நீரிழிவு ஆப்பிள்கள்

நோயாளியின் தினசரி மெனுவில் சேர்க்கப்பட்ட மிகவும் பொதுவான பழங்களில் ஒன்று ஆப்பிள் மரத்தின் பழங்கள். அவை மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருட்களாகக் கருதப்படுகின்றன. சுவையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் பழங்கள் பல உணவுகளில் நன்மை பயக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான ஆப்பிள்களை உண்ண முடியுமா, எந்த வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்? பழ இனிப்பின் சரியான பகுதியை எவ்வாறு கணக்கிடுவது?

ஆப்பிள்களின் விரிவான பார்வை

மத்திய ரஷ்யாவில் ஏப்ரல் மற்றும் மே மாதங்களில் ஒரு ஆப்பிள் மரம் பூக்கும். இலைகளை எடுப்பது இலையுதிர்காலத்தின் முதல் பாதியான கோடையின் முடிவில் நிகழ்கிறது. மரத்தின் மணம் மற்றும் தாகமாக இருக்கும் பழங்கள், ரோசாசி குடும்பத்திலிருந்து, பலவிதமான வண்ணங்களிலும் சுவைகளிலும் வருகின்றன.

100 கிராம் ஆப்பிள்களில் 46 கிலோகலோரி உள்ளது. கலோரி உள்ளடக்கத்தால், பிற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளும் அவற்றுக்கு நெருக்கமாக உள்ளன:

• பேரிக்காய் - 42 கிலோகலோரி;
• பீச் - 44 கிலோகலோரி;
• பாதாமி - 46 கிலோகலோரி;
• கிவி - 48 கிலோகலோரி;
• செர்ரி - 49 கிலோகலோரி.

உணவுகளில், ஆப்பிள்களை பெரும்பாலும் ஆரஞ்சுடன் சேர்த்து உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பிந்தையவற்றின் ஆற்றல் மதிப்பு 38 கிலோகலோரி ஆகும். சில அளவுருக்கள் மூலம், தாதுக்களின் உள்ளடக்கம் (சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம்), வைட்டமின்கள் (நியாசின்), அவை சிட்ரஸ் பழங்களை விட உயர்ந்தவை.

ஆப்பிள் மரத்தின் பழங்களில் கொழுப்பு அல்லது கொழுப்புகள் எதுவும் இல்லை. பழங்கள் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தில் முன்னணி வகிக்கின்றன. இதய, நரம்பு, சிறுநீர் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டிற்கு ஒரு கார வேதியியல் உறுப்பு அவசியம். ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துபவர்கள் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவதைக் குறிப்பிடுகின்றனர், இது குடல் செயல்பாட்டின் முன்னேற்றம்.

புதிய ஆப்பிள்களின் பொருட்கள் உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கக்கூடும். அவர்கள் புதிய இரத்தத்தை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளனர். இரத்த சோகை மற்றும் இரத்த சோகை, பெருந்தமனி தடிப்பு, மலச்சிக்கல், வைட்டமின் குறைபாடு போன்றவற்றில் ஆப்பிள் மரத்தின் பழங்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு ஆப்பிள் டயட்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆப்பிள்கள் உடல் பருமனின் சிக்கலான சிகிச்சையில் ஒரு சிறந்த மூலிகை நிரப்பியாகும். நோய்வாய்ப்பட்ட உடல் வைட்டமின் குறைபாட்டை எதிர்த்துப் போராட அவை உதவுகின்றன. பழங்கள் நன்மை பயக்கும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் செயல்பாட்டிற்கான மீற முடியாத வழிமுறையாகும். ஆப்பிள் மரத்தின் பழங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை, குறிப்பாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை இயல்பாக்குகின்றன.

இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயாளிக்கு, அதே பழ வகை ஒரு பொருட்டல்ல.

வெவ்வேறு வகைகளின் ஆப்பிள்கள் உடலில் உள்ள கிளைசீமியா அளவை ஒரே மாதிரியாக பாதிக்கின்றன. நூறு கிராம் அல்லது ஒரு நடுத்தர அளவிலான பழம் 1 ரொட்டி அலகு (எக்ஸ்இ) ஆகும். இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க இன்சுலின் பயன்படுத்தும் ஒரு நோயாளியும் பழத்தை உண்ணலாம், நிர்வகிக்கப்படும் ஹார்மோனின் அளவைக் கொண்டு, குறுகிய காலம்.

