கணைய அழற்சிக்கான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்

கணைய நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உணவில் சேர்ப்பதை கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டும். கணைய அழற்சி மூலம், சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் உணவை அவதானிப்பது மிகவும் முக்கியம். செரிமான உறுப்பின் வீக்கத்துடன், எவ்வளவு பயனுள்ள பழம் மற்றும் காய்கறி உணவுகள் இருந்தாலும், நோயாளி சில வகையான தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். கணைய அழற்சிக்கு என்ன பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம்? பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பரிந்துரைகள் மற்றும் அவை உணவில் தேவையான அளவு கீழே உள்ளன.

நான் என்ன வகையான காய்கறிகளை சாப்பிட முடியும்?

கணைய அழற்சியுடன் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்? கணைய அழற்சிக்கு என்ன காய்கறிகள் நல்லது? அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் கீழே. கணையத்தின் அழற்சியுடன், நோயாளி பின்வரும் வகை காய்கறிகளை உணவில் சேர்க்கலாம்

தக்காளி

ஒரு தாகமாக காய்கறியின் முக்கிய நன்மை பழங்களில் அதிக அளவு மென்மையான நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரத்த ஓட்ட அமைப்பிலிருந்து கெட்ட கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது. இருப்பினும், கணைய அழற்சியின் கடுமையான தாக்குதலின் போது, ​​தக்காளி சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. பழுக்காத தக்காளியை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அவை பெரும்பாலும் நச்சுகளால் நிரப்பப்படுகின்றன, அவை செரிமான அமைப்புக்கு ஒரு சுமை தருகின்றன.

மிகவும் மதிப்புமிக்கது புதிதாக அழுத்தும் தக்காளி சாற்றைப் பயன்படுத்துவது, இது கணையத்தின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது. கொலரெடிக் விளைவைக் கருத்தில் கொண்டு, நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது சாறு குடிப்பது முரணாக உள்ளது, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு எதிர்வினை அழற்சி செயல்முறையின் இரண்டாம் வடிவத்தைத் தூண்டும். அதிகப்படியான பித்தம் பொதுவான கணையக் குழாய்களில் வீசப்படுகிறது, அங்கு செரிமான அமைப்பின் நொதிகள் செயல்படுத்தப்படுகின்றன.

இதனால், சிறுகுடலுக்குள் நுழையாத உணவின் செரிமானம் ஏற்படுகிறது, ஆனால் நேரடியாக சுரப்பியில் தான். இதன் விளைவாக, நோயாளி கடுமையான அழற்சியின் நிலையை அடைகிறார், இதன் விளைவாக உடனடி அறுவை சிகிச்சை தலையீடு தேவைப்படுகிறது, மேலும் மரணத்தின் நிகழ்தகவு 40% க்கு சமமாக இருக்கும். நிபுணர்கள் சாறு குடிக்க மட்டுமல்லாமல், பழங்களை சுண்டவைத்து சுடவும் அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் தக்காளி உணவுகளை வாரத்திற்கு 3 முறைக்கு மேல் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

வெள்ளரிகள்

இந்த பச்சை மிருதுவான காய்கறிகள் 90% நீர். அவற்றில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. எனவே, நீங்கள் அவற்றை மெனுவில் சேர்க்க வேண்டும். பெரும்பாலான மருத்துவர்கள் தங்கள் நோயாளிகளை ஒரு வாரம் வெள்ளரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். 7 நாட்களுக்கு, நோயாளி வெள்ளரிகள் (ஒரு நாளைக்கு 1-1.5 கிலோ) மட்டுமே சாப்பிட்டு காய்கறி சாலட்களில் சேர்க்கிறார். ஒரு விதியாக, இந்த காலகட்டத்தில், வீக்கத்தை நீக்கி, செரிமான அமைப்பு உறுப்பை கணிசமாக விடுவிக்கும்.

முட்டைக்கோஸ்

அழற்சி செயல்முறை மூலம், நீங்கள் காலிஃபிளவர், பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றின் உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம். சேவை செய்வதற்கு முன் தயாரிப்புகளை குண்டு அல்லது கொதிக்க வைப்பது நல்லது. மூல வெள்ளை காய்கறி கடினமான நார்ச்சத்து கொண்டது, இது கணையத்தில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகுதான் இதை உண்ண முடியும். கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் அட்டவணைக்கு வறுத்த மற்றும் சார்க்ராட் பொருத்தமானதல்ல.

