சாக்லேட் பேகல்ஸ்

ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் வெண்ணிலா பேகல்களைத் தெரியும், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நேசிக்கிறார், ஆனால் ஒரு நாள் மற்றொரு செய்முறையை ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது? குறைந்த கார்ப் சாக்லேட் பேகல்ஸ் அவர்களின் வெண்ணிலா சகாக்கள் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் எந்த பண்டிகை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கின்றன.

நீங்கள் சாக்லேட் விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக அவற்றை முயற்சி செய்ய வேண்டும்! ஆண்டி மற்றும் டயானா ஆகியோருக்கு வாழ்த்துக்கள்.

பொருட்கள்

சோதனைக்கு

• 100 கிராம் தரையில் பாதாம்;
• 75 கிராம் எரித்ரிட்டால்;
• பாதாம் மாவு 50 கிராம்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• சைலிட்டால் 50 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;
• சுவையின்றி 25 கிராம் புரத தூள்;
• 1 முட்டை
• வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலா பேஸ்ட் அரைப்பதற்கு ஒரு ஆலையில் இருந்து வெண்ணிலின்.

சாக்லேட் ஐசிங்கிற்கு

• சைலிட்டோலுடன் 50 கிராம் டார்க் சாக்லேட்.

இந்த அளவு பொருட்களிலிருந்து நீங்கள் சுமார் 20-25 பேகல்களைப் பெறுவீர்கள்

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் தோராயமானவை மற்றும் குறைந்த கார்ப் உற்பத்தியின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு குறிக்கப்படுகின்றன.

சமையல் முறை

1.

அடுப்பை 150 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தவும் (வெப்பச்சலன முறையில்). தொடக்கக்காரர்களுக்கு எரித்ரிட்டோலை நன்றாக அரைக்கவும். வழக்கமான காபி சாணை ஒன்றில் இதைச் செய்வது சிறந்தது மற்றும் எளிதானது. அதில் எரித்ரிடோலை வைத்து, மூடியை மூடி சுமார் 8-10 விநாடிகள் அரைக்கவும். கிரைண்டரை அசைக்கவும், இதனால் எரித்ரிட்டால் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது (மூடியை மூடி வைக்கவும்;)).

2.

நிலத்தில் பாதாம், பாதாம் மாவு மற்றும் புரத தூள் போன்ற மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்களை எடைபோட்டு அவற்றை எரித்ரிட்டால் கலக்கவும்.

பொருட்கள்

3.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டையை அடித்து வெண்ணெய் சேர்க்கவும். முடிந்தால், எண்ணெய் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், எனவே வேலை செய்வது எளிதாக இருக்கும். வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, இரண்டு முறை மில்லை உருட்டவும். மாற்றாக, நீங்கள் வெண்ணிலா கூழ் அல்லது வெண்ணிலா பேஸ்டைப் பயன்படுத்தலாம், ஒரு ஆலை வைத்திருப்பது அவசியமில்லை. பின்னர் ஒரு கை மிக்சியுடன் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

4.

வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை வெகுஜனத்தில் உலர்ந்த கலவையைச் சேர்த்து, நொறுங்கிய மாவை உருவாக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் நன்கு கலக்கவும்.

சாக்லேட் பேகல்களுக்கு மாவை

அனைத்து பொருட்களும் கலந்த பிறகு, உங்கள் கைகளால் மாவை நன்கு பிசைய வேண்டும். மாவை மென்மையாக மாறும் வரை பல நிமிடங்கள் பிசைந்து கொள்ளுங்கள், அதிலிருந்து நீங்கள் எளிதாக பந்தை உருட்டலாம்.

5.

இப்போது நீங்கள் மாவை சாக்லேட் சேர்க்க வேண்டும். கூர்மையான கத்தியால் முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்டுங்கள்.

வெட்டப்பட்ட சாக்லேட் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது.

மாவைச் சேர்த்து, துண்டுகள் மாவில் விநியோகிக்கப்படும் வரை இரண்டு நிமிடங்கள் பிசையவும். இந்த வழக்கில், இது இருண்டதாக மாறும், ஏனெனில் சாக்லேட் உருகும்.

6.

இப்போது மாவை ஒரு தடிமனான ரோலில் உருட்டி சமமாக தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், நீங்கள் சுமார் 20-25 துண்டுகளைப் பெற வேண்டும். இதனால், நீங்கள் மாவை பகுதிகளாக பிரிக்கிறீர்கள்.

மாவை எவ்வளவு எளிதானது.

7.

பேக்கிங் தாளை காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். மாவை துண்டுகளிலிருந்து பேகல்களை உருவாக்கி அவற்றை ஒரு தாளில் அடுக்கி வைக்கவும்.

இப்போது மாவை துண்டுகளிலிருந்து பேகல்களை உருவாக்குங்கள்

20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் செய்த பிறகு, பேகல்களை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

புதிதாக சுட்ட சாக்லேட் பேகல்ஸ்

8.

மெருகூட்டலுக்கு, சாக்லேட்டை பெரிய துண்டுகளாக உடைத்து, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் போட்டு, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும். பின்னர் குளிர்ந்த பேகல்களை எடுத்து ஒவ்வொரு பாதியையும் உருகிய சாக்லேட்டில் முக்குவதில்லை. நீங்கள் நனைப்பதை சரியாக செய்யவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் பேகல்களை மெருகூட்டலாம்.

9.

உறைபனிக்குப் பிறகு, அதிகப்படியான சாக்லேட்டை வடிகட்ட அனுமதிக்கவும், பேக்கிங் பேப்பரில் குளிர்விக்கவும்.

ஒரு பேகலின் ஒரு முனையை சாக்லேட்டில் முக்குவதில்லை - சுவையானது

30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பேகல்களை வைக்கவும். அவை முழுவதுமாக குளிர்ந்து, சாக்லேட் கடினமாக்கப்பட்டவுடன், அவர்கள் சாப்பிட தயாராக இருப்பார்கள். பான் பசி