கொட்டைகள் அரிதான ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள ஒரு தயாரிப்பு, ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, எல்லா மக்களும் இதைப் பயன்படுத்த முடியாது.
ஒரு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுக்கு எதிராக கணைய அழற்சி தோன்றும். காரணம் கொழுப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள், ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம், மன அழுத்தம் இல்லாமல் ஒரு செயலற்ற வாழ்க்கை முறை. இந்த நோயும் தொற்றுநோயாக இருக்கலாம். கொட்டைகள் சாப்பிடுவதால் தீங்கு விளைவிக்குமா என்ற கேள்வியில் பெரும்பாலும் நோயாளிகள் ஆர்வம் காட்டுகிறார்கள்.
உணவு மற்றும் கணைய அழற்சி
கணைய அழற்சிக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த போராட்டத்தை ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்றாமல் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உணவை வளர்த்துக் கொண்டால் நல்லது. எந்த வகையான தயாரிப்புகள் மற்றும் எந்த அளவு நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
கூடுதலாக, நோயாளி தான் முற்றிலும் சாப்பிட முடியாது என்பதை தெளிவாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட பழங்களின் பட்டியலை வைத்திருப்பதும் முக்கியம்.
பழங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் விலைமதிப்பற்ற மூலமாகும். இந்த தயாரிப்புகள் எப்போதும் நோயாளியின் மெனுவில் இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், கணைய அழற்சியுடன், மூல பழங்களை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, வெப்ப சிகிச்சை தேவை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒரு மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மட்டுமே நீங்கள் தலாம் இல்லாமல் மூல பழங்களை உண்ணலாம்.
கணைய அழற்சி நோயாளி உணவுக்கு இடையில் நீண்ட இடைவெளி எடுக்கக்கூடாது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 5-6 முறை அதிகமாக சாப்பிடாமல் சாப்பிட வேண்டும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியின் கொழுப்பை உணவில் இருந்து விலக்கிக் கொள்ளுங்கள். வெப்ப சிகிச்சை கொழுப்பை பயன்படுத்த வேண்டாம். கணைய அழற்சியுடன், கொட்டைகள் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
கொட்டைகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்
கொட்டைகள் சிறப்பு செயலாக்கம் தேவையில்லை, ஆனால் செறிவூட்டலைக் கொடுக்கும். கொட்டைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன:
- ஹேசல்நட்ஸ்
- வால்நட்
- பிஸ்தா
- முந்திரி
- ஹேசல்
- பைன் கொட்டைகள்
- சில நேரங்களில் கஷ்கொட்டை.
நிலக்கடலை நிலத்தில் வளரும்போது, பயறு வகைகளை முறையாக குறிக்கிறது. இது "வேர்க்கடலை" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
அனைத்து வகையான கொட்டைகளும் அவற்றின் கலவையில் நிறைய சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. இது B குழுக்களின் வைட்டமின்கள், அத்துடன் A மற்றும் E ஐ கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்; பொட்டாசியம், அயோடின், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ்.
கணைய அழற்சி கொட்டைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை நார்ச்சத்து, புரதங்கள் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தவை. கொட்டைகள் முற்றிலும் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை, அவை பாதிக்கும் மேற்பட்ட கொழுப்புகளைக் கொண்டவை, எனவே அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் அவற்றின் கொட்டைகளை பாதுகாப்பாகக் கொண்டிருக்கலாம். 100 கிராம் கொட்டைகள் சுமார் 600 கிலோகலோரி ஆகும், எனவே ஆரோக்கியமானவர்கள் கூட இந்த தயாரிப்பை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.
யாருக்கு கொட்டைகள் முரணாக உள்ளன
பின்வரும் வகை கொட்டைகள் மனிதர்களில் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும்:
- முந்திரி
- வேர்க்கடலை
- பாதாம்
இந்த பொருட்கள் சிறிய அளவில் நுகரப்படுகின்றன.
