இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு மிகவும் முக்கியமானது. இந்த நோயால் அவதிப்படும் ஒவ்வொருவரும் எந்தெந்த தயாரிப்புகள் அவருக்கு பயனளிக்கும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அனைத்தும் இல்லை. அவற்றில் எது உணவில் சேர்க்கப்படலாம், எந்த அளவு என்பதை நோயாளிகள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
காளான்கள் எதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?
அனைத்து வகையான சமையல் காளான்களும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. அவை உடலுக்குப் பயன்படும் ஏராளமான பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன: சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள், புரதங்கள், கொழுப்புகள். செல்லுலோஸ் கூட உள்ளது.
ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த காளான்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன என்பதற்கான முக்கிய காரணி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடாகும். நோயின் இன்சுலின் சார்ந்த வடிவத்தை உள்ளடக்கியவர்கள் இந்த உணவுப் பொருட்களை நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானதாக்குவது எது?
காளான்களில் லெசித்தின் உள்ளது, இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை அழிப்பதைத் தடுக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அவற்றில் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது. இந்த பொருளின் அதிக செறிவு ஷிடேக்கில் காணப்படுகிறது. இது மருந்தாளுநர்களின் கவனத்திற்கு வரவில்லை. தொடர்புடைய மருந்துகள் உருவாக்கப்பட்டு சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் உற்பத்தியில் வைக்கப்பட்டுள்ளன.
காளான்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள்
உங்கள் உணவில் காளான்களை சேர்க்க விரும்பினால், அவற்றின் தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பு தொடர்பான சில விதிகளை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தவிர்க்க உதவும்.
எந்த பூஞ்சையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு நேரடியாக அதன் "வயதை" சார்ந்துள்ளது. அவர் இளையவர், மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறார். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புதிய உணவுகள் மூலம் உணவை நிரப்ப விரும்பும் முதல் விதி இதுவாகும்.
இரண்டாவது விதி சரியான வகையான காளான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது. அவற்றின் பரவலான வகைகளில் பல ஆண்டுகால நடைமுறையால் நேர்மறையான விளைவு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்:
- சாம்பினன்ஸ்;
- காளான்கள்;
- குங்குமப்பூ பால் தொப்பி
- ஷிடேக்;
- ஃப்ளைவீல்ஸ்;
- பட்டாம்பூச்சிகள்;
- வெள்ளை
- சாண்டெரெல்ஸ்.
எண்ணெய் மற்றும் சாண்டெரெல்லுகள் உணவில் மீன்களை மாற்றக்கூடும், ஏனென்றால் அவற்றில் பாஸ்பரஸ் கிட்டத்தட்ட உள்ளது. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தில் சாம்பிக்னான்கள் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. 100 கிராம் - 4 கிராம் புரதம் மற்றும் மொத்தம் 127 கலோரிகளில்.
உடலில் பூஞ்சை எவ்வாறு உறிஞ்சப்படுகிறது?
காளான் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில், நீரிழிவு நோயைத் தவிர வேறு ஏதேனும் நோய்கள் உள்ளதா என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். வயிறு மற்றும் குடலின் அசாதாரணங்கள் இருந்தால், உணவில் உள்ள காளான்களின் எண்ணிக்கை குறைவாக இருக்க வேண்டும். காரணம், இந்த தயாரிப்புகளை ஜீரணிக்க உடல் நிறைய முயற்சி செய்கிறது. இது செரிமான மண்டலத்தின் அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
காளான்களின் செரிமானம் வயிற்றுக்கு ஒரு உண்மையான சோதனை. இந்த தயாரிப்புகளில் சிடின் உள்ளது, இது ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தால் உணவை அழிப்பதில் தலையிடுகிறது. அது வயிற்றுக்குள் நுழைந்த கிட்டத்தட்ட அதே வடிவத்தில் குடலில் நுழைகிறது.
