நீரிழிவு நோய்க்கான உலர்ந்த பழங்கள் பலருக்கு பிடித்த இனிப்பு. நீரிழிவு நோய்க்கான திராட்சையை தினசரி மெனுவில் சேர்ப்பது பயனுள்ளது. நீரிழிவு நோய் கண்டறியப்படும்போது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை உண்ண முடியுமா என்று பெரும்பாலான மக்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். டைப் 2 நீரிழிவு நோயைக் கொண்ட உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் முற்றிலும் எதிர் விளைவை ஏற்படுத்தும்.
உலர்ந்த பாதாமி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும் என்பது மட்டுமல்லாமல், தீங்கு விளைவிக்கும். நீரிழிவு முன்னிலையில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை உண்ண முடியுமா என்பதை மருத்துவர்கள் இன்னும் தெளிவாக தீர்மானிக்க முடியவில்லை. நிபுணர்களின் கருத்துக்கள் பிரிக்கப்பட்டன. அவர்களில் சிலர் இந்த தயாரிப்பு மிகவும் அதிக கலோரி பழம் என்று நம்புகிறார்கள். இது இயற்கை சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது அத்தகைய நோய்க்கு விரும்பத்தகாதது. உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் நீரிழிவு நோயின் கருத்துக்கள் இணக்கமானவை என்று மருத்துவர்களின் மற்றொரு பகுதி கூறுகிறது. உலர்ந்த பழங்களில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன என்பதன் மூலம் இந்த கருத்து விளக்கப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கு உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, அதில் சர்க்கரைகளின் மிகப் பெரிய சதவீதத்தை (85% வரை) கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, ஆனால் உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு சிறியது, எனவே இந்த இனிப்பைப் பயன்படுத்தலாமா இல்லையா என்பது நோயியல் செயல்முறையின் தீவிரத்தைப் பொறுத்து ஒரு மருத்துவரால் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும்.
இனிப்புகள் மற்றும் நீரிழிவு நோய்
பின்வரும் இயற்கை இனிப்புகள் உணவு உணவில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
- நீரிழிவு நோய்க்கான கத்தரிக்காய்;
- புதிய வாழைப்பழங்கள்
- முலாம்பழம்
- பேரீச்சம்பழம்
- ஆப்பிள்கள்
- தேதிகள்;
- அன்னாசிப்பழம்
டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் முன்னிலையில் இதுபோன்ற உலர்ந்த பழங்கள் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கவை என்றால், கலந்துகொள்ளும் மருத்துவருடன் தங்கள் உணவை ஒருங்கிணைத்த பின்னரே, உலர்ந்த பெர்ரி பயனுள்ளதாக இருக்கும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பலருக்கு பிடித்த திராட்சைப் பழங்களைப் போல உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் நிறைய சர்க்கரை இருந்தாலும், இன்னும் பல பொருட்கள் அதில் உள்ளன, குறிப்பாக, இந்த பழத்தில் ஏராளமான கரிம அமிலங்கள் உள்ளன.
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் ஸ்டார்ச் மற்றும் டானின்கள், பெக்டின், இன்சுலின் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின் உள்ளன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் உயர்தர உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து காம்போட்டைத் தயாரிப்பது, காணாமல் போன உறுப்புகளின் குறைபாட்டை நிரப்புவது மிகவும் சாத்தியமாகும், இது பெரும்பாலும் இந்த வியாதியுடன் காணப்படுகிறது.
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் நன்மைகள்
டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் பயனுள்ள குணங்கள் உட்புற உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்த முடியும், அது சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால்.
வாங்கிய பொருளைப் பயன்படுத்தி, அதை தண்ணீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும், மேலும் பல முறை உறுதிப்படுத்தவும். உலர்ந்த பாதாமி பழத்தை கொதிக்கும் நீரில் கொட்டுவது நல்லது. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை தண்ணீரில் ஊறவைப்பதும் நல்லது (ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு). முடிந்தால், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உலர்ந்த பழங்களுக்கு பதிலாக புதிய பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது.
இனிப்பு உணவில் தினசரி வீதத்தை 100 கிராம் பழத்துடன் நிரப்பலாம். நிறுவப்பட்ட வரம்பை மீறும் வகையில், இதுபோன்ற அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை அதிகப்படுத்தும். நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான தாவலை உணர முடியும்.
இந்த நோயறிதலில் ஒரு முக்கியமான புள்ளி பழத்தின் சரியான செயலாக்கம் ஆகும்.
உலர்ந்த பழங்களை சில சமையல் உணவில் சேர்க்கத் திட்டமிடும்போது, முக்கிய உணவை சமைத்த பின்னரே தயாரிப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டும். இது கவனிக்கப்படாவிட்டால், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் பயனுள்ள பண்புகள் பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்கப்படும். இதன் விளைவாக, சர்க்கரை மட்டுமே இருக்கும், இது நோயியலில் விரும்பத்தகாதது.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கத்தரிக்காய் போன்ற உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை இறைச்சி, வேகவைத்த அரிசி, பல்வேறு சாலடுகள், எந்த கஞ்சி, புதிய தயிர், அல்லது ஒரு சுயாதீன இனிப்பாக சாப்பிடலாம். உலர்ந்த பாதாமி, கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை சேர்த்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியுடன் உங்கள் அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தலாம். இத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, மருத்துவரின் பரிந்துரைகளைப் பெற வேண்டும். தயாரிப்பு மெனுவை பல்வகைப்படுத்த முடியுமா என்பதை ஒரு நிபுணர் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும்.
