நீரிழிவு நோய் கண்டறியப்பட்டவுடன், நோயாளி வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தி நிலையான செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கிட்டத்தட்ட அனைத்து கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளையும் கைவிட வேண்டும். இது முக்கியமானது, ஏனெனில் சர்க்கரை வேகமாக கிளைசீமியாவை அதிகரித்து, நீரிழிவு கோமாவின் வளர்ச்சிக்கு காரணமாகிறது. நோயியல் நிலை நிறுத்தப்படாவிட்டால், நோயாளி இறக்கக்கூடும்.
சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகளில் ஒன்று வெற்று கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நிராகரிப்பதாகும், ஆனால் இனிப்புகள் சாப்பிடும் பழக்கமான பழக்கத்தை விட்டுவிடுவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. உடலை ஏமாற்றுவது முக்கியம், "சரியான" குளுக்கோஸைக் கொண்ட உணவுகளை உண்ணுங்கள்.
குளுக்கோஸ் அளவு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க அளவில் இருக்கும், மற்றும் உடல் மதிப்புமிக்க பொருட்களால் நிறைவுற்றிருக்கும் வகையில் இனிப்புகளை எவ்வாறு மாற்றுவது? எடை இழப்புடன் இனிப்புகளை எவ்வாறு மாற்றுவது? இது உலர்ந்த பழங்கள், தேன், புரத பார்கள் மற்றும் பிற இயற்கை இனிப்புகளாக இருக்கலாம்.
உலர்ந்த பழங்கள்
நீரிழிவு நோயாளிக்கு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் பாதுகாப்பானது உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரி ஆகும், அவை காம்போட்களில் சேர்க்கப்படலாம், கொஞ்சம் கடி சாப்பிடலாம் அல்லது உணவு இனிப்புகளில் சேர்க்கலாம். கொடிமுந்திரிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு 29 புள்ளிகள் மட்டுமே, ஆப்பிள் இன்னும் குறைவாக உள்ளது.
இனிப்புக்கு பதிலாக உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் சிறிய அளவில். உற்பத்தியின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு இருந்தபோதிலும், இதில் அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, எனவே உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் மிதமான முறையில் சாப்பிடுகின்றன, குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன்.
இனிப்புகளுக்கு மற்றொரு சிறந்த மாற்று திராட்சையும், இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அதிக உடல் எடை மற்றும் உடல் பருமனுடன் இது எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிப்பழங்கள் மற்றும் செர்ரிகளை எடுத்துச் செல்ல முடியாது.
நீரிழிவு நோயாளிகள் தடையின் கீழ், கவர்ச்சியான உலர்ந்த பழங்களுடன் இனிப்புகளை மாற்ற மறுக்க வேண்டும்:
- வெண்ணெய்
- கொய்யா;
- பீரங்கி;
- பப்பாளி
- தேதிகள்;
- மிட்டாய் பழம்.
உலர்ந்த ஆரஞ்சு, மலை சாம்பல், கிரான்பெர்ரி, எலுமிச்சை, பிளம்ஸ், ராஸ்பெர்ரி, குயின்ஸ் ஆகியவற்றைத் தேர்வு செய்ய ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இத்தகைய பழங்கள் ஜெல்லி, கம்போட்ஸ் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பானங்கள் தயாரிப்பதற்கு முன், தயாரிப்பு பல மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஓரிரு முறை வேகவைத்து, தண்ணீரை மாற்றும். உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோய்க்கான பிரபலமான கிரெம்ளின் உணவை வழங்குகிறது.
உலர்ந்த பழங்களையும் அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் உண்ணலாம், தேநீரில் சேர்க்கலாம். நோயாளி நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக் கொண்டால், அவை பழங்களுடன் ஒத்துப்போகிறதா என்று உங்கள் மருத்துவரிடம் கேட்க வேண்டும், ஏனெனில் சில வகையான உலர்த்தல் உடலில் மருந்துகளின் சிகிச்சை விளைவை மேம்படுத்தும்.
