உணவில் என்ன நீரிழிவு ஹெர்ரிங் அனுமதிக்கப்படுகிறது?

நீரிழிவு ஒரு தந்திரமான நோய், ஆனால் நீங்கள் அதை எதிர்த்துப் போராட முடியும்! இதற்காக, முதலில், நீங்கள் சாப்பிடும் நடத்தைக்கான அனைத்து விதிகளையும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இது எளிதானது! அனைத்து சுவையான உணவுகளும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனளிக்காது என்பதை தெளிவாக புரிந்துகொள்வது அவசியம். நீரிழிவு நோயில் ஒரு முழு வாழ்க்கைக்கான பாதையில் இது ஒரு முக்கிய கொள்கையாகும்.

உங்களுக்கு பிடித்த எல்லா உணவுகளையும் நீங்கள் விட்டுவிட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துகிறதா? இல்லவே இல்லை! உதாரணமாக, ஹெர்ரிங் மிகவும் பிரபலமான ரஷ்ய தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். ஒரு அரிய பண்டிகை அட்டவணை அது இல்லாமல் விநியோகிக்கப்படுகிறது, சாதாரண வாழ்க்கையில், ஒரு ஹெர்ரிங் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பளபளப்பான பளபளப்பு பலருக்கு பிடித்த உணவு!

ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கு ஹெர்ரிங் சாப்பிட முடியுமா? எனவே, வரிசையில். முதலில், உற்பத்தியின் கலவை, இது பயனுள்ளதா?

ஹெர்ரிங் எதைக் கொண்டுள்ளது?

கூடுதலாக, ஹெர்ரிங் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கொழுப்பு மற்றும் நிறைய பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• பலவகையான வைட்டமின்கள் (ஏராளமாக - டி, பி, பிபி, ஏ);
• நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்கள்;
• ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள்;
• மதிப்புமிக்க தாதுக்களின் ஒரு பெரிய தொகுப்பு (இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம், கோபால்ட் மற்றும் பல);
• செலினியம் - இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் சாதாரண வளர்சிதை மாற்றம், இரத்தத்தில் சர்க்கரை இருப்பதை இயல்பாக்குவது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுப்பது மற்றும் நீக்குவதற்கு தொடர்ந்து அவசியம்.

வைட்டமின்களுடன் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை வழங்கும் ஒரு ஆரோக்கியமான ஹெர்ரிங் கொழுப்பு நீரிழிவு நோய்க்கு பெரிதும் உதவுகிறது:

1. அதிக உயிர்ச்சக்தி நிலையை பராமரிக்க;
2. ஒரு வசதியான உடல் நிலையில் இருங்கள்;
3. இருதய அமைப்பின் குறைபாடற்ற செயல்பாட்டைப் பேணுதல்;
4. கொழுப்பை நடுநிலையாக்குதல்;
5. குறைந்த குளுக்கோஸ்;
6. ஓவர்லாக் வளர்சிதை மாற்றம்;
7. நீரிழிவு தொடர்பான சிக்கல்களைத் தடுக்கும்.

பயனுள்ள கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை ஹெர்ரிங் பிரபலமான சால்மனை விட முன்னால் உள்ளது என்பது அறியப்படுகிறது, ஆனால் அதை விட பல மடங்கு மலிவானது. ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பற்றி என்ன? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கட்டுப்பாட்டை நினைவில் கொள்கிறார்கள். இதன் மூலம், எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது!

எந்தவொரு மீனும் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, அதாவது, இது பூஜ்ஜியத்தின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சர்க்கரை அளவுகளில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை! ஆனால் இங்கே பிடிப்பு. பெரும்பாலும், ஹெர்ரிங் ஒரு உப்பு பதிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, தவிர்க்க முடியாமல் ஒரு பயம் உள்ளது: நீரிழிவு ஹெர்ரிங் நீரிழிவு நோய்க்கு தீங்கு விளைவிக்கிறதா?

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் உப்பு ஹெர்ரிங். இது சாத்தியமா இல்லையா?

சிக்கலின் தெளிவான விளக்கக்காட்சிக்கு, உடலால் உப்பு நிறைந்த உணவுகளை ஒருங்கிணைக்கும் செயல்முறையை ஒருவர் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஹெர்ரிங் மிகவும் உப்பு நிறைந்த உணவு, மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிக்கு உப்பு ஒரு எதிரி! ஈரப்பதத்தை இழக்கும்போது உடலுக்கு நிறைய தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது.

நீங்கள் அடிக்கடி குடிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயால், தாகம் அதிகரித்த உணர்வு உள்ளது, இது தற்செயலானது அல்ல. சில நேரங்களில் ஒரு நபர் 6 லிட்டர் திரவம் வரை குடிப்பார். எனவே உடல் இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது, வாசோபிரசின் என்ற ஹார்மோனின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது. எப்படி இருக்க வேண்டும்? உண்மையில், ஹெர்ரிங் உடன் சாப்பிட்ட பிறகு, தாகம் அதிகரிக்கும்!