இரண்டாவது வகையின் நீரிழிவு நோயாளிகள் உடல் எடையை விட அதிகமாக இருக்கிறார்கள், அவர்கள் ஆப்பிள் உண்ணாவிரத நாட்களைக் கழிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். கிளைசீமியாவை (இரத்த சர்க்கரை அளவு) கண்காணிக்கும் போது வாரத்திற்கு 1-2 முறை. உண்ணாவிரத நாட்களுக்கான முரண்பாடுகள் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் (அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி), பழங்களுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை.

டைப் 2 நீரிழிவு ஆப்பிள்கள் அமில வகைகளில் சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன

மோனோ-டயட் செய்ய, 1.0-1.2 கிலோ மாவுச்சத்து இல்லாத பழங்கள் தேவைப்படும். மொத்த எடை பகுதிகள், 5-6 வரவேற்புகள் என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவற்றுக்கிடையே, மூலிகை உட்செலுத்துதல் அல்லது ரோஸ்ஷிப் குழம்பு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், எந்த ஆப்பிள்களை சாப்பிட வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். அன்டோனோவ்கா அல்லது ஜொனாதன் ஒரே அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் முதல் உருவகத்தில் அதிக அமிலங்கள் உள்ளன. பாட்டி ஸ்மித் அமிலத்தன்மை வாய்ந்தவர், சுவையான சிவப்பு அல்லது சுவையான கோல்டன் இனிப்பு, மெல்பா இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு.

சருமத்தில் இருக்கும் புண்கள் மற்றும் அழற்சி செயல்முறைகளுடன், பழக் கொடுமை பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆப்பிள் களிம்பு குணப்படுத்துவது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு நடுத்தர அளவிலான பழத்தை அரைத்து, 50 கிராம் வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். சருமத்தால் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளுக்கு ஒரு புதிய தயாரிப்பு குணமடையும் வரை தினமும் தடவவும்.

வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்த, கல்லீரல் செல்களை சுத்தப்படுத்த, காலையில் ஆப்பிள் சாற்றை வெறும் வயிற்றில் குடிப்பது பயனுள்ளது. 100 மில்லி பானத்திற்கு டீஸ்பூன் சேர்க்கப்படுகிறது. தேன். எடை இழக்க விரும்புவோர் பழம் மற்றும் பெர்ரி சாறு, ஆப்பிள் மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றின் கலவையை 1: 1 என்ற விகிதத்தில் உதவும்.

ஆப்பிள்களின் புகழ் பழ வகைகளிலிருந்து தனித்து நிற்க வைக்கிறது

நோயாளியின் இரைப்பை சாறு நடுநிலை சூழல் அல்லது குறைந்த அமிலத்தன்மையைக் கொண்டிருந்தால், சாப்பிட்ட ஆப்பிள்களில் இருந்து நெஞ்செரிச்சல் அவரைத் துன்புறுத்தாது. தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகை, அடர்த்தியான கூழ் அமைப்புடன், பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு உட்கொள்ளலாம்.

வேகவைத்த ஆப்பிள்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பன்முக டிஷ்

ஆப்பிள் பழங்களுக்கு ஆதரவான தேர்வு மக்கள் தொகை மற்றும் தேசிய சமையல் அம்சங்களுக்கான அணுகல் மூலம் விளக்கப்படுகிறது. பழங்கள் பல உணவுப் பொருட்களுடன் (தானியங்கள், பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி, காய்கறிகள்) இணைக்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயால் உலர்ந்த பாதாமி

ஒரு ஆப்பிள் டிஷ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 6 பழங்கள் தேவை, ஒவ்வொன்றும் சுமார் 100 கிராம். அவற்றை கழுவவும், விதைகளிலிருந்து மையத்திலிருந்து சுத்தம் செய்யவும். மேலே ஒரு துளை செய்த பிறகு, கத்தி மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் மூலம் இதைச் செய்யலாம். பக்கத்தில், நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல முறை ஆப்பிளைக் குத்த வேண்டும். ஒரு வெட்டு கோர் இல்லாமல், அதன் எடை குறையும், இது சுமார் 80 கிராம் ஆகிவிடும்.

