நீரிழிவு நோயுடன் என்ன பழங்கள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன?

நீரிழிவு நோய் என்பது ஒரு நாளமில்லா நோயாகும், இது இன்சுலின் போதுமான உற்பத்தியுடன் அல்லது அதன் திசுக்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுவதோடு தொடர்புடையது. இந்த வழக்கில், வளர்சிதை மாற்றம் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களுக்கு உட்படுகிறது.

முதலாவதாக, கார்போஹைட்ரேட் மாற்றங்களின் செயல்முறை பாதிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை, இரத்தத்தில் அதன் செறிவு அதிகரிக்கிறது, மேலும் சிறுநீருடன் சேர்ந்து அதிகப்படியான வெளியேற்றப்படுகிறது.

கிளைசெமிக் தயாரிப்பு அட்டவணை

மாறுபட்ட அளவுகளில் தயாரிப்புகள் இரத்த குளுக்கோஸை பாதிக்கின்றன. கிளைசெமிக் குறியீடானது உற்பத்தியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவு எவ்வளவு விரைவாக முன்னேறுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. ஜி.ஐ. அதிகமானது, மிகவும் சுறுசுறுப்பானது உற்பத்தியை ஒருங்கிணைத்தல் மற்றும் குளுக்கோஸை இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடுவது.

ஒரு ஆரோக்கியமான நபரில், சர்க்கரையின் கூர்மையான தாவல் கணையத்தின் விரைவான பதிலை ஏற்படுத்துகிறது, இது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நிலைமை மற்றொரு சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப உருவாகிறது. உடல் திசுக்களால் இன்சுலின் போதுமான அளவு பாதிக்கப்படுவதால், குளுக்கோஸின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க முடியாது.

குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்தத்தின் நிலைக்கு சிறிதளவு பாதிப்பை ஏற்படுத்துகின்றன, ஆரோக்கியமான மக்களில் அவை எந்த மாற்றத்தையும் ஏற்படுத்தாது.

பேக்கிங் அல்லது கொதிக்கும் உணவுகள் மட்டுமே அட்டவணையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட கிளைசெமிக் குறியீட்டை அதன் அசல் வடிவத்தில் பாதுகாக்க முடியும். இது எப்போதும் செயல்படாது என்றாலும். எடுத்துக்காட்டாக, மூல கேரட்டில் ஒரு ஜி.ஐ - 30 அலகுகள், வேகவைத்தவை - 50 உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்கள்

எந்தவொரு நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் காய்கறிகள், புதிய மூலிகைகள், பழங்களை சாப்பிட வேண்டும். அவை கனிம உப்புகள், வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை, அவை சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள். இருப்பினும், எல்லாவற்றிலிருந்தும் ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

முதலில், உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், இரண்டாவதாக, ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பகுதி அளவுகளைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. கிளைசீமியாவின் அடிப்படையில் பொருத்தமான ஒரு பழம் கூட அதிக அளவில் பயன்படுத்தினால் ஆபத்தானது.

நீரிழிவு நோயால், குறைந்த மற்றும் நடுத்தர ஜி.ஐ. கொண்ட பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு தரங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு மெனுவில், நீங்கள் உள்ளிடலாம்:

• ஆப்பிள்கள்
• பேரிக்காய்
• திராட்சைப்பழம்
• பீச்;
• பிளம்ஸ்
• கிட்டத்தட்ட அனைத்து பெர்ரிகளும்;
• எலுமிச்சை
• அன்னாசிப்பழம்
• மா
• பப்பாளி.

பழங்களில் வைட்டமின்கள் உட்பட பல செயலில் உள்ள பொருட்கள் உள்ளன. அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மாற்றுவது உட்பட வளர்சிதை மாற்ற எதிர்வினைகளை கடந்து செல்வதை துரிதப்படுத்துகின்றன.

