சோரல் மற்றும் நீரிழிவு நோய்: ஒரு அமில தாவரத்தின் நன்மைகள் மற்றும் சாத்தியமான ஆபத்துகள் பற்றி

நீரிழிவு நோய் இன்று மிகவும் பொதுவான நோய்களில் ஒன்றாகும்.

அவதிப்படுபவர்களுக்கு தங்களுக்கு ஒரு உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது எப்போதும் கடினம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அனைவருக்கும் இது தனிப்பட்டது.

கோடை அல்லது வசந்த காலத்தில் நம் உணவில் கொஞ்சம் பச்சை சேர்க்க விரும்புகிறோம்.

குளிர்கால காலத்திற்குப் பிறகு, நம் உடல் பலவீனமடைகிறது, இழந்த நன்மை தரும் பொருட்களை மீட்டெடுக்க வேண்டும். ஆனால் நீரிழிவு சிவந்தால் சாத்தியமா? இது குறித்து விவாதிக்கப்படும்.

தாவரத்தைப் பற்றி கொஞ்சம்

இந்த ஒன்றுமில்லாத தாவரத்தை கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் காணலாம். இது வற்றாதது; இது பெரும்பாலும் களை அல்லது கீரையுடன் குழப்பமடைகிறது. நீங்கள் அதை புல்வெளிகளில் அல்லது வனப்பகுதிகளில் அல்லது உங்கள் சொந்த பகுதியில் காணலாம்.

சோரல்

சோரலில் இனிமையான சுவை பண்புகள் மட்டுமல்ல (அவை பெரும்பாலும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன), ஆனால் பயனுள்ள மருத்துவ குணங்களும் உள்ளன. உங்களுக்குத் தெரியும், இந்த தாவரத்தின் உண்ணக்கூடிய பாகங்கள் (இலைகள் மற்றும் தண்டுகள்) சிக்கலான கரிமப் பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தில் நிறைந்துள்ளன, அவற்றில், எடுத்துக்காட்டாக, மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், தாமிரம், துத்தநாகம், போரான் மற்றும் பல உள்ளன.

கூடுதலாக, இந்த ஆலையில் ஏராளமான அமிலம் உள்ளது (ஒரே நேரத்தில் ஆக்சாலிக், மாலிக் மற்றும் சிட்ரிக்), இதில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி நிறைந்துள்ளன, இது நம் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது. ஆனால் சிவந்த படிவத்தால் உடலை பல்வேறு பொருட்களால் வளப்படுத்த முடியும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. இது அமிலத்தன்மையையும் அதிகரிக்கிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு நான் சிவந்த உணவை சாப்பிடலாமா?

ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிக உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை அளவு இருந்தபோதிலும், சிவந்தத்தை சிறிய அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும். முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயால், தாவரத்தை சிறப்பு கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் உட்கொள்ளலாம், உங்கள் பசியின் மீது கவனம் செலுத்துங்கள்.

இருப்பினும், நீரிழிவு நோய்க்கு வேறு வகையான வளர்ச்சி இருந்தால் (அத்துடன் வயிறு, குடல் அல்லது சிறுநீரக நோய்கள்) இருந்தால், சிவந்தத்தை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும், முன்கூட்டியே உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தில் உள்ள முதல் வகை உணவுகளுக்கு சோரல் ஒதுக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அதன் புதிய வெகுஜனத்தின் நூறு கிராம் சுமார் 5.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ஆலையின் ஆற்றல் மதிப்பு 28 கிலோகலோரி, மற்றும் புரத உள்ளடக்கம் 1.5 கிராம்.

ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், சில தொகுதிகளில் மட்டுமே தாவரத்தை சாப்பிடக்கூடியவர்கள் தங்களை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஆடம்பரமாகப் பார்க்க முடியும். இந்த செடியை அதன் மூல வடிவத்தில் சாப்பிட தேவையில்லை. நீங்கள் சிவந்த சூப் அல்லது போர்ஷ்ட் கூட சமைக்கலாம். பைகளுக்கு ஒரு நல்ல நிரப்புதலும் அதிலிருந்து வெளியே வரும்.

சமையல் புத்தகங்கள் மற்றும் வலைத்தளங்கள் சோரல் சாலட்களுக்கு சுவையாக மட்டுமல்லாமல் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும் பல சமையல் குறிப்புகளை வழங்கும்.

