கணைய அழற்சி என்பது ஆல்கஹால், கொழுப்பு, காரமான மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வதன் மூலம் உருவாகும் ஒரு தீவிர நோயாகும். எனவே, இந்த நோய் முதன்மையாக சரியான உணவை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலமும், கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலமும் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.
கடுமையான கணைய அழற்சியில் அல்லது அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு, மருத்துவர் மூன்று நாள் உண்ணாவிரதத்தை பரிந்துரைக்கிறார், அதன் பிறகு வாயுக்கள் அல்லது ரோஸ்ஷிப் குழம்பு இல்லாத சூடான மினரல் வாட்டர் படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு நபரின் நிலை உறுதிப்படுத்தப்படும்போது, வறுத்த, சமைக்காத புகைபிடித்த பொருட்கள், புதிய ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரி, மூல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைத் தவிர்த்து மெனுவில் சிகிச்சை உணவு அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை சிறிய அளவில் சாப்பிட வேண்டும். உணவுப் பொருட்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது சுடப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை கொடூரமானவை. கூடுதலாக, நீங்கள் சுண்டவைத்த பழம், பலவீனமான தேநீர், கணைய அழற்சியுடன் ஓட்மீல் ஜெல்லி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், இதன் செய்முறையை உங்கள் மருத்துவரிடம் பரிசோதிக்க வேண்டும்.
ஜெல்லியின் பயனுள்ள பண்புகள்
கணைய அழற்சியால் ஜெல்லி சாத்தியமா என்று கேட்டால், மருத்துவர்கள் வழக்கமாக உறுதிமொழியில் பதிலளிப்பார்கள். இத்தகைய தயாரிப்பு, இரைப்பை சாற்றின் அமில எதிர்வினையின் காரமயமாக்கல் காரணமாக, இரைப்பை மற்றும் கணைய சுரப்பை அடக்க உதவுகிறது.
இந்த அம்சம் நோயின் கடுமையான காலகட்டத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், சிறிதளவு வெளியேற்றத்தில் புதிய தாக்குதல்களைத் தூண்டும் போது. கிஸ்ஸலுக்கு ஒரு சளி-பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மை உள்ளது, எனவே எரிச்சல் மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தாமல், வயிறு மற்றும் குடல் சுவர்களை மெதுவாக மூட முடியும்.
பொதுவாக, பானம் மிகவும் சத்தானதாக கருதப்படுகிறது - ஒரு கண்ணாடி மட்டுமே பசியை விரைவில் பூர்த்தி செய்கிறது. கூடுதலாக, தயாரிப்பு எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவாகக் கருதப்படுகிறது, இது விரைவாக மீட்கப்படுவதற்கும் வலிமையை மீட்டெடுப்பதற்கும் வழிவகுக்கிறது.
பல வகையான ஜெல்லி உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான பொருட்களிலிருந்து வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படலாம். மேலும், மருந்தகங்கள் வைட்டமின்கள் கூடுதலாக ஒரு சிறப்பு கடை விருப்பத்தை வழங்குகின்றன. ஒவ்வொரு டிஷ் அதன் சொந்த நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது கலவையைப் பொறுத்து.
- பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லியில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன;
- பால் பானத்தில் ஜீரணிக்கக்கூடிய விலங்கு புரதங்கள் உள்ளன;
- ஓட்மீலில் இருந்து வரும் கிஸ்ஸல் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பி வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது.
பெரும்பாலும், கணைய அழற்சியுடன் ஓட்ஸ் சமைக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இது குறைந்த அளவு கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது உடலை நன்கு நிறைவு செய்கிறது, நச்சு மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது, மேலும் சளி சவ்வுகளை எதிர்மறையான விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
ஓட்ஸ் குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டவும், மலத்தை இயல்பாக்கவும், குடல் டிஸ்பயோசிஸிலிருந்து விடுபடவும் உதவுகிறது.
