அஸ்பாரகஸ், எலுமிச்சை மற்றும் இஞ்சியுடன் கிரீம் சூப்

அஸ்பாரகஸ் பருவத்திற்கு ஒரு சுவையான, குறைந்த கார்ப் சூப் சரியான தேர்வாகும். இது ஒரு சிற்றுண்டிற்கும் ஒரு முக்கிய பாடமாகவும் சமமாக இருக்கும். இந்த செய்முறையில், கிளாசிக் வெள்ளை அஸ்பாரகஸுக்கு பதிலாக, நாங்கள் குறைந்த பிரபலமான ஆனால் ஆரோக்கியமான பச்சை நிறத்தை பயன்படுத்துகிறோம்.

பச்சை அஸ்பாரகஸில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன என்பதைத் தவிர, அதை உரிக்கப்பட்டு நீண்ட செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் அதை துவைக்கலாம், ஒருவேளை உதவிக்குறிப்புகளை துண்டிக்கலாம், அது சமைக்க தயாராக இருக்கும். நீங்கள் புதிய பச்சை அஸ்பாரகஸை வாங்க முடியாவிட்டால், உறைந்ததைப் பயன்படுத்துங்கள்.

எலுமிச்சை மற்றும் இஞ்சியுடன் கூடிய சூப்பின் இந்த பதிப்பு உங்களுக்கு புதிய சுவை தரும் என்று நான் நம்புகிறேன். எப்போதும்போல, சமைப்பதில் உங்களுக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டம் இருக்க வேண்டும், பரிசோதனைக்கு பயப்பட வேண்டாம். இந்த உணவை நீங்கள் விரும்பினால், அதை மற்றவர்களுடன் பகிர்ந்து கொண்டால் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம்!

பொருட்கள்

• 500 கிராம் பச்சை அஸ்பாரகஸ்;
• விரும்பினால் 20 கிராம் புதிய இஞ்சி;
• 1 சிவப்பு வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 3 வெல்லங்கள்;
• 40 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 எலுமிச்சை
• செறிவூட்டப்பட்ட கோழி குழம்பு 100 மில்லி;
• 200 மில்லி தண்ணீர்;
• எலுமிச்சை 2 தண்டுகள்;
• 1/2 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு அல்லது சுவைக்க;
• 1/2 டீஸ்பூன் ஆழமற்ற கடல் உப்பு அல்லது சுவைக்க;
• தைம் 1 ஸ்ப்ரிக்;
• 1 சிட்டிகை ஜாதிக்காய்;
• 200 கிராம் கிரீம்.

தேவையான பொருட்கள் 2 பரிமாணங்களுக்கானவை. தயாரிப்பு 15 நிமிடங்கள் ஆகும். சமைக்க 25 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஆற்றல் மதிப்பு

முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கிடப்படுகிறது.

சமையல்

1.

பச்சை அஸ்பாரகஸை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். இது சற்று கடினமாக அல்லது முனைகளில் உலர்ந்திருந்தால், பொருத்தமான இடங்களை துண்டிக்கவும். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பச்சை அஸ்பாரகஸை உரிப்பது தேவையில்லை. சில நேரங்களில் நீங்கள் கடைசி மூன்றில் ஒரு பகுதியை சுத்தம் செய்ய வேண்டியிருக்கும். உங்களிடம் உள்ளதைப் பார்த்து நிலைமையை முடிவு செய்யுங்கள்.

2.

இப்போது மற்ற பொருட்கள் தயார். இஞ்சி, சிவப்பு வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வழக்கம் போல் அவற்றை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இழப்பதைத் தவிர்க்க தயவுசெய்து பூண்டு நசுக்க வேண்டாம்.

3.

அஸ்பாரகஸை சமைக்க ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காய்கறியை முழுவதுமாக மறைக்க இவ்வளவு தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சுமார் 10 கிராம் வெண்ணெய், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அஸ்பாரகஸ் சேர்த்து இரண்டாக வெட்டவும். இப்போது தளிர்களின் தடிமன் பொறுத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

4.

பச்சை அஸ்பாரகஸ் சமைக்கும்போது, ​​ஒரு சிறிய பானை அல்லது குண்டியை எடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட இஞ்சி, வெங்காயம், சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சிறிது எண்ணெயுடன் வதக்கவும். வெங்காயம் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும்போது, ​​வெப்பத்திலிருந்து நீக்கலாம். அஸ்பாரகஸ் மற்றும் வறுத்தலை ஒரே நேரத்தில் தயாரிப்பது விரும்பத்தக்கது.

5.

100 மில்லி செறிவூட்டப்பட்ட சிக்கன் ஸ்டாக்கை எடுத்து 200 மில்லி அஸ்பாரகஸ் தண்ணீருடன் இணைக்கவும். இந்த திரவத்துடன் பூண்டு, வெங்காயம் போன்றவற்றை ஊற்றவும்.

6.

அஸ்பாரகஸ் சமைக்கப்படும் போது, ​​தண்டுகளை தண்ணீரில் இருந்து வெளியே இழுத்து, மேலே துண்டித்து அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை நறுக்கி, சிக்கன் பங்கு, வெங்காயம், வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் சேர்க்கலாம். வெட்டி எலுமிச்சை சேர்க்கவும்.

7.

மிளகு, உப்பு, தைம் மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் டிஷ் சீசன், கிரீம் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். மசாலாப் பொருள்களை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம்.

8.

கலவையை சுமார் 5 நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, பின்னர் ஹேண்ட் பிளெண்டர் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி பிசைந்து கொள்ளுங்கள். கலப்பான் கொண்ட வேகமான விருப்பத்தை நான் விரும்புகிறேன்.

9.

முடிவில், அஸ்பாரகஸின் வெட்டப்பட்ட முனைகளை ஒரு அலங்காரமாகச் சேர்த்து, அவற்றை சிறிது சூடாகவும், அதிக புரத ரொட்டியுடன் பரிமாறவும். பான் பசி!