வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான கடல் காலே

சீனாவில், பாசிகள் "மந்திர மூலிகைகள்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் குறைந்த நீர்வாழ் தாவரங்களின் சக்திவாய்ந்த சக்தியைப் பாராட்டுகிறார்கள், நோயைத் தடுக்க மட்டுமல்லாமல், கடுமையான வியாதிகளை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறார்கள். வகை 2 நீரிழிவு நோயுள்ள கெல்ப் அல்லது கடல் காலே எனப்படுவது உடலில் எவ்வாறு சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது? உணவு சிகிச்சையில் மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

கடல் காலே என்றால் என்ன?

நிறமிகள், உருவ அமைப்பு மற்றும் உயிர்வேதியியல் கலவை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், தாவர கடல் உணவு தங்கம், நீலம்-பச்சை, சிவப்பு மற்றும் பிற பாசிகள் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பழுப்பு இனங்கள் கெல்ப் அடங்கும். "லேமின்" என்ற சொல் லத்தீன் மொழியில் "பதிவு" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. அவர் கடல் தாவரங்களில் மிகவும் பிரபலமானவர். அன்றாட வாழ்க்கையில் அதன் பல நாடா போன்ற தட்டுகளுக்கு "முட்டைக்கோஸ்" என்று செல்லப்பெயர் சூட்டப்பட்டது.

பழுப்பு நிற கடல் மக்களின் மென்மையான அல்லது சுருக்கமான தாலஸ் (உடல்) உண்ணக்கூடியது. நீளம், இது 12 மீட்டரை எட்டும். லாமினேரியா என்பது ஒரு ஆழமான கடல் (10 மீட்டருக்கும் அதிகமான) பெரிய ஆல்கா ஆகும். பழுப்பு குழுக்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு என்னவென்றால், அவை திடமான தரையிலோ அல்லது ஒருவருக்கொருவர் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இதற்காக, தாலஸில் உறிஞ்சும் கப் வடிவத்தில் வளர்ச்சிகள் (ரைசாய்டுகள்) உள்ளன.

ஆல்கா ஒவ்வொரு ஆண்டும் மீண்டும் வளர்கிறது. ஒரு அற்புதமான உண்மை என்னவென்றால், அவளுக்கு இந்த ரைசாய்டுகள் வற்றாதவை, மற்றும் லேமல்லர் பகுதி ஆண்டு. கடல் அல்லது கடலின் கடலோர மண்டலத்தில், நீருக்கடியில் காடுகளின் வளரும், கெல்ப் வடிவங்கள், பச்சை மற்றும் பழுப்பு நிற முட்கள்.

கெல்ப் இனத்தில் சுமார் 30 இனங்கள் உள்ளன.

தொழில்துறை மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, அதன் பிரபலமான வகைகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• ஜப்பானியர்கள்
• பால்மேட் துண்டிக்கப்பட்டது;
• சர்க்கரை.

நீரிழிவு நோய்க்கான கிவி - இது சாத்தியமா இல்லையா?

முதலாவது அதன் வாழ்விடத்திற்கு (ஜப்பான் கடலின் வடக்கு பகுதி, சகலின், தெற்கு குரில் தீவுகள்) பெயரிடப்பட்டது. வலுவான புயல்கள் மற்றும் பனி ஹம்மோக்குகள் ஆல்கா முட்களுக்கு பெரும் சேதத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. அவர்களின் தேவைகளுக்காக, மக்கள் அதை செயற்கையாக வளர்க்கக் கற்றுக்கொண்டனர்.

அவள் உணவுக்குச் செல்கிறாள், கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்க, மேலும் தொழில்துறை செயலாக்கத்திற்காக, உர உற்பத்திக்காக. மருந்துகள் (மன்னிடோல், லேமினரின், ஆல்ஜினேட்) ஆல்காவிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. அதிலிருந்து ஆரோக்கியமான உணவுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அவர்கள் கற்றுக்கொண்டார்கள் (காய்கறி கேவியர், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, இனிப்புகள், பாஸ்டில்).

பனை-துண்டிக்கப்பட்ட பழுப்பு ஆல்காவின் தாலஸ் இறுதியில் விரல்களை ஒத்த குறுகிய ரிப்பன்களாக உடைகிறது. இந்த இனம் வடக்கு அட்லாண்டிக்கில் பொதுவானது. சர்க்கரை கெல்பில் மன்னிடோல் என்ற இனிப்புப் பொருளின் அதிக சதவீதம் உள்ளது. இது ரஷ்யாவின் வடக்கு கடல்களான தூர கிழக்கின் கரையோரத்தில் வளர்கிறது.

கெல்பின் வேதியியல் கலவை

பல விஷயங்களில், கடற்பாசியில் உள்ள பொருட்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் உயர் உள்ளடக்கம் அதை ஒரு மருத்துவ மதிப்பாக ஆக்குகிறது. மக்கள் மத்தியில், "வாட்டர் ஜின்ஸெங்கின்" மகிமை அவளுக்குள் பதிந்தது. விஞ்ஞானிகள் அதன் கலவை மனித இரத்தத்திற்கு ஒத்ததாக இருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளனர். அதன்படி, கெல்பின் பயன்பாடு உடலின் திசுக்களில் உள்ள செல்களை சுயாதீனமாக மீட்டெடுப்பதற்கு ஒரு வலுவான உத்வேகத்தை அளிக்கிறது, குறிப்பாக எபிடெலியல் (தோல்).

