கடுமையான கணைய கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து: பெரியவர்களுக்கு ஒரு மெனு

கணையம் வீக்கமடையும் போது கணைய அழற்சி உருவாகிறது. நோய் தொடங்குவதற்கான பொதுவான காரணங்கள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம்.

இந்த நோயால், குடலுக்குள் நுழைய வேண்டிய நொதிகள் கணையத்தில் குவிந்து அதன் அழிவுக்கு வழிவகுக்கும். கடுமையான கணைய அழற்சியின் ஊட்டச்சத்து பல தயாரிப்புகளை நிராகரிப்பது மற்றும் ஒரு சிறப்பு வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்குகிறது.

எனவே, ஒவ்வொரு நோயாளியும் கடுமையான கணைய அழற்சியுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒவ்வொரு டிஷையும் சரியாக சமைப்பது மற்றும் நாள் ஒரு மெனுவை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதையும் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.

கடுமையான கணைய அழற்சியில் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தில், நோயாளி மருத்துவமனையில் சேர்க்கப்படுகிறார். சிகிச்சையின் முக்கிய நோக்கம் இரத்தத்தில் ஊடுருவியுள்ள கணைய நொதிகளின் நடுநிலைப்படுத்தல், போதைப்பொருளை நீக்குதல் மற்றும் தொற்று மற்றும் கணைய சுரப்பைத் தடுக்கும். மேலும், அதிர்ச்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்பட்டு, கணைய சாற்றின் வெளிப்பாட்டை மேம்படுத்த நடவடிக்கை எடுக்கப்படுகிறது.

கடுமையான கணைய கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து அரை திரவ தானியங்கள், சளி சூப்கள், காய்கறி ப்யூரிஸ், பழம் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகள் மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது.

கணைய அழற்சி உணவின் குறிக்கோள் கணையத்திற்கும் முழு செரிமான அமைப்பிற்கும் ஓய்வு அளிப்பதாகும். எனவே, சிகிச்சையின் ஆரம்பத்தில், நோயாளி 2-3 நாட்கள் பட்டினி கிடக்க வேண்டும். மேலும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் ஒரு பெற்றோர் வழியில் உடலில் நுழையும்.

இரட்டையர் மற்றும் காஸ்ட்ரோடெனோஸ்டாசிஸின் வாந்தி மற்றும் அறிகுறிகள் இல்லாவிட்டால், நோயாளி ஒரு நாளைக்கு ஒன்றரை லிட்டர் வரை வாயு இல்லாமல் பலவீனமான தேநீர் மற்றும் மினரல் வாட்டர் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார். கடுமையான கணைய அழற்சிக்கான உணவில் பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன. முதலாவதாக, கணைய நொதி தடுப்பான்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிப்பதால், புரத உணவு உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.

மருந்து சிகிச்சையின் பின்னர், நோயாளியின் பொதுவான நிலை மேம்படும்போது, ​​அவர் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட, பின்னர் - ஒரு முழு உள் உணவுக்கு மாற்றப்படுவார். 4 நாட்களுக்கு சிகிச்சை உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு, நோயாளிக்கு 5 பி (போஸ்னர்) என்ற உணவு எண் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த உணவின் அம்சங்கள் என்னவென்றால், இது விலங்கு புரதங்களின் நுகர்வு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.

மேலும், கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதற்கான நான்காவது நாள் உணவு சிகிச்சையில் பின்வருவன அடங்கும்:

1. துண்டாக்கப்பட்ட வேகவைத்த உணவுகளை உண்ணுதல்;
2. கணையம் மற்றும் இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை அடக்கும் குறைந்த கலோரி உணவுகளுடன் உணவை செறிவூட்டுதல்;
3. உணவு ஒரு நாளைக்கு 4-6 முறை சிறிய பகுதிகளாக எடுக்கப்படுகிறது;
4. ஃபைபர் கொண்ட கொழுப்பு அல்லாத மற்றும் உப்பு இல்லாத உணவுகளைப் பயன்படுத்த இது அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் திரவ வடிவத்திலும் சிறிய அளவிலும்.
5. ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்ச கலோரி உட்கொள்ளல் - 800 கிலோகலோரி வரை.

ஐந்தாவது நாளிலிருந்து, தாவர மற்றும் பால் உணவுகள் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு நாளைக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு 200 கிராம், புரதங்கள் - 20 கிராம் வரை.

