வகை 2 நீரிழிவு நோயில், இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவைக் கட்டுப்படுத்த எண்டோகிரைனாலஜிஸ்டுகள் தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டின்படி ஒரு உணவை பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த மதிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு அல்லது பானத்தை உட்கொண்ட பிறகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் உட்கொள்ளல் மற்றும் முறிவின் வீதத்தைக் குறிக்கிறது.
வரவேற்பறையில் உள்ள மருத்துவர்கள் உணவு சிகிச்சையைப் பின்பற்றும்போது ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய உணவைப் பற்றி பேசுகிறார்கள். இருப்பினும், பெரும்பாலும், பானங்களின் முக்கியத்துவம், என்ன சாத்தியம் மற்றும் திட்டவட்டமாக தடைசெய்யப்பட்டவை ஆகியவற்றை விளக்கும் பார்வையை அவர்கள் இழக்கிறார்கள்.
வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளியின் மெனுவை கவனமாக இசையமைக்க கட்டாயப்படுத்துகிறது. சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு குளுக்கோஸை சாதாரண நிலையில் வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், இன்சுலின் எதிர்ப்பையும் குறைக்கும்.
இந்த கட்டுரை டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் என்ன பானங்களை குடிக்கலாம், மிருதுவாக்கலுக்கான சமையல் குறிப்புகள், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பழ தேநீர், உணவு பானங்கள் தயாரிப்பதற்கான முறைகள் மற்றும் மிகவும் பொதுவான பானங்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை விவரிக்கிறது.
கிளைசெமிக் குளிர்பான அட்டவணை
கட்டுரை மென்மையான, ஆல்கஹால் மற்றும் பழ பானங்களின் வகைகளை விரிவாக ஆராயும், அவற்றின் ஜி.ஐ. நீரிழிவு உணவில் எந்த கிளைசெமிக் குறியீடு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்பதை இந்த பகுதி ஆராய வேண்டும்.
நீரிழிவு நோய்க்கான "பாதுகாப்பான" பானங்கள் 50 யூனிட்டுகளுக்கு மிகாமல் ஒரு குறியீட்டைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். "இனிப்பு" நோயின் முன்னிலையில் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் கணைய செயலிழப்புகளுக்கு முதன்மையான காரணம் அதிக எடை கொண்டது. கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகளில், வளர்சிதை மாற்றம் பலவீனமடைகிறது.
69 அலகுகள் உள்ளடக்கிய ஒரு குறியீட்டைக் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு பானம் விதிவிலக்காக இருக்கலாம், இது உடலில் சர்க்கரையின் செறிவை அதிகரிக்கும். நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய பானங்களை குடிக்க கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, இதில் கிளைசெமிக் குறியீடு 70 யூனிட்டுகளுக்கு மேல் உள்ளது. 100 மில்லிலிட்டர்கள் மட்டுமே இரத்த சர்க்கரையை வெறும் ஐந்து நிமிடங்களில் 4 மிமீல் / எல் வேகத்தில் அதிகரிக்கச் செய்கின்றன. எதிர்காலத்தில், பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளுக்கு ஹைப்பர் கிளைசீமியா மற்றும் பிற சிக்கல்களின் வளர்ச்சி சாத்தியமாகும்.
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பானங்களின் பட்டியல்:
- அட்டவணை மினரல் வாட்டர்;
- தக்காளி சாறு;
- டானிக்
- தேநீர்
- உறைந்த உலர்ந்த காபி;
- ஆக்ஸிஜன் காக்டெய்ல்;
- பால்
- புளித்த பால் பானங்கள் - புளித்த வேகவைத்த பால், கேஃபிர், தயிர், இனிக்காத தயிர்.
மேலும், சில மதுபானங்களில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு - ஓட்கா மற்றும் டேபிள் ஒயின். பீர் குடிக்க இது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அதன் குறியீடு 110 அலகுகள், இது தூய குளுக்கோஸை விட அதிகமாகும்.