பீக்கிங் பச்சையாக வழங்கப்படலாம், ஆனால் வியாதியை அதிகரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் மிருதுவான விருந்தளிப்பிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஒரு சிறந்த வைட்டமின் சாலட்டை உருவாக்குகின்றன. நோயாளிகளின் உணவில் கடல் காலே சேர்ப்பதை காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்டுகள் தடை செய்கின்றனர். அதன் செரிமானத்திற்கு, செரிமான அமைப்பின் உறுப்புகளின் நொதிகளின் சக்திவாய்ந்த வெளியீடு தேவைப்படுகிறது. இது அழற்சி செயல்முறையை அதிகப்படுத்தும்.

உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்

காய்கறிகளை மிதமாக உட்கொள்வது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். உருளைக்கிழங்கை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் (எண்ணெய் இல்லாமல்) சாப்பிடுவது நல்லது, கேரட் ஜூஸ் செய்யுங்கள். நீங்கள் சூப்களில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டையும் சேர்க்கலாம். சீமை சுரைக்காயை கோடையில் மட்டுமே சாப்பிட முடியும்! கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அவற்றின் பயன்பாடு குறித்து நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டும். அவை கணைய அழற்சி மூலம் மட்டுமல்ல, கோலிசிஸ்டிடிஸுடனும் சாப்பிடலாம். இரைப்பை அழற்சியுடன், புதிய காய்கறி குழம்புகள் மிகவும் பொருத்தமானவை.

காய்கறிகளை தங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் குறைவாகவே சாப்பிட வேண்டும்

நோயின் கடுமையான கட்டத்தில் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது, ​​நோயாளி இரண்டு நாட்கள் பசியுள்ள உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். 2-4 நாட்களுக்குப் பிறகு, காய்கறி உணவுகள் படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. உப்பு சேர்க்காத பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் உணவை சிறப்பாக பரிமாறவும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை உணவில் சேர்க்கவும். முதலில், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சாறு மேஜையில் வழங்கப்படுகிறது. பின்னர், சிறிது, நாம் பூசணி கூழ், வேகவைத்த காலிஃபிளவர் மற்றும் பீட் ஆகியவற்றை மெனுவில் சேர்க்கிறோம்.

அறிவுரை! கணைய அழற்சி தீவிரமடைந்து சுமார் ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, காய்கறிகளை ஒரு கூழ் நிலைத்தன்மையுடன் நறுக்க வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். கடுமையான நிலை தொடங்கிய பின்னர், 15 நாட்களுக்குப் பிறகு மட்டுமே வெண்ணெய் சேர்க்க முடியும். காய்கறி சார்ந்த சைவ சூப்பும் உதவியாக இருக்கும். கணைய அழற்சி புதிய காய்கறிகளை முற்றிலுமாக கைவிட ஒரு காரணம் அல்ல. நீங்கள் அவற்றை சரியாக தேர்ந்தெடுத்து சமைக்க வேண்டும். டயட் வேகவைத்த காய்கறி உணவுகள் ஆரோக்கியத்தை விரைவாக மீட்டெடுக்க உதவும்.

நிவாரணத்தில் காய்கறிகளின் பயன்பாடு

நோய் நிவாரணத்திற்குச் செல்லும்போது, ​​நோயாளியின் உணவில் மாற்றங்கள் செய்யப்படலாம். வேகவைத்த, பிசைந்த காய்கறி உணவுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் மேஜையில் வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த உணவுகளை பரிமாறலாம்.

கணைய அழற்சியுடன் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை நான் சாப்பிடலாமா?

இந்த காலகட்டத்தில், நீங்கள் சூப், குண்டு, காய்கறி கேசரோல் சாப்பிடலாம். ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் அல்லது பாலுடன் சுவைக்கலாம். நிவாரணம் 3-4 மாதங்களுக்கும் மேலாக நீடித்தால், நீங்கள் கண்டிப்பாக குறைந்த அளவு மூல கேரட் மற்றும் தக்காளியை அனுபவிக்க முடியும்.

அவற்றை இறுதியாக நறுக்குவது அல்லது அரைப்பது நல்லது. தக்காளியில் இருந்து விதைகளை உரித்து நீக்கவும். கலந்துகொண்ட மருத்துவர் ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் ஒரு தனிப்பட்ட உணவை பரிந்துரைக்கிறார், உடலின் நிலை, சாத்தியமான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மற்றும் பிற நோய்கள் இருப்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறார்.

பொது பழ பரிந்துரைகள்

நோயின் ஆரம்ப கட்டத்தில் இருப்பது பழம் மற்றும் பெர்ரி உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதில் கடுமையான கட்டுப்பாடுகளை ஏற்படுத்த வேண்டும். நோயாளி குமட்டல் மற்றும் வாந்தியெடுத்தல் போன்ற உணர்ச்சியால் பாதிக்கப்படாவிட்டால், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு பல முறை அரை கிளாஸில் காட்டு ரோஜாவின் பலவீனமான குழம்பு கொடுக்கலாம். பொது நிலை மேம்படத் தொடங்கியவுடன், நீங்கள் படிப்படியாக பழ ஜெல்லி, சர்க்கரை இல்லாமல் பழ பானங்களை அறிமுகப்படுத்தலாம்.

