நீரிழிவு நோய்க்கான தேதிகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே ஊட்டச்சத்து நிறைய சர்ச்சையையும் கேள்விகளையும் ஏற்படுத்தும் பல தயாரிப்புகள் உள்ளன. பழங்கள், காய்கறிகள், பெர்ரி, ஒரு விதியாக, குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் பெரும் விநியோகத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு உடலுக்கும் அவை அவசியம், நோயாளி - இன்னும் அதிகமாக. தாவரங்களின் பழங்கள் எடை இழப்பு, வெளியேற்றம் மற்றும் உடலின் சுத்திகரிப்பு ஆகியவற்றுக்கான உணவுகளின் அடிப்படையாகும். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட தேதிகளை நான் சாப்பிடலாமா? எத்தனை உலர்ந்த பழங்கள் கிளைசெமிக் மட்டத்தில் வலுவான ஏற்ற இறக்கங்களை ஏற்படுத்தாது?

தேதிகள் ஏன்?

கவர்ச்சியான பழங்கள் ஒரு பனை மரத்தில் வளரும். இதன் அதிக மகசூல் ஆண்டுக்கு 250 கிலோ வரை எட்டும். ஆப்பிரிக்காவில் உள்ள பெரிய மரத்தின் நினைவாக நகரம் மற்றும் பகுதி என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு உள்ளங்கையின் உருவம் பதக்கங்கள் மற்றும் நாணயங்களில் பதிக்கப்பட்டுள்ளது. செடியின் வளத்தை மீறி அறுவடை செய்வது ஒரு உழைப்பு செயல்முறை என்று நம்பப்படுகிறது.

பல ஆப்பிரிக்க நாடுகளில், தேதிகள் ஒரு பிரதான உணவாகும். பாரம்பரியத்தின் படி, அவர்களிடமிருந்து பல்வேறு தேசிய உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. தெர்மோபிலிக் மரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் அவற்றின் பயன்பாட்டைக் கண்டுபிடிக்கின்றன. அதன் உச்ச சிறுநீரகங்கள் கூட புளிக்கவைக்கப்பட்டு பனை சீஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

உலர்ந்த பழங்கள் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன. தேதிகள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை நீண்ட நேரம் பராமரிக்க முடியும். அதிக கலோரி பழங்களில், மற்ற உலர்ந்த பழங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், 100 கிராம் தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது:

அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, அதிக எடை கொண்ட வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தேதிகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பலவீனமான நோயாளிகளால் ஆற்றல் நிறைந்த உணவு தேவைப்படும் பழங்களை உண்ணலாம்.

அவர்களும் தண்ணீரும் மட்டுமே மக்கள் நீண்ட நேரம் சாப்பிட்ட சந்தர்ப்பங்கள் உள்ளன. தேதிகள் பயணிகள், விளையாட்டு வீரர்கள் எடுத்து சாப்பிடுகிறார்கள். பயணங்களின் போது, ​​உடற்பயிற்சியின் போது, ​​தேதி பனையின் பழங்கள் உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்களின் மூலமாக செயல்படுகின்றன.

இதயமுள்ள உலர்ந்த பழங்கள் நீண்ட காலமாக பசியைத் தணிக்கும்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தேதிகள் எப்போது நல்லது?

அட்டவணைகளின்படி, அனைத்து உலர்ந்த பழங்களும் ரொட்டி அலகுகளாக மாற்றப்படுகின்றன. கார்போஹைட்ரேட் உணவைக் கணக்கிடுவதற்கான அமைப்பில், 1 எக்ஸ்இ 20 கிராம் உடன் ஒத்திருக்கிறது. தேதி பனை பழங்களை உள்ளடக்கிய தயாரிப்புகளின் குழு, கிளைசெமிக் குறியீட்டை 40 முதல் 49 வரை கொண்டுள்ளது. 100 இன் ஜிஐ தூய குளுக்கோஸ் ஆகும். தேதிகளின் அதே காட்டி - திராட்சை, டேன்ஜரைன்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, தானியங்கள், கிவாஸ்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயால் உலர்ந்த பாதாமி

கவர்ச்சியான பழங்களிலிருந்து வரும் பிரக்டோஸ் விரைவாக இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் முன்கூட்டியே குறுகிய இன்சுலின் செலுத்த வேண்டும். ஆரம்ப சர்க்கரை அளவைப் பொறுத்து, 15-30 நிமிடங்களில். தற்போதைய தருணத்தில் கிளைசெமிக் பின்னணி அதிகமாக இருப்பதால், விரும்பத்தக்க "இனிப்பு" பெறுவதற்கான காத்திருப்பு காலம் நீண்டது. மற்றொரு விருப்பம், உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள், அல்ட்ராஃபாஸ்ட் இன்சுலின் பயன்படுத்த வேண்டும். குறுகிய-செயல்பாட்டு இன்சுலின் செயல்பாட்டின் உச்சங்களும், உணவு உட்கொள்ளலில் இருந்து இரத்த குளுக்கோஸின் தாவலும் ஒருவருக்கொருவர் ஒத்துப்போக வேண்டும்.

