ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உணவு ஒரு சில கூடுதல் பவுண்டுகளை விரைவாக அகற்றுவதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும், ஆனால் பட்டினி கிடையாது. முதல் பார்வையில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் உடல் பருமனை எவ்வாறு சமாளிப்பது என்பதை உங்கள் தலையில் வைப்பது கடினம்.
ஆனால் இது உண்மைதான். ஒரு சில நாட்களில், இது 3 முதல் 6 கிலோகிராம் அதிகப்படியான எடையை எளிதில் செல்லும்.
உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்
எடை இழப்புக்கான கார்போஹைட்ரேட் உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த அந்த உணவுகளின் மெனுவில் சேர்ப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது மற்றும் அதே நேரத்தில் உடலில் உள்ள பல வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சாதகமாக பாதிக்கிறது. அவை ஏன் உணவுப்பழக்கத்திற்கு நல்லது?
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விரைவாக உடைக்கப்பட்டு உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன.
- இந்த பொருட்கள் ஆற்றலுடன் நிறைவுற்றவை - ஒரு உணவில் யாரும் நீண்டகால சோர்வு, சோம்பல் மற்றும் அக்கறையின்மை ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுவதில்லை.
- எடை இழப்புக்கான ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உணவு நரம்பு வெடிப்புகள் மற்றும் மனச்சோர்வு இல்லாமல் செல்கிறது, ஏனெனில் இனிப்புகள் மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கின்றன மற்றும் மன அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்த உதவுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், கடுமையான உணவின் போது கூட, எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோயுடன், கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் மெனுவிலிருந்து முழுமையாக விலக்குவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது என்று வாதிடுகின்றனர். சர்க்கரை இல்லாததால், ஒரு நபர் விரைவாக சோர்வடைகிறார், அவரது செயல்திறன் குறைகிறது, அவர் தனது பசியை இழக்கிறார். தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலி பெரும்பாலும் காணப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறைந்த கார்ப் உணவு என்ன அளிக்கிறது என்ற சூழலில் இந்த திட்டத்தை கருத்தில் கொள்வது சுவாரஸ்யமானது, மேலும் அதன் விளைவை ஒப்பிடுங்கள்.
ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம்: பெரும்பாலும் ஒரு உணவில், அது எரிக்கப்படும் கொழுப்பு அல்ல, ஆனால் தசை திசு. இருப்பினும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொழுப்புகள் மற்றும் தசைக் கட்டமைப்பின் முறிவுக்கு பங்களிக்கின்றன - மெனு சரியாக இயற்றப்பட்டால்.
எடை இழப்புக்கான கார்போஹைட்ரேட் உணவு சிக்கலான மற்றும் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மட்டுமே உள்ளன. ஏனெனில் இந்த உணவு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சரியானது, யாருக்கு எடை கட்டுப்பாடு பெரும்பாலும் முக்கியமானது.
எனவே, அத்தகைய எடை இழப்பு திட்டத்தின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:
- காய்கறிகள் - கேரட், செலரி, அஸ்பாரகஸ், முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர், கீரை;
- பருப்பு வகைகள் - பயறு, பீன்ஸ், பட்டாணி;
- தானியங்கள் - அரிசி, பக்வீட், ஓட்ஸ்;
- பழங்கள் - வாழைப்பழங்கள், பாதாமி, ஆரஞ்சு, மாம்பழம், ஆப்பிள், திராட்சைப்பழம்;
- பால் மற்றும் லாக்டிக் அமில பொருட்கள்.
அதாவது, உணவு இல்லாமல் கூட நீரிழிவு மெனுவில் இருக்க வேண்டிய அனைத்து தயாரிப்புகளும். உப்பு, சர்க்கரை, ஆல்கஹால், வேகவைத்த பொருட்கள், இனிப்புகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை பட்டியலில் சேர்க்கப்படவில்லை.
மற்றதைப் போலவே, நீங்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளை மட்டும் பயன்படுத்தாவிட்டால், எடை இழப்புக்கான இந்த உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட முறைப்படி அதைச் செய்யுங்கள்.
- நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 6 முறை சாப்பிட வேண்டும் - இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைப் பராமரிக்கவும், பசி தாக்குதல்களைத் தடுக்கவும், கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்கவும் உகந்ததாகும்.
- உணவை பரிமாறுவது எடையில் 100 கிராம் தாண்டக்கூடாது, அளவு பானம் பரிமாறல் - 150 மில்லி.
