வகை 2 நீரிழிவு உணவு

நீரிழிவு நோய் எண்ணியல் குறியீடுகளால் வெளிப்படுத்தக்கூடிய தனித்துவமான அளவுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. பொதுவாக நோயின் போக்கின் லேசான, மிதமான மற்றும் கடுமையான அளவுகள் வேறுபடுகின்றன. ஆனால் இந்த வியாதிக்கு இரண்டு வகைகள் உள்ளன - முதல் வகை (இன்சுலின் சார்ந்தவை) மற்றும் இரண்டாவது வகை (இன்சுலின் அல்லாதவை). எனவே, வழக்கமாக "நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு 2 டிகிரி" என்ற சொற்றொடரின் கீழ் இரண்டாவது வகை நோயுள்ளவர்களுக்கு ஒரு உணவு என்று பொருள். அத்தகைய நோயாளிகள் ஒரு சீரான உணவின் விதிகளை கடைபிடிப்பது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் இது உணவின் திருத்தம் தான் முக்கிய சிகிச்சை முறையாகும்.

ஏன் உணவு?

வகை 2 நீரிழிவு நோயில், இன்சுலின் திசு உணர்திறன் பலவீனமடைகிறது, மேலும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு ஏற்படுகிறது. இந்த ஹார்மோனின் போதுமான உற்பத்தி இருந்தபோதிலும், குளுக்கோஸை உறிஞ்சி சரியான அளவு உயிரணுக்களில் நுழைய முடியாது, இது இரத்தத்தில் அதன் அளவு அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது. இதன் விளைவாக, நோயாளி நரம்பு இழைகள், இரத்த நாளங்கள், கீழ் முனைகளின் திசுக்கள், விழித்திரை போன்றவற்றை பாதிக்கும் நோயின் சிக்கல்களை உருவாக்குகிறார்.

இன்சுலின் திசுக்களின் உணர்திறனை இயல்பாக்குவதற்கும் இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதற்கும் நீரிழிவு நோயுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்? நோயாளியின் தினசரி மெனுவில் கலோரிகள் குறைவாக இருக்க வேண்டும், மேலும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட மெதுவாக இருக்க வேண்டும். வழக்கமாக, மருத்துவர்கள் உணவு # 9 ஐ பரிந்துரைக்கிறார்கள். உணவுகளில் எடை இழக்கும் கட்டத்தில், கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும் (காய்கறி கொழுப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது). ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு போதுமான அளவு புரதத்தைப் பெறுவது முக்கியம், ஏனெனில் இது ஒரு கட்டிடப் பொருள் மற்றும் கொழுப்பு திசுக்களை படிப்படியாக தசை நார்களுடன் மாற்றுவதற்கு பங்களிக்கிறது.

ஒரு சீரான உணவு இன்சுலின் திசு உணர்திறனை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் முக்கிய குறிக்கோள்கள்:

• எடை இழப்பு மற்றும் உடல் கொழுப்பின் அளவு குறைதல்;
• இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குதல்;
• ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்புகளுக்குள் இரத்த அழுத்தத்தை பராமரித்தல்;
• இரத்த கொழுப்பைக் குறைத்தல்;
• நோயின் கடுமையான சிக்கல்களைத் தடுக்கும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு ஒரு தற்காலிக நடவடிக்கை அல்ல, ஆனால் தொடர்ந்து கடைபிடிக்க வேண்டிய ஒரு முறை. இரத்த சர்க்கரையை இயல்பான மட்டத்தில் வைத்திருக்கவும், நீண்ட நேரம் நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் இதுதான் ஒரே வழி. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நீரிழிவு நோயைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு மாறினால் போதும். ஆனால் நோயாளி சர்க்கரை குறைக்கும் மாத்திரைகளை எடுத்துக் கொள்ளுமாறு மருத்துவர் பரிந்துரைத்தாலும், இது எந்த வகையிலும் உணவை ரத்து செய்யாது. ஊட்டச்சத்து கட்டுப்பாடு இல்லாமல், எந்த மருந்துகளும் நீடித்த விளைவை ஏற்படுத்தாது (இன்சுலின் ஊசி கூட).