இங்கே, எடுத்துக்காட்டாக, அத்தகைய சாலட்டுக்கான எளிய சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும்: இரண்டு கிளாஸ் நறுக்கப்பட்ட தண்டுகள் புதிய புல் ஹார்செட்டெயில், 50 கிராம் சாதாரண பச்சை வெங்காயம், 40 கிராம் டேன்டேலியன் இலைகள், மற்றும் 20 கிராம் சோரல் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இதெல்லாம் கலந்து காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் உப்பு செய்யலாம் (சுவைக்க).

எந்த சந்தர்ப்பங்களில் நுகர்வு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்?

பெரும்பாலும், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு மேலே குறிப்பிடப்பட்ட பிற நோய்கள் உள்ளன.

இவை சிறுநீரகங்கள் மற்றும் செரிமான அமைப்பு தொடர்பான பிரச்சினைகளாக இருக்கலாம். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், அமிலத்தன்மையின் அதிகரிப்பு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஆனால் நேர்மறையான புள்ளிகளும் உள்ளன. சிவந்தத்தை எல்லோரும் உண்ணலாம். இது எல்லாமே விகிதாச்சாரத்தைப் பற்றியது.

அவர்கள் மிகவும் தனிப்பட்டவர்கள் என்பதால், உங்கள் மருத்துவர் மட்டுமே அவர்களைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்ல முடியும். அவரால் மட்டுமே தினசரி உட்கொள்ளலை தீர்மானிக்க முடியும். இந்த விதிமுறையை ஏற்கனவே அறிந்திருப்பதால், உங்கள் சொந்த பசியைக் கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் எளிதானது.

சோரல்: நீரிழிவு நோயின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

பொதுவாக, ஒவ்வொரு நிலத்திலும் சாகுபடி செய்ய சிவந்த வகை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதை விசித்திரமாக அழைப்பது கடினம், அதை நடவு செய்து வளர்ப்பது மிகவும் எளிது. இந்த ஆலை உலகளாவியது.

பல தலைமுறை மக்கள் தாவரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி அறிந்திருந்தனர், சமையல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமல்ல அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதையும் அறிந்திருந்தனர். மூலிகைகள் இந்த ஆலையின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றிய ரகசியங்களை வைத்திருந்தன.

இது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது என்பதை அவர்கள் அறிந்தார்கள் (அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறார்கள்). அதன் கலவையில் ஒரு சிறப்பு அமிலம் உள்ளது - "புரோட்டோகாடெகோல்", இது நமது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் தீவிரவாதிகளை விடுவிக்கிறது.

இந்த ஆலை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, இதில் ஏராளமான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, இது பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகள் அல்லது நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. மற்றொரு மிக முக்கியமான சொத்து இதயத்தின் முன்னேற்றம் மற்றும் தூக்கமின்மைக்கு எதிரான போராட்டம்.
இவ்வாறு, ஒரு சிவந்த பழத்தின் நன்மைகள் அல்லது தீங்குகளைப் பற்றிப் பேசினால், அதில் நன்மைகள் நிலவுகின்றன. இருப்பினும், பெரிய அளவில் இது உடலுக்கு ஆபத்தானது என்பதை ஒருவர் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் (மீண்டும், அதன் அமிலங்கள் காரணமாக).

சிறுநீரக கற்கள் உள்ளவர்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் கடுமையான செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு சிவப்பைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருக்குமாறு மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர்.

இந்த தாவரத்தின் பழைய இலைகளைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது. வைட்டமின்கள் அதிகம் உள்ளதால், முதல் ஆண்டின் புல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தாவரத்தின் இலைகளை அதன் மூல வடிவத்தில் மட்டுமே சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறார்கள் (அதாவது, எந்த வெப்ப சிகிச்சையும் இல்லாமல்), சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்.

ஆலை ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கு மறுக்க முடியாத பல நன்மைகள் இருந்தாலும், அதன் நுகர்வுடன் தொடர்புடைய அபாயங்களை அது கொண்டு செல்கிறது. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஒரு தாவரத்தின் மிகவும் ஆபத்தான பொருள் அதன் அமிலமாகும், இது மிகப் பெரிய அளவில் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

ஒரு அமில தாவரத்தை சாப்பிடுவதன் பிற பக்க விளைவுகள் பின்வருமாறு:

• குமட்டல் மற்றும் வாந்தி
• தலைச்சுற்றல்
• தோல் சொறி மற்றும் பொது தோல் எரிச்சல்.
• சிறுநீரக கற்கள்;
• வயிற்று வலி மற்றும் தசைப்பிடிப்பு;
• வயிற்றுப்போக்கு.