கணைய அழற்சி கொண்ட பழங்கள் சமைப்பதற்கு முன்பு நசுக்கப்படுகின்றன. நேர்மறை இயக்கவியலைக் கவனிக்கும்போது, ​​மெனுவில் பழம் மற்றும் பெர்ரி புட்டுகள், ஜெல்லிகள் மற்றும் ம ou ஸ்கள் சேர்ப்பதன் மூலம் உணவை விரிவுபடுத்தலாம். கணையத்தின் அழற்சியுடன் நறுக்கிய பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது. நிவாரண கட்டத்தை அடைந்துவிட்டால், நீங்கள் தினசரி உணவில் புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்களை சேர்க்கலாம். இருப்பினும், பழங்களை முதிர்ந்த, மென்மையான மற்றும் சுவையில் இனிமையாக மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

கடினமான தோல்கள் பயன்பாட்டிற்கு முன் அகற்றப்படுகின்றன. கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு புளிப்பு சுவை, பழுக்காத பழங்களை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை இரைப்பை குடல் சளி (ஜிஐடி) எரிச்சலூட்டும் மற்றும் கணைய சாற்றின் சுரப்பைத் தூண்டும். மேலும், எலுமிச்சை, புளிப்பு வகை ஆப்பிள்கள், செர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், கிரான்பெர்ரி ஆகியவற்றில் விருந்து வைக்க வேண்டாம். இனிப்பு பழங்கள் குறைந்த அளவுகளில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள்

நோயை நீக்கும் காலகட்டத்தில், புளிப்பு இல்லாத ஆப்பிள்கள் அல்லது புதிய கோடைகால பேரீச்சம்பழங்களில் விருந்து வைப்பது நல்லது. பயன்பாட்டிற்கு முன், பழத்தை உரித்து, மையத்தை அகற்றுவது மிகவும் முக்கியம்.

குளிர்கால வகை ஆப்பிள்கள் ஒரு கடினமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அதை உணவுக்காக வாங்காமல் இருப்பது நல்லது. சரிசெய்யும் சொத்தை கொண்ட குளிர்கால பேரீச்சம்பழங்கள் வயிற்றுப்போக்குக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது பெரும்பாலும் கணைய அழற்சி நோயாளிகளை வேதனைப்படுத்துகிறது.

நோய் அதிகரித்த 4-6 நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் நோயாளியைப் பற்றிக் கொள்ளலாம்:

• உலர்ந்த மற்றும் புதிய பேரீச்சம்பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களின் அடிப்படையில் சுண்டவைத்த பழம் (சைலிட்டால் மற்றும் சர்பிடால் கூடுதலாக);
• அடுப்பில் சுட்ட ஆப்பிள்கள்;
• பிசைந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள்;
• பேரிக்காய் கூழ்;
• applesauce.

வாழைப்பழங்கள்

கணைய அழற்சி அதிகரித்த புதிய வடிவத்தில் 6-10 நாட்களுக்குப் பிறகு வாழைப்பழங்களை வெட்டலாம்.

கணைய அழற்சி மூலம், பேரிக்காய் அல்லது ஆப்பிள் சாஸ் சாப்பிடுவது பயனுள்ளது

சிட்ரஸ் பழங்கள்

நிவாரண காலத்தில் நீங்கள் ஒரு இனிப்பு பழுத்த ஆரஞ்சு அல்லது மாண்டரின் வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் மட்டுமே சுவைக்க முடியும். அதிக அமில உள்ளடக்கம் கொண்ட சிட்ரஸ் பழங்களின் பயன்பாடு முரணாக உள்ளது, அதாவது:

• திராட்சைப்பழம்;
• pomelo;
• சிட்ரஸ் சாறுகள்;
• செல்லம்.

அன்னாசி மற்றும் முலாம்பழம்

நிவாரண நிலையை அடைவது, ஒரு நாளைக்கு பல கிராம்பு பழுத்த, மென்மையான அன்னாசிப்பழங்கள் அல்லது முலாம்பழங்களை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள உதவுகிறது. பழங்களில் கோடுகள் இருக்கக்கூடாது!

வெண்ணெய்

கணையத்தின் வீக்கத்தை அதிகரிப்பதில் வெண்ணெய் கொழுப்பின் அதிக சதவீதம் கொடுக்கப்பட்டால், வெண்ணெய் பழத்தை கைவிடுவது நல்லது. தொடர்ச்சியான நிவாரண நிலையை அடைந்த பின்னரே கருவின் ஒரு சிறிய பகுதியை உணவில் சேர்க்க முடியும். வெண்ணெய் பழங்களில் உள்ள கொழுப்பு விலங்குகளின் கொழுப்பை விட மிகவும் இலகுவானது.

