நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தேதிகளின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

இனிப்பு சுவை பிடிக்காத ஒரு நபரைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம், ஆனால் தேதிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகப்பெரியது, எனவே சில வகை மக்களுக்கு உணவில் அவற்றின் பயன்பாடு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அடிப்படையில், இனிப்புகளில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கும் உங்களை கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். உண்மையில், ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் ஹைப்பர் கிளைசீமியா மற்றும் உடல் பருமனைத் தடுப்பதைக் கண்காணிப்பதும், கட்டுப்பாடில்லாமல் இனிமையாக சாப்பிடக்கூடாது என்பதும் முக்கியம். இது என்ன வகையான தயாரிப்பு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தேதிகளை சாப்பிட முடியுமா, இல்லையா என்பது கீழே விரிவாக விவாதிக்கப்படும்.

அம்சம்

தேதிகள் மத்திய கிழக்கில் வளரும் பனை மரங்களின் பழங்களை உலர்த்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஓரியண்டல் இனிப்பு. இந்த உலர்ந்த பழங்கள் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரங்களின் பட்டியலில் முதல் இடத்தைப் பிடித்திருந்தாலும், அதிக இரத்த சர்க்கரையுடன் தேதிகளைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்படவில்லை. மாறாக, நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலை நோயின் விளைவுகளிலிருந்து மீட்டெடுக்க ஒரு மதிப்புமிக்க கலவை உதவுகிறது மற்றும் பின்வரும் கூறுகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது:

• வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி;
• அமினோ அமிலங்கள்;
• பெக்டின்;
• ரிபோஃப்ளேவின்;
• நியாசின்;
• இழை;
• பீட்டா கரோட்டின்;
• பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்;
• நிகோடினிக் அமிலம்;
• ஃபோலிக் அமிலம்;
• மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் (இரும்பு, மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, கால்சியம்).

தேதிகள் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் முற்றிலும் பொருந்தாத கருத்துகள் மற்றும் உலர்ந்த பழம் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுடன் சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

இருப்பினும், உற்பத்தியின் பண்புகள் பற்றிய நீண்டகால ஆய்வுகள் விஞ்ஞானிகள் அதன் நன்மைகளை ஈடுசெய்ய முடியாதவை என்றும், ஒரு சிறிய அளவு தயாரிப்பு தீங்கு செய்யாது என்றும் நம்புவதற்கு வழிவகுத்தது, மாறாக உடலை மதிப்புமிக்க கூறுகளால் வளப்படுத்துகிறது.

நன்மை

உலர்ந்த பழங்களின் கலவையில் கொழுப்பு இல்லாததால் உடலுக்கு அதிக அளவு பயன்பாடு ஏற்படுகிறது. இருப்பினும், உலர்ந்த தேதிகளில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது, மேலும் இந்த உலர்ந்த பழங்களின் அதிகப்படியான நுகர்வு குளுக்கோஸ் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். அவை உறுப்புகளை மீட்டெடுப்பதற்கும் அவற்றின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கும் பங்களிக்கின்றன:

• செயல்திறனை அதிகரித்தல், உடல் மற்றும் மன செயல்பாடுகளுக்குத் தேவையான பெரிய அளவிலான ஆற்றலை வழங்குதல்;
• குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல், மலச்சிக்கலுக்கான ஒரு சிறந்த தீர்வாகும் மற்றும் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களை உடைத்து, உடலில் இருந்து சிதைவு தயாரிப்புகளை அகற்றவும்;
• இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல், வாஸ்குலர் தொனியை மீட்டமைத்தல், அவற்றின் சுவர்களை வலுப்படுத்துதல்;
• அதிகரித்த நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு பங்களிப்பு;
• இரத்த சோகை அபாயத்தைக் குறைத்தல்;
• பார்வை உறுப்புகளை சாதகமாக பாதிக்கிறது, கண் நோய்களைத் தடுக்கிறது மற்றும் சிகிச்சையளிக்கிறது;
• மனநிலையை உயர்த்த பங்களிக்கவும், பருவகால அக்கறையின்மையை அகற்றவும்.

இந்த தயாரிப்பு பொதுவான அடிப்படையிலும் நீரிழிவு நோயாளியின் முதல் கோரிக்கையிலும் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.

அதன் அனுமதிக்கக்கூடிய தினசரி டோஸ் ஒன்று, அதிகபட்சம் இரண்டு, ஒரு நாளைக்கு துண்டுகள் என வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் தினசரி நுகர்வு விலக்கப்படுவது விரும்பத்தக்கது.

தேதிகள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்குமா என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. நிச்சயமாக, அவர்கள் அதை அதிகரிக்கிறார்கள், மற்றும் முறையான துஷ்பிரயோகத்தால் அவர்கள் அதை தீவிர அடையாளத்திற்கு கொண்டு வர முடியும் - இது நீரிழிவு நோய்க்கு முந்தைய நீரிழிவு நிலைக்கு மாறுவதற்கான காரணியாகிறது.