கடுமையான கணைய அழற்சிக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு வருடத்திற்குள் கொட்டைகள் உட்கொள்வதை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும். நாள்பட்ட கணைய அழற்சி கொண்ட நோயின் கடுமையான கட்டத்தில், இந்த தயாரிப்பு மறக்கத்தக்கது.
கணைய அழற்சியின் கடுமையான வடிவங்கள் உள்ளவர்களுக்கு கணைய அழற்சி கொண்ட கொட்டைகள் முற்றிலும் பொருந்தாது. இந்த தயாரிப்பு இன்னும் கரடுமுரடான மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள்.
கொட்டைகளில், தாவர நார்ச்சத்து அதிக அளவில் உள்ளது, இது எரிச்சலைத் தூண்டும் மற்றும் குடலின் செரிமான செயல்பாட்டை செயல்படுத்தும். உடலில் ஏற்படும் இந்த மாற்றங்கள் திட்டவட்டமாக விரும்பத்தகாதவை.
எப்போது, எந்த அளவுகளில் நான் கொட்டைகள் சாப்பிட முடியும்
கொட்டைகளின் பயன்பாடு நிலையான நிலையை அடைந்த நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. மறுபயன்பாட்டைத் தடுக்க, கொட்டைகளை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம், அச்சு, அழுகல் மற்றும் அதிகப்படியான உலர்த்தும் அறிகுறிகளுடன் மாதிரிகளை அகற்றுதல். கஷ்கொட்டை தவிர பெரும்பாலான கொட்டைகள் பச்சையாக சாப்பிடப்படுகின்றன. உண்ணக்கூடிய கஷ்கொட்டை வறுத்த, வேகவைத்த அல்லது சுடப்படும்.
கணைய அழற்சி மூலம், அக்ரூட் பருப்புகள் நன்கு நறுக்கப்பட்டால் நன்றாக உறிஞ்சப்படும். இந்த வகை தயாரிப்பு இறைச்சி உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு மற்றும் உப்பு கொட்டைகள் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கணைய அழற்சிக்கான கொட்டைகளை படுக்கைக்கு முன் அல்லது இரவில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் அவை புரத உணவுகள். உண்மை என்னவென்றால், ஒரு நபர் தூங்கும்போது, புரதம் ஜீரணிக்க எளிதானது. கணைய அழற்சி நோயாளிகள் உரிக்கப்படுகிற கொட்டைகளை சாப்பிட வேண்டும். ஆனால் பாதாம் தலாம் மோசமாக அகற்றப்படுவதால், கொட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வைக்க வேண்டும், பின்னர் தண்ணீரில் கழுவவும், உலர விடவும்.
கணையம் மற்றும் வயிற்றுக்கு, மிகக் கடுமையான கொட்டைகள் வேர்க்கடலை. கணைய நோய்களுக்கு இதை பரிந்துரைக்க மருத்துவர்கள் பயப்படுகிறார்கள். காய்கறி புரதம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து இருப்பதால் இது மிகவும் அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த தயாரிப்பு ஆகும். வேர்க்கடலையை சாப்பிட்ட பிறகு, ஒரு நபர் நோய் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு அதிகரிக்கக்கூடும் மற்றும் வீக்கம் ஏற்படலாம்.
ஆனால் பைன் கொட்டைகள் முன்பு நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன. கணைய அழற்சி மூலம், அவற்றை உண்ணலாம், ஆனால் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு சுட வேண்டும்.
கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தில், நீங்கள் பைன் நட்டு எண்ணெயைப் பயன்படுத்த முடியாது. கொட்டைகள் சாப்பிடுவதற்கு முன், ஏற்படக்கூடிய விளைவுகள் குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் கேட்க வேண்டும். பைன் நட் எண்ணெயின் முற்காப்பு பயன்பாடு பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் ஒரு பாடத்திட்டத்துடன் அவசியம் இணைக்கப்படுகிறது, இதன் போது கணைய அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க மருந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொட்டைகள் பயன்பாட்டில், நீங்கள் விதிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். ஒரு வாரத்தில், தயாரிப்பு இரண்டு முறைக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது. தினசரி வீதம் 3 கோர்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