பயோஆக்டிவ் வளாகங்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் செழுமை அவற்றின் உயர் செரிமானம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த உற்பத்தியின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. கெல்பில் உள்ள புரதத்தில் 0.9 கிராம், கொழுப்பு - 0.2 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 3 கிராம் உள்ளது. இதன் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் உற்பத்திக்கு 5 கிலோகலோரி ஆகும். இது தரையில் வெள்ளரிகள் அல்லது சார்க்ராட்டை விட மூன்று மடங்கு குறைவு.

இறைச்சி புரதங்களின் செரிமானம் 30%, கடற்பாசி - 2-3 மடங்கு அதிகம்

ஆல்காவில் அதிக அளவு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் (புரதக் கூறுகள்) உள்ளன. நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் 55% வரை உறிஞ்சப்படுகின்றன. அதில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறிப்பிட்டவை, பல்வேறு வடிவங்கள், குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கவை - லேமினரைன் பாலிசாக்கரைடு. உண்ணக்கூடிய பழுப்பு ஆல்காவின் ஒரு சிறிய பகுதி உலோகங்கள் அல்லாத (அயோடின், புரோமின்) மற்றும் உலோகங்கள் (செலினியம், துத்தநாகம், இரும்பு, மெக்னீசியம், தாமிரம்) ஆகியவற்றின் அன்றாட மனித தேவையை பூர்த்தி செய்யும்.

கெல்பில் உள்ள மற்ற இரசாயனங்கள்:

• ficoxanthin (பழுப்பு நிறமி);
• கொழுப்பு எண்ணெய்;
• மன்னிடோல்;
• கரிம அமிலங்கள் (அல்ஜினிக், ஃபோலிக்);
• கரோட்டின், கால்சிஃபெரால்.

வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தால், ஆல்கா சிட்ரஸ் பழங்களை விட குறைவாக இல்லை (ஆரஞ்சு). கடற்பாசி நீர் 88% வரை. தாலஸில் கால்சியம், பொட்டாசியம், கோபால்ட், மாங்கனீசு, குரோமியம், வெனடியம், நிக்கல் ஆகியவற்றின் உப்புக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன.

வைட்டமின் பி (பி) கடல் தயாரிப்புகளில் பரந்த அளவில் குறிப்பிடப்படுகிறது.₁-பி₁₂)

ஆல்கா கெல்பின் சிகிச்சை விளைவுகள் மற்றும் அதன் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

உயிரியல் கூறுகள் மற்றும் வேதியியல் கூறுகளின் பணக்கார தொகுப்புக்கு நன்றி, கடற்பாசி பல நாடுகளில் பரவியுள்ளது. இரண்டாவது வகை உட்சுரப்பியல் நோயுடன் கூடிய நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் அதன் இருப்பு அவசியம் என்று கருதப்படுகிறது.

இருதய அமைப்பின் துன்பம் விலைமதிப்பற்றது:

• கரோனரி இதய நோயுடன்;
• இரத்த சோகை
• பெருந்தமனி தடிப்பு;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில், கெல்பின் முறையான பயன்பாடு உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது, தைராய்டு சுரப்பி (கோயிட்டர்), இனப்பெருக்க அமைப்பு (மாதவிடாய் முறைகேடுகள்) ஆகியவற்றின் செயல்பாடுகளை இயல்பாக்குகிறது. ஒரு உணவுப் பொருளாக, இது உயிரணுக்களில் உடல் கொழுப்பை எரிக்க பங்களிக்கிறது.

இரைப்பை குடல் மற்றும் வெளியேற்ற அமைப்புக்கு, கெல்பின் பங்கு என்னவென்றால், ஆல்கா கூறுகள் குடலின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன (லேசான மலமிளக்கியாக, மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது), நச்சுகள், ரேடியோனூக்லைடுகளை அகற்றுகின்றன. எல்லா வகையான நீரிழிவு நோயாளிகளும், "முட்டைக்கோசு" பயன்படுத்தும் போது உடலின் வீரியமான நிலையைக் கவனியுங்கள்.

ஓரியண்டல் மருத்துவத்தின் மருத்துவர்கள் உணவுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை 1 தேக்கரண்டி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். உலர் தூள் கெல்ப். இதை வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவலாம், கப். முட்டைக்கோசு தூள் உப்புக்கு பதிலாக உப்பு இல்லாத டயட்டர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உணவுக்கு கெல்ப் பயன்படுத்துவதற்கான கட்டுப்பாடுகள் பின்வருமாறு:

• ஜேட்;
• diathesis;
• கர்ப்பம்
• furunculosis.

தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை நோயாளிகளில் அயோடின் கொண்ட ஒரு மருந்தாகக் காணப்படுகிறது.

