கொலஸ்ட்ரால் மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா?

கொலஸ்ட்ரால் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதா என்பது அவர்களின் உடலில் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் இந்த கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தை அதிகமாக வைத்திருக்கும் அனைவருக்கும் கவலை அளிக்கும் விஷயம்.

இந்த காரணத்திற்காக, அதிக கொழுப்பு மனித உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தீங்கு விளைவிக்கிறதா என்பதை விரிவாக கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். சிலர் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுக்கு காரணம் என்று கூறுகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதன் தீங்கு என்ன என்பதை முழுமையாக புரிந்து கொள்ளவில்லை. கொலஸ்ட்ரால் உடலில் குவிந்து இருதய மற்றும் வாஸ்குலர் அமைப்பின் செயல்பாட்டை பாதிக்கும். ஆனால் இந்த பொருள் மனித உடலையும் சாதகமாக பாதிக்கும்.

உடலில் உள்ள கொழுப்பை அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்யலாம். கொழுப்பு ஆல்கஹால் 20% மட்டுமே உணவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

மருத்துவ நிபுணர்கள் கொழுப்பை இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கிறார்கள்:

• பயனுள்ள;
• தீங்கு விளைவிக்கும்.

கொழுப்பு மனிதர்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா?

கெட்ட மற்றும் நல்ல கொழுப்பு என்றால் என்ன என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, தொடக்கக்காரர்களுக்கு நீங்கள் லிபோபிலிக் ஆல்கஹால் என்றால் என்ன என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய வேண்டும். கொழுப்பு தமனிகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் வழியாக கொண்டு செல்லப்படுகிறது. இரத்தம் ஒரு போக்குவரத்து ஊடகமாக செயல்படுகிறது, மேலும் லிப்போபுரோட்டின்கள் கேரியர்கள். லிப்போபுரோட்டின்களின் கலவை இரண்டு கூறுகளை உள்ளடக்கியது - லிப்பிடுகள் மற்றும் புரதங்கள்.

இரண்டு வகையான லிப்போபுரோட்டின்கள் வேறுபடுகின்றன:

1. எல்.டி.எல் - குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள்;
2. எச்.டி.எல் - அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள்.

உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு, இரண்டு வகையான லிப்போபுரோட்டின்கள் விரும்பிய விகிதத்தில் இருப்பது அவசியம், சாதாரண அளவைத் தாண்டாது.

அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள், இது மிகவும் நல்ல கொழுப்பு. இது மனித உடலில் கல்லீரல் செல்கள் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இது சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர் அமைப்பு மூலம் வெளியேற்றப்படுகிறது.

கொலஸ்ட்ரால் பல பயனுள்ள குணங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• பித்தம் உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது;
• வைட்டமின் டி போன்ற சில வைட்டமின்களை உருவாக்க உதவுகிறது;
• ஆண் பாலின ஹார்மோன்களின் (ஈஸ்ட்ரோஜன், ஆண்ட்ரோஜன்) தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது;
• வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது;
• உயிரணுக்களின் ஊடுருவலை ஆதரிக்கிறது மற்றும் உருவாக்குகிறது;
• கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதில் பங்கேற்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, கே, ஈ, ஏ, டி;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகளை படிகமாக்க அனுமதிக்காதீர்கள்;
• உணவை ஜீரணிக்கும் செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது;
• உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது;
• நொதிகளின் செல்லுலார் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்த முடியும்.

மேற்கண்ட பண்புகள் நன்மை பயக்கும் கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளன.

ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும், பழைய தலைமுறையினருக்கும் சாதாரண மற்றும் உயர் இரத்த கொழுப்பின் அளவைக் கொண்ட அட்டவணை கீழே உள்ளது.

கொழுப்பு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா? தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதமாகும். இந்த இனம் தமனிகளில் குவிந்து, கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை உருவாக்குகிறது. இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் உருவாக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும். பிளேக்குகள் பாத்திரத்தின் லுமனை ஓரளவு அல்லது முழுவதுமாக ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்ப்பதால், இரத்த ஓட்டம் தொந்தரவு செய்யப்படுகிறது. எதிர்காலத்தில், பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் இரத்தக் கட்டிகளாக உருவாகின்றன.

ஆனால், லிபோபிலிக் ஆல்கஹால் எதிர்மறையான பக்கமாக இருந்தாலும், இது பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. சில உறுப்புகளின் மீறல்கள் இருப்பதை அவர் உடலுக்கு தெரிவிக்க முடிகிறது. மேலும், உடற்பயிற்சியின் போது தசை வெகுஜன உருவாக உடலுக்கு இந்த வகை கொழுப்பு அவசியம்.