பூஞ்சை செரிமானத்தின் முக்கிய செயல்முறை குடலில் ஏற்படுகிறது. எனவே, இந்த தயாரிப்புகளை அவற்றின் தயாரிப்பின் போது முடிந்தவரை இறுதியாக அரைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது இந்த உணவை உடலில் இருந்து அதிகம் பெற உதவும்.
காளான்கள் நீண்ட காலத்திற்கு பிரதான உணவாக மாறக்கூடாது, ஏனெனில் அவை செரிமானமாக இல்லை. அவற்றில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்களில் 10% க்கும் அதிகமாக இல்லை. ஆனால் இந்த தயாரிப்புகளை முழுமையாக நிராகரிக்க இது ஒரு காரணமாக இருக்கக்கூடாது.
வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்கள் மிகவும் நன்மை பயக்கும். இந்த நோய் பெரும்பாலும் அதிக எடையின் நிலையான தொகுப்போடு இருக்கும். காளான்கள் உணவை சமநிலைப்படுத்தவும், விரைவாக முழு உணர்வைப் பெறவும் உதவும். கூடுதலாக, அவை இயற்கையான உறிஞ்சக்கூடிய மற்றும் ஸ்க்ரப் கசடு மற்றும் பல்வேறு வைப்பு.
காளான் உணவுகள்
காளான்களை எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம். பயனுள்ள சூப்கள், சாலடுகள், ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு, சுண்டவைத்தவை. உலர்ந்த காளான்களில் புதிய சத்துக்கள் உள்ளன. எனவே, பருவத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு சிறிய வீட்டு உலர்த்திகளின் உதவியுடன் அவற்றை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.
ஆனால் உலர்ந்த காளான்களை உணவில் அறிமுகப்படுத்தும்போது, நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் அவற்றில் அதிக செறிவில் உள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். புதிய வெள்ளை நிறத்தில் 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே இருந்தால், உலர்ந்த வெள்ளை நிறத்தில் - 23 கிராம். உணவு எப்போது வேண்டுமானாலும் உடல் எடையை குறைப்பதற்கான வழிமுறையாக இது இருக்க வேண்டும்.
முட்டைக்கோஸ், பக்வீட், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம் ஆகியவற்றுடன் இணைந்து காளான்கள் மிகவும் திறம்பட உறிஞ்சப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில் பல ஆரோக்கியமான உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம்.
இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீன் வரை சேர்க்கப்படலாம், மற்ற தயாரிப்புகளுடன் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, காய்கறி சூப்கள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மனநல வேலை செய்பவர்கள் சாம்பினான்களுக்கு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். இந்த காளான்கள் இதயத் துடிப்பை இயல்பாக்கவும், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் முடியும். அவை நரம்பு மண்டலத்தின் நிலைக்கு நன்மை பயக்கும்.
மாற்று மருந்து பரிந்துரைத்த காளான்கள்
மாற்று மருத்துவத்தின் பரிந்துரைகள் மற்றும் சிகிச்சை சாத்தியங்கள் குறித்து மக்களுக்கு வெவ்வேறு கருத்துகள் உள்ளன. சிலர் அவளை நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் நம்ப மாட்டார்கள். சீன மருத்துவத்தைப் பற்றியும் இதைச் சொல்லலாம், இது இந்த நாட்டிற்கு அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் எங்களுக்கு பாரம்பரியமற்றது.
டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, சாணம் வண்டு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சீன மருத்துவம் கூறுகிறது. மற்றும் இளம் மட்டுமே. இது சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. சாகாவிலிருந்து நீங்கள் மற்றவர்களிடமிருந்து அதே உணவுகளை சமைக்கலாம்.
சீன மருத்துவர்களின் ஆலோசனையைப் பின்பற்ற வேண்டுமா, எல்லோரும் அவரே தீர்மானிக்கிறார்கள்.
சாகாவின் பயன் மறுக்க முடியாதது. இந்த காளான் காபி தண்ணீர் மற்றும் கஷாயம் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி டோஸ் 200 மில்லி ஆகும். குழம்பு தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் ஒரு தூள் நிறை செய்ய வேண்டும். சாகாவின் வழக்கமான வடிவத்தில் அது கடினம். எனவே, இது 2-3 மணி நேரம் முன் ஊறவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் நசுக்கி கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்ச வேண்டும்.