ஆப்பிள்கள்

பல ஊட்டச்சத்துக்களால் செறிவூட்டப்பட்ட இயற்கை ஆரோக்கியமான உணவுகளால் நோயாளியின் உடலை ஆதரிக்க வேண்டும். ஆப்பிள்களில் வைட்டமின் சி, இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைய உள்ளன. அவற்றில் பெக்டின் உள்ளது, இது இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கும் மற்றும் சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஆகையால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆப்பிள்களும் ஒரு சிகிச்சை விளைவை ஏற்படுத்தும், அதாவது:

1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள். நீரிழிவு நோயாளியின் உடல் பலவீனமடைந்து இறுதியில் பல்வேறு தொற்றுநோய்களை எதிர்க்கும் திறனை இழக்கிறது. காசநோய், சிறுநீர் பாதை அழற்சி முக்கிய நோய்களில் சேரலாம்.
2. பாத்திரங்களை சுத்தமாக வைத்திருங்கள். பெக்டின் இரத்த குளுக்கோஸை ஒழுங்குபடுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதிகப்படியான கொழுப்பையும் சுத்தப்படுத்துகிறது. இது இருதய நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
3. செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கவும். ஆப்பிள்களில் பல ஆரோக்கியமான அமிலங்கள் உள்ளன, அவை உணவை ஜீரணிக்க உதவுகின்றன, குறிப்பாக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள்.

சில காரணங்களால், அதிகமான அமில ஆப்பிள்களில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறைவாக இருப்பதாக பலர் நினைக்கிறார்கள். இருப்பினும், இந்த கருத்து தவறானது. இனிப்புப் பழங்களில் அளவு குறைந்த கரிம அமிலங்கள் (மாலிக், சிட்ரிக், டார்டாரிக்) உள்ளன, வெவ்வேறு பழங்களில் செறிவு 0.008% முதல் 2.55% வரை மாறுபடும்.

பீச்

பீச்ஸில் போதுமான பொட்டாசியம் உள்ளது, இது இதய தசையில் உள்ள சுமைகளை நீக்குகிறது, அரித்மியாவைத் தவிர்க்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. பழத்தில் குரோம் உள்ளது. இந்த உறுப்பு கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை செறிவு ஆகியவற்றை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

குரோமியம் திசுக்களின் இன்சுலின் பாதிப்பை அதிகரிக்கிறது, அவற்றின் தொடர்புக்கு உதவுகிறது மற்றும் இதன் மூலம் ஒரு நொதியின் உடலின் தேவையை குறைக்கிறது. உடலில் குரோமியம் குறைபாடு நீரிழிவு போன்ற நிலையை ஏற்படுத்தும்.

பாதாமி

பாதாமி பழங்களில் அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது மற்றும் அவை டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளால் சாப்பிடக்கூடாது என்று நம்பப்படுகிறது. உண்மையில், பகலில் சாப்பிடும் இரண்டு அல்லது மூன்று பழங்கள் நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. மாறாக, பாதாமி பழங்கள் சில குணப்படுத்தும் மற்றும் முற்காப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

பழங்கள் சிறுநீரகங்களுக்கு நம்பகமான பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன. அவற்றில் நிறைய பொட்டாசியம் உள்ளது, இது நீரேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது. இது சிறுநீரகங்களின் வேலைக்கு பெரிதும் உதவுகிறது, மேலும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

முன்கூட்டிய வயதைத் தடுக்க ஆப்ரிகாட்டுகள் உதவுகின்றன. பழங்களில் ஏராளமாக இருக்கும் வைட்டமின் ஏ, உயிரணுக்களில் மீளுருவாக்கம் செய்யும் செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக போராடுகிறது. சுவடு உறுப்பு வெனடியம் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது, இதனால் நோய் உருவாகும் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது.

பேரீச்சம்பழம்

இனிப்பு பேரிக்காயை நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிட முடியாது. மற்ற எல்லா நிகழ்வுகளிலும், இந்த பழங்கள் நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பேரில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது, பித்த நாளங்களில் கல் உருவாகும் அபாயத்தை நீக்குகிறது, குடல்களைத் தூண்டுகிறது, நீண்ட திருப்தியைத் தருகிறது.

