காளான்கள் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு, இதிலிருந்து பலவிதமான சுவையான மற்றும் சத்தான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, இதுபோன்ற உணவு பெரும்பாலும் உடல் எடையைக் குறைக்கப் பயன்படுகிறது. இதற்கிடையில், கணைய அழற்சியுடன் காளான்களை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்விக்கு, மருத்துவர்கள் மிகவும் கலவையான மற்றும் சர்ச்சைக்குரிய பதிலை அளிக்கிறார்கள்.
ஒரு விதியாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் இரைப்பை குடல் ஆய்வாளர்கள் இரைப்பைக் குழாயில் சிக்கல்கள் இருந்தால் இயற்கையான பொருளைப் பயன்படுத்துவதைத் தடை செய்கிறார்கள். உண்மை என்னவென்றால், கணையத்திற்கு காளான்கள் மிகவும் கனமான உணவாகக் கருதப்படுகின்றன, அவற்றின் செரிமானம் மிகவும் மெதுவாகவும் மோசமாகவும் இருக்கிறது.
எனவே, விதியைத் தூண்டாமல், மெனுவில் அத்தகைய உணவைச் சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது. ஆனால் உங்களுக்கு பிடித்த உணவை மறுப்பது மிகவும் கடினம் என்றால், நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் காளான்களை சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, அவற்றின் தயாரிப்பு மற்றும் பயன்பாட்டிற்கான சில விதிகள் கடைபிடிக்கப்பட்டால். கடுமையான கணைய அழற்சி நோயைக் கண்டறியும்போது, அவை முற்றிலுமாக கைவிடப்பட வேண்டும்.
உணவில் காளான்களை சாப்பிடுவது
இரைப்பை அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிகிச்சை மெனு தயாரிக்கப்படும்போது, கணையம் மற்றும் இரைப்பைக் குழாய்களுக்கு தயாரிப்புகளின் வெளிப்பாடு அளவு முதலில் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கத்துடன் மென்மையான உணவு திரவ, அரை திரவ மற்றும் பிசைந்த வடிவத்தில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.
ஒரு நோயாளியின் உணவு முறை வரையப்படும்போது, விரைவாக மீட்கப்படுவதற்கு பங்களிக்கும் உணவுகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை நோயின் மறுபிறப்பை ஏற்படுத்தாது.
சிகிச்சையின் போது கணையத்திற்கு, அதிகபட்ச அமைதி உறுதி செய்யப்படுகிறது, எனவே உணவு இரைப்பைக் குழாயை எரிச்சலடையச் செய்யக்கூடாது. உணவு மாறுபட்டு வைட்டமின்களால் வளப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
இருப்பினும், காளான்கள் நன்கு அறியப்பட்ட உணவாகும், இது உடல் எடையை குறைக்கவும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. இது குறைந்த கலோரி உற்பத்தியாகும், இதில் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை, அதே நேரத்தில் இது உடலை நன்றாக நிறைவு செய்கிறது மற்றும் பசியை பூர்த்தி செய்கிறது.
- எடை இழப்புக்கான புரத உணவு நீங்கள் காளான் குழம்புகள் மற்றும் காளான் க ou லாஷ் ஆகியவற்றை உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது. இத்தகைய உணவுகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை, எனவே அவை முக்கிய உணவை மாற்றலாம்.
- எந்தவொரு வடிவத்திலும் காளான்கள் ஒரு உயர் புரத உணவாகும், இது விலங்கு பொருட்களுடன் புரதத்துடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஊட்டச்சத்து மதிப்பால், உணவு தரமான இறைச்சிக்கு அருகில் உள்ளது.
- அதிக அளவு புரதம் சாம்பினோன்கள் மற்றும் செப்களில் காணப்படுகிறது. உலர்த்தும்போது, அவை சில நேரங்களில் புரோட்டீன் கலவையின் அடிப்படையில் முட்டை மற்றும் இறைச்சியின் குறிகாட்டிகளை மீறுகின்றன.
ஆனால் பல்வேறு ஆபத்தான மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் காரணிகள் உள்ளன, இதன் காரணமாக கணைய அழற்சி கொண்ட பல காளான்களை உண்ண முடியாது.