- மெனு கடைசி உணவை 19.00 க்கு பிற்பாடு வழங்குகிறது.
- போதுமான அளவு திரவத்தை உட்கொள்ள வேண்டும், ஆனால் வாயு இல்லாமல் இனிக்காத தேநீர் மற்றும் மினரல் வாட்டர் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது.
தயாரிப்புகளின் பட்டியலை நோயாளியின் சிறப்பு நிலை காரணமாக மருத்துவரால் மட்டுமே சரிசெய்ய முடியும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அத்தகைய தயாரிப்புகளின் மெனு நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, உடல் எடையை குறைப்பவர்கள் முற்றிலும் வசதியாக உணர்கிறார்கள், மேலும் ஆற்றல், மேம்பட்ட நினைவகம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டைக் கூட கவனிக்கிறார்கள்.
கார்போஹைட்ரேட் மெனு முரணாக இருக்கும்போது
எடை இழப்பு இயற்கையாகவே மேற்கொள்ளப்படுகிறது என்ற போதிலும், நச்சுகளிலிருந்து உடலை லேசாக சுத்தப்படுத்துவதாலும், வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தியதாலும், ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன.
வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு இதற்குச் செல்ல வேண்டாம். பித்தப்பை மற்றும் சிறுநீரகங்களில் கற்களைக் கொண்டு, அத்தகைய உணவும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
மாதிரி கார்போஹைட்ரேட் டயட் மெனு
ஒரு நிலையான கார்போஹைட்ரேட் உணவு இரண்டு வாரங்கள் நீடிக்கும். முதல் மற்றும் இரண்டாவது வாரங்களின் மெனுக்கள் வேறுபட்டவை, ஏனெனில் முதல் ஏழு நாட்கள் தீவிர எடை இழப்பை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன, மற்றும் இரண்டாவது ஏழு நாட்கள் - முடிவை ஒருங்கிணைக்க. இதன் அடிப்படையில், 14 நாட்களுக்கு காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கான தயாரிப்புகளின் பட்டியல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.
முதல் வாரத்தின் மாதிரி மெனு:
காலை உணவு - தண்ணீரில் ஓட்மீலின் ஒரு பகுதி
இரண்டாவது காலை உணவு - குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் அல்லது தயிர் ஒரு கண்ணாடி
மதிய உணவு - வாழைப்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு பழ சாலட் கொண்ட குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி
சிற்றுண்டி - அன்னாசிப்பழம் மற்றும் ஆப்பிள் கொண்ட ஓட்ஸ் கஞ்சி
இரவு உணவு - வேகவைத்த கேரட் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவரின் சாலட்
படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர் அல்லது தயிர்
வாரம் இரண்டு தயாரிப்பு பட்டியல்
காலை உணவு - தண்ணீரில் பக்வீட் கஞ்சியின் ஒரு பகுதி மற்றும் ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்
மதிய உணவு - இரண்டு ஆப்பிள்கள் அல்லது இரண்டு ஆரஞ்சு
மதிய உணவு - ஆப்பிளுடன் முட்டைக்கோஸ் சாலட், கம்பு மாவு ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகள் தவிடு
சிற்றுண்டி - காய்கறி சாலட் உடன் வேகவைத்த கோழியின் ஒரு பகுதி
இரவு உணவு - காளான்கள் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் சைவ அரிசி பிலாஃப்
படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - வாழைப்பழத்துடன் மில்க் ஷேக்
முக்கியமானது: உணவுக்கு இடையிலான இடைவெளிகள் 3 மணி நேரத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, ஆனால் இரண்டுக்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது. இது கொழுப்புகளின் முறிவுக்கு பங்களிக்கும், அதே நேரத்தில், தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உடலின் செறிவு.
ஒவ்வொரு உணவிற்கும் நீங்கள் தயாரிப்புகளை மாற்ற முடியாது, எடுத்துக்காட்டாக, காலை உணவுக்கு பழத்துடன் பாலாடைக்கட்டி, இரவு உணவிற்கு ஓட்ஸ் ஆகியவற்றை சாப்பிடுங்கள்.
எடை குறைந்த ஊட்டச்சத்து
நீரிழிவு நோயால், மக்கள் பெரும்பாலும் அதிக எடை கொண்டவர்கள் மற்றும் எடை இழக்க முனைகிறார்கள். ஆனால் இதற்கு நேர்மாறான சூழ்நிலையும் உள்ளது - நீங்கள் உடல் எடையை அதிகரிக்க வேண்டியிருக்கும் போது. பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் பிற நோயியல் காரணமாக, நோயாளி குமட்டல் சாப்பிட்டாலும் குணமடைய முடியாது.