நீரிழிவு நோய்க்கு ஆபத்தான குடிப்பழக்கம்:
- சக்தி பொறியியல்;
- எந்த பழச்சாறுகள்;
- மிருதுவாக்கி
- இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்;
- ஆல்கஹால் காக்டெய்ல்;
- மதுபானம்;
- ஷெர்ரி;
- பீர்
- கோலா;
- ஸ்டார்ச் மீது பழம் அல்லது பெர்ரி ஜெல்லி.
இப்போது நீங்கள் ஒவ்வொரு வகை பானங்களையும் விரிவாகக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
சாறுகள்
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பழம் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகள் இருக்க முடியுமா? 50 அலகுகள் வரையிலான குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் அவற்றின் தயாரிப்புக்காக எடுக்கப்பட்டிருந்தாலும் கூட, தெளிவான பதில் இருக்கும். விஷயம் என்னவென்றால், பழச்சாறுகளில் நார்ச்சத்து இல்லை. இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சீரான ஓட்டத்திற்கு அவள் பொறுப்பு. ஆயினும்கூட, நோயாளி எப்போதாவது இந்த பானத்தை குடித்தால், அதை சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஒன்று முதல் ஒரு விகிதத்தில் நீர்த்த வேண்டும். இது சாறு குறியீட்டைக் குறைக்க உதவும்.
எந்த சாறுகள் குறைவான ஆபத்தானவை என்று நீங்களே கேட்டுக்கொண்டால், பின்வரும் பட்டியலைப் பயன்படுத்துவதை நீங்கள் நாடலாம் (அட்டவணையைப் பார்க்கவும்). எப்போதாவது, மாதுளை சாறு, எலுமிச்சை அல்லது திராட்சைப்பழம் சாறு 70 மில்லிலிட்டருக்கு மேல் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
தினமும் 250 மில்லிலிட்டர் வரை தக்காளி சாற்றை குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் போது கடையின் தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கலாம்.
தக்காளி சாறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும். இதன் குறியீடு 15 அலகுகள், 100 மில்லிலிட்டர்களுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் 17 கிலோகலோரி மட்டுமே இருக்கும். இதுபோன்ற ஒரு பானத்தை படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம், தினமும் இரண்டு முறை அளவை அதிகரிக்கிறது, 50 மில்லிலிட்டர்களில் இருந்து தொடங்குகிறது.
தக்காளி சாற்றில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன:
- புரோவிடமின் ஏ;
- பி வைட்டமின்கள்;
- வைட்டமின் சி
- வைட்டமின் ஈ
- ஃபோலிக் அமிலம்;
- பொட்டாசியம்
- கோலின்;
- பெக்டின்கள்;
- இரும்பு.
பெக்டின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, தக்காளி சாறு இரைப்பைக் குழாயில் ஒரு நன்மை பயக்கும், மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது மற்றும் மூல நோய் குணப்படுத்த உதவுகிறது. குழு B இன் வைட்டமின்கள் நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஒரு நபர் எரிச்சலடைவதை நிறுத்துகிறார், அவருக்கு நல்ல இரவு தூக்கம் இருக்கிறது. இரும்பு போன்ற ஒரு உறுப்பு இருப்பதால் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கும்.
நோயாளி தவறாமல் தக்காளி சாற்றைக் குடிக்கும்போது, அவர் பின்வரும் நன்மைகளைப் பெறுகிறார்:
- வளர்சிதை மாற்றம் துரிதப்படுத்துகிறது;
- தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உடலில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன;
- வயதான செயல்முறை குறைகிறது;
- பானத்தில் இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது;
- மலச்சிக்கல் மற்றும் மூல நோய் பிரச்சினை மறைந்துவிடும்;
- பார்வை மேம்படுகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்துக்காக, தக்காளி சாறு பாதுகாப்பானது மட்டுமல்லாமல், அன்றாட உணவில் ஆரோக்கியமான பானமாகும்.
கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்
கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது. அதே நேரத்தில், அத்தகைய பானத்தில் கலோரிகள் அதிகம். திறமையான பானங்கள் உடலை வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிறைவு செய்கின்றன, இதன் விளைவாக அவை ஆற்றலாக செயலாக்கப்படவில்லை, ஆனால் அவை உடல் கொழுப்பாக மாற்றப்படுகின்றன.
