பசையம் மற்றும் சர்க்கரை பை

கிளாசிக் நட் கேக் எப்போதும் என் குழந்தைப்பருவத்தை நினைவூட்டுகிறது. என் பாட்டி அடிக்கடி அப்படி சுட்டார். செய்முறை குறைந்த கலோரி உணவுக்கு ஏற்றது.

நீங்கள் பசையம் இல்லாத பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்தினால், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் (100 கிராமுக்கு 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்குக் குறைவானது), அத்துடன் கலவையில் பசையம் இல்லாத கேக் கிடைக்கும்.

பொருட்கள்

• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• எரித்ரிடோலின் 150 கிராம்;
• 6 முட்டை;
• 1 பாட்டில் வெண்ணிலின் அல்லது இயற்கை சுவை;
• 400 கிராம் நறுக்கிய ஹேசல்நட்;
• 1 பேக் பேக்கிங் பவுடர்;
• 1/2 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை;
• 90% கோகோவுடன் 100 கிராம் சாக்லேட்;
• 20 கிராம் ஹேசல்நட், பாதியாக நறுக்கியது.

தேவையான பொருட்கள் 20 துண்டுகளாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. சமையலுக்கான தயாரிப்பு 15 நிமிடங்கள் ஆகும். பேக்கிங் நேரம் 40 நிமிடங்கள்.

ஆற்றல் மதிப்பு

முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கிடப்படுகிறது.

வீடியோ செய்முறை

சமையல்

செய்முறைக்கான பொருட்கள்

1.

வெப்பச்சலன முறையில் 180 டிகிரி அல்லது மேல் / கீழ் வெப்பமூட்டும் முறையில் 200 டிகிரிக்கு அடுப்பை சூடாக்கவும்.

முக்கிய குறிப்பு: அடுப்புகள், பிராண்ட் மற்றும் வயதைப் பொறுத்து, 20 டிகிரி வரை வெப்பநிலை வேறுபாட்டைக் கொண்டிருக்கலாம். பேஸ்ட்ரிகளைப் பார்த்து, அதற்கேற்ப வெப்பநிலையை சரிசெய்யவும், இதனால் கேக் எரியாது அல்லது குறைந்த வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் சமைக்காது.

எரித்ரிடோலுடன் மென்மையான எண்ணெயை கலக்கவும். முட்டை, வெண்ணிலின் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

முட்டை, எண்ணெய் மற்றும் எரித்ரிட்டால் கலக்கவும்

2.

நறுக்கிய ஹேசல்நட்ஸை பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கலக்கவும்.

உலர்ந்த பொருட்கள் கலக்கவும்

உலர்ந்த பொருட்களை திரவத்தில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பை மாவை

உங்களுக்கு விருப்பமான பேக்கிங் டிஷில் மாவை வைக்கவும், இது 18 செ.மீ விட்டம் கொண்ட நீக்கக்கூடிய அச்சுகளாக இருக்கலாம். இந்த அளவு மாவுக்கு அச்சு பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.

மாவை அச்சுக்குள் வைக்கவும்

3.

பை அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் வைக்கவும். அதை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றி குளிர்ந்து விடவும்.

கேக்கை அச்சுக்கு வெளியே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

4.

மெதுவாக தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு சிறிய வாணலியில் 50 கிராம் தட்டிவிட்டு கிரீம் சூடாக்கி, அதில் 50 கிராம் சாக்லேட் உருகலாம். படிந்து உறைந்த தன்மை மேலும் பிசுபிசுப்பாக மாறும், மேலும் வெகுஜன அதிக வெப்பமாக மாறாமல் இருக்க நீங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

பனிக்கட்டி கொட்டைகள் மீது பனிக்கட்டி சாக்லேட் கேக்கை ஊற்றவும்.

ஐசிங் ஊற்றவும்

சாக்லேட் உறைபனி குளிர்ந்து வரும் வரை ஹேசல்நட் துண்டுகளால் கேக்கை அலங்கரிக்கவும், இதனால் கொட்டைகள் ஒட்டிக்கொள்ளும்.

கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்

5.

நட் கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் ஐசிங் நன்றாக அமைகிறது. நீங்கள் பான் பசியை விரும்புகிறோம்!

காபிக்கு சிறந்த இனிப்பு

எங்கள் விருந்தினர்கள் வணங்கும் இந்த செய்முறையின் படி நாங்கள் அடிக்கடி சமைக்கிறோம். மாவை மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும். சுவாரஸ்யமாக தெரிகிறது, இல்லையா?

வடிவத்திற்கு வெளியே

சுவையான உபசரிப்பு