கொம்புச்சா பயனுள்ளதாக இருக்கும்
கொம்புச்சாவை ஒரு ஆலை அல்லது காளான் என்பதை விட ஒரு உயிரினம் என்று அழைக்கலாம். இது மனிதர்களுக்குப் பயன்படும் ஏராளமான நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்ட ஒரு கல்வி. அவர்கள் காலனிகளில் ஒன்றுபட்டு ஒருவருக்கொருவர் ஒன்றிணைந்து வாழ்கின்றனர்.
கொம்புச்சாவைப் பற்றிய மக்களின் அணுகுமுறை கலந்திருக்கிறது. யாரோ அவரை பல நோய்களுக்கு ஏறக்குறைய ஒரு பீதி என்று கருதுகின்றனர். யாரோ சந்தேகம் கொண்டுள்ளனர், அது பயனுள்ளதாக இல்லை.
ஆனால் இதற்கு நேர்மாறாக பிரபலமான சுகாதார நிகழ்ச்சிகளில் கூறப்பட்டுள்ளது. கொம்புச்சாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட மக்களுக்கு சமையல் குறிப்புகள் வழங்கப்படுகின்றன, இது வழங்குநர்களின் கூற்றுப்படி, பல வியாதிகளையும் நோய்களையும் சமாளிக்க உதவும்.
பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளை உங்கள் வீட்டில் சுயாதீனமாக வளர்க்கலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு சர்க்கரை, தேநீர் மற்றும் வினிகர் தேவை. காளான் உருவாவதற்கான செயல்முறை மிக நீண்டது. எனவே, அதை வேறு வழியில் பெறுவது நல்லது: பரிசாக வாங்குவது அல்லது ஏற்றுக்கொள்வது.
முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உடலில் அமிலமயமாக்கும் விளைவை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். நீரிழிவு சிகிச்சையில் இதைப் பயன்படுத்த முடிவுசெய்து இரைப்பை குடல் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இது கருதப்பட வேண்டும்.
பால் காளான் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறதா?
பெரும்பாலும், நீரிழிவு நோய்க்கு கேஃபிர் காளான் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்ற குற்றச்சாட்டை ஒருவர் காணலாம். ஆனால் எச்சரிக்கையுடன்: இந்த நோயின் வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில் மட்டுமே. இருப்பினும், இந்த காலம் பெரும்பாலான மக்களுக்கு அறிகுறியற்றது. எனவே, கேஃபிர் காளான் சாப்பிடுவதற்கான பரிந்துரைகள் சந்தேகத்திற்குரிய பயனுள்ளவையாகும். ஒரு சிகிச்சை முகவராக வழங்கப்படும் இந்த தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில் சமையல் குறிப்புகளுடன் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.
இந்த தயாரிப்பின் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நன்மையை நம்புபவர்களுக்கு, பலவகையான சமையல் வகைகள் வழங்கப்படுகின்றன. தேயிலைப் போலவே, முக்கிய செயலில் உள்ள பொருள் பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் ஆகும். ஆனால் தேநீர் அல்ல, புளிப்பு பால். அவை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை பாதிக்கக் கூடியவை என்று கூறப்படுகிறது.
இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் இந்த பாக்டீரியாக்களின் நன்மை விளைவும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. குறிப்பாக, கணையம். ஒரு பால் காளான் பானத்தின் பயன்பாடு அதன் (சுரப்பி) வேலையை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது.
குணப்படுத்தும் சிகிச்சையின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட படிப்பு 3-4 வாரங்கள் ஆகும். அதன் பிறகு அவர்கள் அதே கால இடைவெளியை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். பின்னர் சிகிச்சையை மீண்டும் தொடங்குங்கள்.
இருப்பினும், உங்கள் ஆரோக்கியத்துடன் பரிசோதனை செய்ய வேண்டாம். உணவில் எந்தவொரு கண்டுபிடிப்பும் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும்.
