இலவங்கப்பட்டை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்குமா?

நீரிழிவு நோயால், சரியாக சாப்பிடுவது முக்கியம். ஒரு நோயாளிக்கு இரத்த குளுக்கோஸ் குறிகாட்டிகளை இயல்பாக்கும் பல தயாரிப்புகள் உள்ளன. வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ஓட்மீல், கிரீன் டீ, ரோஸ் இடுப்புகளின் உட்செலுத்துதல், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, காட் மீன் ஆகியவை இதில் அடங்கும். இலவங்கப்பட்டை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்குமா? கிளைசீமியாவை மீண்டும் இயல்பு நிலைக்குக் கொண்டுவர எவ்வளவு, எந்த வடிவத்தில் உட்கொள்ள வேண்டும்?

இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தாவரவியல் நுணுக்கங்களின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

பழங்காலத்தில் அறியப்பட்ட உண்மையான இலவங்கப்பட்டை தாவரவியலாளர்களால் இலங்கை இலவங்கப்பட்டை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது லாரல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பசுமையான மரம். சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காக, இளம் தளிர்களின் பட்டைகளின் உள் பகுதி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது 5-10 செ.மீ நீளமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு குழாய்களில் உருட்டப்படுகிறது. பட்டைகளின் நிறம் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து அடர் பழுப்பு வரை மாறுபடும். இது ஒரு இனிமையான நறுமணம் மற்றும் ஒரு இனிமையான குறிப்பிட்ட சுவையுடன் கூடிய மசாலா. இதில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் ஆல்டிஹைடுகள் உள்ளன.

உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல் இது ஒரு சிறந்த கருவியாகும். ஒரு துணை, இலவங்கப்பட்டை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க பயன்படுகிறது. இது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கியமானது. இது சோர்வுக்கு ஒரு தீர்வாகும் - பல நாட்பட்ட நோய்களில் பொதுவான அறிகுறி. ஒரு காரமான ஆலை ஜலதோஷத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது; ஈரமான இருமல் மற்றும் குரல் இழப்புக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். உண்மையான இலவங்கப்பட்டை நரம்பு கோளாறுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 5-10 கிராம் தூள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். நல்ல சகிப்புத்தன்மையுடன், பகல் நேரத்தில் காய்கறி சாலடுகள் அல்லது தேநீரில் சேர்க்கலாம். பாரம்பரிய மருத்துவம் அதன் பணக்கார ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் பல சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

நீரிழிவு நோய்க்கு மஞ்சள்

• 1 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை 1 கப் தயிரிலும், சிறிய சிப்ஸிலும் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். செயல்முறை காலை உணவுக்கு முன், உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன், தொடர்ந்து, குறுக்கீடு இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது.
• 1 டீஸ்பூன். l தேனீ தேனை 100 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீரில் அறை நீரில் கரைத்து, ½ தேக்கரண்டி ஊற்றவும். தரையில் இலவங்கப்பட்டை. காலை உணவுக்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன், மாலை - படுக்கைக்கு முன். தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சிகிச்சையின் போக்கை ஒரு உலகளாவிய நாட்டுப்புற தீர்வு. இதை ஒரு மாதத்திற்குத் தொடரலாம், பின்னர் 2 வார இடைவெளி எடுத்து மீண்டும் செய்யலாம்.

அப்பிடெரபி முறை (தேனீ தயாரிப்புகளுடன் சிகிச்சை) எடையைக் குறைக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களுக்கு உதவுகிறது. இந்த வழக்கில் ஊட்டச்சத்து குறைந்த கலோரி குறைவாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் நிச்சயமாக முழுமையானது, இதில் வைட்டமின்கள், புரதங்கள், தாது உப்புக்கள் உள்ளன.

உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகள் தேனுடன் இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்

இலங்கை இலவங்கப்பட்டை தொடர்பான ஆலை காசியா ஆகும். நீரிழிவு நோயாளியின் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்க, கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குவதற்கு இலவங்கப்பட்டை உதவுகிறது என்ற தற்போதைய தகவல்கள் மருத்துவ ஆய்வுகள் மூலம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. இந்த உண்மை குறிப்பாக காசியாவுடன் தொடர்புடையது.

வணிக ரீதியாக கிடைக்கக்கூடிய தயாரிப்பு முதன்மையாக இலவங்கப்பட்டை பட்டைகளால் ஆனது அல்ல. நீங்கள் வீட்டில் தரமான மற்றும் அளவு கலவையை சரிபார்க்கலாம். அயோடின் கரைசலின் சில துளிகள் (ஸ்டார்ச் எதிர்வினை என்று அழைக்கப்படுபவை) தூள் மீது சொட்டப்படுகின்றன. கலவையானது ஒரு அடர் அடர் நீல நிறத்தில் வரையப்பட்டிருந்தால், சோதனை மாதிரியில் காசியாவின் அதிக சதவீதத்தை அடையாளம் குறிக்கிறது.