செய்முறையில் அசாதாரண முட்டைக்கோஸ்

ஆழ்கடலில் பெறப்பட்ட தாவர உற்பத்தியில் இருந்து சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பது எளிது. லேமினேரியா உறைந்த, உலர்ந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் வர்த்தக வலையமைப்பில் நுழைகிறது. எந்தவொரு நிலையிலும், இது மேலும் பயன்படுத்த ஏற்றது.

கெல்பிலிருந்து அலங்கரிக்கவும், 1 சேவையில் 1.0 எக்ஸ்இ அல்லது 77 கிலோகலோரி உள்ளது

உரிக்கப்பட்ட மற்றும் கரடுமுரடான அரைத்த கேரட்டை புதிய அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மெல்லிய நறுக்கிய வெள்ளரிகள், ஆப்பிள்கள் (சிமிரெங்கா வகையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது), பதிவு செய்யப்பட்ட கடற்பாசி ஆகியவற்றுடன் சம அளவில் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். சாஸைப் பொறுத்தவரை, நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை (வெந்தயம், வோக்கோசு) இனிக்காத கிளாசிக் தயிரில் கலக்கவும்.

4 சேவைகளுக்கு:

• கடல் காலே - 150 கிராம், 7 கிலோகலோரி;
• கேரட் - 150 கிராம், 49 கிலோகலோரி;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 150 கிராம், 22 கிலோகலோரி;
• ஆப்பிள்கள் - 150 கிராம், 69 கிலோகலோரி;
• கீரைகள் - 50 கிராம், 22 கிலோகலோரி;
• தயிர் - 100 கிராம், 51 கிலோகலோரி;
• முட்டை (1 பிசி.) - 43 கிராம், 67 கிலோகலோரி;
• எலுமிச்சை (1 பிசி.) - 75 கிராம், 23 கிலோகலோரி.

ஒரு ஆப்பிள் டிஷில் மிகப்பெரிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள். ரெடி சாலட்டை சாஸுடன் பதப்படுத்த வேண்டும், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்க வேண்டும். வெட்டப்பட்ட கடின வேகவைத்த முட்டைகளுடன் அலங்கரிக்கவும். டிஷ் ஒரு மாறுபாடு பொருட்களின் மாற்றியமைக்கப்பட்ட கலவையாக செயல்பட முடியும். ஊறுகாய்க்கு பதிலாக, சார்க்ராட்டைப் பயன்படுத்தவும், தயிரை குறைந்த கலோரி மயோனைசேவுடன் மாற்றவும்.

கடற்பாசி மற்றும் மீன் சாலட், 1 சேவை - 0.2 எக்ஸ்இ அல்லது 98 கிலோகலோரி

நறுக்கிய வெங்காயத்தை வேகவைத்த முட்டையுடன் கலக்கவும். வேகவைத்த பைக் பெர்ச் இறைச்சியுடன் இணைக்கவும். முன்பு தோல், எலும்புகளிலிருந்து சதைகளை பிரித்த பின்னர். மீன் வடிகட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மயோனைசேவுடன் சீசன் சாலட்.

6 சேவைகளுக்கு:

• வெங்காயம் - 100 கிராம், 43 கிலோகலோரி;
• முட்டை (3 பிசிக்கள்.) - 129 கிராம், 202 கிலோகலோரி;
• கடல் காலே - 250 கிராம், 12 கிலோகலோரி;
• zander மீன் - 400 கிராம், 332 கிலோகலோரி.

மயோனைசேவின் கலோரி உள்ளடக்கம் பற்றிய தரவு - பேக்கேஜிங் பார்க்கவும். டிஷ் ரொட்டி அலகுகள் கிட்டத்தட்ட புறக்கணிக்கப்படலாம்.

முதல், இரண்டாவது படிப்புகள், சாலடுகள், பசி தூண்டும் பொருட்கள், சாஸ்கள் கடற்பாசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன

சீனர்கள் தான் முதலில் ஆல்காவை உணவுக்காகவும் சிகிச்சைக்காகவும் உட்கொண்டனர். பண்டைய வழக்கப்படி, பெற்றெடுத்த பெண்ணுக்கு முதலில் கடல் காலே சாப்பிட வழங்கப்பட்டது. இதிலிருந்து அவளுக்கு நிறைய தாய்ப்பால் கிடைக்கும் என்றும், குழந்தை மகிழ்ச்சியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வளரும் என்று நம்பப்பட்டது. ஆரோக்கியத்திற்கான திறவுகோல் சமையல் பொருட்களில் உள்ளது என்ற சீன ஞானம் பல நூற்றாண்டுகளாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

பழுப்பு ஆல்காவில் காணப்படும் பல கூறுகளை நிலப்பரப்பு உணவுகளில் காண முடியாது. கடல் காலே இனி ஒரு ஓரியண்டல் கவர்ச்சியானது அல்ல. உண்ணக்கூடிய மற்றும் ஆரோக்கியமான ஆல்கா அவர்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களின் தினசரி மெனுவில் முழுமையாக நுழைந்துள்ளது.