டோக்ரோஸ்

உலர்ந்த ரோஜா இடுப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு காபி தண்ணீரை நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் எந்த கட்டத்திலும் நோயாளிகள் குடிக்கலாம். குணப்படுத்தும் திரவத்தில் சர்க்கரை சேர்ப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது!

ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி

கணைய அழற்சி மற்றும் அடிக்கடி அதிகரிக்கும் தீவிரமான நிலையற்ற போக்கைக் கொண்டு, அதிகப்படியான இனிப்பு மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான கடின விதைகள் காரணமாக உணவில் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி போன்ற புதிய பெர்ரிகளை அறிமுகப்படுத்துவதை தாமதப்படுத்துவது பயனுள்ளது. விரும்பினால், ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து காம்போட், ஜெல்லி அல்லது மசித்து சமைப்பது நல்லது. நீடித்த நிவாரணத்தை அடைவது தினசரி உணவில் ஒரு நாளைக்கு பல புதிய பெர்ரிகளை அறிமுகப்படுத்துகிறது.

பிளாகுரண்ட் மற்றும் நெல்லிக்காய்

திராட்சை வத்தல் மற்றும் நெல்லிக்காய் இரண்டும் அதிக எண்ணிக்கையிலான விதைகள் மற்றும் அடர்த்தியான தோலைக் கொண்டுள்ளன. சாப்பிடுவதற்கு முன், அவற்றை கவனமாக பிசைந்து, நெய்யின் ஒரு அடுக்கு வழியாக வடிகட்டுவது பயனுள்ளது.

திராட்சை

தொடர்ச்சியான நிவாரண நிலையை அடைந்த பின்னர், நோயாளி பழுத்த திராட்சைகளால் தன்னை மறுபரிசீலனை செய்ய முடியும். விதைகளிலிருந்து பெர்ரிகளை பிரிக்க மறக்காதீர்கள். கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட திராட்சைகளில் இருந்து சாறு முரணாக உள்ளது.

பிளம்ஸ் மற்றும் பாதாமி

உணவைப் பொறுத்தவரை, பிளம்ஸ் மற்றும் பாதாமி பழங்களின் இனிப்பு மற்றும் மென்மையான பழங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. பயன்பாட்டிற்கு முன் தலாம் அகற்றப்படுகிறது.

பறவை செர்ரி மற்றும் சொக்க்பெர்ரி

பெர்ரிகளின் சரிசெய்யும் பண்புகளைக் கொண்டு, அவற்றை நீடித்த வயிற்றுப்போக்குடன் மட்டுமே உண்ண முடியும். தினசரி உணவில் பறவை செர்ரி மற்றும் சொக்க்பெர்ரி இருப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இனிப்பு செர்ரி, புளுபெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி

அதிகரித்த 5-7 நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் அவுரிநெல்லிகள், செர்ரி மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கம்போட், ஜெல்லி அல்லது ஜெல்லி சமைக்கலாம். அவர்களிடமிருந்து பெர்ரி மற்றும் பழச்சாறுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் எல்லாவற்றிலும் நீங்கள் அளவை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

நிபுணர் ஆலோசனை

சந்தையில் அல்லது சில்லறை நெட்வொர்க்கில் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அடர்த்தியான தோலைக் கொண்ட பழங்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அழுகல் அல்லது அச்சு இருப்பது இல்லை. அதிகப்படியான அல்லது ஓரளவு வெட்டப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் பழங்களைத் தவிர்க்க நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். கணைய நோய்களில், நோயாளி பழ உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது குறித்து பல பரிந்துரைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்:

• கணைய அழற்சி மூலம், பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களை சாப்பிடுவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.
• அமில பழங்களை சாப்பிட வேண்டாம், வெறும் வயிற்றில் பழங்களை சாப்பிட வேண்டாம்.
• சாப்பிடுவதற்கு முன்பு பழத்தை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும் சிறந்தது.

கணைய அழற்சி மூலம், பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. இருப்பினும், கணையத்தின் அழற்சியுடன், அவற்றின் பயன்பாட்டை கட்டுப்படுத்துவது மதிப்பு. தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் பழங்களை கவனமாகப் பார்க்க வேண்டும். குளிர்காலத்தில், உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்துவதை நீங்களே கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளலாம். உலர்ந்த பழங்களை தண்ணீரில் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம். நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மிகவும் கவனமாக இருங்கள்! பழுக்காத பழங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும்.