நீரிழிவு உணவு சிகிச்சையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்கள்

காரமான தாவரங்கள் உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துகின்றன, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் சமையல் செயல்முறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உலர்ந்த அல்லது புதிய வடிவத்தில் சிறிய அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வகையான மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் இதில் அடங்கும். உணவு நிரப்பியாக, மசாலா சில செயல்பாடுகளை செய்கிறது:

• தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட நறுமணம், புத்திசாலித்தனம், சுவை;
• தற்போதைய குறிப்பிட்ட வாசனையை நீக்குகிறது;
• டிஷ் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது;
• அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கிறது.

சமையல் நிபுணர்கள் காரமான தாவரங்களை கிளாசிக் (கருப்பு, சிவப்பு மற்றும் மசாலா, கிராம்பு) மற்றும் உள்ளூர் என பிரிக்கிறார்கள். தாவர வளர்ச்சியின் மண்டலத்தின் காரணமாக முதல் குழு வெளிநாடுகளிலும் அழைக்கப்படுகிறது. உள்ளூர் (வெங்காயம், குதிரைவாலி, சோம்பு, துளசி) காட்டு அல்லது தோட்டம். மசாலாப் பொருட்கள் முழுவதுமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (பட்டாணி, கிளைகள், துண்டுப்பிரசுரங்கள்).

இலவங்கப்பட்டை ஒரு உன்னதமான மசாலா, இந்தியா, ஆசியாவின் வெப்ப நாடுகளில் வளர்கிறது

பொதுவாக, அவை தூள் அல்லது தரையை விட அதிக சுவையை கொண்டிருக்கும். அவை திரவ ஊடகங்களில் (சூப்கள், ஜெல்லி, சாஸ்கள்) மற்றும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையிலும் (முக்கிய உணவுகள், தின்பண்டங்கள், மவுஸ்கள்) பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தரை வடிவத்தில் மசாலாப் பொருட்களின் தீமை என்னவென்றால் அவை விரைவாக காலாவதியாகின்றன. அவற்றைப் பெறுவதும், அவற்றை முழுவதுமாக சேமித்து வைப்பதும், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பே அவற்றை உடனடியாக உடைப்பதும் நல்லது என்று நம்பப்படுகிறது.

முழு - முந்தைய (10 நிமிடங்கள்), தரை - பின்னர் (2 நிமிடங்கள்) அல்லது ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட உணவில், வகையைப் பொறுத்து, சமைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு மசாலாப் பொருட்கள் சமைக்கப்படுகின்றன. ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்கள், கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் ஆகியவற்றில் அவற்றை ஒழுங்காக சேமிக்கவும். உலோக, பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் இந்த நோக்கத்திற்கு ஏற்றவை அல்ல.

பழ இறைச்சிகளை தயாரிப்பதில், இது கிராம்புடன் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இலவங்கப்பட்டை இறைச்சியின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது, இந்நிலையில் இது சிவப்பு மிளகு மற்றும் நட்சத்திர சோம்புடன் நன்கு ஒத்திசைகிறது. சமையல் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பற்றிய மதிப்புரைகள் உள்ளன, அதில் செய்முறையில் உள்ள இலங்கை இலவங்கப்பட்டை மீன் உணவுகளைத் தவிர்த்து கடைசி மசாலாவுடன் மாற்றலாம் என்று சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.

பழம் கெலிடோஸ்கோப் சாலட் ரெசிபி, 1 சேவை 1.8 எக்ஸ்இ அல்லது 96 கிலோகலோரி.

பச்சை கிவி மற்றும் மஞ்சள் முலாம்பழத்தின் கூழ் நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கலந்து ஒரு உயரமான வெளிப்படையான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சிவப்பு ராஸ்பெர்ரி, எலுமிச்சை தைலம் சிறிய இலைகள் மற்றும் வெள்ளரி புல் பூக்கள் கொண்டு தெளிக்கவும். ½ தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். இலவங்கப்பட்டை, பெரியவர்களுக்கு ஒரு பண்டிகை பதிப்பில் - 10 கிராம் காக்னாக்.

6 சேவைகளுக்கு:

• முலாம்பழம் - 1000 கிராம், 390 கிலோகலோரி;
• ராஸ்பெர்ரி - 100 கிராம், 41 கிலோகலோரி;
• கிவி - 300 கிராம், 144 கிலோகலோரி.

மணம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பழ சாலட் தயாரிப்பது வடிவங்கள், வண்ணங்கள், கலவைகள் மற்றும் நல்ல மனநிலையைப் பயன்படுத்தி ஒரு படைப்பு செயல்முறையாகும். இந்த பாடத்தை 6 வயதிலிருந்து ஒரு குழந்தைக்கு கற்பிக்க முடியும். ஒரு நீரிழிவு நோயாளி தன்னை நன்கு கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளாமல், வழக்கமாக ஒரு சுவையான உணவின் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பகுதிகளை சாப்பிட்டால், சாலட்டில் சில மூலப்பொருள்கள் புதிய அரைத்த கேரட்டுடன் மாற்றப்படுகின்றன அல்லது கலவையில் ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளின் எடை குறைகிறது. இனிப்பு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு பிரகாசமான பெர்ரி, காய்கறிகள், பழங்கள், கொட்டைகள் ஆகியவற்றை காரமான இலவங்கப்பட்டை ஒரு லேசான நறுமணத்துடன் இணைக்கிறது.