கார்பனேற்றப்பட்ட சர்க்கரை பானங்களை உணவு உணவு முறை தடை செய்கிறது. சோடாவில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு இன்சுலின் சார்ந்த ஹைப்பர் கிளைசீமியா மற்றும் இலக்கு உறுப்புகளில் கடுமையான சிக்கல்களைக் கொண்ட ஒரு நோயாளியை ஏற்படுத்தும்.
தடையின் கீழ், ஒரு ஆற்றல் பானம் - இது அதிக கலோரி, சர்க்கரை கொண்டது. மேலும், நோயாளிகள் ஒரு எனர்ஜி பானத்தை தவறாமல் குடித்தால், இது இருதய அமைப்பில் மிகவும் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது ஏற்கனவே "இனிப்பு" நோயால் பாதிக்கப்படுகிறது.
இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை இல்லாத கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அதாவது அத்தகைய பிராண்டுகள்:
- கோகோ கோலா
- பெப்சி
சர்க்கரை இல்லாததால் அவற்றின் கலோரிக் மதிப்பு பூஜ்ஜியமாகும். சர்க்கரை இல்லாத அத்தகைய சோடா உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் அது அத்தகைய பானத்தின் பலனைப் பெறாது.
டோனிக்ஸ் குளிர்பானம். அவை முதலில் மலேரியா நோய்க்கான சிகிச்சையாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. சர்க்கரை பானங்களில் இல்லை, எனவே நீரிழிவு நோயுடன் குடிக்க தயங்க, ஆனால் மிதமான அளவில். டோனிக் என்பது கசப்பான பிந்தைய சுவை கொண்ட கார்பனேற்றப்பட்ட பானமாகும். இது முக்கியமாக ஒரு காக்டெய்ல் பெற ஆல்கஹால் கலவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நீர்த்த டானிக் குயினைனின் கூர்மையான சுவை கொண்டது - இந்த பானம் உருவாக்கப்படும் முக்கிய பொருள். அவர்தான் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கிறார். டோனிக் ஒரு நபருக்கு ஒரு ஹேங்கொவர் நோய்க்குறியை விரைவாகக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் ஒரு நபரை நிதானப்படுத்துகிறது.
குயினின், உடலில் பெரிய அளவில் குவிந்தால், எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், மேலும் பார்வைக் கூர்மை மோசமடைவதற்கும், செவிப்புல உறுப்பின் செயல்பாட்டிற்கும் அதிக ஆபத்து இருப்பதால், நீங்கள் தொடர்ந்து டானிக் பயன்படுத்தக்கூடாது.
டோனிக் உடலுக்கு பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
- உடல் வெப்பநிலையை குறைக்கிறது;
- போதைப்பொருளின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கிறது;
- நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது;
- இருதய அமைப்பில் நன்மை பயக்கும்;
- கருப்பை தொனியை மேம்படுத்துகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கான பானங்களை குடிக்கும்போது, முக்கிய நீரிழிவு விதிகளை ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது, அவற்றில் ஒன்று நுகர்வு விதிமுறைகளைக் கடைப்பிடிப்பது.
ஸ்மூத்தி
மிருதுவாக்கிகள் பழம் மற்றும் காய்கறி இரண்டையும் தயார் செய்கின்றன (புகைப்படங்கள் கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளன). நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ள பானம் அல்ல, ஏனெனில் அவர்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டின் அதிகரிப்பு காரணமாக, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு நிலைக்கு தயாரிப்புகளை கொண்டு வருவது விரும்பத்தக்கது அல்ல.
ஒரு விதிவிலக்காக, நோயின் இயல்பான போக்கில் (அதிகரிக்கும் காலத்தில் அல்ல), உணவில் மிருதுவாக்கிகள் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, வாரத்திற்கு இரண்டு முறை வரை, 150 - 200 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. அதே நேரத்தில், நோயாளியின் மெனுவில் ஒரு நடுத்தர மற்றும் உயர் குறியீட்டுடன் மற்ற பானங்கள் மற்றும் உணவுகளுடன் சுமை இருக்கக்கூடாது.
