நீரிழிவு மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான உணவு

கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் அழற்சி நோயாகும். இது கடுமையான மற்றும் நாள்பட்டது. கடுமையான கணைய அழற்சி ஒரு அவசரநிலை, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அறுவை சிகிச்சை தேவை. நோயின் காலத்தைப் பொறுத்து, நாள்பட்ட அழற்சி வெவ்வேறு வழிகளில் ஏற்படலாம். அதிகரிக்கும் போது குறிப்பாக கண்டிப்பான உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயுடன் இணைந்து, கணைய அழற்சி கணையத்தில் பெரும் சுமையை உருவாக்குகிறது, மேலும் இந்த நிலையை இயல்பாக்குவதற்கும் நல்ல ஆரோக்கியத்தை பேணுவதற்கும் உணவு முக்கிய உணவு முறைகளில் ஒன்றாகும்.

மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் நோக்கம்

நீரிழிவு நோய் மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவை உணவு இல்லாமல் சிகிச்சையளிக்க முடியாத நோய்கள். ஒரு நபர் தனது உணவை சரிசெய்யாவிட்டால் எந்த மருந்து சிகிச்சையும் (ஊசி, மாத்திரைகள்) நீடித்த முடிவைக் கொண்டுவராது. கணைய அழற்சி மற்றும் நீரிழிவு நோயுடன் ஒரு உணவை இணைப்பது மிகவும் எளிதானது, ஏனென்றால் சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளாகும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டை வழக்கமாக ஒரு காட்டி என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது உணவில் ஒரு பொருளின் பயன்பாடு எவ்வளவு விரைவில் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த நோய்களால், இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸின் அளவிலான திடீர் மாற்றங்கள் மிகவும் விரும்பத்தகாதவை, ஏனென்றால் அவை கணையத்தை அதிக இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும்படி கட்டாயப்படுத்துகின்றன மற்றும் உடைகளுக்கு வேலை செய்கின்றன.

எனவே, நோயாளிகள் உப்பு, காரமான மற்றும் புளிப்பு உணவுகள், அத்துடன் நறுமண மசாலா கொண்ட தயாரிப்புகளையும் சாப்பிடக்கூடாது. இத்தகைய உணவு, நிச்சயமாக, மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது, ஆனால் இது இரைப்பை சாற்றின் அதிகப்படியான சுரப்பைத் தூண்டுகிறது மற்றும் பசியைத் தூண்டுகிறது. இதன் விளைவாக, ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்குத் தேவையானதை விட அதிகமான உணவை உண்ண முடியும், இது கணைய பிரச்சினைகள் மற்றும் உடல் பருமன் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படாத நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூட உணவில் சர்க்கரைகள் மற்றும் கொழுப்புகளைக் குறைப்பது நன்மை பயக்கும். மெனுவில் காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களின் ஆதிக்கம் குடலின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த நாளங்கள், இதயம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. கணைய அழற்சி கொண்ட நீரிழிவு காரணமாக தீர்ந்துபோன கணையம் மீட்க நீண்ட காலம் தேவைப்படுகிறது, எனவே ஒரு நபர் நன்றாக உணர கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

எந்தவொரு கொழுப்பையும் (எடுத்துக்காட்டாக, ஆலிவ் அல்லது வெண்ணெய்) உணவில் குளிர்ச்சியாக மட்டுமே சேர்க்க முடியும். அவை அதிக வெப்பநிலையால் பாதிக்கப்படக்கூடாது, எனவே அவை சமைக்கும் போது பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் முடிக்கப்பட்ட உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன

அதிகரிக்கும் உணவு

முதல் நாளில் கடுமையான கணைய அழற்சியில், நோயாளி எதையும் சாப்பிடக்கூடாது. இந்த காலகட்டத்தில், அவர் வாயு இல்லாமல் மட்டுமே தண்ணீர் எடுக்க முடியும். நோயாளி இருக்கும் மருத்துவமனையில் மருத்துவரால் உண்ணாவிரதத்தின் காலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, சில நேரங்களில் அது 3 நாட்கள் வரை நீட்டிக்கப்படலாம்.