நோய் ஏற்பட்டால் ஏன் நீங்கள் காளான்களை சாப்பிட முடியாது
காளான் உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் சத்தானவை என்ற போதிலும், இது ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு கூட மிகவும் கனமான உணவாகும். எனவே, அவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது, செரிமானப் பாதை ஏற்றப்பட்டு, கல்லீரல், வயிறு மற்றும் கணையத்தின் வேலையும் குறைகிறது. இதனால், சுகாதார நிலை மோசமடைந்து வருகிறது, குறிப்பாக கணைய அழற்சி முன்னிலையில்.
உண்மை என்னவென்றால், காளான்களின் கலவையில் சிடின் அடங்கும், இது தாவர தோற்றத்தின் கரடுமுரடான இழைக்கு பண்புகளில் ஒத்திருக்கிறது. இத்தகைய கூறுகளை குடல்களால் விரைவாக உறிஞ்ச முடியாது, இந்த காரணத்திற்காக இத்தகைய உணவைப் பயன்படுத்துவது வாய்வு, வயிற்றில் வலி மற்றும் கனமான உணர்வுக்கு வழிவகுக்கும்.
கால்களில் அதிக சிடின் உள்ளது, ஆனால் இது தொப்பிகளிலும் உள்ளது. அத்தகைய ஒரு பொருளை உள்ளடக்கியது நேரடியாக ஊட்டச்சத்துக்களுடன் தொடர்புடையது. புரதங்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள கூறுகளை பிணைக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது, அவை தாமதம் மற்றும் ஒருங்கிணைப்பு இல்லாமல் குடலில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன.
உற்பத்தியின் பயனைப் பாதுகாக்க, பல வெட்டு காளான்கள், ஆனால் இத்தகைய கையாளுதல்கள் இருந்தபோதிலும், சிடின் இன்னும் கலவையில் உள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, எந்தவொரு காளான் உணவுகளும் கணையத்தால் கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
வேறு என்ன ஆபத்தான காளான்கள்
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலவைக்கு கூடுதலாக, நோய்வாய்ப்பட்டால் காளான் உணவுகள் சாப்பிடுவதைத் தடுக்கும் பிற ஆபத்தான காரணிகளும் உள்ளன. ஒரு கடற்பாசி போன்ற ஒரு நுண்ணிய அமைப்பு இருப்பதால், காளான்கள் அனைத்து பொருட்களையும் உறிஞ்ச முடிகிறது. இது சம்பந்தமாக, மண், காற்று அல்லது நீர் ஆகியவற்றில் நுழையும் கதிரியக்க, நச்சு பொருட்கள் பூஞ்சைகளில் சேரக்கூடும்.
சுற்றுச்சூழல் மாசுபட்ட பகுதிகளில் அல்லது அறிமுகமில்லாத இடங்களில் சேகரிக்கப்பட்ட இத்தகைய உணவு ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட ஆபத்தானது. எனவே, நீங்கள் ஒரு சுத்தமான பிராந்தியத்தில் வளர்க்கப்படும் காளான்களிலிருந்து மட்டுமே உணவுகளை சமைக்க முடியும்.
காளான்கள் ஒரு ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்பட்டிருந்தாலும், அவை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உயர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கலாம்.
பல உற்பத்தியாளர்கள், பணத்தை "ஆதாயம்" பெற முற்படுகிறார்கள், சட்டவிரோத இரசாயனங்கள் மற்றும் வளர்ச்சி முடுக்கிகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். அதாவது, கணைய அழற்சி கொண்ட சாம்பினான்களும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
- காட்டில் காளான் பயிர்களை சேகரிக்கும் போது, காளான்களை தவறாக அங்கீகரிக்கும் ஆபத்து உள்ளது, அதனால்தான் நச்சு காளான்கள் உண்ணக்கூடியவை என்று தவறாக கருதலாம். அதன்படி, இது கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.