உணவின் ஆறாவது நாளில், தினசரி உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 1000 கலோரிகளாக அதிகரிக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் புரதம் அனுமதிக்கப்படுகிறது, அவற்றில் 35% விலங்கு தோற்றம் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு நாளைக்கு கொழுப்பின் அளவு 10 கிராம் (காய்கறி 25%), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 250 கிராம், உப்பு - 5 கிராம். மேலும், ஒரு நாளைக்கு 1.5 லிட்டர் வரை திரவத்தை குடிக்க வேண்டும்.

10 ஆம் நாள், கடுமையான கணைய அழற்சிக்கான மெனுவில் 60 கிராம் புரதம், 25 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 300 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்கும். உணவை நீராவி, அரைத்த மற்றும் உப்பு இல்லாமல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உணவின் அடுத்த நாட்களில், உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் படிப்படியாக அதிகரித்து வருகிறது. உகந்த விகிதம் 450 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 40 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 100 கிராம் புரதம்.

உணவின் எந்த நாளிலும், உணவைத் தயாரிப்பதற்கும் பரிமாறுவதற்கும் நீங்கள் விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும், அவை பின்வருமாறு:

• பெரும்பாலான தயாரிப்புகள் பிசைந்து கொள்ளப்பட வேண்டும்;
• பேக்கரி தயாரிப்புகள் கடுமையானதாக இருக்க வேண்டும்;
• அனுமதிக்கப்பட்ட சமையல் விருப்பங்கள் - சுண்டல், சமையல், பேக்கிங், நீராவி சிகிச்சை;
• வெறும் சூடான உணவுகளை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• சூப்களை சரியாக சமைக்க வேண்டும் - 2-3 குழம்பு மீது.

கணையத்தின் அழற்சியின் உணவின் காலம் நோயின் தீவிரத்தினால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், சிகிச்சை பல வாரங்கள் முதல் ஒரு மாதம் வரை ஆகும்.

ஆனால் நாள்பட்ட மற்றும் அழிவுகரமான கணைய அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ் போன்றது, சரியான உணவை வாழ்நாள் முழுவதும் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்.

தடைசெய்யப்பட்ட மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

செரிமான மண்டலத்தின் செயலிழப்பால் பாதிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு நபரும், கடுமையான கணைய கணைய அழற்சியுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் பிரிவில் புரத உணவுகள் அடங்கும். இவை குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி), மீன் (பொல்லாக், ஹேக், கோர்ட்) மற்றும் கோழி (கோழி, வான்கோழி).

ஆலிவ், ஆளி விதை, எள் எண்ணெய் - காய்கறி கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சில வகையான தானியங்களிலிருந்து தானியங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன - அரிசி, ரவை, முட்டை, ஓட்மீல், பார்லி மற்றும் பக்வீட். பழமையான ரொட்டி, வெர்மிசெல்லி மற்றும் பட்டாசுகளையும் நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

கணைய அழற்சி மூலம், உணவில் சில வகையான காய்கறிகளை அறிமுகப்படுத்துவது பயனுள்ளது:

1. கேரட்;
2. சீமை சுரைக்காய்;
3. பூசணி
4. உருளைக்கிழங்கு
5. பீட்;
6. காலிஃபிளவர்;
7. வெள்ளரி.

அமிலமற்ற பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு ஆப்பிள், வெண்ணெய், ஸ்ட்ராபெரி, அன்னாசி, பப்பாளி, வாழைப்பழம். ஆனால் இனிப்பு பழங்களை சூடாக்கி, அவற்றின் அடிப்படையில் ம ou ஸ், ஜெல்லி, சுண்டவைத்த பழம், ஜெல்லி ஆகியவற்றை தயாரிப்பது நல்லது.

கணைய அழற்சி மூலம், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் (பாலாடைக்கட்டி, தயிர், கேஃபிர்) பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளது. ஆனால் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பால் சிறிய அளவில் சமைப்பதற்கு சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கணையத்தின் வீக்கத்துடன், தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பில் சமைத்த சளி சூப்களை தினமும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு சிறந்த விருப்பம் பக்வீட், பூசணி அல்லது வெர்மிசெல்லியுடன் பால் சூப் ஆகும்.

நாளில் நீங்கள் ஒரு முட்டையை சாப்பிடலாம், வேகவைத்த மென்மையான வேகவைத்த அல்லது ஆம்லெட் வேகவைத்த வதக்கத்தில் சமைக்கலாம். கணைய அழற்சிக்கான இனிப்பு உணவுகளும் தடை செய்யப்படவில்லை, ஆனால் இனிப்புகள் ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, பழ ப்யூரி, ம ou ஸ், பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் அல்லது பெர்ரி ஜெல்லி.