தேன்
இனிப்புகளின் தேவையை மூடுவது இயற்கை தேனுக்கு உதவுகிறது, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக இருக்கும் சரியான வகை தேனை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். நோயின் தீவிரத்தை பொறுத்து நீரிழிவு நோயில் தேன் அனுமதிக்கப்படுகிறது அல்லது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. நோயின் நிலை லேசானதாக இருக்கும்போது, தேன் இனிப்பை மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், உடலை பயனுள்ள பொருட்களால் நிறைவு செய்யும்.
தேன் பரிமாறும் அளவை கண்காணிப்பது, அவ்வப்போது மட்டுமே பயன்படுத்துவது முக்கியம் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. பகலில், உற்பத்தியில் அதிகபட்சம் 2 பெரிய தேக்கரண்டி சாப்பிடுங்கள். இது பிரத்தியேகமாக உயர்தர தேன், வெறுமனே லிண்டன், மோட்டார், அகாசியா. தேன் தயாரிப்பு மலிவானது அல்ல, ஆனால் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
எடை இழப்புக்கான இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகள் தேன்கூடுகளுடன் தேனை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், மெழுகு குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் செரிமானத்தில் நன்மை பயக்கும். தேனீருடன் இனிப்புகளை மாற்றுவது, ரொட்டி அலகுகளைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம், ஒரு எக்ஸ்இ தேனீ வளர்ப்பு உற்பத்தியின் இரண்டு டீஸ்பூன் சமம். சர்க்கரைக்கு பதிலாக சாலடுகள், பானங்கள், தேநீர் ஆகியவற்றில் தேன் சேர்க்கப்படுகிறது.
தேனை சூடான நீரில் போட முடியாது, அது ஆரோக்கியத்திற்கு மதிப்புமிக்க அனைத்து கூறுகளையும் கொன்றுவிடுகிறது, ஒரு இனிமையான, இனிமையான சுவை மட்டுமே உள்ளது. சிறப்புப் பொருட்களின் இருப்பு கூடுதலாக இதன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது:
- பாக்டீரியா எதிர்ப்பு;
- வைரஸ் தடுப்பு;
- பூஞ்சை காளான்.
இந்த தயாரிப்பு பிரக்டோஸ் நிறைந்திருக்கிறது, பக்வீட் தேனில் நிறைய இரும்புச்சத்து உள்ளது, இது நீரிழிவு நோய்களில் இரத்த சோகையை சமாளிக்க உதவுகிறது. வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா தொற்றுக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு பங்களிக்கும் தேனீ வளர்ப்பு உற்பத்தியில் ஒரு பொருள் உள்ளது, இது சுவாச மண்டலத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் விரைவில் நோயிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது.
கூடுதலாக, செரிமான செயல்முறை, எலும்பு திசுக்களின் நிலை மற்றும் பற்கள் மேம்படுத்தப்படுகின்றன. தேனின் கிளைசெமிக் குறியீடு 55 அலகுகள்.
இதை பாலுணர்வாகப் பயன்படுத்தலாம், இது விந்தணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது, அவற்றின் செயல்பாட்டின் அளவு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.
புரத பார்கள்
ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆற்றல் ஆதாரம், இனிப்புகளுக்கான பசி பூர்த்தி செய்ய ஒரு மாற்று வழி புரத பார்கள். அவை உயர்தர புரதம், இயற்கை கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்படுகின்றன. இந்த உணவு தயாரிப்பு இல்லாமல், விளையாட்டு வீரர்களின் உணவை கற்பனை செய்வது மிகவும் கடினம். புத்திசாலித்தனமாகப் பயன்படுத்தும்போது, சாக்லேட் அல்லது பிற இனிப்புப் பொருட்களுக்குப் பதிலாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாக்லேட் பார்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
இத்தகைய கூடுதல் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் இதுபோன்ற மதிப்புரைகள் ஒரு முழுமையான தவறான கருத்து. ஒரு முக்கியமான நுணுக்கம் என்னவென்றால், பார்களில் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை உள்ளது, அவை கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத தயாரிப்பை உற்பத்தி செய்யாது. புரோட்டீன் பார்கள் என்ற கேள்விக்கு விடையாக இருக்கும்: இனிப்புடன் தேயிலை மாற்றுவது எப்படி?