பழத்தின் தினசரி பகுதி உலர்ந்த வடிவத்தில் உட்பட 2 XE க்கு மேல் இல்லை. அளவை ஓரிரு அளவுகளாகப் பிரிப்பது நல்லது. இதற்கு ஏற்ற நேரம் நீரிழிவு நோய்க்கான தேதிகளை சாப்பிடுவது: காலை உணவுக்கும் மதிய உணவிற்கும் இடையில், பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு. கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்கள் (பாலாடைக்கட்டி, கிரீம்) மற்றும் காய்கறி நார் (அரைத்த கேரட், பூசணி) ஆகியவற்றுடன் இணைப்பது கிளைசீமியாவின் அளவில் பிரக்டோஸின் விளைவைக் குறைக்க உதவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2 தேதிகள் சாப்பிடுவது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. உலர்ந்த பழங்களுக்கான அணுகுமுறை பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்ட மருந்தாகவும், ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலும் எடுத்துக் கொள்ளவும் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளிலிருந்து வரும் தீங்கைக் குறைக்க உதவும்.

தேதிகளைப் பயன்படுத்தும் நோயாளிகள் இரத்த அழுத்தம் குறைந்து, இரத்தக் கொழுப்பின் முன்னேற்றத்தைப் பதிவு செய்கிறார்கள். கிளைசெமிக் சுயவிவரத்தின் முடிவுகளின் அடிப்படையில், நோய்க்கான இழப்பீட்டின் அளவை அடிப்படையாகக் கொண்டு, நீரிழிவு நோய்க்கான தேதிகளை சாப்பிட முடியுமா? உடலில் ஏற்படும் ஹார்மோன் மாற்றங்களின் வயதில் பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள், 50 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஒரு நிவாரணம், இனப்பெருக்க அமைப்பின் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துதல் ஆகியவற்றைக் கவனியுங்கள்.

தேதிகளில் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் பெரிய சதவீதம் இல்லை. அவை இரைப்பை சாறு சுரக்கப்படுவதை அதிகரிக்காது. பயன்படுத்தும்போது, ​​வயிற்றில் சுற்றுச்சூழலின் pH இல் எந்த மாற்றமும் இல்லை. பழங்கள் செரிமான செயல்முறைகள், குடல் இயக்கம் ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும்.

உடலின் நொதிகள், உலர்ந்த பழக் கூறுகளின் முன்னிலையில், அவற்றின் செயல்களை மிகவும் தீவிரமாக பயன்படுத்துகின்றன. குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் பழம் வலியுறுத்தப்படும்போது தேதிகளின் பண்புகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. 1 கிளாஸுக்கு 4-5 துண்டுகளிலிருந்து பெறப்பட்ட செறிவுடன் நோயாளிகள் ஒரு தீர்வைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயில் தேதிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு சில மருத்துவ முரண்பாடுகள் உள்ளன. நோயின் சிதைவு, குளுக்கோஸின் சிறுநீரில் இருப்பது, கீட்டோன் உடல்கள் (அசிட்டோன்) ஆகியவற்றின் போது அவர்களுக்கு நீரிழிவு தடை விதிக்கப்படுகிறது.

பழங்களின் தலாம் மடிப்புகளில் சேகரிக்கிறது, அதில் தூசி, நுண்ணுயிரிகள் குவிந்துவிடும்

தரமான தேதிகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

கவர்ச்சியான உலர்ந்த பழம் மேசையைத் தாக்கும் முன் நீண்ட தூரம் செல்லும். இது ஈரப்பதத்தின் அளவு மாறுபடலாம். முற்றிலும் உலர்ந்த பழத்தில், எலும்பு, புல்லட் வடிவத்தில், கூழிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படுகிறது, மேலும் மேற்பரப்பில் ஆழமான விரிசல்கள் உள்ளன.

பயன்பாட்டிற்கு முன், தேதிகள் பல முறை ஓடும் நீரில் கழுவப்படுகின்றன. பின்னர் சூடான கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். பழத்தின் சீரான நிறம் அவற்றின் சீரான பழுக்க வைப்பதைக் குறிக்கிறது. வண்ணத் திட்டம் மாறுபடும்: அம்பர் முதல் சாக்லேட் நிழல்கள் வரை. சில பழங்களில், பென்குல் இணைப்பின் இடம் இருக்கும்.

கொண்டு வரப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து வரும் வாசனை கடுமையானதாகவோ, ரசாயனமாகவோ இருக்கக்கூடாது. ஒரு நுட்பமான பழ வாசனை அனுமதிக்கப்படுகிறது. பிரக்டோஸ் அமிர்தத்திலிருந்து பழங்கள் தொடுவதற்கு ஒட்டும். தேதிகள் தொடர்ச்சியான வெகுஜனத்தை உருவாக்காதபடி, ஒருவருக்கொருவர் எளிதில் பிரித்து, அவற்றின் வடிவத்தை இழக்காதபடி, பாக்கர்கள், டிரான்ஸ்போர்ட்டர்கள் தங்கள் ஸ்டைலிங் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

வீட்டு சேமிப்பகத்தின் போது, ​​ஈரப்பதம் பழங்களுக்குள் ஊடுருவாமல் இருப்பதற்கும், வாயு சுதந்திரமாக பரிமாறிக்கொள்ளப்படுவதற்கும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இதற்காக, தடிமனான காகிதம், மர பெட்டிகளின் தொகுப்புகள் பொருத்தமானவை.