நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பல உணவுகளை பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் கேக்குகள், இனிப்புகள், குறிப்பாக சாக்லேட், உறைந்த இனிப்புகள், சில பழங்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளைப் பற்றி மறந்துவிட வேண்டும்.
இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சாதாரண செறிவைப் பராமரிக்க, ஒரு நபர் தொடர்ந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளை எண்ண வேண்டும், ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும் மற்றும் எல்லாவற்றையும் ரொட்டி அலகுகள் என்று அழைக்கப்படுவார். இரத்த சர்க்கரையில் சாத்தியமான தாவலைத் தடுக்க இது அவசியம்.
நீரிழிவு நோய்க்கு ஆடு மற்றும் மாட்டு பால் தயாரிப்பு சாப்பிடுவது எளிதானது அல்ல, ஆனால் அவசியம். இருப்பினும், லாக்டோஸ் கொண்ட உணவுகள் சில விதிகளுக்கு இணங்க உட்கொள்ள வேண்டும்.
பாலின் நன்மைகள்
பால், கேஃபிர், தயிர், புளிப்பு - நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் குறிப்பிடத்தக்க இடத்தைப் பிடிக்க வேண்டும், அவர்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனமாக கண்காணிக்கிறார்கள்.
பால் பொருட்கள் நிறைந்தவை:
- சுவடு கூறுகள் (புளோரின், துத்தநாகம், வெள்ளி, தாமிரம், புரோமின், மாங்கனீசு மற்றும் கந்தகம்);
- பால் சர்க்கரை (லாக்டோஸ்) மற்றும் கேசீன் (புரதம்) ஆகியவை நீரிழிவு நோயால் சேதமடைந்த கல்லீரல், இதயம் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் முழு செயல்பாட்டிற்கு அவசியமானவை;
- தாது உப்புக்கள் (பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ்);
- வைட்டமின் பி, ரெட்டினோல்.
பால் பொருட்கள்: நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன பயன்படுத்த வேண்டும்?
பால் சர்க்கரை கொண்ட உணவை அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளும் உட்கொள்ளலாம், ஆனால் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது மருத்துவரின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிடுங்கள்.
நீரிழிவு நோயாளிகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட பால் மற்றும் பால் உணவுகளை குறைந்த கொழுப்பு வடிவத்தில் மட்டுமே சாப்பிடலாம். ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறையாவது லாக்டோஸை உட்கொள்ள வேண்டும். குறைந்த கலோரி தயிர் மற்றும் கேஃபிர் சாப்பிடுவதும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
முக்கியமானது! நீரிழிவு நோயில், புதிய பால் குடிக்கக் கூடாது, ஏனெனில் இதில் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் மோனோசாக்கரைடு உள்ளது, இது குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும்.
தயிர் மற்றும் தயிர் பயன்படுத்தும் போது, இந்த தயாரிப்புகளில் பால் மோனோசாக்கரைடு உள்ளது என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் - ஒரு கார்போஹைட்ரேட் மிகவும் கவனமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த தீர்வு கொழுப்பு இல்லாத லாக்டோஸ் மற்றும் பால் பொருட்கள். ஆட்டின் பால் குறித்து, நீங்கள் அதை குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே குடிக்க முடியும் இது மிகவும் எண்ணெய். ஆகையால், உற்பத்தியில் இருந்து டிக்ரேசிங் செயல்பாட்டில் அகற்றப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் விதிமுறையை மீறுகிறது.
ஆடு பால்
நீங்கள் இன்னும் ஆடு பால் குடிக்கலாம், இருப்பினும், முதலில் ஒரு நிபுணரை அணுகுவது நல்லது, அவர் அனைத்து காரணிகளையும் ஒப்பிட்டு, ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய ஆடு பால் அளவை தீர்மானிப்பார். மூலம், நீங்கள் கணைய அழற்சிக்கு ஆடு பால் குடிக்கலாம், மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கணைய பிரச்சினைகள் புதியவை அல்ல.
பால் சர்க்கரை கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு கொலஸ்ட்ராலை இயல்பாக்குகிறது, இது உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை கணிசமாக அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, ஆடு பால் மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இதில் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன.
இந்த வகை லாக்டோஸ் நீரிழிவு உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க நாட்டுப்புற ஆர்வலர்களால் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பயன்பாட்டின் அளவு
லாக்டோஸ் மற்றும் பால் பொருட்களின் நுகர்வு விகிதத்தை தனித்தனியாக தீர்மானிப்பது சிறந்தது, அதாவது. மருத்துவர் நோயின் குறிப்பிட்ட போக்கை நம்பியுள்ளார்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கார்போஹைட்ரேட், பால் சர்க்கரை மற்றும் குறிப்பாக லாக்டோஸ் ஆகியவை எப்போதும் உடலில் சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தாது. எனவே, உட்கொள்ளும் பாலின் அளவு மாறுபடும்.
பால் பொருட்கள் குடித்து சாப்பிடுவதற்கு முன், 250 மில்லி பால் 1 எக்ஸ்இ என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இதன் அடிப்படையில், நீரிழிவு நோயாளிக்கு சறுக்கப்பட்ட பசுவின் பால் விகிதம் ஒரு நாளைக்கு 2 கப் தாண்டக்கூடாது.
தயிர் ஒரு கிளாஸில், கேஃபிர் 1 எக்ஸ்இயையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, பால் பொருட்களின் தினசரி உட்கொள்ளலும் இரண்டு கண்ணாடிகளுக்கு சமம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்! புளிப்பு-பால் பானங்கள் மிக விரைவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, இது பால் பற்றி சொல்ல முடியாது.
மோர்
நீரிழிவு நோயாளியின் குடல் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் பொதுவான நிலைக்கு மோர் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த பானத்தில் மோனோசாக்கரைடு இல்லை, ஆனால் சர்க்கரை உற்பத்தியை ஒழுங்குபடுத்துபவர்கள் உள்ளனர் - கோலின், பயோட்டின், பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்.
மோர் வழக்கமான பயன்பாடு இதற்கு பங்களிக்கிறது:
- எடை இழத்தல்;
- உணர்ச்சி ஆரோக்கியத்தை உறுதிப்படுத்துதல்;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது.
பால் காளான்
இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் பிரபலமானது. நீங்கள் வீட்டில் பால் காளான் வளர்க்கலாம். இந்த காளானுக்கு நன்றி, நீங்கள் இயற்கை தயிர் அல்லது கேஃபிர் தயாரிக்கலாம், மோனோசாக்கரைடு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஏராளமாக உள்ளன.
மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, "காளான் தயிர்" சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சிறிய அளவில் குடிக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளியின் இரத்தத்தில் சிகிச்சையின் ஒரு படிப்புக்குப் பிறகு, குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் குறைகிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் இயல்பாக்கப்படுகின்றன மற்றும் அதிக எடை இழக்கப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் தனது ஆரோக்கியத்தை பொறுப்புடன் மற்றும் கவனமாக நடத்தினால்: ஒரு சிறப்பு உணவைக் கடைப்பிடித்து, விளையாடுவதோடு, பால் பொருட்களையும் உட்கொண்டால், நீரிழிவு நோய்க்கான பால் முழுமையாக அனுமதிக்கப்படுகிறது, அவர் நீண்ட மற்றும் மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கையை வாழ முடியும்.
