உடலில் அதிக கொழுப்பு இருப்பது மருத்துவர்கள் அதிகளவில் செய்து வரும் நோயறிதலாகும். அதே நேரத்தில், இந்த நோயறிதலுடன் கூடிய பெரும்பாலான நோயாளிகள் சார்க்ராட் மற்றும் கொழுப்பை உட்கொள்வது தங்களுக்கு இடையே ஒரு தலைகீழ் உறவைக் கொண்டிருப்பதை அறிந்திருக்கவில்லை, அதாவது ஒரு நபர் இந்த உற்பத்தியை எவ்வளவு அதிகமாக உட்கொள்கிறாரோ, அவருடைய உடலில் கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது.
உடலில் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்க முக்கிய உதவியாளர்களில் ஒருவராக சார்க்ராட் கருதப்படலாம்.
பெருந்தமனி தடிப்பு, கரோனரி இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற இருதய அமைப்பின் கோளாறுகளுடன் தொடர்புடைய பெரும்பாலான நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு முக்கிய காரணம், மனித இரத்த பிளாஸ்மாவில் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம்.
இரத்தக் குழாய்களின் சுவர்களில் உருவாகும் பிளேக்குகள், மோசமான கொழுப்பின் வைப்புகளைக் கொண்டவை, கடுமையான நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தூண்டுகின்றன. மிகவும் மோசமான கொழுப்பு உட்கொள்ளப்படுவதால், நீங்கள் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம். சிகிச்சையின் போது மற்றும் கடுமையான உணவுத் தேவைகளுக்கு இணங்கும்போது, சில நோயாளிகள் சார்க்ராட் போன்ற ஒரு தயாரிப்புக்கு கவனம் செலுத்துகிறார்கள்.
பெரும்பாலான மருத்துவர்கள் இந்த தயாரிப்பு நுகர்வு அதிகரிப்பதற்கான முன்நிபந்தனைகளின் முன்னிலையில் அல்லது ஏற்கனவே உடலில் எல்.டி.எல் இன் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் முன்னிலையில் அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.
சார்க்ராட்டின் நன்மைகள்
சார்க்ராட் என்பது இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில் பாரம்பரியமாக பெரும்பாலும் சாப்பாட்டு மேசையில் தோன்றும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இந்த காலகட்டத்தில் ஒரு நபருக்கு பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உடலில் குறைபாடு உள்ளது.
இந்த டிஷ் நீண்ட காலமாக உடலில் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகளின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய மட்டுமல்லாமல், பிந்தைய வாஸ்குலர் அமைப்பின் கூறுகளை சுத்தப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உடலில் சார்க்ராட் மற்றும் கொழுப்பு போன்ற ஒரு தயாரிப்பு நெருங்கிய உறவைக் கொண்டுள்ளது. உணவில் அதன் பயன்பாட்டிற்கு நன்றி, வாஸ்குலர் அமைப்பு சுத்தப்படுத்தப்பட்டு கெட்ட கொழுப்பு அகற்றப்படுகிறது. கூறுகளின் செயல் காரணமாக.
முட்டைக்கோசு சேர்க்கப்பட்டால் உடலில் உயர்ந்த கொழுப்பு குறைகிறது
இந்த உணவுப் பொருளைப் பயன்படுத்துவதால் மனிதர்களுக்கு கிடைக்கும் நன்மை கால்சியம் போன்ற கூறுகளின் கலவையில் உள்ள பெரிய உள்ளடக்கம்; இரும்பு பொட்டாசியம் பாஸ்பரஸ்; அயோடின்; மெக்னீசியம்
கூடுதலாக, முட்டைக்கோசில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் உள்ளன, குறிப்பாக இது அதிக அளவு வைட்டமின் சி ஐ முன்னிலைப்படுத்துவது மதிப்பு.
உடலில் உள்ள அஸ்கார்பிக் அமிலம் பல முக்கியமான செயல்பாடுகளை செய்கிறது, அவை பின்வருமாறு:
- இந்த கலவை வாஸ்குலர் சுவர்களின் நிலையை இயல்பாக்குகிறது.
- கல்லீரல் திசு உயிரணுக்களின் செயல்திறனை பராமரிக்க உதவுகிறது.
- உடலில் இரும்பு உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது.
- இரத்தத்தை வழங்கும் செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் துரிதப்படுத்துகிறது.
- நோய்க்கிரும பாக்டீரியா தாவரங்கள் மற்றும் வைரஸ் தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
இந்த கூறுகளை உருவாக்கும் வேதியியல் சேர்மங்கள் உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் அளவைக் குறைக்கவும், அதில் உள்ள பயனுள்ள மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் சேர்மங்களின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கவும் முடியும்.
உணவில் சார்க்ராட் அறிமுகம் கொழுப்பு திரட்டப்படுவதிலிருந்து வாஸ்குலர் அமைப்பு மற்றும் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, இது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் உருவாகும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த முடியும், இது ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களின் விநியோகத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது.
சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்ற ஏராளமான சேர்மங்களின் முட்டைக்கோசு கலவையில் இருப்பதால் உடலில் கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது, அவற்றில் ஒன்று:
- இழை;
- பெக்டின்;
- ஸ்டார்ச்.