- எந்த காளான் டிஷ் மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் கனமான உணவாகும், செறிவூட்டப்படாத குழம்புகளைத் தவிர. பொதுவாக, அத்தகைய உணவுகளில் கேக்குகள், வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, பீஸ்ஸா, குண்டுகள் ஆகியவை அடங்கும், இதில் ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் காளான்களை விரும்பும் இல்லத்தரசிகள் உள்ளனர். ஆனால் ஒரு நோய் முன்னிலையில், அத்தகைய உணவு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு கொழுப்பு, வினிகர், மசாலா, உப்பு ஆகியவை முரணாக உள்ளன.
- ஒரு நபர் காளான்கள் இல்லாமல் வாழ முடியாவிட்டால், சில விதிகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும். ஒரு டிஷ் தொப்பிகளிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்க முடியும், இது சிட்டின் அளவை சற்று குறைக்கும்.
அதிக செறிவில் வேகவைத்த சிடின் திரவத்தில் சேமிக்கப்படுவதால், வலுவான காளான் குழம்புகளை மெனுவில் சேர்க்க முடியாது. காளான்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், தண்டு வெட்ட வேண்டும், பின்னர் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும். அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே சாப்பிட முடியும், இல்லையெனில் எதிர்வினை கணைய அழற்சி உருவாகும் அபாயம் உள்ளது.
நீங்கள் விதிகளை புறக்கணித்து முறையற்ற முறையில் சாப்பிட்டால், நீரிழிவு, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு, மற்றும் புற்றுநோயியல் போன்ற வடிவங்களில் பயங்கரமான விளைவுகள் ஏற்படக்கூடும், இதில் கணையத்தை ஓரளவு மற்றும் முழுமையாக அகற்றுவது பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
காளான்களின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்
இதற்கிடையில், குணப்படுத்தும் பண்புகள் காரணமாக கணைய அழற்சியில் குணப்படுத்தும் விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடிய சில காளான்கள் உள்ளன.
கொடிய, வோல், ருசுலா வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. லென்டினெல்லஸ் சுப, கடினமான லெபியோட்டா, ஜெண்டியன் வெள்ளை-குவானேசியா வைரஸ்களிலிருந்து விடுபட உதவுகின்றன.
தொற்று நோய்கள் கெல்லின் குட்கெல், கேண்டோலின் சைடிரெல்லாவால் திறம்பட சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. கிட்னெல்லம் மற்றும் இர்பெக்ஸில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன.
- நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பரவலாக பிரபலமான சாண்டெரெல் காளான்கள் வைட்டமின் டி 3, சுவடு கூறுகள், துத்தநாகம் மற்றும் தாமிரம் ஆகியவற்றில் நிறைந்திருக்கின்றன, எனவே அவை பெரும்பாலும் நோய்த்தடுப்பு மருந்தாகவும் சேதமடைந்த கணையத்தை மீட்டெடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- குணப்படுத்தும் குணங்கள் வரிகளில் உள்ளன, அவை வலி நிவாரணி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, கணைய அழற்சி மற்றும் பிற ஒத்த நோய்களைக் குணப்படுத்தும்.
- கணையத்தின் சிகிச்சைக்கு, ஒரு லார்ச் டிண்டர், பொதுவான பூஞ்சை, ரெய்ஷி மர காளான் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சாண்டெரெல்லிலிருந்து நோய்க்கு உதவக்கூடிய ஒரு உட்செலுத்துதலை உருவாக்குங்கள், அதற்கான தோராயமான செய்முறை மிகவும் எளிது. மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, ஒரு தேக்கரண்டி உலர்ந்த காளான்கள் ஒரு காபி கிரைண்டரில் தரையில் வைக்கப்பட்டு 200 கிராம் ஆல்கஹால் அல்லது ஓட்காவுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
இதன் விளைவாக கலவை ஒரு பாட்டில் ஊற்றப்பட்டு, இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்பட்டு பத்து நாட்களுக்கு உட்செலுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும், கலவையை அசைக்க வேண்டும். ரெடி உட்செலுத்துதல் ஒவ்வொரு நாளும் மாலை, ஒரு டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் குறைந்தது மூன்று முதல் நான்கு மாதங்களுக்கு மருந்து குடிக்க வேண்டும்.
காளான்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
