இந்த தயாரிப்புகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இரைப்பைக் குழாயிலிருந்து விரைவாக இரத்த ஓட்டத்தில் ஊடுருவுகின்றன, இது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது, அதன்படி, நல்வாழ்வில் கூர்மையான சரிவு ஏற்படுகிறது.
தினசரி மெனுவில் கேக்குகள், இனிப்புகள் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் ஆகியவை அடங்கிய இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு இது மிகவும் கடினம். இந்த சூழ்நிலையில், ஒரு வழி உள்ளது, இது சாதாரண இன்னபிறங்களை பாதுகாப்பானவற்றுடன் மாற்றுவதில் அடங்கும்.
- வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன், சிகிச்சையில் முக்கியத்துவம் இன்சுலின் பயன்பாட்டில் உள்ளது, இது உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவுகிறது;
- வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், சர்க்கரையைக் கொண்ட உணவுகள் முற்றிலுமாக அகற்றப்பட வேண்டும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
எந்த கேக்குகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன?
- சர்க்கரைக்கு பதிலாக, பிரக்டோஸ் அல்லது மற்றொரு இனிப்பு இருக்க வேண்டும்.
- ஸ்கிம் தயிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த வேண்டும்.
- கேக் ஜெல்லி கூறுகள் கொண்ட ஒரு ச ff ஃப் போல இருக்க வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குளுக்கோமீட்டர் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாளர். செயல்பாட்டின் கொள்கை, வகைகள், செலவு.
கிளைகேட்டட் ஹீமோகுளோபின் ஏன் சோதிக்கப்படுகிறது? நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவதற்கான தொடர்பு என்ன?
நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருந்து எந்த தானியங்களை விலக்க வேண்டும், அவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன? மேலும் படிக்க இங்கே.
நீரிழிவு நோயாளிக்கான கேக்: தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட 3 சமையல்
நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் பாதுகாப்பில் 100% உறுதியாக இருக்க கேக்குகளை சொந்தமாக தயாரிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். கண்டிப்பான உணவை பரிந்துரைப்பவர்களுக்கு இது முக்கியம்.
தயிர் கேக்
- ஸ்கீம் கிரீம் - 500 கிராம்;
- தயிர் கிரீம் சீஸ் - 200 கிராம்;
- தயிர் குடிப்பது (nonfat) - 0.5 எல்;
- சர்க்கரை மாற்று - 2/3 கப்;
- ஜெலட்டின் - 3 டீஸ்பூன். l .;
- பெர்ரி மற்றும் வெண்ணிலின் - திராட்சைப்பழம், ஆப்பிள், கிவி.
முதலில் நீங்கள் கிரீம் துடைக்க வேண்டும், தயிர் சீஸ் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக தனித்தனியாக தட்டவும். இந்த பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன, மேலும் முன் ஊறவைத்த ஜெலட்டின் மற்றும் தயிர் குடிப்பதன் விளைவாக ஏற்படும். இதன் விளைவாக கிரீம் ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றப்பட்டு 3 மணி நேரம் குளிர்ந்து விடப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் பழங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டு வெண்ணிலாவுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
பழ வெண்ணிலா கேக்
- தயிர் (nonfat) - 250 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- மாவு - 7 டீஸ்பூன். l .;
- பிரக்டோஸ்;
- புளிப்பு கிரீம் (nonfat) - 100 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர்;
- வெண்ணிலின்.
4 டீஸ்பூன் அடிக்கவும். l 2 கோழி முட்டைகளுடன் பிரக்டோஸ், கலவையில் பேக்கிங் பவுடர், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணிலின் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். பேக்கிங் பேப்பரை அச்சுக்குள் வைத்து மாவை ஊற்றவும், பின்னர் அடுப்பில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்தது 250 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு கேக்கை சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கிரீம், புளிப்பு கிரீம், பிரக்டோஸ் மற்றும் வெண்ணிலின் வெல்ல. முடிக்கப்பட்ட கேக்கை கிரீம் கொண்டு சமமாக கிரீஸ் செய்து மேலே புதிய பழங்களுடன் அலங்கரிக்கவும் (ஆப்பிள், கிவி).
சாக்லேட் கேக்
- கோதுமை மாவு - 100 கிராம்;
- கோகோ தூள் - 3 தேக்கரண்டி;
- எந்த இனிப்பு - 1 டீஸ்பூன். l .;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
- கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
- அறை வெப்பநிலையில் நீர் - ¾ கப்;
- பேக்கிங் சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l .;
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
- வெனிலின் - 1 தேக்கரண்டி;
- குளிர் காபி - 50 மில்லி.
முதலில், உலர்ந்த பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன: கோகோ தூள், மாவு, சோடா, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர். மற்றொரு கொள்கலனில், முட்டை, காபி, எண்ணெய், தண்ணீர், வெண்ணிலின் மற்றும் இனிப்பு கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கலவையானது ஒன்றிணைந்து ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்குகிறது.இதன் விளைவாக தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் 175 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. படிவம் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு மேலே படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். நீர் குளியல் விளைவை உருவாக்க படிவத்தை தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அரை மணி நேரம் கேக் தயார்.