பூசணிக்காயின் கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உலர்ந்த பாதாமி (உலர்ந்த குழி பாதாமி) சேர்க்கவும். பூசணிக்காயை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். குளிரூட்டப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பிசைந்து கலக்கவும். ஆப்பிள்களை அடைக்க பூசணி-தயிர் கலவை. 180 டிகிரி, 20 நிமிடங்களில் அடுப்பில் சுட வேண்டும். ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட வேகவைத்த பழங்கள், சேவை செய்வதற்கு முன், சர்க்கரை இல்லாமல் தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

• ஆப்பிள்கள் - 480 கிராம்; 221 கிலோகலோரி;
• பூசணி - 200 கிராம்; 58 கிலோகலோரி;
• உலர்ந்த பாதாமி - 30 கிராம்; 81 கிலோகலோரி;
• பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்; 86 கிலோகலோரி;
• 10% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் - 60 கிராம்; 71 கிலோகலோரி.

ஒரு சேவை 1.3 XE அல்லது 86 கிலோகலோரிக்கு செல்கிறது. இதில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆப்பிள் மற்றும் பாதாமி பழங்களால் குறிக்கப்படுகின்றன.

பூசணிக்காய் கூழ் 50 கிராம் ஓட்ஸுடன் கலந்தால் வேறு இனிப்பு கிடைக்கும்

இந்த டிஷ் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. பூசணி-ஓட் கலவையுடன் ஆப்பிள் பொருள். கலோரிகள் மற்றும் ரொட்டி அலகுகளைப் பொறுத்தவரை, இனிப்பு முதல் பதிப்பைப் போலவே வெளிவருகிறது. ஒரு அடைத்த பழம் 1.4 XE அல்லது 88 கிலோகலோரி மூலம் குறிக்கப்படுகிறது.
குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பழங்களை மட்டுமே நிரப்புவதன் மூலம் நீங்கள் ரொட்டி அலகுகளின் செயல்திறனைக் குறைக்கலாம். ஒரு அடைத்த ஆப்பிள் 1 XE அல்லது 100 கிலோகலோரிக்கு மேல் வெளியே வராது. இனிப்புக்காக, சிறிது, முன் கழுவி, உலர்ந்த விதை இல்லாத திராட்சையும் சேர்க்கவும்.

புதிய பழங்களை மர பெட்டிகளில், சிறிய பிளஸ் வெப்பநிலையில் + 5-10 டிகிரியில் வைத்திருப்பது நல்லது. தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் பழங்கள், முன்கூட்டியே, தீர்த்து, புழுக்களை நிராகரிக்கின்றன, சேதமடைந்த தோலுடன். எல்லா வகைகளும் நீண்ட முதிர்ச்சிக்கு ஏற்றவை அல்ல. கொள்கலனில் உள்ள ஆப்பிள்கள் ஒருவருக்கொருவர் அழுத்தாமல் இருக்க அடுக்கி வைக்கப்பட வேண்டும். அவற்றின் மீது முறையான கட்டுப்பாடு கெட்டுப்போன பழங்களை சரியான நேரத்தில் அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது, இதனால் புட்ரெஃபாக்டிவ் நுண்ணுயிரிகள் அண்டை பழங்களை சேதப்படுத்தாது.

நீரிழிவு நோயால், ஒரு தோலுடன் ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது அதிக நன்மை பயக்கும் என்று நிபுணர்கள் உறுதியாக நம்புகிறார்கள். நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு முன், தயாரிப்பு சுத்தமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். பழங்களை சில்லறை மூலம் வாங்கினால், அவற்றை முழுமையாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அவை வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, ½ தேக்கரண்டி கூடுதலாக சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு கிளாஸ் திரவத்தில் சோடா. தங்கள் சொந்த சதித்திட்டத்தில் இருந்து பழங்கள், தோட்டக்காரர்கள் உறுதியளிக்கிறார்கள், ஒரு சுத்தமான துணியால் துடைக்கவும். உங்கள் ஆரோக்கியத்தை சாப்பிடுங்கள்!