அதிகரிப்பு குறைந்துவிட்ட பிறகு, நோயாளிக்கு ஒரு உதிரி உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதன் நோக்கம் கணையத்தை மீட்டெடுப்பது மற்றும் பொதுவான நிலையை இயல்பாக்குவது. உணவின் நிலைத்தன்மை சளி மற்றும் பிசைந்து, ஒரு மென்மையான நிலைக்கு நசுக்கப்பட வேண்டும். இந்த காலகட்டத்தில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைக்கப்படுகின்றன, மேலும் உணவில் புரதங்கள் போதுமான அளவில் இருக்க வேண்டும். தினசரி கலோரி உள்ளடக்கமும் குறைவாகவே உள்ளது, இது உடல் எடை, வயது மற்றும் நோயாளியின் குறிப்பிட்ட நோய் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகிறது. இந்த மதிப்பு ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனிப்பட்டது, ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இது ஒரு நாளைக்கு 1700 கிலோகலோரிக்கு குறைவாக இருக்கக்கூடாது.

கணைய அழற்சியின் கடுமையான காலகட்டத்தில் ஒரு நோயாளி கவனிக்க வேண்டிய ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள்:

• மருத்துவர் பரிந்துரைத்த காலத்தில் கடுமையான பட்டினி;
• விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் செயல்பாட்டில் எரிச்சலூட்டும், இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவை மறுப்பது;
• சிறிய உணவு;
• உணவில் புரத உணவுகளின் ஆதிக்கம்.

ஒரு நபரின் நிலை மேம்படும் வீதம் மற்றும் கடுமையான கணைய அழற்சியின் தீவிரத்தை பொறுத்து இதுபோன்ற உணவு ஒரு வாரம் முதல் ஒன்றரை மாதம் வரை நீடிக்கும். அதே ஊட்டச்சத்து நோயாளிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தை அதிகரிக்கிறது. கடுமையான கணைய அழற்சி போலல்லாமல், இந்த விஷயத்தில், நோயாளிக்கு வீட்டிலேயே சிகிச்சை அளிக்க முடியும். ஆனால் தேவையான அனைத்து ஆய்வகப் பரீட்சைகளிலும் தேர்ச்சி பெற்று, விரிவான நோயறிதலைக் கடந்து, மருத்துவரை அணுகிய பின்னரே இது சாத்தியமாகும்.

பெரும்பாலும், கடுமையான நோயியலை விலக்க, அறுவை சிகிச்சை நிபுணரின் கூடுதல் ஆலோசனை தேவைப்படுகிறது, இது நோயாளி எந்த வகையான கணைய அழற்சி உருவாக்கியது என்பதை தெளிவாக தீர்மானிக்க முடியும்

நிவாரணத்தின் போது ஊட்டச்சத்து

கணைய அழற்சியின் நிவாரணம் (நிவாரணம்) காலத்தில், நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து நீரிழிவு நோயாளியின் வழக்கமான உணவில் இருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. மெனுவின் அடிப்படை ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள், ஒல்லியான இறைச்சிகள் மற்றும் மீன் இருக்க வேண்டும். தயாரிப்புகளின் வெப்ப சிகிச்சை சிறந்த வேகவைத்த அல்லது சமைப்பதன் மூலம் செய்யப்படுகிறது. கூடுதலாக, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை சுண்டவைக்கலாம், ஆனால் இது கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்களை சேர்க்காமல் செய்ய வேண்டும்.

பெரும்பாலும், கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு சுட்ட காய்கறி மற்றும் இறைச்சி உணவுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வறுக்கவும், ஆழமாக வறுக்கவும், வறுக்கவும் போன்ற செயல்முறைகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. காய்கறி குழம்பில் சூப்கள் சிறந்த முறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீடித்த நிவாரணத்துடன், நீங்கள் இறைச்சி குழம்பையும் பயன்படுத்தலாம் (மீண்டும் மீண்டும் நீர் மாற்றங்களுக்குப் பிறகு).

முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளை சமைக்கும்போது, ​​வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது. அவை செரிமான அமைப்பின் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுகின்றன மற்றும் வீக்கமடைந்த கணையத்தை மோசமாக பாதிக்கின்றன.

இறைச்சி பொருட்களில், கூழ் (ஃபில்லட்) பயன்படுத்துவது நல்லது. சமைப்பதற்கு முன், இறைச்சியிலிருந்து சருமத்தை அகற்றுவது, அதிலிருந்து எல்லா எலும்புகளையும் அகற்றி கொழுப்பு படங்களிலிருந்து சுத்தம் செய்வது அவசியம். நீரிழிவு நோய்க்கு எதிராக கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு உணவு தயாரிக்க வான்கோழி, கோழி மற்றும் முயலைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. நீடித்த காலத்தின் போது, ​​நீங்கள் மாட்டிறைச்சியை உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம், ஆனால் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வாத்து முழுவதுமாக மறுப்பது நல்லது. மீன்களில், ஹேக், பொல்லாக், கோட் மற்றும் ரிவர் பாஸ் போன்ற நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இதை காய்கறிகளுடன் வேகவைக்கலாம் அல்லது வேகவைக்கலாம். அத்தகைய நோயாளிகள் மீன் குழம்பில் சூப்களை சமைக்க முடியாது, ஏனெனில் அவை கணையத்தின் சீரழிவைத் தூண்டும்.

பானங்களில், சேர்க்கப்படாத சர்க்கரை இல்லாமல் செறிவூட்டப்படாத ஜெல்லி மற்றும் சுண்டவைத்த பழங்களை உட்கொள்வது நல்லது.

பழ பானங்கள் மற்றும் நீர்த்த சாறுகள் ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபரால் குடிக்க முடியாது, ஏனென்றால் அவற்றில் அதிகமான பழ அமிலங்கள் உள்ளன. வேகவைத்த வடிவத்தில் (ஆப்பிள், வாழைப்பழங்கள்) பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது, சில சமயங்களில், உங்களுக்கு நன்றாகத் தெரிந்தாலும், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு மூலப் பழங்களை வாங்க முடியும். அவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவர்களுக்கு புளிப்புச் சுவை வராமல் இருக்க நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். பழங்களில், நோயாளிகள் ஆப்பிள், பிளம்ஸ், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பாதாமி பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது. ஆனால் அத்தகைய பழங்களிலிருந்து உண்ணக்கூடிய தோலைக் கூட அகற்ற வேண்டும்.

ரொட்டி, கொள்கையளவில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, எனவே முடிந்தால் அதைத் தவிர்க்க வேண்டும். கணைய அழற்சி மூலம், கோதுமை ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பட்டாசுகள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த தயாரிப்பின் கிளைசெமிக் குறியீடு ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக உள்ளது, எனவே அவற்றை எல்லாம் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

எதை விலக்க வேண்டும்?

நீரிழிவு மற்றும் கணைய அழற்சியில், அத்தகைய உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை நீங்கள் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்:

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு 9

• பணக்கார மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சி குழம்புகள், சூப்கள்;
• சாக்லேட், இனிப்புகள்;
• பேக்கிங் மற்றும் குக்கீகள்;
• புளிப்பு, காரமான சாஸ்கள்;
• கொழுப்பு பால் பொருட்கள்;
• தொத்திறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி;
• புகைபிடித்த இறைச்சிகள்;
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், காபி, kvass;
• ஆல்கஹால்
• காளான்கள்;
• தக்காளி, முள்ளங்கி, கீரை, சிவந்த பழம்;
• சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் அனைத்து பழங்களும் புளிப்பு சுவை கொண்டவை.

கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் எந்த பாதுகாப்பையும் சாப்பிட முடியாது, வலுவான தேநீர் குடிக்கலாம் மற்றும் கம்பு ரொட்டி சாப்பிடலாம். இந்த தயாரிப்புகள் செரிமான அமைப்பின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன, மேலும் நோயின் தாக்குதலை ஏற்படுத்தும். எந்த வடிவத்திலும் காளான்கள் தடையின் கீழ் வருகின்றன. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இருந்தபோதிலும், ஒரே நேரத்தில் வளர்ந்த அல்லது முன்பு கணைய அழற்சியின் வரலாற்றைக் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடக்கூடாது.
கணைய அழற்சி மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, எந்த வடிவத்திலும் வெள்ளை முட்டைக்கோசு கைவிடுவது நல்லது.

இது வீக்கத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் இரைப்பைச் சாற்றின் சுரப்பை மேம்படுத்துகிறது, இது கணைய நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது. இது அதன் செயல்பாட்டு செயல்பாட்டை மீறுவதற்கும், அதிகரிப்புகளின் அதிகரிப்புக்கும் வழிவகுக்கும். இந்த தயாரிப்பு ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் மூலம் மாற்றப்படலாம். அவற்றில் அதிகமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உள்ளன, அதே நேரத்தில், அத்தகைய காய்கறிகள் செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தாது.

கணைய அழற்சி கொண்ட தேன் எந்த சிகிச்சை விளைவையும் காட்டாது. நோயாளிகள் அதன் பயன்பாட்டை தவிர்க்க வேண்டும், குறிப்பாக அதிகரிக்கும் காலம் குறித்து

பொது ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள்

உங்கள் மருத்துவரிடம் ஒரு உணவைத் தேர்வுசெய்க. அத்தகைய நோயாளிகள் இரண்டு நோய்களால் பாதிக்கப்படுவதால், அவர்கள் தங்கள் ஊட்டச்சத்தை ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணர் மற்றும் இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணருடன் சிறப்பாக ஒருங்கிணைக்க வேண்டும். எந்தவொரு புதிய தயாரிப்புகளும் படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு உடலின் எதிர்வினை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு உணவு டைரியை வைத்திருக்கலாம், இது எல்லா தரவையும் முறைப்படுத்தவும், எந்தவொரு குறிப்பிட்ட வகை உணவின் காரணமாக நோயாளியை எதிர்கால சிக்கல்களில் இருந்து காப்பாற்றவும் உதவும்.

செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் நல்வாழ்வை இயல்பாக்குவதற்கும், கணைய அழற்சி கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த விதிகளை நினைவில் கொள்வது நல்லது:

• ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சாப்பிடுங்கள்;
• உணவில் புரதத்தின் அளவை அதிகரிக்கவும், அவற்றில் 60% விலங்கு தோற்றத்தின் புரதமாக இருக்க வேண்டும்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கட்டுப்படுத்துங்கள் (வெண்ணெய் மற்றும் விலங்குகளின் பிற கொழுப்புகளை விட தாவர எண்ணெய்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது);
• சூடான உணவை உண்ணுங்கள் (குளிர் அல்லது சூடாக இல்லை);
• நல்வாழ்வில் மோசமடைந்து வரும் காலங்களில், சளி மற்றும் பிசைந்த சீரான உணவுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்;
• தீங்கு விளைவிக்கும், தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை, சிறிய அளவில் கூட சாப்பிட வேண்டாம்.

நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட கணைய அழற்சி, வழக்கமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் ஊட்டச்சத்து திருத்தம் தேவைப்படும் நோய்கள். ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது தற்காலிகமாக மட்டுமே நோயாளிக்கு நீண்டகால நன்மைகளைத் தராது, எனவே ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது எப்போதும் அவசியம் என்பதை நீங்கள் வழிநடத்த வேண்டும். இனிப்புகள் அல்லது துரித உணவில் இருந்து ஒரு கணம் மகிழ்ச்சி நல்வாழ்வையும் ஆரோக்கியத்தையும் மாற்ற முடியாது. கூடுதலாக, ஒரு சமையல் கற்பனையைக் காட்டிய பின்னர், எளிய தயாரிப்புகளுடன் கூட நீங்கள் உண்மையிலேயே சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம்.