கணைய அழற்சியுடன் ஜெல்லியின் சிகிச்சை விளைவு
ஒரு நோயாளிக்கு கடுமையான கணைய அழற்சி இருப்பது கண்டறியப்பட்டால் அல்லது ஒரு நாள்பட்ட நோயின் அதிகரிப்பு காணப்பட்டால், தாக்குதலுக்கு இரண்டு முதல் நான்கு நாட்களுக்கு முன்னதாகவே கிஸ்ஸல் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. முதலில், திட உணவுக்கு மாற்றாக இந்த பானம் ஒரு முக்கிய உணவாக செயல்படுகிறது.
பின்னர், கிஸ்ஸல் காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் தேநீருக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதனால் உடல் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் தேவையான அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் பெறுகிறது. இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, தானியங்கள், காய்கறி ப்யூரிஸ், சூப்கள் இனிப்பு வடிவத்தில் சாப்பிடப்படுகிறது. ஜெல்லி உட்பட கேசரோல்கள் அல்லது பாலாடைக்கட்டி அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த காலகட்டத்தில், புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஓட் ஜெல்லி மட்டுமே பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. மாற்றாக, நீங்கள் 2 முதல் 1 என்ற விகிதத்தில் நீர்த்த ஆப்பிள் பழச்சாற்றைப் பயன்படுத்தி ஜெல்லியை சமைக்கலாம். சர்க்கரைக்கு பதிலாக, இனிப்பானை இனிமையாக்கவும், இந்த ஜெல்லியை சிறிது சூடாகவும், அரை கண்ணாடி ஒரு நேரத்தில் குடிக்கவும், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் இல்லை.
- நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நீக்கும் காலகட்டத்தில் இந்த பானம் பாதுகாப்பானது, ஏனெனில் இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தாது மற்றும் நோயை அதிகரிக்கச் செய்யாது. வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க பொருட்களின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய, உடலை வலுப்படுத்தவும், நோயாளியின் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தவும், நீங்கள் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து ஜெல்லி சமைக்க வேண்டும்.
- எலுமிச்சை மற்றும் குருதிநெல்லி தவிர எந்த சாற்றிலிருந்தும் ஒரு தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது. சமைக்கும் போது புளிப்பு சுவை கொண்ட சாறுகள் 1 முதல் 2 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும். மேலும், அமிலத்தை நடுநிலையாக்குவதற்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் இனிப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
- பைகளில் விற்கப்படும் ஜெல்லி எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதில் பல நோயாளிகள் ஆர்வமாக உள்ளனர். ஆயத்த உலர்ந்த ஜெல்லி கலவைகள் மற்றும் செறிவுகள் இரைப்பை சுரப்பியில் ஆபத்தானவை, அவை பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே நீங்கள் அத்தகைய செறிவூட்டப்பட்ட பானத்தைப் பெறுவதிலிருந்தும் உட்கொள்வதிலிருந்தும் விலகி இருக்க வேண்டும்.
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அதிகபட்ச அளவைப் பாதுகாக்க, மாவுச்சத்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பின்னரே சாறு கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கப்படுகிறது. அடுத்து, ஜெல்லி இரண்டு நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படுகிறது.
நீங்கள் ஒரு திரவ, அரை திரவ அல்லது தடிமனான வடிவத்தில் கணைய அழற்சியுடன் ஜெல்லியை எடுத்துக் கொள்ளலாம். இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ இருக்கக்கூடாது, அது குடித்துவிட்டு சற்று வெப்பமடைகிறது.
இந்த டிஷ் மதிய உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு சிறந்தது, அத்துடன் பிற்பகல் இனிப்பு. கிஸ்ஸல் கேசரோல்கள், உலர் பிஸ்கட், நொறுங்கிய தானியங்கள், புட்டுகள் மற்றும் ச ff ஃப்ளேஸில் சேர்க்கப்படுகிறது.