இது சம்பந்தமாக, கணைய அழற்சியுடன் எடை அதிகரிப்பது எப்படி என்பதை அறிந்து கொள்வது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும், ஏனெனில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலும் கணையத்தில் பிரச்சினைகள் உள்ளன.
பிரச்சனை என்னவென்றால், அவர் தவறான உணவுகளை தவறான வழியில் சாப்பிடுகிறார். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில்தான் தசை வெகுஜனத்தை வளர்ப்பதற்கான சிறப்பு கார்போஹைட்ரேட் ஊட்டச்சத்து உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. பெரும்பாலும், விளையாட்டு வீரர்களும் இதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
இந்த உணவுக்கு உட்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் பின்வரும் விகிதாச்சாரத்தில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்:
- கொழுப்புகள் - 15%;
- புரதங்கள் - 30%;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 55%.
உணவின் அடிப்படை விதிகள் மாறாமல் உள்ளன: பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 6 முறை, உணவுக்கு இடையில் குறைந்தது 2 மணிநேரம் இடைவெளி, போதுமான திரவங்களை குடிப்பது, மதிய உணவுக்கு முன் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட வேண்டும், மதிய உணவுக்குப் பிறகு புரதம்.
கார்போஹைட்ரேட் உணவைக் கொண்டு எடை அதிகரிக்க விரும்புவோருக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட மெனு இவ்வாறு இருக்கும்:
- காலை உணவு - ஓட் அல்லது பக்வீட் கஞ்சி மற்றும் இரண்டு வேகவைத்த கோழி முட்டைகள்
- மதிய உணவு - சோள கேக்குகளுடன் ஒரு கிளாஸ் பால்
- மதிய உணவு - காளான்கள் மற்றும் கேரட் சாறுடன் பக்வீட் கஞ்சி
- சிற்றுண்டி - வாழைப்பழங்கள் மற்றும் தயிர் பரிமாறல்
- இரவு உணவு - நீராவி மீட்பால்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள்
- படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - காய்கறி சைட் டிஷ் கொண்டு வேகவைத்த மீன் அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பழ சாலட்
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கார்போஹைட்ரேட் ஊட்டச்சத்து திட்டம்
இந்த காலகட்டத்தில், பெண்ணின் உடலில் ஊட்டச்சத்துக்களின் தேவை அதிகரித்துள்ளது - வளரும் கரு அனைத்து சிறந்த மற்றும் ஆரோக்கியமானதாகிறது. வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் பிற வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளைத் தவிர்க்க, கர்ப்ப காலத்தில் சில நேரங்களில் ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சதவீதம் இதுவாக இருக்க வேண்டும்: கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 60%, புரதங்கள் - 20%, கொழுப்புகள் - 20%.
உணவு இப்படி இருக்கும்:
- காலை உணவு - பாலில் உள்ள எந்த தானியத்தின் ஒரு பகுதி, ஒரு முட்டை, ஒரு கிளாஸ் ரியாசெங்கா மற்றும் கடினமான சீஸ் கொண்ட கம்பு ரொட்டியின் சாண்ட்விச்
- இரண்டாவது காலை உணவு - எந்த பழமும்
- மதிய உணவு - புளிப்பு கிரீம், கேரட் ஜூஸில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுடன் வேகவைத்த மீட்பால்ஸ்
- சிற்றுண்டி - ஒரு சில பெர்ரி மற்றும் கேஃபிர்
- இரவு உணவு - பழம் மற்றும் பெர்ரி சாலட் அல்லது வேகவைத்த மீன் மற்றும் ஆப்பிள் கம்போட் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி.
எக்டோமார்பிக் உடல் வகை உள்ளவர்களுக்காகவும், பெரும்பாலும் அக்கறையின்மை மற்றும் மனச்சோர்வினால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்காகவும் வடிவமைக்கப்பட்ட சிறப்புத் திட்டங்களும் உள்ளன.
காஃபின் (காபி, சாக்லேட், கோகோ), பாஸ்தா மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள் கொண்ட உணவுப் பொருட்கள், எனவே நிலையற்ற இரத்த சர்க்கரை அளவால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு இந்த ஊட்டச்சத்து முறை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஒரு உன்னதமான கார்போஹைட்ரேட் உணவை வருடத்திற்கு இரண்டு முறை பாதுகாப்பாக செய்ய முடியும்.
