ஒரு பாரம்பரிய ரஷ்ய சிற்றுண்டி - வகை 2 நீரிழிவு கொண்ட சார்க்ராட் மட்டுமே நன்மை பயக்கும், ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் இதை தவறாமல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மற்ற வகை முட்டைக்கோசுகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை அனைத்தும் இப்போது பிரபலமான சூப்பர்ஃபுட் என்ற கருத்தாக்கத்திற்கு காரணமாக இருக்கலாம் - உடலுக்கு தேவையான அதிகபட்ச பொருட்களுடன் கூடிய உணவு. இது கடற்பாசிக்கும் பொருந்தும், இது சிலுவைப்பொருளின் தாவரவியல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது அல்ல, ஆனால் குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை.
சில முரண்பாடுகளைத் தவிர, முட்டைக்கோசு அனைத்து மக்களின் அன்றாட உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக உண்மை. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் வெள்ளை, காலிஃபிளவர், பெய்ஜிங், கடல் காலே இந்த நோயை வெற்றிகரமாக சமாளிக்க உதவுகின்றன.
நீரிழிவு நோய்க்கான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
ரஷ்ய உணவு வகைகளின் இந்த பிரபலமான சிற்றுண்டி குளிர்காலத்தில் வைட்டமின் சி வழங்கும் முக்கிய சப்ளையர்களில் ஒன்றாகும். இதை தவறாமல் சாப்பிடுவோர் கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகளால் பாதிக்கப்படுவது குறைவு மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு ஆளாக மாட்டார்கள். விஞ்ஞான ஆராய்ச்சியின் போது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை எதிர்ப்பதற்கும், பெரிய குடலின் வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதற்கும் இந்த காய்கறியின் திறன் நிரூபிக்கப்பட்டது. இந்த காய்கறி பயிர் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கும் இன்றியமையாதது, ஏனெனில் இது உணவை மேம்படுத்துகிறது, அதன் கலோரி அளவைக் குறைக்கிறது, மேலும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவில் பராமரிக்க உதவுகிறது.
புதிய முட்டைக்கோசின் நன்மைகள்
ஆரம்பகால, நடுத்தர மற்றும் குளிர்கால வகை முட்டைக்கோசுகள் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுவதால், அதிலிருந்து வரும் சாலட்டை கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் சாப்பிடலாம். வெள்ளை முட்டைக்கோசு அதன் கிடைக்கும் தன்மையுடன் இணைந்து பயன்படுத்துவது இந்த காய்கறியை ஒரு உண்மையான நாட்டுப்புற தீர்வாக ஆக்கியுள்ளது. பல அமினோ அமிலங்கள், பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளிட்ட பெரிய அளவிலான நார்ச்சத்து மற்றும் வளமான உயிர்வேதியியல் கலவை காரணமாக, இந்த காய்கறி பயிர் பங்களிக்கிறது:
- மலச்சிக்கலில் இருந்து விடுபடுங்கள்;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்;
- வாஸ்குலர் வலுப்படுத்துதல்;
- எடிமாவிலிருந்து விடுபடுங்கள்;
- இரைப்பை குடல் திசு மீளுருவாக்கம்;
- அதிக எடை குறைப்பு.
பழங்காலத்திலிருந்தே, முட்டைக்கோசு இலைகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு குணங்கள் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை காயங்கள், பூச்சி கடித்தல் மற்றும் மூட்டு அழற்சியுடன் வீக்கத்தை நீக்குகின்றன.
இந்த புதிய காய்கறியின் ஒரே குறைபாடு குடலில் அதிகரித்த வாயு உருவாவதை ஏற்படுத்தும் திறன் ஆகும். இந்த குறைபாடு வெப்ப சிகிச்சை அல்லது இந்த பயனுள்ள காய்கறி பயிர் ஊறுகாய் மூலம் ஈடுசெய்யப்படுகிறது.
சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் நன்மைகள்
டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோசு உணவின் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாக இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட பல உணவுகளை விலக்குகிறது. சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு அவற்றின் முழு மாற்றாக செயல்படுவதோடு மட்டுமல்லாமல், உணவை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் அதன் கலோரி அளவைக் குறைக்கிறது.
இந்த டிஷ் ஒரு இனிமையான சுவை உள்ளது, அது சலிக்காது. இது இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கான சிறந்த பக்க உணவாக செயல்படுகிறது.
அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை செய்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உடல் பருமனுக்கு எதிரான போராட்டம் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான முக்கிய நடவடிக்கைகளில் ஒன்றாகும். எடை இழப்பு, ஒரு விதியாக, இரத்த குளுக்கோஸ் மதிப்புகளில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
சார்க்ராட்டின் நன்மைகள்
பயன்முறையின் அடிப்படையில் சார்க்ராட் முட்டைக்கோஸ் தோட்டத்திலிருந்து புதிதாக எடுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசின் புதிய தலைகளை கூட மீறுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நொதித்தல் புதிய முட்டைக்கோசில் உள்ள அனைத்து பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களையும் பாதுகாக்கிறது, மேலும் கூடுதலாக பழுக்க வைக்கும் பணியின் போது உருவாகும் குறைவான பயனுள்ள பொருட்களுடன் அதன் கலவையை வளப்படுத்துகிறது.
முட்டைக்கோசு சாற்றின் நொதித்தல் பொருட்கள் கணையத்தை செயல்படுத்துகின்றன, நொதிகள் மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தியை இயல்பாக்குகின்றன, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் ஆரம்ப கட்டங்களில் இரத்த சர்க்கரையை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, முட்டைக்கோசு உப்புநீரின் பொருட்கள் உடலின் நீர்-உப்பு சமநிலையை கட்டுப்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளன, இது சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் நீரிழிவு நெஃப்ரோபதி போன்ற நீரிழிவு நோய்களின் சிக்கல்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது.
சார்க்ராட்டில் உள்ள லாக்டிக் அமிலம் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்துகிறது. ஆனால் இது உடலின் பாதுகாப்புகளை - அதன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை தீர்மானிக்கும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் கலவை என்று அறியப்படுகிறது. புதுப்பிக்கப்பட்ட குடல் மைக்ரோஃப்ளோரா மற்றும் வைட்டமின் சி இன் உயர் உள்ளடக்கம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது, நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் வீரியம் மிக்க உயிரணுக்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களின் செயல்பாட்டை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது.
வாஸ்குலர் மற்றும் இதய நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் இந்த காய்கறி பயிரின் முக்கியத்துவத்தை மிகைப்படுத்தி மதிப்பிடுவது கடினம். லாக்டிக் அமில நொதித்தல் தயாரிப்புகள் இரத்த நாளங்களின் உள் மேற்பரப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அதன் மீது கொழுப்பு தகடுகளை வைப்பதைத் தடுக்கிறது. கரோனரி இதய நோய், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நீரிழிவு நோய்களின் கடுமையான சிக்கல்களைத் தடுப்பதற்கு இது குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை செய்கிறது.
சார்க்ராட்டின் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் உணவு பண்புகள், அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற வழிவகுக்கிறது. நீரிழிவு நோயின் எடையைக் குறைப்பது ஒரு முக்கிய சிகிச்சை பணியாகும், மேலும் இந்த காய்கறி பயிர் அதன் தீர்வுக்கு உதவுகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கான காலிஃபிளவர்
முட்டைக்கோசு குடும்பத்தில் காலிஃபிளவர் தனித்து நிற்கிறது. இது அதிக புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் தாவர இழைகளின் நுட்பமான கட்டமைப்பால் வேறுபடுகிறது. அதன் நுட்பமான இழை உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் இந்த மாறுபட்ட குடும்பத்தின் பிற உயிரினங்களின் செரிமானத்துடன் அதிகரித்த வாயு உருவாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. ஆனால் எளிதில் செரிமானத்திற்கு மட்டுமல்ல, உணவு உணவில் காலிஃபிளவர் பாராட்டப்படுகிறது.
இதில் உள்ள வைட்டமின் சி வெள்ளை நிறத்தை விட இரு மடங்கு அதிகம், மற்ற வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தவரை, இது அதன் பல சகோதரிகளுக்கும் முரண்பாடுகளைத் தருகிறது. இந்த காய்கறி பயிரின் ஆய்வு விஞ்ஞானிகளுக்கு அதன் மருத்துவ குணங்கள் குறித்து முடிவுகளை எடுக்க அனுமதித்தது:
- அழற்சி எதிர்ப்பு குணங்கள்;
- பெருங்குடல், புரோஸ்டேட் சுரப்பியின் புற்றுநோய்களைத் தடுக்கிறது;
- செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது;
- கருவில் பிறப்பு குறைபாடுகள் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கிறது;
- இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது;
- செரிமான மண்டலத்தின் திசு மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது.
வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க காலிஃபிளவரின் பணக்கார உயிர்வேதியியல் கலவை வெற்றிகரமாக உதவுகிறது. இந்த உணவு தயாரிப்பு கணையத்தை தூண்டுகிறது, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது, இந்த நோயுடன் தொடர்புடைய எதிர்மறை காரணிகளுக்கு அவற்றின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் எடையைக் குறைப்பதில் இந்த காய்கறி பயிரின் பங்கை தனித்தனியாக கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்.
நீரிழிவு நோய்க்கான கடல் காலே
இந்த காய்கறி பயிருடன் தொலைதூர ஒற்றுமைக்கு லாமினேரியா கடற்பாசி கடற்பாசி என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் குணப்படுத்தும் குணங்களில், அதே பெயரில் உள்ள தாவரங்களை விட இது தாழ்ந்ததல்ல.
காலப்போக்கில் நீரிழிவு நோய் பாத்திரங்களில் மாற்ற முடியாத மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகிறது, இது பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் பிற சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. கெல்பில் உள்ள தனித்துவமான பொருள் - டார்ட்ரோனிக் அமிலம் - தமனிகள் அவற்றின் மீது கொழுப்பு தகடுகளை உருவாக்குவதிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. தாதுக்கள், புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யும் கெல்ப் இருதய நோய்க்குறியீடுகளுடன் தீவிரமாக போராடுகிறது.
நீரிழிவு நோயாளியின் கண்கள் இந்த நயவஞ்சக நோயின் துப்பாக்கியின் கீழ் இருக்கும் மற்றொரு இலக்கு. கெல்பின் வழக்கமான நுகர்வு நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடைய தீங்கு விளைவிக்கும் காரணிகளிலிருந்து பார்வையைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
லாமினேரியா ஒரு உச்சரிக்கப்படும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அதன் வெளிப்புற பயன்பாடு காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் தடுப்பதைத் தடுக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளில் தோல் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது ஒரு நல்ல உதவியாகும்.
சீ காலே நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, உடலில் தொற்றுநோய்களை எதிர்க்க உதவுகிறது. இது ஒரு உணவுப் பொருளாக அல்லது ஒரு சிகிச்சை மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், செயலாக்க முறைகள் அதன் மதிப்புமிக்க பண்புகளை பாதிக்காது.
நீரிழிவு நோய்க்கான பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ்
பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் ஒரு வகை சாலட். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பொறுத்தவரை, இது மிகவும் விலையுயர்ந்த மருந்தியல் வைட்டமின் வளாகங்களுடன் போட்டியிடலாம். இதன் காரணமாக, இது உடலில் ஒரு சக்திவாய்ந்த மறுசீரமைப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஃபைபர் பெய்ஜிங் சாலட் எளிதில் ஜீரணமாகிறது மற்றும் அதிகரித்த வாயு உருவாவதை ஏற்படுத்தாது. இருப்பினும், இது பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துகிறது, மலச்சிக்கலை போக்க உதவுகிறது. இந்த காய்கறி பயிரின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்தும் லாக்டூசின் இந்த சாலட்டின் இலைகளில் உள்ள உள்ளடக்கம் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க பெரிதும் உதவுகிறது. அவருக்கு நன்றி, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு குறைகிறது, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் தூக்கம் இயல்பாக்குகிறது.
பெய்ஜிங் சாலட் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இருதய அமைப்பு மற்றும் தோல் புண்களை குணப்படுத்துவதில் அவர்களுக்கு கவலை அளிக்கும் பிரச்சினைகளை தீர்க்க உதவுகிறது.
பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவு என்றும் அழைக்கப்படலாம், உடலில் கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதில் அதிகரிப்பு, இது எலும்புகள் மற்றும் பல் பற்சிப்பி ஆகியவற்றை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
முரண்பாடுகள்
மற்ற உணவுகளைப் போலவே, எல்லா வகையான முட்டைக்கோசுக்கும் முரண்பாடுகள் உள்ளன.
அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள்:
- இரைப்பை குடல் புண் - வயிறு, டூடெனனல் புண், பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் என்டோரோகோலிடிஸ்;
- இரைப்பை அழற்சி;
- இரைப்பை சாற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை;
- கடுமையான குடல் தொற்று;
- அடிவயிற்று குழி மற்றும் மார்பின் சமீபத்திய அறுவை சிகிச்சை;
- கீல்வாதத்திற்கு காலிஃபிளவர் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை;
- சில தைராய்டு நோய்களில் காலிஃபிளவர் மற்றும் கடற்பாசி முரணாக உள்ளன.