பழங்களில் கோபால்ட் நிறைய உள்ளது. தைராய்டு ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியில் அவர் ஈடுபட்டுள்ளார். ஆனால் இந்த பொருட்கள் உடலில் உள்ள அனைத்து முக்கிய செயல்முறைகளையும் கட்டுப்படுத்துகின்றன. இரும்பு உறிஞ்சுதலை கோபால்ட் எளிதாக்குகிறது மற்றும் துரிதப்படுத்துகிறது, இது இல்லாமல் ஹீமோகுளோபின் தொகுப்பு மற்றும் சாதாரண ஹீமோபொய்சிஸ் சாத்தியமற்றது.

பேரிக்காய் ஒரு குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு மற்றும் அவர்களின் எண்ணிக்கை பற்றி அக்கறை உள்ளவர்களுக்கு ஒரு தெய்வம். அவள், ஆப்பிள்களைப் போலன்றி, பசியின்மை அதிகரிக்காது. இது மிகக் குறைவான கரிம அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை அதிகரித்த இரைப்பை சுரப்பின் குற்றவாளிகள்.

கூடுதலாக, பேரிக்காய்களுக்கு மறுக்கமுடியாத பல நன்மைகள் உள்ளன, அவற்றின் பட்டியல் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:

1. மன அழுத்தத்தை சமாளிக்கவும். பழத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கொந்தளிப்பான எண்ணெய்கள், நரம்பு மண்டலத்தில் பதற்றத்தை நீக்குகின்றன, உற்சாகப்படுத்துகின்றன, மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபட உதவுகின்றன.
2. டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருங்கள். எனவே, இது சிறுநீரக நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
3. நிறைய சிலிக்கான் உள்ளது. இந்த பொருள் மூட்டுகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது குருத்தெலும்புகளை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.

திராட்சைப்பழம்

திராட்சைப்பழத்தின் ஜி.ஐ மிகவும் சிறியது, ஒரு பெரிய சாப்பிட்ட பழம் கூட இரத்த சர்க்கரையில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தாது. மேலும், பழத்தில் உள்ள பொருட்கள் குளுக்கோஸ் செறிவு குறைவதற்கு பங்களிக்கின்றன. இதன் காரணமாக, நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க திராட்சைப்பழத்தை வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தலாம்.

திராட்சைப்பழத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்:

1. அதிக நார்ச்சத்து. இது செரிமானத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மெதுவாக உறிஞ்சுகிறது. இதன் விளைவாக, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவு மிக மெதுவாக வளர்ந்து உடலால் உறிஞ்சப்படுவதை நிர்வகிக்கிறது.
2. ஆக்ஸிஜனேற்ற நரிங்கின் இருப்பு. இது இன்சுலின் திசு உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது. குளுக்கோஸ் உயிரணுக்களில் ஊடுருவி, இரத்தத்தில் குவிவதற்குப் பதிலாக ஆற்றல் மூலமாக மாறுகிறது.
3. பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் கலவையில் நுழைகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இந்த பொருட்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

நீரிழிவு நோயால் என்ன பழங்களை உண்ண முடியாது?

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆரஞ்சு, டேன்ஜரைன் போன்றவற்றை சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் அவை நிறைய சர்க்கரை கொண்டவை. திராட்சை நுகர்வு மட்டுப்படுத்தவும் அவசியம்.

இனிமையான திராட்சை திராட்சையும் (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 20 கிராம் சர்க்கரையும்).

அதை முற்றிலுமாக கைவிடுவது நல்லது. கருப்பு மற்றும் சிவப்பு வகைகளில் சற்றே குறைவான சர்க்கரை (14 கிராம் / 100 கிராம்). இதன் மிகச்சிறிய உள்ளடக்கம் வெள்ளை திராட்சைகளில் (10 கிராம் / 100 கிராம்) உள்ளது. ஆனால் இந்த வகைகளில் பொட்டாசியமும் குறைவாக உள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கான தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம்