ஆனால் கல்லீரல் செயல்பாட்டைக் குறைத்தவர்களில், முறையற்ற ஒதுக்கீடு மற்றும் கொழுப்பின் உருவாக்கம் உள்ளது. இந்த வழக்கில், கொழுப்பு தாமதமாகி, பாத்திரங்களில் குவிந்து, கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பிளேக்குகளின் குவிப்பு மற்றும் உருவாக்கம் பின்வரும் விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்:

1. பலவீனமான இரத்த ஓட்டம்.
2. கீழ் மற்றும் மேல் முனைகளின் நோயியலின் உருவாக்கம்.
3. ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ், மாரடைப்பு, கார்டியோஸ்கிளிரோசிஸ் போன்ற இதய நோய்கள் ஏற்படுகின்றன.

இவை தவிர, பிளேக்-டெபாசிட் செய்யப்பட்ட கொழுப்பு மூளையின் செயல்பாட்டில் பக்கவாதம் மற்றும் மைக்ரோஸ்ட்ரோக் போன்ற நோய்கள் அல்லது கோளாறுகளுக்கு பங்களிக்கிறது.

ஒரு ஆரோக்கியமான நபரின் சாதாரண கொழுப்பின் அளவு 1 லிட்டர் இரத்தத்திற்கு 1 மிமீல் ஆகும். இந்த குறிகாட்டியின் மேல் வரம்பு 1.88 மிமீல் ஆகும். நன்மை பயக்கும் கொழுப்பின் அளவு, உடலுக்கு சிறந்தது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. ஆனால் மாறாக, இந்த நிலை குறைக்கப்பட்டால், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி போன்ற நோயியலை உருவாக்கும் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.

சாதாரண கொழுப்பின் அளவு ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் வேறுபட்டது. ஒரு ஆணின் பயனுள்ள கொழுப்பின் அளவு 1.03 மிமீலுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், பெண்களுக்கு விதிமுறை 1.4 மிமீல் ஆகும்.

கூறு வயது நபரின் வயதால் பாதிக்கப்படுகிறது. 14 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளில், பாலினத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், சாதாரண நிலை 0.70 முதல் 1.6 வரை ஒரு குறிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளது.

19 வயதிற்குட்பட்ட ஆண் பாலினத்திற்கு 0.70 முதல் 1.6 வரை ஒரு காட்டி இருக்க வேண்டும். இளம் பெண்களுக்கு, 1 லிட்டருக்கு 1.8 மிமீல் என்பது வழக்கமாக கருதப்படுகிறது. ஆண்களில் மாற்றங்கள் 20 ஆண்டுகளில் நிகழ்கின்றன. இந்த வயது முதல் வாழ்க்கையின் இறுதி வரை, கொழுப்பின் அளவு லிட்டருக்கு 1.8 மிமீல் வரை அடையும்.

பெண்களில், குறிகாட்டிகள் வயதுக்கு ஏற்ப மாறுகின்றன:

• 30 ஆண்டுகளில், ஒரு லிட்டருக்கு 1.95 மிமீல் வழக்கமாக கருதப்படுகிறது;
• 40 இல், நிலை லிட்டருக்கு 2.07 மிமீலாக உயர்கிறது;
• 40 வயதுக்கு மேற்பட்ட ஒரு பெண்ணுக்கு, லிட்டருக்கு 2.2 மிமீல் என்பது வழக்கமாக கருதப்படுகிறது.

அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும் கொழுப்பில் விலகல்கள் உள்ளன. இதற்கான காரணம் வெவ்வேறு காரணிகளாக இருக்கலாம்.

வீழ்ச்சியின் முக்கிய காரணிகளில் ஒன்று:

1. நுரையீரல் நோயியலின் இருப்பு, எடுத்துக்காட்டாக, காசநோய்.
2. சிரோசிஸ் போன்ற கல்லீரல் நோய்.
3. புற்றுநோயியல் நோய்கள்.
4. பலவீனமான தைராய்டு செயல்பாடு.
5. உயர் பட்டம் உடல் எரிகிறது.
6. செரிமான மண்டலத்தால் கொழுப்பு செரிமானம் குறைகிறது.
7. உடல் எடையை குறைக்க அல்லது உண்ணாவிரதத்தை பின்பற்ற வேண்டும்.
8. தொற்று நோய்கள்.

சில சூழ்நிலைகளில், நோயாளிகளுக்கு ஈஸ்ட்ரோஜன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பயன்படுத்தும்போது, ​​நல்ல கொழுப்பின் அளவு குறையும்.

எச்.டி.எல் அளவுகள் குறைவது பின்வரும் காரணிகளிலிருந்து ஏற்படலாம்:

• பெரிய அளவில் ஆல்கஹால் பயன்பாடு;
• புகைத்தல்
• முறையற்ற உணவு;
• கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல்;
• பலவீனமான வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடு;
• நரம்பு முறிவுகள், நிலையான மன அழுத்தம்;
• நரம்பு கோளாறுகள் அல்லது அனோரெக்ஸியாவுடன் கடுமையான எடை இழப்பு.