முரண்பாடுகள்
இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் நீரிழிவு நோயில் உலர்ந்த பழங்களை அதிகமாக உட்கொள்வது உடலின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்கள் காரணமாக ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும். கணைய அழற்சி, யு.எல்.சி போன்ற இரைப்பைக் குழாயின் நோய்க்குறியீடுகளில் உலர்ந்த பாதாமி பழத்தைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் பெரிய செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும். பாத்திரங்கள் மற்றும் இதயத்தின் ஒரு பகுதியில், ஹைபோடென்ஷன் (இரத்த அழுத்தத்தில் ஒரு துளி) குறிப்பிடப்படலாம். நீரிழிவு நோய் மற்றும் ஹைபோடென்ஷன் போன்ற கலவையுடன், அடிப்படை நோயியலின் அறிகுறிகள் மோசமடையக்கூடும்.
நீரிழிவு நோயுடன் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் சிகிச்சை
சில நோயாளிகள் கேள்விக்கு விடை தேடுகிறார்கள், உலர்ந்த பழங்களை நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சை கருவியாகப் பயன்படுத்தலாமா? இந்த நோக்கங்களுக்காக நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன உலர்ந்த பழங்களை பயன்படுத்தலாம் என்று தெரியவில்லை என்பதால், இந்த பழங்களுடன் சிகிச்சையை மேற்கொள்ள யாரும் முயற்சிக்கவில்லை.
பாதாமி பழத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் ஒரே சொத்து ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைபாட்டை நிரப்புவதே ஆகும், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இணையான நோய்க்குறியியல் இருக்கும்போது இந்த தயாரிப்புகளை டாக்டர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்:
- நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் தேவைப்படும் நோய்த்தொற்றுகள்;
- அழற்சி, சிறுநீரகங்கள் அல்லது கல்லீரலைப் பாதிக்கிறது - இது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களாகும், இது இந்த உறுப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்கள் மற்றும் நச்சு திரவங்களின் வெளியேற்றத்தை விரைவாகச் செய்ய உதவுகிறது;
- பார்வைக் கூர்மையின் வீழ்ச்சி, பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடையது;
உலர்ந்த பழங்களில் உள்ள பெக்டின்கள் ரேடியோனூக்லைடுகள் மற்றும் கன உலோகங்களின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகின்றன. நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, குடல்கள் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துகின்றன. பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு ஆபத்து குறைகிறது, ஏனெனில் உலர்ந்த பழங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கவும், பிளேக்குகள் உருவாகாமல் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.
தரமான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது
ஆரோக்கியமான உலர்ந்த பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பின்வரும் விதிகளால் நீங்கள் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்:
- பொருட்களின் வெளிப்புற பண்புகள். உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் நிறம் அடர் ஆரஞ்சு அல்லது பழுப்பு நிற தொனியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஆனால் பிரகாசமான நிறம் அல்ல. பழம் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பு இருக்க வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பழங்கள் பிரகாசிக்கக் கூடாது - வெளிப்புற கவர்ச்சிக்காக கிளிசரின் அல்லது எண்ணெயுடன் தயாரிப்பு தேய்க்கப்படும் போது இது கவனிக்கப்படுகிறது. நல்ல தரமான பெர்ரி எப்போதும் மந்தமானதாக இருக்கும்.
- ஒரு நல்ல தயாரிப்பு ஒட்டிக்கொண்டு நொறுங்குவதில்லை, உலர்ந்த பழங்களில் அச்சுக்கான தடயங்கள் எதுவும் இல்லை. உலர்ந்த பழம் எப்போதும் சுருக்கமாக இருக்கும், விரிசல் இல்லை.
- சுவையாக சுவைப்பது நல்லது. ஒரு அமில பிந்தைய சுவை முன்னிலையில், பெர்ரி புளித்ததாக வாதிடலாம். பெட்ரோலிய பொருட்களின் வாசனை இருந்தால், உலைகளில் உலர்த்தும் தொழில்நுட்பம் பாதிக்கப்பட்டது.
ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்புக்கான செய்முறை
நீரிழிவு நோயால், இந்த இனிப்பை நீங்கள் சொந்தமாக சமைக்கலாம். இந்த செயல்முறைக்கு, நீங்கள் இந்த படிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:
- பழங்களை உரிக்கவும்;
- குழாய் கீழ் துவைக்க;
- ஒரு பெரிய படுகையில் பழங்களை மடியுங்கள்;
- 1 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 1 கிலோ சர்க்கரையிலிருந்து சிரப்பை தயார் செய்யுங்கள், ஆனால் மாற்றாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது;
- பாதாமி பழங்களை சிரப்பில் வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்;
- பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களை ஒரு வாரம் வெயிலில் காய வைக்கவும்;
- நீங்கள் அடுப்பையும் பயன்படுத்தலாம்;
- உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை பைகள் அல்லது மர பாத்திரங்களில் அறையில் குறைந்த ஈரப்பதத்தில் சேமிக்க வேண்டும்.
முடிவு
நீரிழிவு நோய்க்கு நான் உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடலாமா? உணவில் இந்த தயாரிப்புகளை முறையற்ற முறையில் பயன்படுத்துவது கடினமான சூழ்நிலையை மோசமாக்கும்.
