கப்படுகிறது. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, விருந்தை வெளியே எடுக்கலாம்.
மிகவும் ருசியான உணவுகளுக்கு சிக்கலான பொருட்கள் தேவை என்று நினைப்பது தவறு, மேலும் தயாரிக்க மிக நீண்ட நேரம் எடுக்கும். அத்தகைய ரோலுக்கு அதிக முயற்சி தேவையில்லை.
தேனுடன் பிஸ்கட் செய்முறை
சர்க்கரை இல்லாத தேன் கடற்பாசி கேக் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு தெய்வீகமாகும். டிஷ் மென்மையான, தாகமாக, மென்மையாக, இயற்கையான தேனின் நறுமணத்துடன், வேறு எதையும் குழப்ப முடியாது.
தேனுடன் ஒரு பிஸ்கட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு நான்கு முட்டைகள் தேவைப்படும், அவை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைக்கப்படுகின்றன. ஒரு கலவை மூலம், நீங்கள் முட்டைகளை நன்றாக வெல்ல வேண்டும், படிப்படியாக 100 கிராம் இனிப்பு சேர்க்கிறது.
பின்னர் இரண்டு தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கப்படுகிறது, வெகுஜனத்தைத் தூண்டுவதை நிறுத்தாமல். மாவை நுரை வரை தட்டிவிட்டு, பின்னர் ஒரு டீஸ்பூன் சோடா மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் 0.5 டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கப்படுகிறது.
150 கிராம் மாவு வெகுஜனத்தில் கவனமாக சேர்க்கப்பட்டு ஒரு கரண்டியால் கலக்க வேண்டும். மாவை புளிப்பு கிரீம் போல தடிமனாக இருக்க வேண்டும். வடிவம் பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்டுள்ளது. மாவை 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.
மரத்தாலான குச்சியால் தயார்நிலை சரிபார்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் பிஸ்கட்டில் ஒரு சிறிய விரலை வைத்தால், எந்தவிதமான பற்களும் இல்லை என்றால், அது தயாராக உள்ளது. வடிவத்தில் குளிர்விக்க அதை விட்டுவிட வேண்டும்.
கேக்குகள் உங்களுக்கு பிடித்த கிரீம் கொண்டு பூசப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக:
- எண்ணெய்
- ச ou க்ஸ்
- புளிப்பு கிரீம்
- புரதம்
- வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்.
நீங்கள் புதினா அல்லது நட்டு சில்லுகள் ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க முடியும்.
அமுக்கப்பட்ட ரோல்
சர்க்கரை இல்லாத இந்த ரோல் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
இதை சிறப்பு கடைகள் அல்லது பல்பொருள் அங்காடி சுகாதார உணவு விற்பனை நிலையங்களில் வாங்கலாம். நிரப்புவதற்கு நீங்கள் ஒரு சில கொட்டைகள் அல்லது சாக்லேட்டை சேர்க்கலாம், இது சர்க்கரை அமைப்பு இல்லாமல் இனிப்புகளைக் கொடுக்கும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு சுவையான இனிப்பை உருவாக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
- 5 முட்டை
- இனிப்பு 250 கிராம்,
- மாவு - 160 கிராம்
- சில அமுக்கப்பட்ட பால்
- ஒரு மூட்டை வெண்ணெய்,
- ஒரு சில துண்டுகள் கொட்டைகள்.
முதலில், முட்டைகளை இனிப்புடன் அடித்து, கவனமாக மாவை வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், அதை வெல்லாமல் நிறுத்தவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது மாவை ஊற்றவும், அச்சு முழு மேற்பரப்பிலும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை பரப்பவும். 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் சூடான கேக்கை மற்றொரு வாணலியில் மாற்றவும், காகிதத்தோல் இல்லாமல் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். அமுக்கப்பட்ட பால் சூடான வெண்ணெயுடன் சம அளவுகளில் கலந்து, கேக்கில் பொருந்தும். அடுத்து, கிரீம் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது அரைத்த சாக்லேட் மூலம் தெளிக்கப்படுகிறது.
ரோல் ரோல், விளிம்புகளை இறுக்கமாக இறுக்குதல். கிரீம் கசிவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். ரோல் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கப்படுகிறது. இது பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. டிஷ் தேநீர் அல்லது காபியுடன் இணைக்கப்படலாம்.
பாப்பி விதைகளுடன் உருட்டவும்
பாப்பி விதை ரோல் மிகவும் பிரபலமானது. பல நூற்றாண்டுகளாக நமக்கு வந்துள்ள இந்த இன்னபிற விஷயங்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. உயர் இரத்த குளுக்கோஸுடன் கூட இனிப்பு சரியானது.
இத்தகைய விடுமுறைகள் ஈஸ்டர் விடுமுறை அட்டவணையில் குறிப்பாக பொருத்தமானவை. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த உணவில் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது மிகவும் பணக்கார மற்றும் இனிமையான மாவைக் கொண்டிருக்கலாம்.
இந்த செய்முறையில், பாப்பி விதைகள் ரவை மற்றும் பாலுடன் காய்ச்சப்படுகின்றன.
நீங்கள் எடுக்க வேண்டிய டிஷ்:
- ஐந்து முட்டைகள்
- இரண்டு தேக்கரண்டி இனிப்பு,
- 160 கிராம் மாவு
- 100 கிராம் பாப்பி
- ரவை மூன்று பெரிய கரண்டி,
- இரண்டு பெரிய கரண்டி பால்
- வெண்ணிலின்.
கடற்பாசி ரோலை படிப்படியாக சமைக்க வேண்டும். முதலில், முட்டைகள் புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களால் பிரிக்கப்படுகின்றன. புரதங்களும் இனிப்புகளும் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒரு அற்புதமான அடர்த்தியான நிறை பெறப்படுகிறது. ஒரே நேரத்தில் ஐந்து மஞ்சள் கருக்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. வெகுஜன மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது, மாவை ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கிளறி, அதனால் காற்று விழாது.
பேக்கிங் தாள் எண்ணெய்க் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மாவை அதன் மேல் பரப்பி, புடைப்புகளைத் தடுக்கும். ரோலுக்கான பில்லட் 180 டிகிரி வரை ஒரு சூடான அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், ஒரு காபி கிரைண்டரில் ரவை மற்றும் பாப்பியை அரைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பாலில் ஊற்றவும், அது கொதிக்கும் வரை சுமார் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
கேக்கிலிருந்து காகிதத்தை அகற்றி அதன் அழகான பக்கத்துடன் தலைகீழாக மாற்றவும். கேக்கின் மேற்பரப்பில் பாப்பி நிரப்புதலை விநியோகித்து ஒரு ரோலில் உருட்டவும். விளிம்புகளை ஒழுங்கமைத்து, பல மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். பரிமாறவும் பரிமாறவும்.
டயட் பிஸ்கட் தயாரிப்பது எப்படி என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
