சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

இந்த செய்முறையானது எளிதான தயாரிப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு சிறிய அளவு பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.

நீங்கள் ஒரு சில விருந்தினர்களுக்காக காத்திருந்தால் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சிறந்தது. ஏனெனில் விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப சமைப்பது எளிது. டிஷ் அடுத்த நாள் சாப்பிடலாம், அது அதன் சுவையை முழுமையாக தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

வசதிக்காக, உங்களுக்காக வீடியோ செய்முறையை நாங்கள் செய்துள்ளோம். உங்கள் சமையலில் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

பொருட்கள்

• உங்களுக்கு விருப்பமான 1 சிறிய முட்டைக்கோசு (எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ஸ்பைக்கி அல்லது சவோய் (சுமார் 1200 கிராம்));
• 1 வெங்காயம்;
• 500 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி (உயிர்);
• வறுக்கவும் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு 250 மில்லி;
• 400 கிராம் தக்காளி;
• 2 தேக்கரண்டி மிளகு தூள்;
• 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு;
• விருப்பப்படி புளிப்பு கிரீம்.

தேவையான பொருட்கள் 4 பரிமாணங்களுக்கானவை.

ஆற்றல் மதிப்பு

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கிடப்படுகிறது.

வீடியோ செய்முறை

சமையல்

டிஷ் முக்கிய மூலப்பொருள் உங்கள் விருப்பப்படி முட்டைக்கோஸ் ஆகும்

1.

முதலில், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை (எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ஸ்பைக்கி அல்லது சவோய்) கூர்மையான கத்தியால் நறுக்கி, வெளிப்புற இலைகளை அகற்றி காய்கறி சுத்தமாக இருக்கும். பாதியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், கூர்மையான கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம், ஏனெனில் முட்டைக்கோஸ் மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

நறுக்கியது

2.

இப்போது அது வெங்காயத்தின் முறை. அதை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

பகடை

3.

ஒரு பெரிய பானை அல்லது வறுத்த பான் மற்றும் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

துண்டுகளை ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கவும் ...

... மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும்

கடாயில் இருந்து காய்கறியை வைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். உங்கள் பான் அல்லது வறுத்த பான் பெரியதாக இருந்தால், மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு இடமளிக்க முட்டைக்கோஸை பக்கவாட்டில் சறுக்குங்கள்.

4.

வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், கடாயில் அல்லது அதே கடாயில் தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்த்து வறுக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வதக்கவும் ...

இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, ​​வெங்காயத்தை சேர்த்து வறுக்கவும்.

... மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்

5.

இப்போது முட்டைக்கோசை ஒரு தட்டில் வைத்தால் அதை பாத்திரத்தில் திருப்பி விடுங்கள். மாட்டிறைச்சி குழம்புடன் கலவையை ஊற்றி, வெப்பநிலையை குறைக்கவும், இதனால் எல்லாம் சிறிது சுண்டவைக்கப்படும்.

6.

மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி சாஸ், கேரவே விதைகள் மற்றும் பருவத்தை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.

சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும் ...

ஒரு மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், முட்டைக்கோசு சமைக்க வேண்டும். எதுவும் எரியாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறவும். சமைக்கும் போது திரவம் கொதித்தால், சிறிது தண்ணீர் அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு சேர்த்து ஒரு மூடியால் வாணலியை மூடி வைக்கவும்.

... தொடர்ந்து தணிக்கவும்

7.

உப்பு மற்றும் மிளகு மீது டிஷ் முயற்சிக்கவும். நீங்கள் அதிக ஸ்பைசினஸை விரும்பினால், தபாஸ்கோ அல்லது மிளகாய் செதில்களின் சில துளிகள் சேர்க்கவும்.

8.

உங்கள் உணவு தயாராக உள்ளது. சுவை சிறிது மென்மையாக்க சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

கொஞ்சம் புளிப்பு கிரீம் காயப்படுத்தாது

உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்!