பாதாமி - ஒற்றை குடியிருப்பாளரின் தாகமாக இருக்கும் பழம், மஞ்சள்-சிவப்பு நிறம் ("பாதாமி நிறம்"), பல்வேறு வடிவங்களைக் கொண்டது - சுற்று, நீள்வட்டம் அல்லது முட்டை வடிவானது நடுவில் ஒரு நீளமான பள்ளம் கொண்டது.
தோல் வெல்வெட்டி, பொதுவாக சிவப்பு பீப்பாய் கொண்டது. கூழ் ஆரஞ்சு, பழுத்த, நார்ச்சத்து, சுவையில் இனிமையானது. பாதாமி பழங்களில் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் உள்ளன - பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு போன்றவை.
பழங்கள் புதியதாகவும் உலர்ந்ததாகவும் சாப்பிடப்படுகின்றன. உலர்ந்த குழி செய்யப்பட்ட பழங்களை உலர்ந்த பாதாமி என்றும், குழிகளைக் கொண்ட உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை பாதாமி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. புதிய பழங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 46 கிலோகலோரி ஆகும்.
கணைய அழற்சியுடன் பாதாமி பழங்களை சாப்பிட முடியுமா, அவற்றின் நன்மை என்ன, மற்றும் ஒரு ஜூசி பழத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பது சாத்தியமா என்று பார்ப்போம். புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் பயன்பாட்டை நீங்கள் கைவிட வேண்டியிருக்கும் போது கண்டுபிடிக்கவும்.
கணைய அழற்சி மற்றும் பாதாமி
கணையம் தொடர்பான பிரச்சினைகளுக்கு பாதாமி பழங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதே போல் எந்தவொரு ஆரோக்கியமான நபருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பெர்ரி ஒரு பெரிய அளவு இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியத்துடன் நிரம்பியுள்ளது, அஸ்கார்பிக் அமிலம் நிறைய உள்ளது.
இரும்புச்சத்து இருப்பது இரத்த சோகை போன்ற நோயியல் நிலையில் பழத்தின் மதிப்பை தீர்மானிக்கிறது, இது பெரும்பாலும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியுடன் சேர்ந்து கொள்கிறது, ஏனெனில் ஊட்டச்சத்து கூறுகள் உறிஞ்சப்படுவதில்லை.
பழங்களில் உள்ள இரும்பு விரைவாகவும் எளிதாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே கணையத்தின் மந்தமான வீக்கத்திற்கான மெனுவில் ஜூசி பழங்கள் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன, கர்ப்ப காலத்தில், நச்சுத்தன்மையுடன்.
பாதாமி பழங்களின் பயன்பாடு மனித உடலில் பொட்டாசியம் இல்லாததை ஈடுசெய்கிறது, இது இருதய அமைப்பின் மீறல்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. இதுபோன்ற வியாதிகளுடன் பழங்களை உட்கொள்ள மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்:
- இதய துடிப்பு கோளாறுகள்.
- ஸ்டெர்னத்தில் திடீர் வலியின் தாக்குதல்கள்.
- மாரடைப்பு.
- உயர் இரத்த அழுத்தம்.
கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் கொண்ட உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், இது மிகவும் "செறிவூட்டப்பட்ட" பழம் என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும், எனவே நீங்கள் அளவை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
கலவையில் இருக்கும் பொட்டாசியம் உப்புகள் காரணமாக, பாதாமி ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே இது கோர்களால் மட்டுமல்ல, சிறுநீரக செயல்பாட்டில் பலவீனமான நோயாளிகளாலும் சாப்பிட வேண்டும்.
பழங்களில் பீட்டா கரோட்டின் நிறைய உள்ளது - ஒரு தாகமாக நிழலைக் கொடுக்கும் ஒரு பொருள். கரோட்டின் பார்வையை மேம்படுத்த உதவுகிறது, சருமத்தின் நிலை, புற்றுநோயியல் நோயியல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.
கணைய அழற்சியின் பின்னணியில் பாதாமி பழங்களின் சிகிச்சை விளைவுகள்:
- உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருள்களை அகற்ற பெக்டின் உதவுகிறது, அவை கணையத்தின் அழற்சி செயல்பாட்டில் அதிகமாக காணப்படுகின்றன.
- பழங்களின் வழக்கமான நுகர்வு கதிரியக்க பொருட்கள், நியூக்ளிக் அமிலங்களை அகற்ற உதவுகிறது.
- பாதாமி சாறு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது அழற்சி செயல்முறைகளின் தீவிரத்தை குறைக்க உதவுகிறது.
- ஃபைபர் உணவை செரிமானப்படுத்தும் செயல்முறையை இயல்பாக்குகிறது, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
சர்க்கரை மற்றும் வேகமாக ஜீரணிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் பாதாமி பழங்கள் செறிவூட்டப்படுகின்றன, இது நீரிழிவு மற்றும் கணைய அழற்சியின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில், சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அவை மெனுவில் தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் மட்டுமே சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
பாதாமி பழங்களின் சரியான பயன்பாடு
நாள்பட்ட கணைய அழற்சி சிகிச்சையானது கண்டிப்பான உணவைக் குறிக்கிறது. நோயியலின் கடுமையான கட்டத்தில் நீங்கள் பாதாமி பழங்களை சாப்பிட முடியாது, இந்த நேரத்தில் கணையத்தை இறக்குவதற்கு நீங்கள் எந்த உணவையும் கைவிட வேண்டும். நோயியலின் அதிகரிப்புடன், அதை உட்கொள்ளவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
நசுக்கிய காலத்தில்தான் பாதாமி பழங்களை சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவை புதியதாகவும் உலர்ந்ததாகவும் சாப்பிடப்படுகின்றன. கத்தரிக்காய் ஒரு நாள்பட்ட நோய்க்கு குறைவான பயனுள்ளதாக இருக்காது. மெனுவில் ஒரு சிறிய அளவு திராட்சையும் சேர்க்கலாம். உலர்ந்த பழங்களை பல்வேறு உணவுகள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு வகைகள் மற்றும் சமையல் கம்போட் ஆகியவற்றில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
கணைய அழற்சியில் பாதாமி பழங்களிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்க, பின்வரும் நிபந்தனைகள் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன:
- நீங்கள் நிலையான நிவாரணத்துடன் மட்டுமே சாப்பிட முடியும் (குறைந்தது 1 மாதம்).