கூடுதலாக, சார்க்ராட்டின் கலவையில் பல வகையான கரிம அமிலங்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் வெளிப்படுத்தப்பட்டன.
ஃபைபர், கிளீனராக செயல்படுவது, கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. உணவில் இந்த கலவை அதிக அளவில் இருப்பது இரைப்பைக் குழாயிலிருந்து கொழுப்பை இரத்த ஓட்டத்தில் ஊடுருவுவதைத் தடுக்கிறது.
பல்வேறு துறைகளில் உள்ள பெரும்பாலான மருத்துவ நிபுணர்கள் ஒரு நாளைக்கு 150 முதல் 200 கிராம் வரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர்.
முட்டைக்கோசு பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள்
எந்தவொரு தயாரிப்பையும் போலவே, சார்க்ராட் நன்மைகளை மட்டுமல்லாமல், அதிகப்படியான பயன்பாட்டினால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
இரைப்பை மற்றும் குடல் நோயியல் அதிகரிக்கும் போது இது முரணாக உள்ளது. மேலும், ஒரு நபருக்கு கடுமையான கணைய அழற்சி, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் இருந்தால் அதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. முட்டைக்கோசு அதிக அளவு அமிலங்கள் மற்றும் உப்புகளைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம்.
உணவின் இந்த கூறுகளின் பயன்பாடு பசியின்மைக்கு வழிவகுக்கிறது, இது சிலருக்கு குறிப்பிடத்தக்க முரண்பாடாக இருக்கலாம்.
நொதித்தல் செயல்முறையின் போது பயன்படுத்தப்படும் உப்பு திசுக்களில் திரவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது, இது இரத்த அழுத்தத்தின் அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் எடை அதிகரிப்பைத் தூண்டுகிறது.
முட்டைக்கோசு பயன்பாடு குடலில் வாயு உருவாவதற்கான செயல்முறைகளுக்கு பங்களிக்கிறது.
வாய்வு போன்ற உடலில் பக்கவிளைவுகளின் சாத்தியத்தை விலக்க, பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த தயாரிப்பை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.
இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கு நோயாளிக்கு முரண்பாடுகள் இருந்தால், அவரை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன்பு தனது மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்.
முடிக்கப்பட்ட பொருளை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் பயன்படுத்துவது ஒரு நபருக்கு நெஞ்செரிச்சலைத் தூண்டும், குறிப்பாக அதிக அளவு அமிலத்தன்மையால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு. அத்தகைய சூழ்நிலை ஏற்பட்டால், உற்பத்தியின் நுகர்வு சூப்களுடன் இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் கேசரோல்களிலும் சேர்க்கலாம்.
இது ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையுடன் உட்கொள்ளப்படலாம், ஏனென்றால் இது முழு வைட்டமின் வளாகத்தையும் பாதுகாக்கும் போது அதிகப்படியான அமிலத்தை நடுநிலையாக்குகிறது.
சார்க்ராட்டின் வகைகள்
ஒவ்வொரு நபரும் இந்த தயாரிப்பை எதிர்மறையான அணுகுமுறையைக் கொண்ட பெரும்பாலான மக்களுக்கு விரும்புவதில்லை, பிந்தைய சுவை பிடிக்காது. இருப்பினும், நீங்கள் கடையில் முடிக்கப்பட்ட உணவை வாங்கவில்லை என்றால், அதை நீங்களே சமைக்கவும் என்றால், அதன் சுவை மாற்றப்படலாம்.
ஒவ்வொரு பெண்ணும் இந்த உணவை சமைப்பதற்கான தனது சொந்த செய்முறையை வைத்திருக்கிறார்கள், மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் சுவை அவளுக்கு குறிப்பிட்டது, பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களைப் பொறுத்து.
முட்டைக்கோசு புளிக்கும்போது, பலவகையான காய்கறிகளை அதில் சேர்க்கலாம், இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவையை சேர்க்கிறது.
பின்வரும் சேர்க்கைகளுடன் ஒரு காய்கறியை புளிக்க இது அனுமதிக்கப்படுகிறது:
- கிரான்பெர்ரி இந்த பெர்ரி வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, கிரான்பெர்ரிகளின் கலவை உடலில் இருந்து குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களை வெளியேற்றுவதை ஊக்குவிக்கும் ஒரு கூறு உள்ளது.
- ஆப்பிள்.
- இனிப்பு மிளகு.
- கேரட்.
நீங்கள் சாதாரண வெள்ளை முட்டைக்கோசு மட்டுமல்ல, காலிஃபிளவரையும் புளிக்கலாம், இது வெள்ளை முட்டைக்கோசிலிருந்து சுவை அடிப்படையில் கணிசமாக வேறுபடுகிறது.
முடிக்கப்பட்ட உணவைத் தயாரிக்கும்போது, சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இந்த உணவைப் பயன்படுத்தும் நபர்களின் மதிப்புரைகளின்படி, வாஸ்குலர் அமைப்பை ஒரு நிலையான நிலையில் பராமரிக்க, நீங்கள் ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது இறக்கும் நாளை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும், அந்த நாளில் சார்க்ராட்டைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் உதவியாளராக இருக்கலாம்.
சார்க்ராட்டின் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.