கணைய அழற்சி ஜெல்லி செய்முறை
பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி தயாரிக்க புதிய பழங்கள், பெர்ரி, பதிவு செய்யப்பட்ட பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பழச்சாறுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஸ்டார்ச் குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்தப்படுகிறது, இதன் விளைவாக நிலைத்தன்மை கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கப்படுகிறது. வெகுஜன கெட்டியான பிறகு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் தூங்குகின்றன.
இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பானம் நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, குளிர்ந்து வடிகட்டப்படுகிறது. இனிப்பான்கள் இனிப்பு அல்லது இயற்கை தேனைப் பயன்படுத்துகின்றன. புதிய பழங்களுக்கு பதிலாக, உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழம் பயன்படுத்தலாம்.
மாற்றாக, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி நீர்த்த ஜாம் அல்லது ஜாம் மூலம் மாற்றப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், ஜெல்லி மிக வேகமாக தயாரிக்கப்படும், ஆனால் ஒரு நபருக்கு கணைய அழற்சியின் கடுமையான நிலை இருந்தால் அத்தகைய பானத்தை உட்கொள்ள முடியாது.
- பால் ஜெல்லி தயாரிக்க, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் எடுக்கப்படுகிறது, இது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து தேன் அல்லது சர்க்கரை பாகுடன் இனிப்பு செய்யப்படுகிறது.
- இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவை ஒரு சிறப்பு சுவையை சேர்க்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- ஸ்டார்ச் தண்ணீரிலிருந்து விவாகரத்து செய்யப்பட்டு, கொதிக்கும் பாலில் கவனமாக சேர்க்கப்படுகிறது. தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே, விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் கிடைக்கும் வரை இந்த கலவை தீயில் சமைக்கப்படுகிறது.
மோமோடோவின் முத்தத்தில் கணைய அழற்சிக்கான சிறப்பு குணப்படுத்தும் பண்புகள் உள்ளன, இதேபோன்ற பானம் பல நேர்மறையான மதிப்புரைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது கோலிசிஸ்டிடிஸ் உட்பட பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் தயாரிப்புக்காக, 300 கிராம் சிறிய ஓட்மீல், நான்கு தேக்கரண்டி பெரிய தானியங்கள் மற்றும் 1/3 கப் பயோ-கேஃபிர் ஆகியவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கிஸ்ஸல் பல கட்டங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
அனைத்து கூறுகளும் 3 லிட்டர் ஜாடியில் வைக்கப்பட்டு, முற்றிலும் வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பப்பட்டு, மெதுவாக கலக்கப்பட்டு ஒரு மூடியுடன் மூடப்படும். ஜாடி போர்த்தி இரண்டு நாட்கள் இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
- புளித்த ஓட்ஸ் ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது, இதன் விளைவாக திரவம் இரண்டு லிட்டர் ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய திரவம் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட மக்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- சல்லடையில் மீதமுள்ள வெகுஜனத்தை வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவி, கலவையும் ஜாடிகளில் ஊற்றி குளிர்ச்சியாக வைக்கப்படுகிறது. இது குறைந்த அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் பெப்டிக் புண்கள் உள்ளவர்களுக்கு இது ஏற்றது.
- நோயின் வகையைப் பொறுத்து, ஒரு திரவத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைத்து வேகவைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
குணப்படுத்தும் பானத்தை 0.5 கப் ஒரு நாளைக்கு பல முறை குடிக்கவும். வயிற்றின் சாதாரண அமிலத்தன்மையுடன், இரண்டு வகையான திரவங்களும் கலக்கப்பட்டு, முழு மீட்புக்குத் தேவையான அளவு குடிக்கப்படுகின்றன. ஒரு நபருக்கு ஆல்கஹால் கணைய அழற்சி இருந்தால், ஓட்ஸ் அட்ஸார்பென்ட் மீது செயல்படுவதால், அவர் முத்தத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
ஓட்மீல் ஜெல்லியை எப்படி சமைப்பது என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