நீங்கள் ஹெர்ரிங் சாப்பிடலாம்! சில விதிகளின் கீழ்

நீரிழிவு நோயுடன் ஒரு நேர்த்தியான ஹெர்ரிங் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் சில அம்சங்களுடன் மட்டுமே:

1. கடையில் அதிக எண்ணெய் இல்லாத மீன் தேர்வு செய்யவும்.
2. அதிகப்படியான உப்பை அகற்ற ஹெர்ரிங் சடலத்தை தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும்.
3. மரினேட்டிங் செய்ய மற்ற வகை மெலிந்த மீன்களைப் பயன்படுத்துங்கள், இது “பழுக்க ”க்கூடியது மற்றும் மரைனேட்டிங் செய்வதற்கு குறைவான பசியைக் கொண்டிருக்கவில்லை (சில்வர் கார்ப், ஹாலிபட், கோட், பைக் பெர்ச், ஹேடாக், பொல்லாக், பைக், சீ பாஸ்). அவை இறைச்சியில் குறைவான சுவையாக இல்லை, அவை நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹெர்ரிங் சரியான தயாரிப்பு

சுவையான ஹெர்ரிங் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டால், நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு பல சுவையான உணவுகளால் நிரப்பப்படும். கொண்டாட்டத்தில் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் போன்ற விரும்பத்தக்க சுவையான உணவுகளுடன்.

அதை சரியாக சமைக்கவும்! ஹெர்ரிங் சிறிது உப்பு அல்லது ஊறவைத்து, பொருட்களில் சேர்க்கவும்:

• புளிப்பு ஆப்பிள்;
• வேகவைத்த கோழி அல்லது காடை முட்டைகள்;
• வேகவைத்த கேரட் மற்றும் பீட்;
• டர்னிப் வெங்காயம்;
• மயோனைசேவுக்கு பதிலாக இனிக்காத தயிர்.

சமைக்க எப்படி: ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. முட்டை, புதிய ஆப்பிள், கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவை ஒரு grater உடன் கரடுமுரடாக தேய்க்கப்படுகின்றன. தயிருடன் டிஷ் உயவூட்டு, கேரட் ஒரு அடுக்கு, மற்றும் அதன் மீது ஹெர்ரிங் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் - வெங்காயம், பின்னர் ஒரு ஆப்பிள், பின்னர் ஒரு முட்டை மற்றும் பீட்ரூட் கூட அடுக்குகளில் செல்லுங்கள். ஒவ்வொரு அடுக்கின் மேலேயும் தயிர் பரவுகிறது.

சமைத்த ஹெர்ரிங் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது நல்லது. பின்னர் அது அனைத்து பொருட்களிலும் நிறைவுற்றிருக்கும் மற்றும் சுவை முழுமையுடன் “பிரகாசிக்கும்”! அத்தகைய சாலட்டின் சுவை காரமானதாக இருக்கும், பாரம்பரியத்தை விட மோசமாக இருக்காது, மேலும் நன்மைகள் நிச்சயம்!

அதற்குச் சென்று, கற்பனை செய்து, தேவையற்ற கூறுகளை மிகவும் பயனுள்ள ஒப்புமைகளுக்கு மாற்றவும். முழு குடும்பமும் மட்டுமே வெல்லும், ஏனெனில் இது ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையில் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிடத் தொடங்கும்.

ரஷ்யாவில் பாரம்பரிய உணவு, நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு குறிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு நீண்ட காலமாக "மறுவாழ்வு" செய்யப்பட்டுள்ளது. வெட்டில் ஹெர்ரிங் சடலத்தை அழகாக ஏற்பாடு செய்கிறோம், அதை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பருவத்தில் வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் ஏற்பாடு செய்கிறோம்.

ஹெர்ரிங் கொண்ட ஒரு எளிய சாலட் மீன்களின் எண்ணிக்கையை குறைக்கும் மற்றும் இன்பத்தின் சுவையை பாரபட்சம் காட்டாது. அத்தகைய ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. நறுக்கிய ஹெர்ரிங் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் காடை முட்டைகளின் பகுதிகளுடன் கலக்கவும்.

கடுகு, ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஆடை அணிவதற்கு ஏற்றது. இதையெல்லாம் நீங்கள் கலக்கலாம், எரிபொருள் நிரப்புவது மட்டுமே வெல்லும். வெந்தயம் கலவையை அலங்கரிக்கிறது. இது மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கிறது!

முக்கியமானது!

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாரத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே உங்களுக்கு பிடித்த மீனை அனுபவிக்க முடியும் என்பதை மருத்துவம் நினைவூட்டுகிறது. மேலும் இந்த பகுதி 100-150 கிராம் உற்பத்தியில் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் கொஞ்சம் வருத்தப்படுகிறீர்களா? வீண்! மேஜையில் மீன் உணவுகளை அடிக்கடி பார்க்க உங்களை எவ்வாறு அனுமதிப்பது என்பதற்கான மதிப்புமிக்க குறிப்புகள் உள்ளன.

ஹெர்ரிங் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்னும் சில தந்திரங்கள்

பிடித்த ஹெர்ரிங் மற்ற வடிவங்களில் உட்கொள்ளலாம்: வேகவைத்த, வறுத்த, சுட்ட. இந்த வழியில் சமைக்கப்படுகிறது, நீரிழிவு நோய்க்கான ஹெர்ரிங் அதன் மதிப்புமிக்க கூறுகளால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த மீனின் தனித்துவமான கலவை எந்த காப்ஸ்யூல்கள் மற்றும் மாத்திரைகளால் மாற்றப்படவில்லை. ஒரு திறமையான அணுகுமுறையால், நீங்கள் உணவு போதை பழக்கத்தை பராமரிக்க முடியும் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளுடன் உங்களை தயவுசெய்து கொள்ளுங்கள்.