ஸ்ட்ராபெரி சாக்லேட் கேக்
இந்த குறைந்த கார்ப் செய்முறையில், கேக்கின் சாக்லேட் பகுதி மட்டுமே சுடப்படுகிறது. மேலே ஒரு ஸ்ட்ராபெரி-பழ கிரீம் மற்றும் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் உள்ளன. சுவையாக புதிய மற்றும் சுவையானது. புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் உறைந்த பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம். 🙂
மூலம், இந்த பைக்கு நாங்கள் ஸ்ட்ராபெரி சுவையுடன் ஒரு புரத தூள், அதே போல் சூப்பர் ஆரோக்கியமான சியா விதைகளையும் பயன்படுத்தினோம். இது சூப்பர்ஃபுட் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது குறைந்த கார்ப் உணவுகளுக்கு சிறந்தது. அதனால்தான் சியா விதைகளுடன் கூடிய சமையல் ஒருபோதும் தீர்ந்துவிடாது.
இப்போது, இறுதியாக, இது பைக்கு நேரம். நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு இனிமையான நேரத்தை விரும்புகிறோம், இந்த இனிப்பின் அற்புதமான சுவையை அனுபவிக்கிறோம்
சமையலறை கருவிகள் மற்றும் உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்
- பரிமாறும் தட்டுகள்;
- சவுக்கால் துடைப்பம்;
- தொழில்முறை சமையலறை செதில்கள்;
- கிண்ணம்;
- பேக்கிங்கிற்கான மோர் புரதம்;
- Xucker Light (எரித்ரிட்டால்).
பொருட்கள்
பை பொருட்கள்
- 500 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி;
- பேக்கிங்கிற்கு 70 கிராம் மோர் புரதம்;
- 300 கிராம் தயிர் சீஸ் (கிரீம் சீஸ்);
- 40% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
- 100 கிராம் சாக்லேட் 90%;
- 100 கிராம். சக்கர் லைட் (எரித்ரிட்டால்);
- 75 கிராம் வெண்ணெய் 0;
- சியா விதைகளில் 50 கிராம்;
- 2 முட்டைகள் (பயோ அல்லது ஃப்ரீ ரேஞ்ச் கோழிகள்).
கேக்கின் 12 துண்டுகளுக்கு பொருட்களின் அளவு போதுமானது. இப்போது இந்த சுவையாக சமைக்கும் ஒரு இனிமையான நேரத்தை நாங்கள் விரும்புகிறோம். 🙂
சமையல் முறை
1.
அடுப்பை 160 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தவும் (வெப்பச்சலன முறையில்).
2.
ஒரு சிறிய பானை எடுத்து பலவீனமான வெப்பத்திற்கு அடுப்பில் வைக்கவும். அதில் வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் போட்டு மெதுவாக உருகவும். எல்லாம் கரைந்ததும், அடுப்பிலிருந்து பான் நீக்கவும்.
முக்கிய விஷயம் அவசரம் அல்ல
3.
ஒரு கை மிக்சியைப் பயன்படுத்தி 50 கிராம் சக்கருடன் முட்டைகளை நுரைக்கும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
4.
இப்போது கிளறி, மெதுவாக சாக்லேட்-வெண்ணெய் கலவையை முட்டை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும்.
5.
பேக்கிங் பேப்பருடன் ஒரு வட்ட அச்சுகளை வரிசைப்படுத்தி, சாக்லேட் மாவை நிரப்பவும். ஒரு கரண்டியால் மாவை தட்டையானது.
பேக்கிங் பேப்பரை மறந்துவிடாதீர்கள். 🙂
6.
25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்விக்க விடவும்.
7.
கேக்கிற்கான சாக்லேட் பேஸ் சுடப்படும் போது, நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தயார் செய்து கிரீம் துடைக்கலாம். முதலில், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் மெதுவாக துவைக்கவும், பின்னர் வால்கள் மற்றும் இலைகளை எடுக்கவும். 50 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - முன்னுரிமை குறைவாக அழகாக - ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எடுத்து 50 கிராம் சக்கருடன் கலக்கவும். ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் அரைக்கவும்.
8.
ஒரு துடைப்பம் அல்லது கை கலவை எடுத்து புரோட்டீரோ ஸ்ட்ராபெரி புரோட்டீன் பவுடரை பெர்ரி ப்யூரியுடன் கலக்கவும். பின்னர் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயிர் சீஸ் சேர்த்து ஒரு மென்மையான கிரீம் அனைத்தையும் வெல்லவும். இறுதியில், ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் சியா விதைகளை சேர்க்கவும்.
9.
குளிர்ந்த சாக்லேட் கேக்கின் மேல் முடிக்கப்பட்ட கிரீம் போட்டு சமமாக பரப்பவும்.
ஏற்கனவே எதிர்பார்ப்பில்!
10.
புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வெட்டி கிரீம் மீது பரப்பவும். கேக் முழுவதுமாக குளிர்ந்து போகும் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். இப்போது அச்சுக்கு வெளியே கேக்கை எடுத்து மகிழுங்கள். பான் பசி.
இப்போது அதை அனுபவிக்கவும். 🙂