தீங்கு

உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு நிபுணர்கள் உங்கள் உணவில் இருந்து தயாரிப்புகளை முற்றிலுமாக அகற்றுவதை எதிர்த்து அறிவுறுத்துகிறார்கள். சிறிய அளவில் இருந்தாலும், இந்த உலர்ந்த பழங்களை மருத்துவர்கள் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். இருப்பினும், உண்ணும் அனைத்து உணவுகளின் தினசரி மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் தேதிகளில் இருந்து பெறப்பட்ட கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை சரிசெய்ய வேண்டும். தயாரிப்பு அதிக கலோரி என்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தேதிகள் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் நோயின் போக்கை அதிகரிக்கச் செய்யலாம்.

பல முரண்பாடுகள் உள்ளன, அவை முன்னிலையில் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலிலிருந்து தேதிகளை முழுவதுமாக அகற்றுவது முக்கியம்:

• கடுமையான நீரிழிவு நோய் (இது வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கும், அதே போல் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களால் சிக்கலான நிகழ்வுகளுக்கும் பொருந்தும்);
• நீரிழிவு நோயாளியின் வயது (55 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, வயிற்றின் நொதி செயல்பாடு செரிமானத்திற்குள் நுழையும் அனைத்தையும் சமாளிக்க முடியாது, மேலும் நீரிழிவு நோயின் பின்னணிக்கு எதிராக, நிலைமை மிகவும் வெளிப்படையானது மற்றும் ஆரோக்கியமான நபரை விட மிகவும் முந்தையது);
• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை (ஒரு தயாரிப்புக்கு ஒரு ஒவ்வாமை இருப்பது கட்டுப்பாடற்ற எதிர்வினைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக உணவில் இருந்து விலக்கப்படுவதைக் குறிக்கிறது);
• இணக்க நோய்கள் (செரிமான மண்டலத்தின் நோய்களால் சிக்கலான நீரிழிவு நோயை உண்ணும் தேதிகள் அதிகரிப்பதைத் தடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை).

உதவிக்குறிப்புகள்

உலர்ந்த பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் நச்சுகள் வராமல் இருக்க நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். எங்கள் அட்சரேகைகளில் தேதிகள் வளரவில்லை, எனவே மிதமான காலநிலை மண்டலத்தில் அவை அலமாரிகளில் இருப்பது என்பது கடைகளில் அவர்கள் நுழைவது நீண்ட போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்புடன் தொடர்புடையது என்பதாகும்.

வெடிக்கும் தோலுடன் உலர்ந்த பழங்களை வாங்கக்கூடாது, ஏனென்றால் பழத்தின் உடலில் உள்ள விரிசல்கள் மூலம், ஒரு தொற்று அல்லது நோய்க்கிருமிகள் அதில் வரக்கூடும், இது உட்கொள்ளும்போது பல்வேறு நோய்களை ஏற்படுத்தும்.

கூடுதலாக, உலர்ந்த பழங்களைத் தயாரிப்பதற்கு சரியான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தும் போது - வெயிலில் - தலாம் வெடிக்க முடியாது, கந்தகத்துடன் சிகிச்சையளிக்கும்போது இது நிகழ்கிறது, இது ஆரோக்கியமான உடலுக்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும், மேலும் நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஏற்படும் தீங்கு அளவிட முடியாதது.

வெள்ளை தகடு தேதிகளையும் வாங்கக்கூடாது. இது படிகப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரை, இது முறையற்ற சேமிப்பு அல்லது போக்குவரத்தின் போது உருவாக்கப்பட்டது. உயர்தர உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு மேட் தலாம் கொண்டு கசியும் இருக்க வேண்டும், அதன் நேர்மை உடைக்கப்படவில்லை.

தலாம் மிகவும் பளபளப்பான மேற்பரப்பு பாரஃபின் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதைக் குறிக்கிறது, இது இந்த பழங்கள் தொடர்பாக ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. இந்த முறைகள் நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்களால் நாடப்படுகின்றன, அவை தயாரிப்பின் தோற்றத்தை அதன் தரத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட உடலுக்கான தேதிகளின் கருதப்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், அவை உணவில் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது மற்றும் சூழ்நிலை சார்ந்ததாக இருக்க வேண்டும் என்ற முடிவுக்கு வர அனுமதிக்கிறது. நிச்சயமாக, உலர்ந்த பழங்களில் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை ஏற்படுத்தக்கூடிய சேதம் மிக அதிகம். அதனால்தான் இந்த வைட்டமின்களுக்கான உடலின் தேவைகளை மற்ற, குறைந்த ஆபத்தான உணவுகளை பயன்படுத்துவதன் மூலம் பூர்த்தி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.