கெட்ட மட்டத்தில் ஒரே நேரத்தில் அதிகரிப்புடன் நல்ல கொழுப்பின் அளவு குறைந்து கொண்டால், உடலில் நோயியல் செயல்முறைகள் உருவாகத் தொடங்குகின்றன, இது இரத்த நாளங்களின் உள் மேற்பரப்பில் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாக வழிவகுக்கிறது. இந்த நிலைமை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அதாவது, லுமினின் ஓரளவு ஒன்றுடன் ஒன்று அல்லது இரத்த நாளங்களின் முழுமையான அடைப்பு, இது சிறிது நேரம் கழித்து இஸ்கிமிக் தாக்குதல் மற்றும் மாரடைப்பு ஏற்படுவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த நிலைமை சுகாதார கேடு.

அழுத்தம் பாத்திரங்கள் விரிசல் ஏற்படலாம்.

இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை விட அதிகமாக இல்லை, நீங்கள் உணவு உணவைப் பயன்படுத்தலாம். தினசரி உணவு உணவுகளான வெண்ணெயை, கொழுப்பு பால், கொழுப்புகள் (விலங்குகளின் தோற்றம்), மீன் கேவியர், கோழி முட்டை, ஆடை அணிவதற்கான மயோனைசே மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள் போன்றவற்றிலிருந்து விலக்குவது போதுமானது.

கடல் உணவுகள், குறிப்பாக கடல் கொழுப்பு மீன் மற்றும் இறால் ஆகியவற்றிலிருந்து விலகி இருப்பது நல்லது, இதில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது. மெனுவிலிருந்து மாவு மற்றும் மிட்டாய்களை முற்றிலும் விலக்கவும்.

நோயாளி ஹைபரின்சுலினீமியாவால் (உயர்த்தப்பட்ட இன்சுலின் அளவு) பாதிக்கப்பட்டால், உணவில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட உணவுகளைச் சேர்ப்பது நல்லது. இந்த தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

1. எள்.
2. பூசணி விதைகள்.
3. ஆளிவிதை எண்ணெய்.
4. எந்த கொட்டைகள்.
5. குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்.
6. வாழைப்பழங்கள் போன்ற சில பழங்கள்.

உணவு மெனுவும் பின்வருமாறு:

• பருப்பு வகைகள்;
• ஆப்பிள்கள்
• பூண்டு
• கத்தரிக்காய்;
• ஆரஞ்சு, டேன்ஜரின், எலுமிச்சை;
• இஞ்சி போன்ற சில மசாலாப் பொருட்கள்;
• கோழி மார்பகம், மாட்டிறைச்சி;
• பல்வேறு தானியங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, பக்வீட் அல்லது கோதுமை;
• புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள், பழ பானங்கள்;
• முழு தானிய ரொட்டி;
• தேநீர், பச்சை மட்டுமே.

உணவைத் தேர்ந்தெடுத்து இணைப்பதன் மூலம், அடுத்த வாரத்திற்கு முன்கூட்டியே ஒரு மெனுவை உருவாக்கலாம். இது உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம், ஆற்றல் மதிப்பு, உட்கொள்ளும் கொழுப்பின் அளவு ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கும்.

ஒரு நாளில் உடலில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ள ஒருவருக்கான மாதிரி மெனு இதுபோன்று தோன்றலாம்.

அனைத்து உணவுகளையும் சரியாக சமைக்க வேண்டும்.

சமையலுக்கு நீங்கள் தயாரிப்புகளின் பின்வரும் வகையான வெப்ப சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தலாம்:

1. சமையல்.
2. தணித்தல்.
3. அடுப்பில் சமையல்.
4. நீராவி.

அதிக கொழுப்புடன், வழக்கமான வறுக்கவும் அல்லது ஆழமாக வறுக்கவும் தேவையை விலக்குவது அவசியம்.

உப்பு உணவை கைவிட வேண்டியது அவசியம், ஏனென்றால் உடலில் நீர் மற்றும் நச்சுக்களை உப்பு தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும்.

வறுத்த உணவுகளை உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை குறைக்கும், இது கொழுப்பைக் குவிப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• வைட்டமின் பி 3;
• வைட்டமின் டி
• ஃபோலிக் அமிலம்;
• பயோட்டின்;
• துத்தநாகம்;
• குரோம்

மேலே உள்ள வைட்டமின்கள் அனைத்தும் டேப்லெட் வடிவத்தில் இருக்கலாம். இன்றுவரை, மருந்தக அலமாரிகளின் ஒரு பெரிய தேர்வு வழங்கப்படுகிறது. வாங்குவதற்கு முன், ஒவ்வாமை அல்லது முரண்பாடுகளைத் தவிர்க்க உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். சரியான ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய காரணிகளில் ஒன்று தண்ணீரின் பயன்பாடு ஆகும்.

உறுப்புகளின் வேலையை முழுமையாக்கக்கூடிய ஒரு முக்கிய உறுப்பு நீர். ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன்பும், எழுந்தபின்னும், படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்பும் ஒரு கிளாஸ் குடிக்க வேண்டியது அவசியம். மொத்த அளவு சுமார் ஒன்றரை அல்லது இரண்டு லிட்டர் இருக்க வேண்டும். தண்ணீருக்கு நன்றி, சுவாச அமைப்பு, செரிமான செயல்பாடு மேம்படுகிறது.

கொழுப்பின் ஆபத்துகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.