வாழைப்பழம் என்பது ஒரு பெரிய, ஒன்பது மீட்டர் உயரமுள்ள, வெப்பமண்டல குடலிறக்க தாவரத்தின் பழமாகும். இது வாழ்நாளில் ஒரு முறை மட்டுமே பழம் தரும், அதன் பிறகு தண்டு இறந்து, வேரில் இருந்து இளம் தளிர்கள் வளரத் தொடங்குகின்றன.
இந்த ஆலை தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, அங்கிருந்துதான் சுவையான பழங்கள் பரவத் தொடங்கி உலகில் புகழ் பெற்றன.
அனைத்து தாவரவியல் பண்புகளாலும் பழம் பெர்ரிகளுக்கு சொந்தமானது என்ற போதிலும், சமையல் வகைப்பாட்டில் இது இன்னும் ஒரு பழமாகவே கருதப்படுகிறது. இது பச்சையாக, பதப்படுத்தப்பட்ட, மாவு, ஜாம், ஜாம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வாழைப்பழம் சாப்பிடலாமா? எத்தனை துண்டுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது? இந்த பழத்தின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் அதிக இரத்த சர்க்கரையுடன் வாழைப்பழங்களை சாப்பிட முடியுமா, எப்படி, எந்த அளவுகளில், இந்த கட்டுரை சொல்லும்.
நன்மை
இந்த பழத்தின் விலைமதிப்பற்ற நன்மைகள் பல நாடுகளில் இது உணவில் அடிப்படையாக உள்ளது என்பதற்கு ஏற்கனவே சான்றுகள் உள்ளன. ஒரு வாழைப்பழம் திருப்தி உணர்வைத் தரும், நீண்ட காலத்திற்கு தேவையான அனைத்தையும் உடலுக்கு வழங்க முடியும்.
கருவை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகளின் பட்டியல் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது:
- மனச்சோர்வுக்கு எதிரான போராட்டம்;
- மேம்பட்ட இரத்த ஓட்டம்;
- சந்தர்ப்பவாத நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைத்தல்;
- வேகமான செறிவு;
- நீர் சமநிலை மேம்படுத்தல்;
- அழுத்தம் உறுதிப்படுத்தல்.
இந்த பழத்தில் ஒரு தனித்துவமான பொருட்கள் உள்ளன, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், மாலிக் அமிலம் ஆகியவற்றின் முழுமையான செயலாக்கத்திற்கு பங்களிக்கும் என்சைம்கள் உள்ளன. கூழ் செரிமானத்தை அதிகரிக்கும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது - பெக்டின், அதிக அளவு நார்ச்சத்து.
ஒரு முக்கியமான இடம் கரு மற்றும் குழந்தை உணவில் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் ஹைபோஅலர்கெனி, பணக்கார வேதியியல் கலவை காரணமாக குழந்தைகளால் கூட இது பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. இன்னும், மூன்று வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் இருப்பதால், படிப்படியாகவும் கவனமாகவும் கொடுக்கப்பட வேண்டும்.
இந்த பழங்கள் சருமத்தை புத்துயிர் பெறுகின்றன, முடியை வலிமையாக்குகின்றன, எலும்புகளை வலுப்படுத்துகின்றன. வண்ணத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், முகத்தை ஈரப்பதமாக்குவதற்கும், நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொடுப்பதற்கும், ஸ்ட்ராட்டம் கார்னியத்தின் இறந்த துகள்களை அகற்றுவதற்கும் அழகிகள் அவற்றை முகமூடிகளில் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
இரும்புச்சத்து அதிக அளவில் இருப்பதால், இரத்தத்தை உருவாக்குவதற்கான சரியான செயல்முறை, இரத்த சோகை தடுப்புக்கு கரு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இது மாதவிடாய் அச om கரியத்தை எளிதாக்குகிறது, காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகிறது, இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. கல்லீரல், இரைப்பைக் குழாயின் பல்வேறு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இந்த பழம் குறிக்கப்படுகிறது. பச்சை நிற பழங்களை சாப்பிடுவது இந்த உறுப்புகளின் புற்றுநோய்க்கான ஆபத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.
