ஜெருசலேம் கூனைப்பூ: பயனுள்ள பண்புகள்

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ போன்ற ஒரு காய்கறி இருப்பதை கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் அறிந்திருக்கவில்லை. இது பல பெயர்களால் அறியப்படுகிறது: "ஜெருசலேம் கூனைப்பூ", "சன்னி வேர்", "மண் பேரிக்காய்". டோபினம்போ இந்திய சிலி பழங்குடியினருக்கு அவர் உடனடி பெயர் பெற்றார்.

"மண் பேரிக்காய்" ஒரு உயரமான வற்றாத தாவரமாகும். இலைகள் மற்றும் தண்டு தோராயமாக இருக்கும். பூக்கும் காலம் கோடையின் முடிவு. ஆலை அதன் பெரிய மஞ்சள் பூக்களால் தோட்டத்தை அலங்கரிக்கிறது. கிழங்குகளும் மட்டுமே உணவுக்கு ஏற்றவை. அவை மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம். கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்க மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வகையான கலாச்சாரங்கள் உள்ளன.

எருசலேம் கூனைப்பூ ஏன் கவனத்திற்குரியது?

1. அரைத்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கொதிப்பு மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஒரு கட்டுடன் போர்த்தப்படுகிறது. இரவுக்கு இதுபோன்ற ஒரு கட்டு விடுபட உதவும் தோல் நோய்களுக்கு எதிராக.
2. துன்பம் முதுகுவலி மற்றும் மூட்டுகளில் இருந்து ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் காபி தண்ணீருடன் குளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிகிச்சை 20 நாட்களுக்குள் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். குளியல் 15 நிமிடங்கள் எடுக்க வேண்டும்.
3. "மண் பேரிக்காய்" அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. அதில் உள்ள இன்யூலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.
4. மிக முக்கியமாக, இன்சுலின் இன்சுலின் இயற்கையான மாற்றாக கருதப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் அவசியம். "ஜெருசலேம் கூனைப்பூ" யின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

இன்யூலின் மற்றும் பெக்டின் உணவு குளுக்கோஸை ஒரு கடற்பாசி போல உறிஞ்சி, இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது. சர்க்கரை இன்குலின் வடிவத்தில் பிரக்டோஸால் மாற்றப்படுகிறது. சிலிக்கான், துத்தநாகம், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடத்தக்க உதவி வழங்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மருந்து மருந்துகளின் பயன்பாடு இல்லாமல் இரத்த சர்க்கரை அளவை திறம்பட குறைக்க உதவுகிறது.

செரிமான அமைப்பின் அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்க ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உதவுகிறது. இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு தொடர்ந்து குறைந்து வருவதால், கணைய செல்கள் சுயாதீனமாக இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கின்றன. இது இன்சுலின் ஊசி போடுவதற்கான நோயாளியின் தேவையை குறைக்கிறது. வெளிநாட்டு இன்சுலின் காரணமாக குருட்டுத்தன்மை, குடலிறக்கம் மற்றும் சிறுநீரக நோய் உருவாகும் ஆபத்து குறைகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எருசலேம் கூனைப்பூவை மிகவும் மாறுபட்ட வடிவத்தில் முடிந்தவரை அடிக்கடி சாப்பிடுமாறு உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர். உருளைக்கிழங்கை "சூரிய வேர்" உடன் முழுமையாக மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, மரபணு ரீதியாக நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆரோக்கியமானவர்கள் கூனைப்பூவை ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக சாப்பிடலாம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மூல வடிவத்தில் அல்லது வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு "மண் பேரிக்காய்" பயனுள்ளது.

மூல வேர் காய்கறிகள் முள்ளங்கி போல சுவைக்கின்றன. அதிலிருந்து சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. தயாரிப்பு முட்டை, புளிப்பு கிரீம், தாவர எண்ணெய்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

ஆப்பிள் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் சாலட்

ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் 1-2 ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளை உரிக்கப்பட்டு அரைக்க வேண்டும். முதல் மூலப்பொருளை நறுக்கலாம். கலவையை ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றி, மூலிகைகள் தெளிக்க வேண்டும். ஆளி விதை எண்ணெயுடன் சீசன் சாலட்.

விரும்பினால், நீங்கள் ஆப்பிளில் புதிய கேரட் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளை மாற்றலாம் அல்லது சேர்க்கலாம்.

பானங்கள்

1. மிகவும் சுவாரஸ்யமான சமையல் விருப்பங்களில் ஒன்று காபி அனலாக். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு பானம் தயாரிக்க, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. பல நிமிடங்களுக்கு ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். வேர் பயிர்கள் தண்ணீரிலிருந்து வெளியே இழுக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, ஒரு மண் பேரிக்காய் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் மூலப்பொருள் ஒரு காபி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. உடனடி காபியைப் போலவே முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பையும் பயன்படுத்தவும்.
2. புதிதாக அழுத்தும் சாறு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பாதியாக நீரில் நீர்த்தப்பட்டு தினமும் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
3. ரூட் டிஞ்சர் தேயிலை மாற்றுகிறது. அதன் தயாரிப்புக்காக, இறுதியாக 4 டீஸ்பூன் நறுக்கியது. கிழங்குகளும் ஒரு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். மூன்று மணி நேர உட்செலுத்தலுக்குப் பிறகு இந்த பானம் குடிக்க தயாராக உள்ளது.

நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து கேசரோல்கள் மற்றும் சூப்களையும் சமைக்கலாம்.

முரண்பாடுகள்

இவை பின்வருமாறு:

• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை
• அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம்
• வீக்கம் போக்கு

ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு போல, டேப்லெட் வடிவத்தில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இரத்தத்தில் சர்க்கரையை குறைக்கும். வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இரத்த சர்க்கரையின் தாவலின் நிகழ்தகவு குறைகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து குறைகிறது, மேலும் இரத்தத்தின் நோயெதிர்ப்பு பண்புகள் மேம்படுத்தப்படுகின்றன.

சரியான ஒன்றை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

கோடைகால குடிசைகளின் ரசிகர்களுக்கு, பயிர்களை வளர்ப்பதில் சிக்கல்கள் ஏற்படாது. இது சாத்தியமில்லை என்றால், நவீன பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சந்தைகள் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வேர் பயிர்களை வாங்க தயாராக உள்ளன. ஒரு நல்ல தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு, அதன் உயர் தரத்தின் குறிகாட்டிகளை அறிந்து கொள்வது போதுமானது:

• தலாம் ஒரு முழுமையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது
• புள்ளிகள் மற்றும் சுருக்கங்கள் இல்லை
• கடின வேர் காய்கறி

விளிம்புடன் "மண் பேரிக்காய்" வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. காகித பைகள் குளிர்பதனத்திற்கு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். அத்தகைய சேமிப்பகத்தின் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது ஒரு மாதத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட அல்லது சுத்தம் செய்யப்பட்ட அந்த வேர் பயிர்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஒரு நாளுக்கு மேல் சேமிக்கக்கூடாது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பு.

தயாரிப்பை முடக்கும் போது, ​​அடுக்கு வாழ்க்கை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. கூனைப்பூ உறைபனிக்கு பயப்படுவதில்லை என்பதை நிலத்தின் உரிமையாளர்கள் கவனத்தில் கொள்ளலாம். வேர் பயிர் வசந்த காலம் வரை நிலத்தில் இருக்கும். பனி உருகிய பிறகு, அதை தோண்டி எடுத்து பயன்படுத்தலாம்.