ஆரோக்கியமான, இயற்கையான உணவுகள் சாதாரண இரத்த சர்க்கரையை பராமரிக்கவும் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன

உணவு சமைக்க வழிகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில், நோயாளிகள் மென்மையான வழிகளில் உணவைத் தயாரிப்பது நல்லது. சிறந்த வகை சமையல் நீராவி, சமையல் மற்றும் பேக்கிங் போன்ற சமையல் செயல்முறைகளாக கருதப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் எப்போதாவது வறுத்த உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட முடியும், மேலும் அவற்றை ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயில் சமைப்பது விரும்பத்தக்கது, மேலும் சிறந்தது - குச்சி அல்லாத பூச்சு கொண்ட கிரில் பாத்திரத்தில். இந்த சமையல் முறைகள் மூலம், அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில், இத்தகைய உணவுகள் செரிமானத்தின் கணையம் மற்றும் பிற உறுப்புகளுக்கு சுமை தருவதில்லை.

குறைந்த கலோரி மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளை மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கும் அதே வேளையில், நீங்கள் உங்கள் சொந்த சாற்றில் உணவுகளை சுண்டவைக்கலாம். ஸ்டோர் சாஸ்கள், இறைச்சிகள் மற்றும் அதிக அளவு உப்பு ஆகியவற்றை உணவில் சேர்ப்பது விரும்பத்தகாதது. சுவை மேம்படுத்த, அனுமதிக்கப்பட்ட சுவையூட்டல்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது: மூலிகைகள், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, மிளகு மற்றும் உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள்.

இறைச்சி

நீரிழிவு நோய்க்கான புரதத்தின் மிக முக்கியமான ஆதாரமாக இறைச்சி உள்ளது, ஏனெனில் இதில் மனித உடலில் சுயாதீனமாக உற்பத்தி செய்யப்படாத அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. ஆனால் அதைத் தேர்ந்தெடுப்பது, தற்செயலாக ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க சில விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். முதலில், இறைச்சி உணவாக இருக்க வேண்டும். நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு, கோழி, வான்கோழி, முயல் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு வியல் போன்ற இந்த வகை வகைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை. இரண்டாவதாக, இது முற்றிலும் புதியதாக இருக்க வேண்டும், அதில் ஏராளமான நரம்புகள் மற்றும் தசைப் படங்கள் இருக்க அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை நீண்ட காலமாக ஜீரணிக்கப்படுவதோடு, கனமான உணர்வை உருவாக்கி, குடல்களை மெதுவாக்குகின்றன.

உணவில் இறைச்சியின் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் தினசரி டோஸ் ஒரு நபருக்கு போதுமான அளவு புரதத்தை வழங்க வேண்டும். புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விநியோகம் ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. இது பல காரணிகளைப் பொறுத்தது - எடை, உடல் நிறை குறியீட்டெண், வயது, உடற்கூறியல் அம்சங்கள் மற்றும் இணக்க நோய்களின் இருப்பு. கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விகிதம் உடலின் இயல்பான ஆற்றலை ஆற்றல், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மூலம் உறுதி செய்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட இறைச்சிகள்:

• வாத்து
• வாத்து;
• பன்றி இறைச்சி
• ஆட்டுக்குட்டி;
• கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி.

நோயாளிகள் பன்றி இறைச்சி, புகைபிடித்த இறைச்சிகள், தொத்திறைச்சி மற்றும் பணக்கார இறைச்சி குழம்புகள் சாப்பிடக்கூடாது. கோழி இறைச்சியுடன் சூப்களை சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் முதல் கொதிகலுக்குப் பிறகு தண்ணீரை மாற்ற வேண்டும். எலும்பு குழம்பில் நீங்கள் சூப் சமைக்க முடியாது, ஏனென்றால் ஜீரணிப்பது கடினம் மற்றும் கணையம் மற்றும் கல்லீரலில் கூடுதல் சுமையை உருவாக்குகிறது. சமைக்கும் போது கோழிகளிலிருந்து சருமத்தை அகற்றுவது எப்போதும் அவசியம், இதனால் அதிகப்படியான கொழுப்பு உணவில் சேராது. ஃபில்லட் மற்றும் வெள்ளை இறைச்சிக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது எப்போதும் நல்லது, இதில் இணைப்பு திசு மற்றும் கொழுப்பு நரம்புகளின் குறைந்தபட்ச அளவு.

விலங்குகளின் கொழுப்புகளை காய்கறி கொழுப்புகளால் மாற்ற வேண்டும். ஆலிவ், சோளம் மற்றும் ஆளி விதை எண்ணெய் ஆகியவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன.

