ஆட்டுக்குட்டி மஃபின்கள்

மஃபின்கள் ஒரு பெரிய விஷயம், அவை பலவகைப்பட்டவை, அவற்றை நீங்கள் எல்லா வடிவங்களிலும், எந்த நிறத்திலும், நறுமணத்திலும் சந்திக்க முடியும். குறிப்பாக கப்கேக்குகளை அலங்கரிப்பதில், உங்கள் கற்பனையையும் கற்பனையையும் அதிகபட்சமாகக் காட்ட முடியும்.

நாங்கள் ஏதாவது சிறப்பு சமைக்க முன்வருகிறோம் - ஆட்டுக்குட்டியின் வடிவத்தில் கப்கேக்குகள். அவர்கள் வேடிக்கையான, அழகான மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடுவார்கள். இந்த டிஷ் எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும் (எடுத்துக்காட்டாக, கிறிஸ்துமஸ் அல்லது ஈஸ்டருக்கு) மற்றும் குழந்தைகள் குறிப்பாக விரும்புவார்கள்.

பொருட்கள்

மஃபின்களுக்கு:

• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி 40% கொழுப்பு;
• 80 கிராம் தரையில் பாதாம்;
• 50 கிராம் எரித்ரிட்டால்;
• வெண்ணிலா சுவையுடன் 30 கிராம் புரத தூள்;
• 2 முட்டை
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்.

அலங்காரத்திற்கு:

• 250 கிராம் தேங்காய் செதில்கள்;
• 250 கிராம் தட்டிவிட்டு கிரீம்;
• விரைவான ஜெலட்டின் 2 தேக்கரண்டி (குளிர்ந்த நீருக்கு);
• 50 கிராம் எரித்ரிட்டால்;
• சைலிட்டால் 50 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;
• காதுகளுக்கு 24 சம அளவிலான பாதாம் இதழ்கள்;
• கண்களுக்கு 24 சம அளவு சிறிய பாதாம் துண்டுகள்.

மஃபின் டின்களின் அளவைப் பொறுத்து சுமார் 12 பரிமாணங்கள் பெறப்படுகின்றன.

ஆற்றல் மதிப்பு

முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கிடப்படுகிறது.

சமையல்

1.

மேல் / கீழ் வெப்பமூட்டும் பயன்முறையில் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மஃபின்களுக்கான மாவை விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மஃபின்கள் விரைவாக சுடப்படுகின்றன. ஒரு டிஷ் அலங்கரிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.

2.

முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து பாலாடைக்கட்டி மற்றும் எரித்ரிடோலுடன் கலக்கவும். தரையில் பாதாம் பருப்பை புரத தூள் மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும். தயிர் உலர்ந்த பொருட்களின் கலவையைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரும் வரை கை மிக்சியுடன் கலக்கவும்.

3.

மாவை 12 டின்களுக்கு மேல் சமமாக பரப்பி, 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மஃபின்களை வைக்கவும். நாங்கள் சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம், கப்கேக்குகள் அவற்றிலிருந்து எளிதாக அகற்றப்படும்.

பேக்கிங் செய்த பிறகு, மாவை குளிர்விக்கட்டும். அடுப்பை அணைக்கலாம்.

4.

கப்கேக்குகளுக்கான அலங்காரத்தைத் தயாரிப்பதற்கு செல்லலாம். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி, ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். கை கலவை கொண்டு கிரீம் துடைக்க. ஒரு காபி சாணை, எரித்ரிட்டால் தூள் செய்து தேங்காயுடன் தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை கை மிக்சியுடன் மீண்டும் கலக்கவும்.

5.

கையால் தேங்காயுடன் வெகுஜனத்தின் ஒரு பகுதியை எடுத்து கவனமாக வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்குங்கள். இந்த பந்து ஒரு ஆட்டுக்குட்டியின் தலையாக மாறும் மற்றும் மஃபினின் அளவிற்கு பொருத்தமான அளவு இருக்க வேண்டும். மற்றொரு 11 பந்துகளை உருட்டவும்.

6.

மெதுவாக தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. பந்துகளை ஒரு முட்கரண்டி மீது வைத்து சாக்லேட்டில் முக்குவதில்லை. தேங்காய் சாக்லேட் பந்துகளை பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டவும். கடைசி சமையல் படிக்கு சில சாக்லேட்டை விட்டு விடுங்கள்.

7.

மஃபினை எடுத்து ஒரு சிறிய கரண்டியால் தேங்காய் செதில்களாக வைக்கவும். மேற்புறம் முழுமையாக தேங்காயால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். தேங்காயை நன்றாக அழுத்தவும், அது நன்றாக இருக்கும்.

கப்கேக்கில் தேங்காய் கலவையைச் சேர்ப்பதைத் தொடரவும், ஆனால் இப்போது ஆட்டுக்குட்டி பஞ்சுபோன்றதாக கடினமாக அழுத்த வேண்டாம். இறுதியாக, ஒரு கரண்டியால் தலையில் ஒரு சிறிய உள்தள்ளலை செய்யுங்கள். 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

8.

கடைசி கட்டத்தில், நீங்கள் அனைத்து பகுதிகளையும் ஒரே கலவையாக சேகரிக்க வேண்டும். பசை போல சாக்லேட் மெல்லியதாக இருக்கும் வரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து பணியிடங்களை அகற்றவும். சரியான அளவு இதழ்கள் மற்றும் பாதாம் துண்டுகளை மேசையில் வைக்கவும். ஆட்டுக்குட்டியின் தலையிலிருந்து நீட்டிய சாக்லேட் துண்டுகளை அகற்ற சிறிய கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். தலையில் உள்ள குறிப்புகளை சாக்லேட் மூலம் உயவூட்டு, சாக்லேட் பந்துகளை வைத்து லேசாக அடிவாரத்தில் அழுத்தவும்.

9.

ஒரு மேட்ச் அல்லது ஸ்கேவர் போன்ற ஒரு மெல்லிய பொருளை எடுத்து, சாக்லேட்டில் முடிவை முக்கி, காதுகளுக்கும் கண்களுக்கும் திரவ சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துங்கள். பின்னர் சாக்லேட் மூலம் கண்களில் இருண்ட மாணவர்களை உருவாக்குங்கள். உங்கள் மஃபின்கள் தயாராக உள்ளன!