அத்தகைய இனிப்புகளை நீங்கள் வீட்டில் சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் விதைகள், சோள செதில்களாக, பால் மற்றும் சாக்லேட் புரதத்தை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். கலவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல், அடர்த்தியான மாவைப் போல இருக்க வேண்டும். விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து அதே செவ்வகங்கள் உருவாகின்றன, பின்னர் நீங்கள் அவற்றை உறைவிப்பான் அனுப்ப வேண்டும்.
இதற்கிடையில்:
- கசப்பான சாக்லேட் ஒரு நீர் குளியல் உருகப்படுகிறது, குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது;
- சாக்லேட்டுடன் பார்களை ஊற்றவும்;
- உறைவிப்பான் திரும்ப அனுப்பப்பட்டது.
அரை மணி நேரத்திற்குள், இனிப்பு சாப்பிட தயாராக உள்ளது. செய்முறையில் உள்ள பொருட்கள் எளிதில் நீரிழிவு தயாரிப்புகளால் மாற்றப்படலாம்.
பாலுக்கு பதிலாக, இனிக்காத குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், புரத தூள் சாக்லேட்டாக இருக்கக்கூடாது.
ஏன் இனிப்பை இழுக்கிறது
நோயாளிகள் ஏன் இனிப்பு சாப்பிட இழுக்கப்படுகிறார்கள் என்று சிந்திக்க வேண்டும். ஒரு நபர் சோர்வு, மன அழுத்தம், வாழ்க்கையில் மகிழ்ச்சியின்மை, மெக்னீசியம் அல்லது குரோமியம் இல்லாத இனிப்புகளைக் கைப்பற்றும் போது, பலர் உணவு சார்பு என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள், அவர்கள் பெரும்பாலும் உளவியல் சார்ந்திருப்பதைக் கண்டறிவார்கள்.
மற்றொரு காரணம், அதிக எண்ணிக்கையிலான இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது, நோயாளி எந்தத் தீங்கும் செய்யவில்லை என்று தோன்றுகிறது, எனவே மனசாட்சியின் இருப்பு இல்லாமல் அவர் மீண்டும் மீண்டும் ஒரு இனிப்புடன் உணவுகளை சாப்பிடுகிறார். அஸ்பார்டேம் மற்றும் சைக்லேமேட் சோடியத்தின் பசியை வலுவாக அதிகரிக்கும்.
இனிப்பு உணவை சாப்பிட ஆசைப்படுவதற்கான தீவிர காரணம் நீரிழிவு நோயை இரண்டாவது வடிவத்திலிருந்து முதல் வகை நோய்க்கு மாற்றுவதே என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறி, இன்சுலின் என்ற ஹார்மோன் சரியான அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை, குளுக்கோஸ் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதை நிறுத்துகிறது.
ஒரு நீரிழிவு நோயாளி உடல் எடையை அதிகரிக்க மாட்டார், மேலும் அவர் சில விதிகளை கற்றுக்கொண்டால் உகந்த வடிவத்தை பராமரிக்க முடியும். ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட இனிப்பு பரிமாற வேண்டிய அவசியம் இல்லை, இயற்கையான தன்மையைப் பற்றியும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் - குறைந்தபட்ச அளவு தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள் மற்றும் வேதியியல் என்று அழைக்கப்படுபவை இருக்க வேண்டும். மேலும் அவர்கள் நாளின் முதல் பாதியில் இனிப்புகளையும் சாப்பிடுவார்கள்.
இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் இனிப்பு வகைகள் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