கணைய அழற்சி மூலம், பின்வரும் உணவுகள் மற்றும் பானங்களின் பயன்பாடு முரணாக உள்ளது:

• காரமான மசாலா மற்றும் சாஸ்கள்;
• பணக்கார இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு குழம்புகள்;
• வெண்ணெய் பேக்கிங்;
• offal;
• விலங்கு கொழுப்புகள், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை;
• கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், சாக்லேட், வாஃபிள்ஸ்;
• ஆல்கஹால்
• சில காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் (தக்காளி, முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், பூண்டு, முள்ளங்கி);
• கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன்;
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், வலுவான காபி மற்றும் தேநீர்;
• அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்.

கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம், நோயாளி புகைபிடித்த இறைச்சிகள், ஊறுகாய், வறுத்த உணவுகள், காளான்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்படலாம்.

பாஸ்தா, தினை, சோளம் மற்றும் முத்து பார்லி சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது.

கடுமையான கணைய அழற்சிக்கான முன்மாதிரி மெனு

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட பலர் உணவின் காரணமாக அவர்களின் மெனு சுவையாகவும் சலிப்பாகவும் இருக்காது என்று தவறாக கருதுகிறார்கள். இருப்பினும், கணையத்தின் வீக்கம் மற்றும் வீக்கத்துடன் கூட, ஒரு எளிய உணவு மாறுபட்டதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். மேலும், இத்தகைய ஊட்டச்சத்து குழந்தைகள், பெரியவர்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கூட ஏற்றது.

எனவே, காலை உணவுக்கு நீங்கள் கிரீம் சூப், வேகவைத்த கோழி மார்பகம், ஓட்மீல் குக்கீகள், முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து நீராவி ஆம்லெட், ரவை புட்டு, பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் அல்லது பக்வீட் கஞ்சி சாப்பிடலாம். பிற்பகல் சிற்றுண்டாக, வேகவைத்த பழங்கள், தயிர், பாலாடைக்கட்டி, பட்டாசு அல்லது ஜல்லிகள் பொருத்தமானவை.

கணைய அழற்சிக்கான பல்வேறு மதிய உணவு விருப்பங்கள்:

1. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு;
2. காய்கறி கிரீம் சூப்;
3. பக்வீட் அல்லது அரிசி கஞ்சி;
4. நீராவி மீன் அல்லது இறைச்சி கட்லெட்;
5. காய்கறி கேசரோல்;
6. வேகவைத்த வெர்மிசெல்லி;
7. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் குண்டு;
8. காய்கறி சாலட்.

பிற்பகல் தேநீருக்கு, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பட்டாசுகள், பழ ச ff ஃப்லே, ரவை புட்டு சாப்பிடலாம் அல்லது தயிர் ஒரு கிளாஸ் குடிக்கலாம். இரவு உணவிற்கு, வேகவைத்த மீன் அல்லது இறைச்சி, பழங்கள் மற்றும் தேனுடன் நீராவி ஆம்லெட் அல்லது பாலாடைக்கட்டி பொருத்தமானது.

பானங்களிலிருந்து பச்சை மற்றும் மூலிகை தேநீர், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர், ஜெல்லி மற்றும் சுண்டவைத்த பழங்களை குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பயனுள்ள சமையல்

கடுமையான கணைய கணைய அழற்சியின் ஊட்டச்சத்தை பல்வகைப்படுத்த, மெனு மாறுபட வேண்டும். இதைச் செய்ய, எளிய தயாரிப்புகளிலிருந்து சுவையான, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். இவற்றில் ஒன்று மாட்டிறைச்சி நீராவி மீட்பால்ஸ்.

அவற்றை சமைக்க உங்களுக்கு அரைத்த சீஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் ஒரு முட்டை தேவைப்படும். அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து பந்துகள் உருவாகின்றன.

கட்லட்கள் 40 நிமிடங்கள் மெதுவான குக்கரில் வைக்கப்படுகின்றன. பக்வீட் கஞ்சியை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மேலும், கணைய அழற்சியுடன், பாலாடைக்கட்டி சீஸ் நூடுல்ஸ் தயாரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. முதலில் நீங்கள் நூடுல்ஸ் (200 கிராம்) வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் இது சர்க்கரை (2 தேக்கரண்டி), பாலாடைக்கட்டி (200 கிராம்) மற்றும் ஒரு அடித்த முட்டையுடன் கலக்கப்படுகிறது.

வெகுஜன வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்பட்டு ஓட்மீல் தெளிக்கப்படுகிறது, மற்றும் பை மேல் புளிப்பு கிரீம் ஒரு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும். நூடுல்ஸ் 180 டிகிரி முப்பது நிமிட வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது.

கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.