கூடுதலாக, ஒரு வாழைப்பழம் உடலைக் குறைப்பதை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. இரைப்பை புண்கள், ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சி நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களால் இதை உண்ணலாம் (அதிகரிப்பு இல்லாமல்). கூழ், டோபமைனில் உள்ள கேடோகோலமைன்கள் வாயில் உள்ள அழற்சியை, இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை நீக்கி, அதை இனிமையாக்குகின்றன.
பழம் தசையை உருவாக்க முற்படுபவர்களுக்கு குறிக்கப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, இதை தினமும் பச்சையாக சாப்பிட வேண்டும். கருவின் வழக்கமான பயன்பாடு செறிவுக்கு உதவுகிறது, நல்ல மனநிலையை பராமரிக்கிறது.
ஒரு சுவையான பழத்தில் உள்ள பொட்டாசியம் உப்புகள் அதிகப்படியான திரவத்தை திறம்பட நீக்குகின்றன, இது எந்த உள்ளூர்மயமாக்கலின் எடிமாவுக்கும் மிகவும் முக்கியமானது. சி.வி.எஸ் இன் பல்வேறு நோய்க்குறியீடுகளுக்கான காரணம் ஒரு முக்கியமான உறுப்பு இல்லாதது.
பொட்டாசியம் பற்றி பேசுகிறோம், இது பெரிய அளவில் பழுத்த பழங்களில் உள்ளது, இது இதயத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.
இந்த பழம் விவரிக்க முடியாத ஆற்றல் மூலமாகும், எனவே விளையாட்டு வீரர்கள் பெரும்பாலும் போட்டிகளில் சாப்பிடக் கடிப்பார்கள். அவர் ஒரு இயற்கை பாலுணர்வைக் கொண்டவர், ஈர்ப்பை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, சன்னி பழம் உற்சாகப்படுத்துகிறது.
பழுத்த பழங்கள் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கும் பெண்களில் பால் உற்பத்தியில் நன்மை பயக்கும். படுக்கைக்கு சில மணி நேரத்திற்கு முன்பு பழம் சாப்பிடுவது தூங்க உதவுகிறது, கனவை வலுவாகவும், அமைதியாகவும் ஆக்குகிறது. மேலே உள்ள எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கருவின் கலவையில் நீங்கள் மிக முக்கியமான வைட்டமின்களின் நீண்ட பட்டியலைக் காணலாம்: பிபி, ஏ, சி, பி 1, ஈ, பி 2, பி 3, பி 9. பொட்டாசியத்தைத் தவிர, தாமிரம், கால்சியம், துத்தநாகம் உள்ளிட்ட பல சுவடு கூறுகள் இதில் உள்ளன.
கிளைசெமிக் குறியீட்டு
தனது உடல்நிலையைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட ஒரு நபர் ஒரு வாழைப்பழம் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துகிறாரா என்ற கேள்வியில் நிச்சயமாக ஆர்வமாக இருக்க வேண்டும்.வாழைப்பழத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடு (1 துண்டு), அட்டவணையின்படி, 60 அலகுகள் ஆகும்.
அதாவது, வாழைப்பழங்கள் சராசரிக்கு மேல் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, இது மிகவும் அதிக கலோரி ஆகும்.
எனவே, உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள் 100 கிராமுக்கு 346 கிலோகலோரி வரை உள்ளன, மேலும் வெப்ப அழுத்தத்திற்கு உட்பட்டவை - 116 முதல். புதிய பழங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் - 65-111 அலகுகள்.
அதனால்தான் விவாதத்திற்கு உள்ளான பழம் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களிடமும், வெகுஜனத்தைக் கட்டுப்படுத்துபவர்களிடமும் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
நீரிழிவு நோய்க்கு நான் வாழைப்பழம் சாப்பிடலாமா?
எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கு வாழைப்பழங்கள் இருக்க முடியுமா இல்லையா?
அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டின் காரணமாக, நீரிழிவு நோயுள்ள இந்த கருவை சர்க்கரையின் தாவலைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக மிகவும் கவனமாக உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். ஆனால் இது ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் ஊட்டச்சத்திலிருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல.
பழத்தை சாப்பிடுவதால் விரும்பத்தகாத விளைவுகள் ஏற்படலாம், நீங்கள் அதை அதிகமாக சாப்பிட்டால், தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளுடன் அதை இணைத்து, மிகவும் பழுத்த பழங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள். சிறந்த விருப்பம் இந்த பழத்தை மற்ற தயாரிப்புகளிலிருந்து தனித்தனியாக சாப்பிடுவது, போதுமான நேர இடைவெளியுடன்.
நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் புளிப்பு பழங்களுடன் வாழைப்பழங்களை சாப்பிடலாம்: பச்சை ஆப்பிள், கிவி, எலுமிச்சை. கருவுக்கு இரத்தத்தை தடிமனாக்கும் திறன் உள்ளது என்பதும், அமில பழங்களுடன் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தினால், இது நடக்காது என்பதும் இதற்குக் காரணம். அதனுடன் தண்ணீர் குடிப்பது மிகவும் விரும்பத்தகாதது, 200 மில்லி அளவு வாழைப்பழத்தை சாப்பிடுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு இதை குடிப்பது நல்லது.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் நீரிழிவு நோய்க்கான வாழைப்பழங்களை நீங்கள் சாப்பிடலாம் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி மிருதுவாக்கலாம்.
பச்சை வாழைப்பழங்கள் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு ஒரு மோசமான கலவையாகும். பெரிதும் பழுக்காத பழங்கள் மாவுச்சத்தின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை செயலாக்குவது கடினம்.
டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அதிகப்படியான வாழைப்பழமும் தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் அதில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது.
நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிடலாம்?
விவாதத்தின் கீழ் பழத்தின் அதிக ஜி.ஐ மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுவதற்கு மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் இதை அதிக அளவில் பயன்படுத்துவது மிகவும் விரும்பத்தகாதது.நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரே நேரத்தில் முழு பழத்தையும் சாப்பிடக்கூடாது. இதை இரண்டு துண்டுகளாகப் பிரித்து நாள் முழுவதும் சிறிய பகுதிகளாக உட்கொள்வது நல்லது.
இரவில் இதை சாப்பிட வேண்டாம், ஏனெனில் இது இரவு நேர ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தூண்டும். வெற்று வயிற்றில் இதைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் விளைவுகள் ஒத்ததாக இருக்கலாம்.
பழம் பெரியதாக இருந்தால், போதுமான நேர இடைவெளியுடன் குறைந்தபட்சம் இரண்டு அளவுகளாகப் பிரிக்கப்பட்ட ஒரு பாதியாக உங்களை கட்டுப்படுத்துவது நல்லது. பழ சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக, வாழைப்பழம் கொண்ட காக்டெய்ல்களும் சிறியதாக இருக்க வேண்டும் - 50-70 கிராம்.
முரண்பாடுகள்
கரு வழங்கிய நேர்மறையான விளைவுகளின் பெரிய பட்டியல் இருந்தபோதிலும், உணவில் அதன் அறிமுகத்தின் சில முரண்பாடுகள் மற்றும் வரம்புகள் உள்ளன:
- கர்ப்பம் (அணு மஞ்சள் காமாலை, குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை காரணமாக);
- த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் (பழம் இரத்தத்தை கெட்டியாகக் கொண்டிருப்பதால்);
- அதிக எடை (கலோரி கரு);
- மூன்று வயது வரை;
- கடுமையான நீரிழிவு நோய்.
பச்சை வாழைப்பழங்கள் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் சிறந்த முறையில் தவிர்க்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் கரையாத ஸ்டார்ச் டிஸ்ஸ்பெசியா, வீக்கம், பெருங்குடல் மற்றும் அதிக வாயு உற்பத்தியை ஏற்படுத்தும். பழுக்காத பழத்தை அறை வெப்பநிலையில் இருண்ட இடத்தில் (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சமையலறை அமைச்சரவையில்) பல நாட்கள் விட்டுவிடுவது நல்லது, இதனால் ஸ்டார்ச் சர்க்கரையாக மாற்றப்படுகிறது.
தொடர்புடைய வீடியோக்கள்
டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வாழைப்பழங்கள் முடியுமா? வாழைப்பழங்கள் மற்றும் டைப் 1 நீரிழிவு நோய் இணைந்ததா? வீடியோவில் பதில்கள்:
மேலே உள்ள அனைத்தையும் சுருக்கமாக, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு ஆகியவற்றின் கலவையானது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. வாழைப்பழத்தின் விலைமதிப்பற்ற நன்மைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் சிறிய அளவில் அதை அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கின்றன என்று முடிவு செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் இந்த பழத்தைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் அனுமதியைப் பெற வேண்டும்.