மீன்

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் வாரத்திற்கு குறைந்தது 1 முறையாவது மீன் இருக்க வேண்டும். இது ஆரோக்கியமான புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் மூலமாகும். மீன் தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவது எலும்புகள் மற்றும் தசை மண்டலத்தின் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் இருதய நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, உணவு விதிகளின் படி, அனுமதிக்கப்பட்ட மிகவும் பயனுள்ள மீன், குறைந்த கொழுப்பு வகைகளின் மீன் ஆகும், இது அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் திலபியா, ஹேக், பொல்லாக், டுனா, கோட் சாப்பிடலாம். ஒமேகா அமிலங்கள் நிறைந்திருப்பதால், சிவப்பு மீன்களை (ட்ர out ட், சால்மன், சால்மன்) அவ்வப்போது உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது. இந்த உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான பொருட்கள் இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

நோயாளிகள் புகைபிடித்த மற்றும் உப்பிட்ட மீன்களை சாப்பிடக்கூடாது, ஏனென்றால் இது கணையத்தில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும், அத்துடன் எடிமாவின் தோற்றத்தையும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் வளர்ச்சியையும் தூண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய் பொதுவாக நடுத்தர வயது மற்றும் வயதானவர்களுக்கு உருவாகிறது என்பதால், உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் பிரச்சினைகள் அவர்களில் பலருக்கு பொருத்தமானவை. மிகவும் உப்பு நிறைந்த உணவுகளை (சிவப்பு மீன் உட்பட) சாப்பிடுவது அழுத்தம் அதிகரிப்பதைத் தூண்டும் மற்றும் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையை மோசமாக்கும்.

மீன் சமைக்கும்போது, ​​அதில் குறைந்த அளவு உப்பு சேர்ப்பது நல்லது, அதை மற்ற மசாலா மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் மாற்றவும். இந்த தயாரிப்பில் ஏற்கனவே ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இருப்பதால், எண்ணெயைச் சேர்க்காமல் சுட அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஃபில்லட் உலரக்கூடாது என்பதற்காக, அதை ஒரு சிறப்பு பிளாஸ்டிக் ஸ்லீவில் அடுப்பில் சமைக்கலாம். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட மீன்கள் அதிக ஈரப்பதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் உருகும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகள் கொழுப்பு வகைகளின் வெள்ளை மீன்களை உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது (எடுத்துக்காட்டாக, பங்காசியஸ், நோட்டோனியா, ஹெர்ரிங், கேட்ஃபிஷ் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி). இனிமையான சுவை இருந்தபோதிலும், இந்த தயாரிப்புகள், துரதிர்ஷ்டவசமாக, கூடுதல் பவுண்டுகளின் தோற்றத்தைத் தூண்டும் மற்றும் கணையத்தில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் பயனுள்ள இயற்கை மூலமாகும், அவை உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வேகவைத்த கடல் உணவை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இறால், ஸ்க்விட் மற்றும் ஆக்டோபஸில் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அதிகம் உள்ளன.

காய்கறிகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு உணவில் தாவர உணவுகளின் ஆதிக்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, எனவே எந்த வடிவத்திலும் காய்கறிகள் நோயாளிகள் உண்ணும் உணவின் முக்கிய அங்கமாக இருக்க வேண்டும். அவற்றில் மிகக் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளது, அதே நேரத்தில் அவை நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க இரசாயன கூறுகள் நிறைந்தவை. நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ள காய்கறிகள் பச்சை மற்றும் சிவப்பு. தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உருவாகுவதைத் தடுக்கும் ஏராளமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அவற்றில் இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது. தக்காளி, வெள்ளரிகள், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சாப்பிடுவதால் மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் முடியும்.

இத்தகைய காய்கறிகளும் நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• காலிஃபிளவர்;
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ;
• பூசணி
• வெங்காயம் மற்றும் நீல வெங்காயம்;
• ப்ரோக்கோலி
• முள்ளங்கி;
• சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீட் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இதில் அமினோ அமிலங்கள், நொதிகள் மற்றும் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இந்த காய்கறியில் கொழுப்புகள் எதுவும் இல்லை, எனவே அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. பீட்ரூட் உணவுகள் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீட்ஸின் மற்றொரு முக்கியமான சொத்து குடல் இயக்கத்தின் மென்மையான கட்டுப்பாடு ஆகும், இது மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்க உதவுகிறது மற்றும் வயிற்றில் கனமான உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து முறை உருளைக்கிழங்கைக் கூட உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது, ஆனால் இந்த காய்கறி உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதிலும் தயாரிப்பதிலும் அடிப்படையாக இருக்கக்கூடாது. இது நிறைய ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது (மற்ற காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது), எனவே அதன் அளவு கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

அதனால் காய்கறிகள் உடலுக்கு நன்மைகளை மட்டுமே தருகின்றன, அவை முறையாக சமைக்கப்பட வேண்டும். காய்கறிகளை பச்சையாக சாப்பிடலாம், நீரிழிவு நோயாளிக்கு செரிமான பிரச்சினைகள் இல்லை என்றால், அவற்றை இந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் இது அதிகபட்ச அளவு பயனுள்ள கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வைத்திருக்கிறது. ஆனால் நோயாளிக்கு இரைப்பைக் குழாயுடன் (எடுத்துக்காட்டாக, அழற்சி நோய்கள்) இணக்கமான பிரச்சினைகள் இருந்தால், அனைத்து காய்கறிகளும் பூர்வாங்க வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும்.