ஆரோக்கியமான காய்கறி அல்லது பழ குலுக்கலைத் தயாரிக்க, தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் உங்களுக்கு விழிப்புணர்வு தேவை - குறைந்த ஜி.ஐ மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம். நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு காய்கறி மிருதுவாக்கலுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் கூழ் நிலைத்தன்மையுடன், பழம் இழைகளை இழக்கிறது. இரத்த சர்க்கரை குறைக்கும் உணவுகள் விரும்பப்படுகின்றன. பொதுவாக, காய்கறி மிருதுவாக்கிகள் வகை 2 மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த தின்பண்டங்கள்.
மென்மையான காய்கறி பொருட்கள்:
- வெள்ளரி
- கீரை
- செலரி;
- ப்ரோக்கோலி
- பச்சை வெங்காயம்;
- முள்ளங்கி;
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்;
- இஞ்சி
- தக்காளி
- மணி மிளகு.
பழங்களிலிருந்து நீங்கள் இந்த தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்யலாம்:
- எந்த வகையான ஆப்பிள்;
- எந்த வகையான சிட்ரஸ் பழங்கள் - எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, ஆரஞ்சு, மாண்டரின், பொமலோ, திராட்சைப்பழம்;
- ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி;
- பாதாமி, நெக்டரைன், பீச்;
- மாதுளை;
- அவுரிநெல்லிகள்
- ஒரு பேரிக்காய்.
இந்த தயாரிப்புகள் குறைந்த குறியீட்டு மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான முதல் மற்றும் இரண்டாவது விதிகள் கடைபிடிக்கப்படுகின்றன.
சமைக்கும் செயல்பாட்டில், நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தோலிலிருந்து உரிக்க வேண்டும், இந்த வடிவத்தில் மட்டுமே அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்க முடியும். உடலில் கொழுப்பைக் குறைக்க, நீங்கள் கீரை மற்றும் கேஃபிர் ஒரு மிருதுவாக்கி சமைக்கலாம். பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
- 100 கிராம் கீரை;
- கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் 100 மில்லிலிட்டர்கள்;
- ஒரு சிறிய புளிப்பு ஆப்பிள்;
- செலரி ஒரு தண்டு.
ஆப்பிளை உரித்து கீரை மற்றும் செலரி கொண்டு மென்மையாக இருக்கும் வரை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும். கேஃபிர் ஊற்றிய பிறகு, விரும்பினால் ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம். ஸ்மூத்தி தயாராக உள்ளது. அத்தகைய பானத்தை ஒரு நாளைக்கு 200 மில்லிலிட்டர்களுக்கு மேல் இல்லை.
மிகவும் தீவிரமான சுவை விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் பின்வரும் காய்கறி மிருதுவாக்கி தயார் செய்யலாம்:
- ஒரு மணி மிளகு மற்றும் பல துளசி இலைகளின் சதைகளை நறுக்கவும்;
- விரும்பினால், அரை கிராம்பு பூண்டு, உப்பு சேர்க்கவும்;
- 150 மில்லிலிட்டர் கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் மற்றும் காய்கறி கலவையை கலக்கவும்.
தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களின்படி, நீங்கள் காய்கறி மற்றும் பழ காக்டெய்ல்களுக்கான சமையல் வகைகளை உருவாக்கலாம்.
உணவு சிகிச்சையின் அடிப்படைகள்
ஒவ்வொரு நோயாளியும் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு சிகிச்சையின் கொள்கைகளை எப்போதும் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் நிபந்தனையின்றி அவற்றைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயின் இரண்டு வகைகளில், உணவின் முக்கியத்துவம் மறுக்க முடியாதது, இது “இனிப்பு” நோயின் எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், நீரிழிவு நோயின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றும்போது சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்ளக்கூடாது. நிச்சயமாக, இவை அனைத்தும் தனிப்பட்டவை.
இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸை வேகமாக உடைக்க உடல் உதவும் தினசரி உடல் செயல்பாடுகளும் சமமாக முக்கியம்.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ நீரிழிவு நோய்க்கான காபி போன்ற பானத்தைப் பற்றி பேசுகிறது.