எங்கள் அட்டவணையில் தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் ஆண்டின் சில மாதங்கள் மட்டுமே தோன்றும். அவர்களின் இனிப்பு மற்றும் தாகமாக சுவை குழந்தைகளை மட்டுமல்ல, எல்லா பெரியவர்களையும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் ஈர்க்கிறது. எனவே, பருவகால விருந்துகளை மறுப்பது மிகவும் கடினம், இது உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் பயன்படுத்த முடியுமா என்று நீண்ட காலமாக மருத்துவர்கள் சந்தேகித்தனர், ஏனெனில் அவற்றில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைய உள்ளன. இருப்பினும், இந்த உபசரிப்புகளின் முறையான மற்றும் மிதமான பயன்பாடு நோயாளிகளுக்கு விலைமதிப்பற்ற நன்மைகளைத் தரும் என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தர்பூசணி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். ஆனால் தினசரி வீதம் ஆரோக்கியமான நபரை விட குறைவாக இருக்க வேண்டும், மேலும் சுமார் 300 கிராம் கூழ் இருக்க வேண்டும். பருவம் 1-2 மாதங்கள் மட்டுமே நீடிக்கும் என்பதால், இந்த காலத்திற்கான மெனுவை நீங்கள் மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளை விலக்க வேண்டும். இதனால், தர்பூசணிகளை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கு ஈடுசெய்ய முடியும்.

இதைச் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். நோய்வாய்ப்பட்ட உடலை ஆதரிக்கவும் பலப்படுத்தவும் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தர்பூசணியில் இல்லை.

தர்பூசணி சிறந்த டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது வீக்கத்தை அகற்றவும், உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், வெப்பநிலையைக் குறைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

சிலருக்குத் தெரியும், ஆனால் முலாம்பழத்தின் நெருங்கிய உறவினர் ஒரு வெள்ளரி. முன்னதாக, உடலை மீட்டெடுக்க மயக்கமடைந்த நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்பட்டது. உண்மையில், முலாம்பழம் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது.

முலாம்பழத்தில் அதிக ஜி.ஐ மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சர்க்கரைகள் உள்ளன, எனவே இதை நீரிழிவு நோயுடன் பெரிய அளவில் சாப்பிட முடியாது. நறுமண தேன் முலாம்பழத்தின் ஒரு சிறிய துண்டு நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, நீங்கள் தயாரிப்புகளின் கலவையையும் அவற்றில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவையும் சரியாக கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால்.

முலாம்பழம் ஒரு டையூரிடிக் சொத்து மற்றும் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர் குழாயிலிருந்து மணலை வெளியேற்றி, யூரிக் அமில உப்புகளை நீக்குகிறது. இதில் ஏராளமான நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது.

முலாம்பழம் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றை ஒரு காபி சாணை மீது அரைத்து, கொதிக்கும் நீரை (1 டீஸ்பூன் எல் / 200 மில்லி தண்ணீர்) ஊற்றி, வற்புறுத்து குளிர்ந்து, பின்னர் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு வெறும் வயிற்றில் குடிக்க வேண்டும். எனவே பகலில் மூன்று முறை செய்யவும்.

பழச்சாறுகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான பரிந்துரைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பான புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறுகள் மிகக் குறைவு. பொதுவாக, இத்தகைய பானங்களில் சர்க்கரைகள் அதிக அளவில் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பாக கருதக்கூடிய சில பழச்சாறுகள் இங்கே:

• திராட்சைப்பழம்;
• எலுமிச்சை
• மாதுளை.

நீரிழிவு நோயில், விநியோக வலையமைப்பு மூலம் வாங்கப்பட்ட ஆயத்த பழச்சாறுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. அவை வழக்கமாக பல்வேறு செயற்கை சேர்க்கைகள் மற்றும் சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

இரத்த சர்க்கரையின் தொடர்ச்சியான குறைப்பை எவ்வாறு அடைவது என்பது குறித்த வீடியோ பொருள்:

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உலர்ந்த பழங்கள் விரும்பத்தகாதவை. அவற்றில், குளுக்கோஸின் செறிவு இயற்கை பழங்களை விட அதிகமாக உள்ளது. உலர்ந்த தேதிகள், அத்தி, வாழைப்பழங்கள், வெண்ணெய், பப்பாளி, கேரம் ஆகியவை கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளன.

உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து நீங்கள் பானங்கள் தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, பழங்களை குளிர்ந்த நீரில் குறைந்தது 6 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் இனிப்புடன் சேர்த்து சமைக்கவும்.