சில உண்மைகள்

ரஷ்யாவில், இது சில நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்புதான் வளரத் தொடங்கியது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதற்கு முன்பு அவர் ஒரு சாதாரண களை என்று கருதப்பட்டார். மொத்தத்தில், நமது கிரகத்தில் சுமார் இருநூறு வகையான தாவரங்கள் உள்ளன. ஆனால் ரஷ்யாவில், புளிப்பு மற்றும் குதிரை சிவந்த வகை மிகவும் பிரபலமானது.

குதிரை சிவந்த

சோரல் தானே மிகக் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு. இந்த புதிய புல்லின் நூறு கிராம், 22 கலோரிகளுக்கு மேல் இல்லை, வேகவைத்த பதிப்பு இன்னும் குறைவாக உள்ளது. அதனால்தான் எடை குறைக்க முடிவு செய்பவர்களுக்கு இது இன்றியமையாதது.

இது ஆரம்பகால கலாச்சாரங்களில் ஒன்றாகும். எனவே, மே இறுதி முதல் ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில், சிவந்த இலைகளை பாதுகாப்பாக சாப்பிட்டு சமைக்கலாம். ஆனால் அறுவடை காலத்தின் முடிவில், இது மிகவும் கடினமானதாகவும், நார்ச்சத்துடனும் மாறும், தாவரத்தில் அமிலங்களின் செறிவு அதிகரிக்கிறது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுக்கான பணக்கார தாவரங்களில் சோரல் ஒன்றாகும், அவற்றின் உள்ளடக்கங்கள் முன்பு குறிப்பிடப்பட்டன.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், அதன் இலைகள் பின்வருமாறு பயன்படுத்தப்படுகின்றன: கொலரெடிக், ஹெமாட்டோபாய்டிக் மற்றும் ஹீமோஸ்டேடிக் முகவர்கள், மேலும் ஒரு கிருமி நாசினியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, உலர்ந்த மற்றும் சேதமடைந்த முடிக்கு சிகிச்சையளிக்க இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அடிக்கடி பயன்படுத்துவதன் மூலம், அஜீரணம், மோசமான பசியின்மை மற்றும் ஸ்கர்வி ஆகியவற்றைச் சமாளிக்க சிவந்த பழம் உதவும். இந்த தாவரத்தின் உட்செலுத்துதல் பெரும்பாலும் கசக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. நோய்த்தொற்றுகள் உருவாகாமல் தடுக்கும் டானின்களுக்கு நன்றி. மேலும் சிவந்த தேநீர் உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்.

ஆலை உறைந்திருக்கும். இதை செய்ய, நீங்கள் அதை கழுவ வேண்டும், உலர வைத்து பைகளில் வைக்க வேண்டும். ஆனால் சமைக்கும் போது அதைக் கரைக்க முடியாது, ஏனெனில் அது குழம்பாக மாறும். சோரலை ஊறுகாய் வடிவில் சேமிக்கலாம். இது ஒரு நல்ல சிற்றுண்டாக அல்லது உணவுகளுக்கு வழக்கமான கூடுதலாக இருக்கும். இந்த ஆலை அதன் கலவையில் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கலாம்.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

ஒரு வீடியோவில் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் அடிப்படைகள் பற்றி:

எனவே, இது கண்டுபிடிக்கப்பட்டபடி, டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் வகை 1 க்கான சிவந்தத்தை உட்கொள்ளலாம். இது அதன் மூல வடிவத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, உடலுக்குப் பயன்படும் ஏராளமான பொருட்கள் உள்ளன, சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கின்றன, கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன மற்றும் வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதவை. ஆனால், எந்தவொரு விஷயத்திலும் எல்லாம் மிதமானது என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. மற்றும் சிவந்த விதிவிலக்கல்ல. இந்த ஆலையைப் பயன்படுத்துவதற்கான தினசரி வீதத்தை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும்.