காய்கறிகளை வறுக்கவும் அல்லது நிறைய வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் அவற்றை சுண்டவைக்கவும் மிகவும் விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் அவை கொழுப்பை உறிஞ்சுகின்றன, மேலும் அத்தகைய உணவின் நன்மைகள் தீங்கை விட மிகக் குறைவாக இருக்கும். கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகள் கணையத்தின் செயல்பாட்டு செயல்பாட்டை மீறுவது மட்டுமல்லாமல், பெரும்பாலும் கூடுதல் பவுண்டுகளின் தொகுப்பையும் ஏற்படுத்துகின்றன.

அதிகப்படியான எண்ணெயுடன் சமைத்த காய்கறிகளில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை அதிகரிக்கும்

பழம்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த பிறகு, சில நோயாளிகள் அனைத்து பழங்களையும் உணவில் இருந்து விலக்க முயற்சிக்கிறார்கள், அதில் புளிப்பு, பச்சை ஆப்பிள்கள் மற்றும் சில சமயங்களில் பேரீச்சம்பழங்கள் மட்டுமே இருக்கும். ஆனால் இது தேவையில்லை, ஏனென்றால் பெரும்பாலான பழங்களில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது மற்றும் சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, குறைந்த மற்றும் நடுத்தர கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட அனைத்து பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை நிறைய வைட்டமின், ஆர்கானிக் அமிலங்கள், நிறமிகள் மற்றும் கனிம சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளன.

நோயாளிகள் அத்தகைய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சாப்பிடலாம்:

டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் மாதிரி மெனுவுடன் எப்படி சாப்பிடுவது

• ஆப்பிள்கள்
• பேரிக்காய்
• டேன்ஜரைன்கள்;
• ஆரஞ்சு
• திராட்சைப்பழங்கள்;
• பாதாமி
• பிளம்ஸ்
• திராட்சை வத்தல்;
• செர்ரி
• கிரான்பெர்ரி;
• ராஸ்பெர்ரி.

பழங்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, எனவே உணவில் அவற்றின் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும். சர்க்கரை கொழுப்பு படிவுகளாக மாறாமல் இருக்க, காலையில் (அதிகபட்சம் 16:00 வரை) அவற்றை சாப்பிடுவது நல்லது. படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்பும், காலையில் வெறும் வயிற்றில், பழங்களும் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் எரிச்சலுக்கும் கூடுதல் பவுண்டுகள் குவிவதற்கும் வழிவகுக்கும். முலாம்பழம், தர்பூசணி மற்றும் அத்தி ஆகியவை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட பழங்களாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நிறைய சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளன. அதே காரணத்திற்காக, நோயாளிகள் தேதிகள் மற்றும் உலர்ந்த அத்திப்பழம் போன்ற உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது.

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் பீச் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் இருக்கலாம், ஆனால் அவற்றை வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறைக்கு மேல் சாப்பிடுவது நல்லது. தினசரி பயன்பாட்டிற்கு, பிளம்ஸ், ஆப்பிள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது, ஏனென்றால் அவை செரிமானத்தை நிலைநாட்ட உதவுகின்றன மற்றும் நிறைய கரடுமுரடான நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. முழு உயிரினத்தின் இணக்கமான, முழுமையான வேலைக்கு தேவையான பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அவற்றில் உள்ளன. பழம் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான விருந்தாகும், இதன் மூலம் தடைசெய்யப்பட்ட இனிப்பு உணவுகளுக்கான ஏக்கத்தை நீங்கள் வெல்ல முடியும். தவறாமல் பழம் சாப்பிடும் நோயாளிகள், உணவு மற்றும் தினசரி வழக்கத்தை பின்பற்றுவது எளிது.

தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா

தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தாவிலிருந்து நோயாளிகள் என்ன சாப்பிடலாம்? இந்த பட்டியலில் நிறைய அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உள்ளன, அதில் இருந்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். நோயாளிக்கு மூளை வேலை செய்வதற்கும் ஆற்றலைப் பெறுவதற்கும் தேவையான மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாக கஞ்சி மற்றும் பாஸ்தா இருக்க வேண்டும். மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கும் தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• பக்வீட்;
• திட்டமிடப்படாத அரிசி;
• சமையல் தேவைப்படும் ஓட்ஸ் (உடனடி செதில்கள் அல்ல);
• பல்கேர்;
• பட்டாணி
• durum கோதுமை பாஸ்தா;
• கோதுமை தோப்புகள்;
• தினை.

ஆனால் அனுமதிக்கப்பட்ட தானியங்களை கூட சரியாக சமைத்து சாப்பிட வேண்டும். எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகளைச் சேர்க்காமல் கஞ்சியை தண்ணீரில் சமைப்பது சிறந்தது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நோயாளிக்கு நாள் முழுவதும் ஆற்றலை வழங்க வேண்டும் என்பதால், அவற்றை காலை உணவுக்கு சாப்பிடுவது விரும்பத்தக்கது. சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் மட்டுமே பயனளிக்கும் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது என்பதால் இந்த எளிய பரிந்துரைகள் எப்போதும் நினைவில் கொள்ளப்பட வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில், நீங்கள் ஓரளவு சாப்பிட வேண்டும். தினசரி உணவை 5-6 உணவாக உடைப்பது நல்லது

நான் என்ன மறுக்க வேண்டும்?

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் அத்தகைய உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்க வேண்டும்:

• சர்க்கரை மற்றும் அதைக் கொண்ட பொருட்கள்;
• அதிக அளவு காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட கொழுப்பு உணவுகள்;
• புகைபிடித்த இறைச்சிகள்;
• வசதியான உணவுகள் மற்றும் துரித உணவு;
• marinades;
• உப்பு மற்றும் காரமான கடின பாலாடைக்கட்டிகள்;
• பிரீமியம் மாவின் பேக்கரி தயாரிப்புகள்.

நாள் மாதிரி மெனு

நாளுக்கு முன்கூட்டியே ஒரு மெனுவை உருவாக்குவது நல்லது, அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் உணவுகளில் கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதத்தை கணக்கிடுகிறது. உணவு எண் 9 உடன் அனுமதிக்கப்பட்ட சில தயாரிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரசாயன கலவை அட்டவணை 1 காட்டுகிறது.இந்த தரவுகளால் வழிநடத்தப்படுகிறது, கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் பரிந்துரைகள் மற்றும் கலவை, இது எப்போதும் தயாரிப்புகளின் பேக்கேஜிங் மீது குறிக்கப்படுகிறது, உகந்த ஆற்றல் மதிப்புடன் ஒரு உணவை உருவாக்குவது எளிது.

அட்டவணை 1. உணவு எண் 9 உடன் அடிக்கடி உட்கொள்ளும் பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கலவை

நாளுக்கான மாதிரி மெனு இதுபோன்று தோன்றலாம்:

• காலை உணவு - ஓட்ஸ், குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் ஒரு துண்டு, ஈஸ்ட் இல்லாமல் முழு தானிய ரொட்டி;
• சிற்றுண்டி - கொட்டைகள் அல்லது ஆப்பிள்;
• மதிய உணவு - காய்கறி குழம்பு, வேகவைத்த கோழி மார்பகம் அல்லது வான்கோழி, பக்வீட் கஞ்சி, பெர்ரி சாறு;
• பிற்பகல் தேநீர் - அனுமதிக்கப்பட்ட பழம் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்;
• இரவு உணவு - காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மீன் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை இல்லாமல் சுண்டவைத்த பழம் ஒரு கண்ணாடி;
• படுக்கைக்கு முன் சிற்றுண்டி - குறைந்த கொழுப்புள்ள கெஃபிர் 200 மில்லி.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு உண்மையிலேயே மாறுபட்டதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இதில் இனிப்பு உணவுகள் இல்லாதது ஆரோக்கியமான பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் மூலம் ஈடுசெய்யப்படுகிறது, மேலும் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி உணவு விருப்பங்களால் மாற்றப்படுகிறது. இந்த மெனுவின் ஒரு பெரிய பிளஸ் என்னவென்றால், அது முழு குடும்பத்திற்கும் தயாரிக்கப்படலாம். விலங்குகளின் கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரையின் கட்டுப்பாடு ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் நீரிழிவு நோயால் இது பல ஆண்டுகளாக இயல்பான ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க ஒரு முன்நிபந்தனையாகும்.