- பழுக்காத அல்லது அழுகிய பழங்களை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
- ஒரு நேரத்தில், 3 துண்டுகள் வரை சாப்பிடுங்கள், ஒரு நாளைக்கு 5-9 துண்டுகள்.
- வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
பழங்களில் நிறைய சர்க்கரை இருப்பதால், நீரிழிவு நோயின் பின்னணிக்கு எதிராக பழங்களின் நுகர்வு மட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம். உடலில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் கட்டுப்படுத்துகையில், ஒரு நாளைக்கு 4-5 துண்டுகளை சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
பாதாமி பழங்களின் அதிகப்படியான நுகர்வு பின்வரும் பக்க விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது:
- செரிமான மண்டலத்தின் சீர்குலைவு.
- கணைய அழற்சியுடன் நீடித்த வயிற்றுப்போக்கு.
- வீக்கம்.
- வலி உணர்வுகள்.
- அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம்.
- பொது உடல்நலக்குறைவு.
பழத்தை முதன்முறையாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தினால், ஒரு காலத்தில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட துண்டுகளை சாப்பிட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. பின்னர் உடலின் எதிர்வினையை கவனமாக கண்காணிக்கவும்.
எதிர்மறை அறிகுறிகள் இல்லாத நிலையில், அளவு படிப்படியாக அதிகரிக்கப்படுகிறது.
சுரப்பியின் நாள்பட்ட அழற்சிக்கு உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் பீச்
உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் ஒரு உலர்ந்த பழமாகும், இது ஈரப்பதத்தின் ஆவியாதல் காரணமாக பாதாமி பழத்தை படிப்படியாக உலர்த்துவதன் மூலம் தோன்றும். நீங்கள் புதிய மற்றும் உலர்ந்த உற்பத்தியை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், இரண்டாவது விருப்பம் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் செறிவு ஆகும்.
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் தாவர தோற்றத்தின் நிறைய புரத கூறுகள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் கொழுப்பு முற்றிலும் கவனிக்கப்படவில்லை. உலர்த்தும் போது திரவ ஆவியாகிவிட்டதால், நடைமுறையில் மோனோசாக்கரைடுகள் எதுவும் இல்லை. எனவே, கணைய அழற்சியின் பின்னணிக்கு எதிராக, புதிய பழங்களை விட உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன், நீங்கள் காம்போட்கள், காபி தண்ணீரை சமைக்கலாம், தானியங்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் நறுக்கிய உலர்ந்த பழத்தை சேர்க்கலாம். ஒரு நேரத்தில், உற்பத்தியில் 50 கிராமுக்கு மேல் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படவில்லை. வீட்டில், அத்தகைய ஒரு வலுவான பானம் தயார்:
- 100 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் 80 கிராம் கொடிமுந்திரி ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவ வேண்டும்.
- 20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும்.
- பின்னர் உலர்ந்த பழத்தை ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் வைக்கவும், ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும்.
- ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பல மணி நேரம் மூடியின் கீழ் வலியுறுத்துங்கள்.
காம்போட் ஒரு சூடான வடிவத்தில் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு லிட்டர் பானம் வரை குடிக்கலாம். இது செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்த உதவுகிறது, தாகத்தை தணிக்கும். இதில் சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. நோயாளி நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால், இனிப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
கணைய அழற்சி கொண்ட பீச்ஸை மந்தமான செயல்முறையின் அதிகரிப்புடன் சாப்பிட முடியாது. இந்த கலவையில் ஏராளமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரைகள் உள்ளன, அவை கணையத்தை செயல்படுத்துகின்றன. அதே நேரத்தில், பழங்கள் பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், நிவாரணத்தின் போது அவற்றை சாப்பிட மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துவதில்லை:
- அவை இரைப்பைக் குழாயின் அதிகரித்த பெரிஸ்டால்சிஸுக்கு பங்களிக்கின்றன, இது கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறையை அதிகரிக்க ஒரு தூண்டுதலாக மாறும். அதன்படி, பழங்கள் கடுமையான கணைய அழற்சியின் சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும்.
- அவை செரிமான நொதிகள் மற்றும் கணைய சாறு உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன, இது செரிமானம் மற்றும் சுரப்பியின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.
மறுபுறம், பீச்ஸில் நிறைய பயனுள்ள ஃபைபர், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, இது பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவை அளிக்கிறது. இது சம்பந்தமாக, மருத்துவர்கள் ஒரு மாதத்திற்கு 3-5 முறை பீச் நுகர்வு அனுமதிக்கிறார்கள், பெரும்பாலும் இல்லை.
புதிய மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவை பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களில் மனிதர்களுக்குத் தேவையான "உயிருள்ள" வைட்டமின்கள் இல்லை என்பதால், அவை பாதுகாப்புகள், பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பொருட்களின் வடிவத்தில் எந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் கொண்டிருக்கவில்லை.
பாதாமி பழங்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
